餐厅员工作总结.docx

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1、餐厅员工作总结铃厅员工作总结1时间过得真快，转眼间20某某年即将接近尾声.回忆这一年来的工作，可以说是“甘苦与共”。20某某年8月23日，我刚刚毕业走出校园。来到某某这个大城市寻找自己的第一份工作，兜兜转转，最后在我来到了酒店，成为了餐饮部这个大家庭中的一员.以下是我作为一名餐厅服务员，对于自身工作的总结：、做的好的地方1 .能够很快适应岗位工作，而且可以融洽的和同事相处，完成相应的客情接待，学习能力强。2 .能够与客人交流，请客人填写“宾客意见反馈表”，帮助我们提面服务质量，服务水平。例如：认其记录哪个客人喜欢哪道菜？哪个客人对菜存有什么特殊要求？哪个客人喜欢哪个饮料等等。3 .可以认真完成

2、领班交代的工作,遇到不知道的会及时询问同事或领导。对客服务中遇到力所不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。4 .能够正确认识并对待自己的错误，在犯错时敢于认错，知错就改。5 .可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。提臼身的水平。6 .做事认真、细心。对于自Ci的分内事情一定会仔细完成。7 .能够很好的带领新人，让她们可以尽快掌握相关服务知识，独立完成一档客情接待。二、做的不足的地方1 .不够胆大，灵活,遇到突发事件不会灵活变通，只会一味的寻求别人的帮助。2 .团队合作能力不够。与别人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一个人单干。3.与宾客沟通不够大方，说话不够利落

3、。以上不足之处，在新的一年里，我一定会努力改进,争取将自己的工作做得更好。作为酒店宣厅服务员，新的年也仃新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20某某年时间过得真快，新的20某某年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好!我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞掩的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第天，我什么都不会，就过最基本的向顿客至欢迎词我都觉得

4、开不/口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得年前我将要从学校脖入社会时.有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暧与温瞥，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道声对不起，请原谅。再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是

5、工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个湿暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油！随着市场法规和规则的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则，市场将会得到进一步规划和净化.中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将维续保持较快的发展势头，行业规模不断扩大。同时，

6、市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显，竞争焦点符更集中地表现在创新能力、经营手段、管理水平与人才保证等方面。新华社北京3月29日商务部29日发布的数据分析显示，20某某年我国人均餐饮消费支出预计将达到915元，餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年零隹额可望达到亿元，并呈现四大发展趋势。一是餐饮消钳将保持旺盛的发展势头。目前，我国人均餐饮消费刚刚达到100美元，与美国1600美元、法国1050美元相比仍有较大发展空间。当前餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有也正启动。巨大的农村径饮市场将为我国径饮经济提供广阔的发展空问。

7、二是餐饮社会化将带动消费方式多元化。近年来，商务交易、会展活动、居家消费、商务与个人旅行、休闲娱乐等均成为带动餐饮消费的动因。餐饮业消费需求将不断犷大，与之相对应的消费门类将突破传统的餐式范晒，呈现出便利化、多元化和现代化发展趋势。三是经营方式改变将激活餐饮业市场。连锁经营、网络营料、集中采购、统一配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效运用.一些地方特色的家常菜馆、小吃街、美食广场、中西式快餐遍地开花，生意兴隆。四是服务内涵扩展将促进餐饮消钺可持续发展。餐饮业将枳极调整产业和产品结构，扩大餐饮消费热点，加强服务内涵的人性化发展.以社区餐饮为载体，更加便民利民，大力提倡健康消费、安全消我、绿

8、色消费、环保消费、科学消费、节约型消费。所有企业的发展尚不开人才的培养。好乐星长期以来注至团队的建设，组建了一支具有开阔的视野、强烈的事业心的高效学习型团队，使好乐星的目标更为远大，前进的步伐更为稳健，为企业的发展打下了坚实的基础“我们好乐星团队立下了要让好乐星走出东营，走出山东，走向中国，走向世界的宏伟目标！好乐星有一个强烈的使命是“让更多的人健康快乐起来”，“让世界充满爱”，我将为这一使命奋斗终生！“一切皆有可能！“我们期待梦想的实现经过两年多的运作，好乐星已步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“健康生活欢乐传递”的宗旨.两年来，公司以文明规范活动为突破口，以“没有

