2024年医院营养科工作总结（共6篇）.docx

《2024年医院营养科工作总结（共6篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2024年医院营养科工作总结（共6篇）.docx（86页珍藏版）》请在课桌文档上搜索。

1、2024年医院营养科工作总结（共6篇）第1篇：医院养分科工作总结医院养分科工作总结医院养分科工作总结篇1：临床养分科工作总结临床养分科2024年工作总结2024年工作安排临床养分是医疗工作的需要组成部分，在疾病诊疗中发挥着重要的作用.依据2024年全国医政工作会议精神及2024年蛔创三甲工作的须g,参照卫生部Ifc床养分科建设与管理指南，我院于2024年10月起先筹建成立临床养分科，并制定了相关制度、法规及人员职责.目前，我院养分科的筹备工作已基本完成，肠内养源制的硬件条件已经具备，并于2024年12月下旬正式开展临床养分的肠内养分配制工作.我院是三级甲等心血管病专科医院，设床位800张以心血

2、笆痛、皆病为基础,依据专科医院的特点开展临床养分科工作，由业务院长分管养分学科的工作，科主任是I海床养分科诊疗质笈和学科建设的第一责任人.科室现有成员3人，其中养分医师2名，养分师1名（兼养分技师），设置有医疗办公区和养分治疗制备区.医疗区开展养分门诊、养分代谢试捡室（设在检验科）等业务.养分;台疗制备区开展肠内养分配制业务、治疗.畸食配制业务.养分病房（设在各临床住院部）.养分门诊设在我院门诊三楼第12诊室，养分门诊配备安装有相应养分软件的计算机.身高体重计、握力计、皮褶厚度计、测量软尺、听诊器、血压计等.供应养分询问、养分测评及养分指导指导.近年来，由于生活方式的变更和不健康不科学的饮食习

3、惯,导致肥胖.施尿病、心胸血管病、不孕不育以及由养分不均衡带来的养分不良的发生率逐年增加，严峻威遢若人们的犍康水平和生活质量,因此，很有必要成立养分询问门诊，健康指导门诊和减肥诊.治疗释食配制短暂由养分食堂配制停勤分囱，仅对栖尿病患者按养分医师供应养分食造，养分目师进行详细配餐.我院用于养分分析的设备.仪器有：微量元素检测分析仪、血生化检测分析仪检测：血脂、血栖、血浆总生白、前白蛋白、肝功、肾功电解质等生化指标.2024年，我院临床养分科的生点0艮务病区为1.沙卜一、心外二.普内、内分泌病区，田症医学科等.今年共进行养分会诊10余次，配制肠内养分制剂5人10余次，会诊后定出养分方案，实施后进行

4、评估跟进,均取得较好效果,养分宣教工作仅对个别科主任和管床医师进行，发觉对个别病人及家属进行宣教所获得效果欠佳.忘结今年的工作阅历，发觉与标准的养分科功能还有很酶距离，比如项目开展有限、养分会诊的治疗数目有限养分治疗质量还有待进一步评估.养分宣救开展力度不够.养分食堂可供选择品种不丰富等.下一步工作安排：努力根据临床养分科建设与管理指南（试行）及三级心血管病医院评审标准实施细则设置和完善养分学科.I快当完成医院创三甲任务.2024年工作安排及努力方向如下:I1.s床养分科建设与管理指南（试行）及三级心血管病医院评审标准实施细则设置和完善养分学科.顺当完成医院创三甲任务.2024年工作安排及努力

5、方向如下及三甲医院标准设置和完善养分学科.将养分科的功靛进行调整，加大对科室人员的养分专科学向培训力度，选派人员外出进修,加大医院养分食堂改造力度,使功Ug布局合理.完善制度，加大对胞食.肠内、肠外养分的质量监控及设备、人员、场地配备.迸一步加大对临床养分工作投入，充分发挥IIs床养分治疗在疾病治疗当中的作用，总结阅历，根据临床养分质量限制泮价标准不断改进.篇4:养分科2024上半年工作总结临床养分科2024年上半年工作总结安排在医院领导和关怀下，在各兄弟科室的支持和幅助下，临床养分科全体工作人员团结协作，相互相助，以“创三甲”为契机，密而敬业，脏工作，较好的完成了上半年度的各项工作,现分为医

6、疗、鼓学4睇1研三个方面总结如下：一、医疗工作稳步推动，业务量逐月扩大，在医护人员和患者当中渐渐形成影响，取得了经济效益和社会效益的双丰收，被评为卫生部临床养分科试点单位.院内姐织的疑难病例探讨和大会诊常规通知悔床养分科参与,我科的业务水平得到了认可.在做好已有的工作基础上，我们不断开展新技术、新业务，经过前期充分的打算，肠内养分支持业务5月3日正式开诊，全科人员主动开展业务，仔细制定肠内处方，规范肠内养分配置,试运营2月来，接受脑内养分支持的患者数量渐渐上升，铅日接受肠内养分治疗的患者保持在8人以上，肠内养分配置费2210元，期口会接着加大肠内养分的工作力度.2024年上半年肠夕俳分1472