9、经过培训的员工是公司的损失”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，狠抓好f星分工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。餐厅员工作总结2一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是钱饮管理实力的综合体现，20某某年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展r以下工作：1、编写操作规程,提升服芬质员根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了W宴会服务操作规范、某某服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规延了员工服务操作。同时根据贵宾

10、房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作/明确详细的规定，促进/贵宾房的服务质量.2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负资人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为进一部的提升婚宴服务的质信，编

11、写了婚宴服务整体实操方案，进一步规疮了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气第，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑.4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专廖研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各簌厅当月服务状况，检讨服务旗量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法.在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员枳极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担货任，避免了同样的服务质星问题在管理过程

12、中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质搔起到了枳极的作用。5,建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品版量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重耍依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针时问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。二、组织首届服务技能竞珞，展示餐饮部服务技能为了配合泗店15周年庆典，我饮部8月份组织各餐厅举行了首届我饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大

13、力支持下，取得r成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。三、开展各级先工培训，提升员工综合素质木年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：1,拓展管理思路，开阔行业视野各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步普升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为r加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都

14、有积极作用，同时缓解/在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。2、培养员工服务意识，提高员工综合素质为了培养员工的服务意识，提淘他们的综合素质，本年度开屣了餐饮服务意识培训、员工心态训练机服务人员的五项修炼、员工礼仪礼貌h酒水知识等培训，这些培训课程，使基乂服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了费宾房服务接待技能培训h餐厅点菜技巧培训，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分

15、析说明，并时标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。4,调整学员转型心态，快速容入餐饮团队实习率作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务痂量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场6如何由校园人转化为企业人的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解J因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。5、结合工作实际，开发实用课程培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象

16、开发了执行力课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成r一致.四、存在的问题和不足本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的版量:上还做得不够,就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出观的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主

17、要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理.2、培训瓦动环节不鲂在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。五、20某某年工作打算20某某年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。】、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对20某某年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提

18、升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（时背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众时婚礼的印象，子取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加）,提升研讨会的深度和广度,把服务痂量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研时会打造成餐饮部的管理品牌项目。3、建立月度历量检查机制，公布各部门每月防量状况20某某年将根据质量检杳标准对我饮部各部门的卫生状况、工程状

19、况、设备设施维护状况、安全管理、服务侦量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质增效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上个新台阶。4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础上对费宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高费宾房服务人i的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把货宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。5、协助餐饮部经理，共同促进

20、出品质量出品是餐饮管理的核心，某某年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。6、谢整培训方向,创建学习型团队某某年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与钱饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和隹饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证拈的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把钱饮部打造成为一支学习型的团队.7、优化培训课程，提升管理水平20某某年的部门培训主要课程设置构想是：把某某年的部分课程进行调整,优化

21、，使课程更具针对性、实效性。8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提而员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20某某年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力丁餐饮部各分部门对我工作的大力支持新年新希里，希里来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将铳饮管理工作推上个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展里未来，在新历开篇之际，我将维续发扬优点，改正不足，进一步提升管

22、理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！餐厅员工作总结3从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立r干一行，爱一行的思想，知道一个人是否有所作为，不在r他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度:知道了成功服务员应有的素痂，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则;股务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序:托盘的技巧及端托行走的步伐:铺台、摆台的注意事项:换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;跑酒水的基

23、本方法、程序和酒水的般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮小生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为个优秀服务员要具备。热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就簌的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不I可凡响“而企业最需要的人就是热震工作的人.迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做

24、一些与不会累坏。所以我们要做到腿劲、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“勤天下无难事”的俗语说出个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是母重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的0要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道第的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功贡任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责:就是为客人负贡，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是成任的表现。平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的

25、公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、枳少成多，很多成功者就是枳累一点点小而成大罂的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收:每天进步一点点是在走向成功。钱厅服务员员工工作总结篇4乂到年终,我在长厅工作也已经十年有余.回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：第、懂得微笑，善

26、于微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑,就不要做生意”。第二、勤快.勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。第三、热情。人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的.就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。第四、周到。待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到r“周到”想客人之所想，急客人之所急.第五、应变能

27、力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓：无论三教九流。因此，要求服务人员具符良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮.”是很有道理的1第六、主人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是种自我提高与进步。会站的更高，看汨更远，做得更好。以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。钱厅员工作总结4在烟花爆竹中，我们欢欢喜喜的送走了20某某年，在已经度过的20某某年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店工作也是在酒店领导的领导F,取得了业绩和管理上的