7、例，养分配餐91例，会诊86人次，会诊科室涉及到我院25个科室中的23个专业，会诊疾病种类中危电症、困难痣所占比例增大，会诊质量渐渐提高.开展养分沙龙6次，养分古教7次.2024年上半年临床养分科总收入861760.04元，其中药费797633.98元,肠内宫,肠外养分配国费73600元，蹲食配方费910元，会诊费263养制剂39569.99元元,在医疗工作方面，我们取得了社会效益和经济效益的双丰收.二、教学工作严还仔细，坚持不慌，努力提高教学水平，得到了学生们的好评和认可.在课堂教学方面,2024年上半年临床养分科担当了2024级履本科演期班60人24课时、2024级护理专科业余班130人3

8、0课时.2024级沪理专科班146人16谀时的临床养分学和临床学院选修幅床养分学446人60课时的教学任务，累计130课时，听课人数782人.在临床带教实习方面，我科上半年有2名本科生实习，在探讨生培育方面，上半年共有3名硕士探讨生接受我科的培育2024年上半年我们保质保量的完成了赦学任务.三、在科研方面本着科研强科的理念，常抓不懈.2024年上半年在论文与著作方面，发表SQ文章1篇，我们有序开展已申请课题的探讨工作，均已完成中期报告，在已申请课题的基础上，今年我们申报省科技厅课题1项，告卫生厅课题1项.以上是我科在2024年上半年的工作总结，2024年下半年的工作我们仍旧紧紧围绕医疗工作.进

9、一步犷大各项业务，尤其是肠内养分接若市点发展，在搞好医疗工作的同时，主动完成好教学和科研工作，我们会接若努力，争取取得更大的成果.篇5:医院后勘科工作总结医院后坳科工作总结敬重的各位领导：后勤保障是医院公共作的一个非常田要环节，是项困堆的系统工程，随着卫生改革的不断深化,社会主义市场经济的建立，后勤工作的改革势在必行，立足本职、变更观念意识,变医院要我服务力我要为医院服务，抓好以人为本的管理，是医院后勤保蹄的工作关健,只有以人为本培育职工的主子翁意识.有效地发挥职工的主观能动性、创建性，褥立“以病人为中心的服务意识，才镌全面提高后勘服务水平，促进石后与医疗同步发展.在本年度里，在院办的领导下，

10、我科室职极主动的参与院里的政治思想学习，业务学习和院外的各项;勒，并组织本科人员进行多次有安月好）政治学习和相关业务只是学习，提高自身思想相识艮务技能，仔细完成院部下达的各项工作任务，热忱服务于全院各个部门,在新的形势下立足本职工作，提高相识.转变观念,牢记后勤困着临两的原则，主动主动与我科相关人员到各科室做好服务工作.同时归助院部完成我院预防保健科改造、门诊楼节水龙头改造及伙食团的改造.帮助院部完成上级分给我院的各项劳动任务.在平常工作中不计个人得失、任劳任怨.加班加点.的叫/到、爱院如家,但也存在一些问Sfi,例如，还没有完苫社会文做艮务、量化服务;人性化服务的详细方案及实施细则.以上是我

11、科克今年的工作状况、但要取得更大的进步与胜利，还须要努力.在蝴，还存在许多邨点和不足（比较明显的是工作安排性和主动性不强，平常不够.这些陵要在以后的工作中加以改进.为此，翔4室将从以下几个方面做起一、完善我院后勤在量化服务、人性化服务的详细方案.二、更新观念,增加创新意识，为我院的快速发展作出努力.三.实施节怨懒E细则，降低运营成本，真正做到医院的绿包肖费.四、坚持学习，服务医院，在学习中争取取得更大的进步.后勤工作是繁杂沉市的涉及面广影响范围大.但在后勤工作又是必不行少的至关市要的.但我信任，通过我科室全体同仁共同的努力，我科室将会在医院的发展中呈现自身的光彩.第2箱：医院养分科工作安排20

12、24医院养分科工作安排范文导读：本文2024医院养分科工作安据范文，仅供参考，假如能帮助到您,欢迎点评和共享.2024年即将过去，我们即将迎接2024年的到来,新的一年新的目标与安心下面是为大家细心整理的“2024医院养分科工作安排范文，欢迎大家阅读,仅供大家参考,希望对您有所帮助.医院养分科工作安排在工作安A栏目，敬请您关注.2024医院养分科工作安排范文为了更有效地指导和调整患者的饮食，从而达到合理养分、促i三康、促高临床治患率的目的，结合我院实际，特制定2024年养分科工作物E如下：一、指导思想和目标以三个代更要思想为指导思想以促进健康、关Jg生命、一心一意为人民服务为宗旨，以构建和谐医

13、患关系为中,以推动医院饮食工作有序开展为目标,使全院患者就餐率达到80%以上,治疗饮食就筷率达到100%,各种磨食配制和发送的符合率均应期!H00%.二、加强组织领导，提升相关业务水平为切实加强医院饮食治疗工作，我院确定由院长亲自抓、负总责,养分科科长详细抓，不断加强养分室成员养分学问的学习，限开业务水平;不断加强饮食养分卫生学问的宣扬敦化，提高炊事、配根人员的卫生意识.三、完善制度管理，确保次食养分卫生医院饮食养分卫生是饮食治疗的更要方面，也是医院饮食甑的首要任务.为防止因饮食不卫生而造成的养分破坏或发生食物中毒事务，必需高度市视饮食卫生管理，做到：建立健全饮食管理制度和养分室工作制度以使饮

14、食服务工作全过程都有章可循.阪行饮食定期检验措施，促进制度的落实，确保饮食的养分卫生四.统一就餐,提高饮食就轶率患者每日的饮食种类严格整照医嘱,食堂每日为需饮食治疗的病.2024医院养分科工作安排范文养分科学是一门独立学科，随着医院创“三乙”工作的深化开展，医院科学的发展,医学校式的转变，养分与健康的关系，养分治疗与养分支持的作用，越来越被人们所了解，养分食堂的质景管理问题也越来越受到击视.为养分科工作的进一步提高，现制定2024工作安排如下：一、进一步建立健全养分科各项制度有养分科建制，各专业人员持有卫生行政部门颁发的相应资格证书.1.饮食平安制度.2 .养分室医院感染管理及消毒隔阁制度.3

15、 .养分科工作制度.4 .养分科各级人员工作职责.5、空房制度.6.会诊制度.7、值班*交接班制度.8 .工作人员考核制度.9、工作人员职业道德和行为规范要求10 .餐前检盒制度.I1.卫生制度.12 .财务笆理制度.13、物流.库房管理制度.二.严格执行食品平安法、卫生部临床养分科建设与管理指南（试行）等相关法律法规.三、对住院患者实施养分风险篇合和评价,接受特别、疑难、危市及大手术患者的养分会诊，供应各类养分不良;养分失衡志者的养分支持方案.1.对田点病人进行养分风险痛痛和养分评价.2、执行养分会诊，并定期亘房，执行3S食医M.参加病案探讨.饮食由住院医生开会诊单，经养分师会诊后，拟定养分

16、处方何收费）病房设有自己的配餐间（礴备必要的用瞄）按饮食制作要求环境、内容、设置，放置交叉污染及合理的工作流程等进行制作饮食.3、制定规范的养分会诊和直房流程.4.制定各种疾病的饮食治疗.养分支持方案.四、根据病历书写基本规范（试行）的要求进行记录1 .为田点人群建立养分病历或记录于病程中进行.2、会诊状况H股子反映到病历中.五、制定医院各类疾病胭食应用指南，依据临床须要供应治疗钦食.为住院患者供应适合其治疗须要的据食.向医院报告申请满意工作须要的养分门诊、配置室、养分食堂等.1 .向医院报告申请养分分析软件.2 .申请医院打笠食物称量仪，工作人员驾驭不同程量仪的正确运用，称臣的基本方法.3、

17、聘食预约.领取、留样.六、姐织养分室组织科空人员业务学习，组织养分技术人员培训、提高等.养分专业人员参与本专业的接若教化培训活动,毋年不少于一次.组织养分食堂炊事员业务学习，定期健微体检.七.开展养分与健康宣扬教化服务，通过各种形式开展养分与筵康的宣教，如医院板报、宜扬栏、宣扬印刷品、科普讲座、发表科音性文章及其他形武组织患者养分讲座.八、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作.第3篇：医院养分科工作制度医院养分科工作制度书目-养分科管理制度二养分食堂制度卫生制度清洁消毒制度养分厨房管理制度食品原料选购索证制度烹调加工制度径厅食品留样制度食堂库房分类省理制度三养分科工作人员岗位职会医

18、院养分科负责人职责养分师工作职责-养分科管理制度1.养分科是在院长领导下工作，临床养分是医疗工作的田要组成部分，医院养分科是行使对住院病人进行养分评价、养分治疗的部门，属于医技科室.2 .必需严格执行食品卫生去、医疗机构管理条例等相关法律法规3 .养分科实行科主任负责制，定期探讨在贯彻医院（养分部分）的质量方针和落实质量目标、执行渍量指标过程中存在的问题,提出改进看法与措施,并有反饯记录文件.4 .负责制定“住院病人的各类磨食的适应症不傀食应用原则”，是医院现行的规章制度组成部分.5 .养分科结合医院特点负责制订本医院住院病人膳食种弟，并指3、监营养分用房根5W要求保质保量制作、分发i台疗虺食