28、巨大进步，这是一直以来我们最重视的事情。回首20某某年，我的工作做的不可谓不好，所以在新的一年中,我会吸取20某某年的经验和教训，取得更好的成绩！前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛，总觉得平时就是那样的周而笑始的做同样工作，没什么可写的。可是今年我却想用年终总结的方式来为今年来画卜一个句点，来一个总结性的结束。年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出来工作的一年多，虽然对任何工作都充满了干劲再累的工作也做的很开心，不过呢，因为那个时候年纪还小也很任性的，总是因为这样或那样的原因换了许多工作，这份工作是我我上学前的最后一份工作

29、，也是我至今为止工作时间最长的工作。扎实我还是蛮喜欢这份工作的，虽然餐厅服务员是累了一点，但是我是在吧台做饮料和冰淇淋的，不仅能让客人吃到我做的东西（最重要的是，我能经常吃到很多好吃的，典嘿！），而且我也能做我很喜欢的咖啡，我很喜欢咖啡的，一直都有个愿望，就是开家自己的咖啡店。在餐厅工作的年多的时间里，只仃刚开始的半年多最开心，每天都能和同一个班次的同事忙碌而开心的度过一天，那段时间真的很开心。这样的日子只持续了半年多，后来的日子却变了，同事之间开始勾心斗角，我更是被对班的同事当成/她升值的踏脚石，我第一次明白了什么叫职常接着那些要好的同事们砧陆续续的辞职尚开了，餐厅的人也越来越少，工作量也大

30、了很多，经常是个人干三个人的活，还要为考成高去学校补习，一系列的事情弄的我焦头烂额的，常常觉得很疲惫而且还有点失眠.终于去年年底我考进大专，今年开学前把工作辞掉了，辞掉工作后我感觉轻松了许多。虽然是轻松了，不过也因为没了工作给家里增加了不小的负担，父母也上了年纪，身体也不好，而我这么大了却还给他们增加负担，有是我的觉得自己很没用呢。只是，今年呢因为白天晚上都有课，而且也想休息一年所以一直没有找新的工作，明年我时间比较富裕再找一份兼职吧，给家里减轻一些负担，毕竟自己也这么大了，总是花父母的钱心里总是过意不去。关于学业呢，就没什么可说的了，学了近年的日语。日本语真的蛮难的，所以我学的也不怎么样，去

31、参加了日语二级的资格考试，结果要明年三、四月份才能出来。不过我已经有明年重考的准备了，因为这个考忒是很难的，考试那天看到好多考了好几次的考生，所以我准备明年在好好的学学重新去考。大专的课程刚开始还是金顺利的，可是笫二个学期开始因为一些原因呢，总是心不在焉的，上课也不怎么听讲了。快放寒假了，我要趁这段时间收拾好自己的心情，来年要专心学习。我所在的这个刚开始也很开心，每天过的也很快乐，可是上个学期末发生了一些事情，现在班里已经很冷清了。怎么说呢，人总是会变的，不管刚开始是如何的好到最后总是要变的，幸亏去年工作的时候已经经历过了，再见到这样的同面已经是见怪不怪了，这要感谢在那家餐厅工作的经历，在那里

32、我学到不少东西。今年呢，我得到/两样东西，其一就是朋友。我现在呢有两个很好的朋友，一个呢是我在这个学校第一个朋友，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗线条。跟她在起很开心也很轻松，是个不错的朋友。另个呢，对我来说就是个知己了。我和她经常在某个方面很象，两个人在一起时话总是很多，经常聊到很晚。我和她都在感情上经历了很多事，那个时候彼此分享着自己的快乐与笳苦，开解着对方。后来她收获了自己的幸福，现在正在甜蜜当中。我很谢谢她，她将总是爱做梦的我拉回现实，如果不是她我会沉溺在臼己编制的梦里不可自拔，不是她抗我回现实的话我会越陷越深，到最后我会更痛苦的。所以我很感谢她的，在这里我祝福我的朋友们，希望她们来年继续着