19、,俣弹食品平安.6 .必鬻坚固何立以病人为中心.为临床服务的理念，确保食品平安.要为砒尿并高血压、高血脂、心脑血管疾并特别、疑难、市危及大手术患者等供应适合其病情治疗须要的照食，并进行养分与健康宣扬教化服务，在出院时供应磨食养分指导为I施床人员供应愉床养分学信息.7 .各类住院就人膳食应包括基本虺食（如TS膳食、半流质膳食.流食）;治疗隅食（如低盐膳食.低匿低胆固醇伏磨食、高蛋白降食、低蛋白痣食、面磨食纤维睛食、少渣（无渣据食、糖尿质虺食、配方虺食）.依据医院收治病种增加治疗膳食种类.8 .由养分科主任负费召集，每月一次由临床养分专业人员和养分用房的管理人员、厨师长的联席会议,汇报彳岬古临床养

20、分工作有关各项工作制度执行、协渭状况,并有会议记录.9 .参与住院患者座谈会，听取并征求住院病员及家庭法;汇报对诊疗服务流程中存在的缺陷（问题）,提出协调看法.二养分食堂辖岐食堂平安管理要求1食堂平安保卫工作由食堂负责人实施监督,人员定点定岗，责任落实到人.2运用各种炊事机械设备必需严格执行操作规程,专人运用保养.工作中要精神集中，不准说话闲聊,必需穿工作服和帽子，杜绝人身事故发生.3留息用电平安，机器运用后必需关闭总电源.人人留念节电、节水，发觉I礴刚好报告，因独浏理，避开责任事故的发t4运用煤气时要检直煤气装理,发觉漏气刚好修理，开若火人不准离开，以防火灾事故的发生.工作人员都要驾驭灭火器

21、的运用方法，记住火警电话119.5下班前，负责人要检直煤气、水、电.门窗是否关闭好，做好防盗、防寒等平安工作.6提高警嫌，搞好平安保卫，无关人员不得进入国房，严防贪污盗窃和破坏.7保证48/J时留样制度.卫生制度1食品卫生i去规定，凡出有痢疾、伤意*病毒性肝炎等消化道传染性疾病（包括病原携带者），活动性三结核，化脓性或渗出性皮肤质及具他有碍食品卫生的疾病时，不得参与干脆接触食品入口的工作2手卫生：根据运用正确的洗手（六步洗手法）和手消毒方法，并保证足够的洗手时间.3下列状况须洗手：（1）加工干施入口食品前;（2）加工时间过长时，中间应随时洗手;（3）处理食品原料后;（4）接触与食品加工无关的物

22、品后（5）如I5i后.4厨师不得留长指甲，不得涂指甲油.加工食品时不得带戒指.5加工食品时不面对食品打喷感或咳醺.6不在食品加工场所吸姻.7工作时朗K干净的工作服*馅,把头发全部出于帽内，以免头发和头皮屑混入食品清洁消毒制度1厨房.食品麻房、百谑室等应设计合理，不得存放有毒有害甥咒,消退老鼠.苍舞、维物和其它有害昆虫，井配备有用具、容器、餐饮月和手的洗涤消毒设施，为保证洗涤消再效果,供应流淌水.2定期（1次/月）对熟菜间的空气、专用工具（刀.6版、操作台、冰箱等）、已消毒的餐具和餐车.燥作人员的清洁手采样观定致质前、细菌菌落总数和大肠菌群，并有记录.3备菜间每次运用前应进行全面消毒，包括空气刀

23、、6占板.抹布、容鼎、手、按作台等，严防污染.室内（包活专用冰箱）不得存放未加工食品.半成品及其他物品.4艇具清洁消毒流程回收餐具一刮去残物一清洗（洗涤剂、冷热水洗刷1.消毒一保洁备用.隔离患者能炎等传染性疾痛）所用的餐具连同剌余食物应收入专用容器内先消毒后,再按前述步骤进行二次消毒养分厨房管理制度1.养分厨房应有专职养分师负责管理，并是根据IIS床养分治疗方案（处方），治疗磨食的要求正确制作、分发的执行工作室.2.保障食品平安，养分房房的食瞄卫生、养分治偏食的制作和质量限制接受养分专业人员的指导、监督.3.养分厨房的养分厨工设国与床位t匕是1:25-30;并与工作与开设蹲食种类蹄宜4 .养分

24、的房的建筑和布局根据食品卫生管理要求执行，治疗膳食和少数民族胭食要有特地碌作间（或灶）和专职养分同师.5 .参与住院患者座谈会，听取并征求住院病员及家属罚去,整改看有书面资料.6 .养分厨房工作人员均经医院内部的医学养分学、食品卫生、食品;去规培训，考核合格.食品原料选购索证制度1.选购员选的食品（包括食用成屁、原料及食品添加剂.食品容甥和包装材料、食瞄用工具和设备），要根据国家有关规定向供方索取产品的检殆合格证和峥单，同时雷怎检查核对.合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必需与产品相符，不得涂改.伪造.7 .所索取的检聆合格证明由选购部门妥当保存，以备欲验.8 .不用选购腐败变旗.搂杂

25、掺假、发霉生虫、有毒有舌、质量不篌新的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期彳喉筋期或标识不清以及超过保质期限的食品.4.不选购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品.9 .聆收员在验收食品时，要检资所收购食品有无检转合格证明，并做好记录.10 食品运输过程中，应防雨、防尘、防维、防晒.冷寂、冷冻食品要留意保温.更阔加工制度1.加工前，由专人验收鹿斗,璘保质量。冷冻食品要在室温下缓慢地彻底解冻，已解;东食品不得再冷凉.2、各冲食品原料加工前须洗净.蔬菜与肉类，水产品要分池清洗，避开交叉污染;肉蛋应冲洗外壳，必要时进行消毒处理.3、生熟要分开.用于食品原料.半成品、成品加工的容器和用具（刀、

26、砧，板、桶、盒、筐、抹布等）应标识明显，严防交叉运用,并定位存放，用后洗净,保持清洁.4、食品加热要彻底，防止外熟内生.5.应严格根据各类照食常规及养分师的耀食配方进行加工烹调，不得Sfi意更改.6、尽量缩短加工至食用的间隔时间,热菜上存尽量避开运用过大容器.若加工好的食物2小时内暂不食用，应在高于60或低于1（C的条件下存放.7、加工好的熟食，一般应当日用完，做到尽显不利或少利,不再食用已烧熟的隔日蔬菜;剌余食物若要按管食用（蔬菜除外），须凉透后放入熟食专用冰箱冷藏保存，不行暴露存放在空温下.再次食用前，须彻底加热，不行掺入新的熟食品中.格厅食品留样制度1铁厅为依客供应的每I1.每样食品都必

27、需由专人负责留样.2餐厅每假、每样食品必需按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中.部分食品还要带些汤汁.3留样食品取样后,必需马上放入完好的食品31内,以免被污染.4等留样食品冷却后,用保鲜腹空封好（或加盖）,并在外面标明留择时间、品名、留择人.5食品留样在密封好、贴好标签后,必需马上存入专用留样冰箱内,6用于留样的容器必需满意消毒、无菌要求.7每整必需作好留样记录:留样时间、食品名称、留样人,便于日后备亘.8留样食品必需保留48小时,时间超过后方可倒棹.9留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食屁.10餐厅卫生管理理员要每天督促相关人员做好留样工作.食堂即房分类管理

28、制度1.座房存放食瞄必需堆放有序，保证先进先出，要求隔墙离地存放，与空外不能有相通的洞.2、子有效的做好三防工作（防潮、防水.防蝇）,3、库中物瞄摆放不靠墙,战良好的通风，随吃Sfi买,存放不过多,当周吃当周用.详细保管要求如下：（1）米：依据大米发热较快的特性，必需加强检亘,留勘限堆内湿度的改变；不用高温烘烤，不干燥过度；防治米的虫S；加强运输工具、仓库的消毒处理.（2）面：保痔F煤,水分限制在12%以下；面粉袋要井形堆野；做好防虫工作；搞好环境卫生，保持袋具清洁卫生,做好防尘、防鼠工作.（3）油：储存要布专用的油桶，密封储存；储存时温湿度要相宜，通风良好；储存的容器定期洗刷.4、库房*用加

29、工间及空饪间要分开.养分科工作人员窗位职责医院养分科负责人职责1在医院领导下工作，负责科室的行政事务和业务管理工作.2仔细切亍各项规套制度.3对本学科的进展和动态、新技术和新方法有肯定了解.4负责对养分科的工作人员的业务考核、规章制度执行状况的考核、5工作质量的考核以及思想教化工作.6协调养分科与临床科室的关系.7汇总养分科工作人员提出的信息和建议，以完善科室管理工作.8每月到病区向科主任、沪土长患者征求看法一次，对出现的问题.9提出整改看法，以完善养分支持和治疗方案.制定本科室的工作安排，组织实施，督促检亘，按期总结汇报.负责本科空的财产管理.养分师工作职责1在科主任的指导下完成日常的养分治

30、疗工作.2网识养分专业理论与IIS床学问，驾驭本科各项操作常规.3能阚熟拟定养分治疗处方及制定各种疾病的养分治疗方案，评价病人养分状况.4负责餐前检杳,严格检言执行治疗膳食的质量标准及正瞬的变调养分技术的操作、食品卫生等.5组织支配炊事人员学习养分基础及食品卫生学问，做好养分学问的科普工作.第4篇：医院养分科工作制度第四点养分科工作制度（规章制度）临床养分科应当建立、健全并严格遵守执行各项规章制度、岗位职责和相关诊疗技术规范、操作规程，保证养分诊疗服务质量及医疗平安.一、养分亘房制度1临床养分科应对实彳祸别养分治疗及肠内肠夕讲分支持等的住院患者实行盒房制度对建立养分病历的住院患者实行三级亘房制