33、她们的幸福.另一样东西就是一份痛并快乐着的感情。记得爱上他是开学后第二个星期的事情，却也在爱上他的那颗便知与他是不可能了。因为，真的，我和他完全是两个不同世界的人，就像两条平行的线只是偶然的际遇让我和他交集在一个点上，总会有那么一天我和他都将会回到原来的轨道，还原成两条平行线。我想我和他只有一点相同吧，就是我们都觉得恋爱是件很麻烦的事情。爱上他，从一开始就是我自导自演的独角戏而已，无人剧场空旷的舞台，我上演若一个人的独角戏。他给我带来很多快乐，刚开始的时候经常和他吵架抬杠，每大过的无比快乐。为他哭过，流两个多小时的眼泪：也为他痛过，第一次明白什么叫痛彻心扉：他也让我明白了很多事情，也让我长大成

34、熟了不少。现在这场独角戏已经落幕，整理下，他给我留下很多东西，首我为了纪念这段泳情而写的歌，建了一个博客，写满了对他的感情与记忆，一些照片还有很多美好的回忆。我想这些对我来说已经足够了！记得一部电账里所过，爱一个人并不一定在他身边，只要他幸福快乐使好.所以就祝福他享福快乐吧！餐厅员工作总结5转眼年的时间匕快就过去了，我也成为了自己从来没想过会成为的服务员.在刚刚毕业的这一年我很是迷茫，最后也算是命运使然来到这里工作。既然工作了，那就要认真负货的工作，通过我这一年的努力，我也熟练了皎厅的各项工作。我开始也认为做个服务员很容易，后来实际工作之后发现好像并没有那么轻松，不单单是身体还有精神上的劳累。

35、但这一年的时间我也都坚持了卜一来，还是挺佩服自己的，卜面就这一年做简略工作总结：一、态度上在一开始我是很看不起这个工作的，难度低，工资低，觉得服务员这种丢人。但是后面自己也正式工作了，也想对得起餐厅给我的这份工作，虽然这种工作很容易，但我还是要认真做的，这是责任的问题。但是等我刚刚工作的时候发现事实好像并没有那么简单，做一个服务员好像也挺难的。我在刚刚开始的时候犯下过很多错误，没有记住台号，在刚刚上班的时候上菜经常上错,也经常拿错菜，但我都认为这只是我不够熟练而已，等多上几次菜就都知道了。但是等我记住台号，记住菜了之后我又遇到了新的何题，因为把我传菜的位置变成了在餐厅门口带位.就是把顾客带到他

36、们应该去的位置，尽氏让两人位不要去做哪些大莫，但这次我人的遇到了困难，因为我很难说服别人，而哪些老员工都可以，我一开始也认为是我不够熟练的问题，后面我才发现这些也都是有技巧的，并没有那么容易.从哪之后我才放下了自己哪一颗向傲的心认真的学习了起来。二、能力上在这一年里.我一直努力的工作，不单单是为了工资也是为了给餐厅负责，毕竟我拿了这份钱肯定就要出这份里。虽然这一年里我遇到了很多问题，但也都一一的克服r,坚持到现在。当然我这一路上也并不只是我一个人，也需要感谢在我无助时帮助我的同事，和餐厅的领导。这让我在这一年里得到了很大的锻炼，能力也是直匕速的上升，这让我很感谢当初的自己没有因为是服务员而放弃

37、了这项工作，也很感谢餐厅能够给我这么一个成长的平台。这一年在我的不断努力中就这样过去了，但是在未来的一年里面我会继续努力的工作。让自己的能力变得更强更优秀，就算是服务员我也要做最强的哪一个。较厅员工作总结6作为一名合格的餐饮行业从业人i,需要具备一定的基珈技能和素质，先归纳如Fs一、准备，即要随时准备好为客人服务也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处F一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱.二、微笑在KTY日常经营过程中，要求每位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、

38、地点和情绪等因素影晌，也不受条件限制“微笑是最生动、最简洁、母直接的欢迎词。三、重视，就是要把每位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现缴。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，X觉没有什么派头等表面现象而产生.的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信：而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”.四、真诚，热情好客是中华民族的美第当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给

39、客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别KTV业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于不败之地!五、细腋主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能咨客人做到，使客人倍X亲切，这就是我们所讲的超前意识.六、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的X觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。七、精通，要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽

40、可能地做到完美员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提尚KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。餐厅员工作总结7在朋友的介绍卜我来到了，得到要来北京学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了北京学习，刚开始是学习锦江文化和理论课程，我很接受锦江的文化，我也很乐意成为一名某某人。在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀

41、若志忑的心情来来到了店，来的第周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持卜.来。在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简堆的客房服务方法，使我对酒店出借的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作

42、，但我很忠忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生饿，在劳盛之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是个酒店的门面，是客人对酒店形成第印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需耍前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和退房等的些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我酹实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学

43、习到r做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整臼己的心态，更让我了解到的是作为个服务员应该具有强烈的服务意识。在次与某部门经理聊天时，该经理提到服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。卜面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益。1、收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本，2、一定要经常出现在老板的面前，只有经常由现在老板的面前,

44、才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。3、没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点。4、尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留卜.马虎的印象。5、一定要做好店里基本的工作，的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负贵。6、客人付钱时定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人.7、要熟悉菜单，如果看到菜填有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。8、一定要保持谶虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。这次的工作给我的体会

45、非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累点点小而成大冷的。每天创新一点点，是在走向：每天多做一点点，是在走向丰收：每天进步一点点是在走向成功。餐厅员工作总结8以往完成的餐厅服务员工作着实包含着自己不少的艰辛与努力，但也正因为如此能够获得餐厅领导的认可从而获得转正的契机，然而我也明白转正后的自己需要在服务员工作中面临更多挑战导致目前的能力急需得到加强，实际上前不久通过努力工作枳累的经验足以让我找准服务员岗位发展的方向，而且通过总结转正前的餐厅服务员工作也便于自己提升服务水平与工作能力。由于餐厅工作对服务水平要求较高的缘故导致自己花费/不少心思，

46、毕竟顺利通过面试并加入到餐厅这个集体又怎能因为这方面的原因被领导淘汰，因此我特别注重餐厅的相关规定并观摩其他服务员在工作中的具体做法，尽管这种方式不太高明却终究是为了成为优秀的服务员而不断努力若，但我也明白服务水平的提升光罪这方面的努力自然很难达到钱厅正式员工的要求，因此我注重丁经验的积累并重视每次服务工作过后顾客给予的评价，毕竟对T身为职场新人的自己来说餐厅顾客的评价往往能够让我明白臼身在工作能力方面的缺陷。目前较为明显的缺陷是餐厅顾客人数较多的时候往往会带着慌乱的情绪，虽然事后的道歉让钱厅领导感到无可奈何却也不能够在服务工作中任其发展F去，而I1.若是自己在服务方面无法令人感到满意的话也无

47、法起到激发潜力的效果，更何况随若时间的潦逝应当在工作能力方面得到进步才能够更好地适应餐厅职场竞争的机制，毕竟在试用期间不够努力的话很有可能无法达到餐厅领导内心的转正需求，因此我在工作之余热史丁寻找自身的不足并通过这方面的努力有效提升了服务水平。对于以后在餐厅工作中的成长应当采取秘中求进的方式以便于加强服务工作能力，考虑到自己对待餐厅事务的熟悉程度还不够应当更加专注地对待服务工作，尤其是感到困惑的时候应当及时向餐厅同事进行请教从而使问题得到解决，只不过相对r个人能力的提升而言还需注重餐厅的综合效益才能够拓展自身的发展空间，另外对于自身工作效率较低的问题仍需坚守在服务员岗位上从而积累更多经验。纵使

48、已经转正却不会让我对餐厅的工作任务产生任何轻视之心，但是我明白自己在后续的工作中已经能够起到影响餐厅形象的作用自然不能再维续浑浑明眼下去，面对日益严峻的形势需要认清自己在服务工作中的缺陷并争取早日得到弥补。置厅员工作总结9在烟花爆竹中,我们欢欢喜苕的送走了20某某年，在己经度过的20某某中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店工作也是在泗店领导的领导下，取得了业绩和管理上的巨大进步，这是直以来我们最重视的事情。回首20某某年，我的工作做的不可谓不好，所以在新的一年中，我会吸取20某某年的经验和教训，取得更好的成绩！前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛，总觉得平时就是那样的周而且始的做同样工作，没什么可写的。可是今年我却想用年终总结的方式来为今年来画F-个句点，来一个总结性的结束.年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出来工作的一年多，虽然对任何工作都充满了干劲再累的工作也做的很开心,不过呢，因为那个时候年纪还小也很任性的，总是因为这样或那样的原因换r许多工作，这份工作是我我上学前的最后一份工作，也是我至今为止工作时间