31、度.主任养分医IJ币每周造房不少于1次，副主任养分医师每周瓷房不少于2次，主治医师每周瓷房不少于3次，住院医师每天自房不少于1次.养分技师、养分护士或养分师助理（养分土）应协作II&床养分医师，了解患者进食治疗的状况，进行耀食评估，按临床养分医IJ研具的饮食医卿!养分处方汝定相应食谱，由管理养分师（由临床养分师轮岗）监将执行。2临床养分医师和养分技师（士）应每日按时i三,询问病人养分药品、制剂的运用和进食状况,细致体检，仔细阅读施床病历，与临床医生进行有效沟通，共同拟定整体诊疗方案和养分监测安排.刚好记录体格检资和吩助检资资料，按病历书写规范要求书写病理录彳睇分病历，并依SW患者病情改变以及个

32、体状况调整养分治疗方案，做到临床养分治疗与临床医疗亲密结合，促进病人康复.3在养分亘房时，应若装整齐,肃穆仔细，遵守各项技术操作规范，遵守医务人员的职业道德.4在养分亘房时，应对应用养分支持的病人明示养分治疗的冈险和养分制剂报销状况，耐性解答患者出出的有关养分治疗的相关问题.二、养分询问门诊工作制度1临床养分科每周至少应开设养分询问门诊3个半天有条件的医院可酌情玷加门诊次数.2临床养分（医）师应做好开诊打J?工作，苔装整齐，按时出诊，坚守岗位.3临床养分（医）师应按病历书写规危要求书写养分门诊病历，耐性说明患者限出的有关养分治疗及预防保健等方面的问巡4临床养分（医）师在养分门诊时应肃穆仔细，遵

33、守各项工作行为规范.保持医务人员的职业道德.5养分门诊的检泱屏电、设施应当由专（莪）职人员负责操作,并进行日常维护保养和消,建立运用修理档案,定期进行皿限制.6门诊处方的非药品类养分治疗产品（医疗食品的鉴定、审核、收费标准后续由卫生部、卫生厅完成）应统一管理、发放,做到有规范.有记久7养分询问门诊应按医疗机构收理标准规定（待完善）合理收费.三、养分治疗医暇执行制度1临床养分（医）师依据患者病情改变以及个体牧况.开具养分治疗医城,负责养分治疗方案的制定.2养分护士负责汇总养分治疗医嘱彩患者所用药品和非药品类养分治疗产品录入医院收费系统后，再将养分治疗医耳分发至养分治疗各制备部门，统一制备治疗绪食

34、和肠内、物外养分制剂.3养分技师（养分师）依据养分治疗医嘱配制肠内养分制剂及制治疗睛食食港等，指导专业操作人员完成对养分治疗产品及食材的加工处理养分沪土依据养分治疗医塘配制肠外养分制剂。4养分技师、管理养分师应遵守养分治疗医增.养分处方核对制度，对配制好的治疗蹲食彳妙内.肠外养分制剂的质量、发放对象检亘确认后方可分发.5养分技师（养分师）应至深化各病区视察.随访住院患者运用治疗膳食和肠内、外养分1制剂的状况，尤其对制剂的浓度、温度、流速,插管冲洗.消毒等详细内容进行指导，确保养分治疗医癌的有效执行.四、励卜养分配制室工作制度医院碰脉配雷中心的临床养分科可设肠外养分配国空.1肠夕讲分配制室负责全

35、院肠外养分制剂的配制工作.2工作人员进入SS制室需严格洗手,戴帽子、口甲并二次更衣方可进行配国操作.肠外养分配制室禁止无关人员进出、逗留.3养分护士应依据养分治疗医麻在消毒后的层流净化台内进行肠夕俳分制剂的配置严格执行无菌提作，根据规定的配液流程a行养分制剂的百涮：刚好标注K制时间、配制标签和配制人；配制完毕后，每份液体运用注射器留样Sm1.,标注患者信息和配制时间后,黄冰箱密封保留48小时.4养分护士应逛守养分治疗核对制度，对配制好的肠外养分制剂的质量、发放对我检杳确认后方可分发.5励卜养分制剂的分发应有交接制度，包括交接双方签名并注明日期.分发至各病区肠外养分制剂的数出及配制时间应有记录等

36、.6养分护士全g陶制工作完成后，应进行常棚肖毒.定期进行空气、层流台荣面等物品细菌培育,凡细菌培育结果不符合配制要求，JSHOWiD,经整改达标后再豆原运用.7养分护士应依据药品、食品等管理规范进行养分治疗产品的管理/解存，仪器设备的运用应超守有关规定，留通仪器设备的维护与保养.五、肠内养分配制室工作制度1肠内养分配制室负责医院肠内养分制剂的配制工作.2工作人员进入配制室需严格洗手，戴帽子、口甲并二次更衣方可进行配固操作.肠内养分配制室禁止无关人员进出、逗留.3配置前应执行“三食七对”制度，依据养分治疗医圾配制肠内养分制剂；配置中仪器设备的运用、操作应遵守有关规定；配制好的场内养分制剂应分装入

37、消毒过的专用容器中，再次对制剂痍量、发放对象检瓷确认后方可分发.4遵守食品卫生和平安的要求，配黄好的制剂实行留样制度.5肠内养分制剂的分发应有交接制度，由交接双方签名并注明日期.分发至各痣区肠内养分制剂的散及配制时间应有记录.6养分护士或养分技师（养分师）应依据药品.食品等管理规范，留意仪器设备臃护与保养.六、养分食堂（治疗饮食配置室）工作制度1临床养分科应定期组织治疗膳食配制室各类人员的职业道德教化和专业学i可培训提高医疗服务筋量.2养分食堂（治疗饮食配置室）在I1.s床养分科领导下负责基本猎食、治疗睛食、试脸腾食彳玳谢膳食的制作和分发工作.3养分食堂（治疗饮食配发室）应严格执行中华人民共和

38、国食品平安法3等相关法规，保证食品卫生、环境卫生、个人卫生达到标准要求，并且应建立.健全各项工作的规章制度及同位费任制.4养分技师、养分师编制的治罐食食谱应符合养分治疗医耳的原则,既要考虑转食的养分成分、性状和患者的接受程度，也要留意加江方法的选择以削减养分索损失.5专业操作人员应按养分技术人员编制的治施食食谱完成各种磨食的梆更、调百丽克制等工作，并在管理养分师核查脯认后，负去治疗胭食的保温及分发工作，实行留样制度.6菅理养分师应遵守养分治疗核对制度，做好治疗睹食的质量监控,对盖蚱好的治疗暗食2的质量、发放对金检盒确认后方可分发并做好记录.7养分食堂仪器设备的维护与保养应由专人负责，建立固定资

39、产运用、修理档案.七、养分代谢试验室工作制度1养分1弋谢试验室应保持整齐,试验台及地面应随时保持干燥.卫生，仪错摆放整齐，试束应刚好进行清理，做好试脸室平安工作.2.邮人员操作前后应清洁双手.3.试验工作的支fi画有安排性和条理性四好试验前的打算保证明晚工作顺当进行.4、指定专（兼）职人员负责根据各种仪器设备的操作标准进行试览操作,保证明蛤结果真实、精斓,其他人员按作运用需经过养分代a试验室负责人同意.5.指定专（兼）职人员进行各种仪器设备的日常维护保养彳店肖而，建立运用、修谡档案，定期进行质负阳制.6、试验结果应有特地的记录本记录.试验记录要真实、精献刚好，并妥当保留以备查考.7、试蛉检测报

40、告单应由试蛤人员、核对人员盖章喃认并标明报告日期后刚好发放.八、养分古教制度1制定各种医院饮食种类、收法标准和适应证、禁忌证，编印临床养分运用手册，发放给每一位临床医务人员.临床养分有关内容应纳入医院新进人员的身前培训.2临床养分专业人员应在会诊、亘房、门诊过程中用奶解答病人的养分、饮食问题,有针对性的供应养分方案和建议.3定期组织、举办临床医务人员的临床养分业务讲座，主动引进、运用临床养分的新技术，与临床医务人员共同提高医院临床养分的治疗、科研水平.4定期举办常见疾病的公益性科告讲座，利用电视、报刊.网站等媒体，进行养分与防病的宣扬.九、食品卫生制度1依照食品平安法的规定组织医院相关人员参与

41、食品平安培训，学习食品平安法律、；魏标准和食品平安学问，明确食品平安责任，并建立培训档案.2建立并执行从业人员健康检亘制度和SI康档案制度,如发觉工作中需接触干能入口食品的工作人员患有食品平安法规定不得从事接触干脆入口食品工作的疾病的，应当将其调圈到不膨响食品平安的工作同位.3建立并执行原料的收、生产过程平安管理、储存笆理、设备管理、不合格产品管理等食品平安管理制度,不断完善食品平安保障体系，保证食品平安.4建立食品档案、进货亘验记录制度，照实记录食品的名环、规格、数量、生产批号、保质期.供货者名额及联系方式、进货日期等内容，或者保留就有上述信息的进货票据、记录,票捱的保存期限不得少于2年.5

42、定期维沪食品加工.储存、陈设等设施、设备;定期清洗.校验保温设施及冷藏、冷冻设施；根据要求洗净.消毒谈具*饮具,并将消毒后的铁具、饮具储存在专用保洁柜内蓄用，不得运用未经消毒的餐具、饮具.6有条件的医院，可以设置快速食品检聆或农药残留橙测的试纸或设备，进行日常选购食品的脸收.7发生食品平安事故后应当马上封存导致或者可畿导致食品平安事故的食品及其原工具、设备和现场,在2/J时之内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告,并根据卫生行政部门的要求实行限制措施.十.养分病历书写和管理制度临床养分科应当按卫生行政部门及医疗机构的有关规定书写痣历及相关医疗文书.1历历记录应当运用蓝黑墨水、碳案遂水书写,叙述

43、通顺、完整.简练、精确，字迹清晰、3整齐，不得随意删改.倒埴、剪贴.养分(医)师应签全名.2病历一律用中文书写，无正式译名的病名,以及药名等可以例外.诊断、手术应根据疾病和手术分类名称填写.3门诊质历的书写要求(1)要筒期扼要：病人的姓名.性别、年龄、职业、籍贫、工作单位或居处由挂号室填写.主诉、现病史、既往史、各种阳性体征和必要的阴性体征、诊断或印领诊断及治疗、处幽法等均需记载于病历上,由养分(医)师书写签字.(2)间隔时间过久或与前次不同病种的豆诊病人，TS都应与初诊病人同样记录检杳所如膨断,并应写明初诊字样.(3)每次诊察，均应填写日期,急诊病历应加填时间.(4)二次门诊不能踊诊或治疗无

44、效，应恳求上级医师或他科会诊，应将恳求会诊目的及初步看法在病历上填写清晰.(S)被道请的会诊医师应在恳求会诊的病历(会诊单)上填写检登所见、诊断和处理看法并签字.(6)门诊病人须要住院检瓷和治疗时，由医IJ研具住院证，并在痛历上写明住院的缘由和初步印象诊断.4住院养分病历的书写要求(1)新入院病人经养分风险筛亘,确定具备中度以上风险者,或现病人实行肠内、肠外养分支持者，脏器移植等特别养分治疗者必需完整书写养分痛历.内容包括：姓名、性别、年龄、职业、箝贫、工作单位或居处，主诉、现病史、既往史、家族史、个人生活史，女病人月经史、生育史，体格检珞化睑检豆特别检豆小结、初步诊断、治疗处理看法等，由养分

45、医师书写并签字.(2)筋历书写时力求完整、精输,要求养分风险箍瓷或会诊后24小时内完成.(3)病历由实习医师负责填写，经住院医师审互签字，并做必要的补充修改，住院医师另写住院记录.如无实习医帅时则由住院医师填写病历.主治医师应审查修正并签字.(4)病人养分风睑简亘或会诊后，必需于24小时内进行拟诊分析，提出诊疗措施，并记于病理记录内.(5)病程记录(病程日志)包括病情改变.检宣所见、鉴Si1.诊断、上级医师对病情的分析及诊疗看法、治疗过程和效果.凡施行特别处理或更改养分医喂、养分处方时要写明施行或更改的缘由*方法和时间.施记录一应街天记录1次,慢性疾病病情稳定者每2-3天记录1次,市危病人和暖

46、然恶化人应随时记录.病程记录由泾治医师负责书写，主治医师应有安排地进行检亘,提出同意或修改看法并签字.(6)科内或全院性会诊及疑难病症的探讨，应做只体记录.请其他科医师会诊由会诊医师填写记录并签字.(7)凡移交病人交班医他均需在前记录中书写交班4蜡.阶段小结由经治医师负责埴入病程记录内.(8)&种与养分代谢相关的防助检查结果应照实记录在养分质历中，养分方案调整应有依据.有分析、有目的.(9)病人出院或养分治疗中断，各项记录应在2日内完成.出院层结内容包括病历摘要及各项检商要点、住院期间的病情转变及治疗过程、效果.出院时状况出院后处理方针和随诊安排(有条件的医院应建立Kfi诊制度)，由控治医师书

47、写，主治医师审查并签字.养分科参加死亡病例探讨的，死亡探讨记录养分部分由经治医师书写，主治以上医师审亘并签字.(1O)养分质历完成后，由各级医师按要求审签，依照规定排放次序整理、装订，由科克指派专人保管.未经科室主任同意,任何人不得借阅、复制.养分病历保存期限一股不低于415年.十一、i三.实习工作制度1养分科工作人员的进修、实习工作由医院相关部门依据有关规定统一安排支配.2科空要有专人负责ift修工作，仔细执行进修工作的有关规定，严格驾驭进修、实习人员条件.科室要选派有阅历的医务人员指导进修、实习人员,带教者应依推进修人员详细状况拟定安排，定期检查,努力完成.3四机实习人员要遵守医院各项规章

48、制峻，指导自行调换进修科目，不得中途退学，不得的意延长学习时间.进修.实习期间担心排探亲假.4科室领导要常常了解进修人员思想状况，关切他们的学习和生活，定期召开座谈会，征求看法，改进工作.5m.实习人员在医疗工作中有特别贡献者应赐予表扬；医疗作风恶劣或犯有严峻错误者，由科室上报，医院提出看法后,连同材料和本人一磁回原单位处理.6进修、实习期满,应做好考核和书面鉴定，办妥圈院手续.第五套养分科各关人员岗位职责一、临床养分科主任（医师）职责1在院长领导下，全面负责本科的医、教、研及行政管理工作，是诊疗质量和学科建设的第一责任人.2制定本科工作安排及各种规章制度并组织实施，常常督促检亘，按期总结汇报.3组织开展养分诊疗工作.开设养分门诊，组织三级养分杳房，橙治医疗养分的执行状况及效果,与各科医师保