经济型酒店设施与服务规范.docx

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1、ICS03.200CCSA12DB1.1.方标准D811/T12152024代替0811/T12152016经济型酒店设施与服务规范SpecificationforfaciIityandserviceofeconomyhote1.s2024-06-28发布2024-10-01实施北京市市场监督管理局目次WaII1范围12规范性引用文件13术语和定义14基本原则25设施要求26服务要求47卫生要求58安全要求69标色环保要求7参考文献8本文件按照G8T1.12020，:标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草.本文件代替DB1.1.ZT12152016修济学酒店设施与服务燃范

2、.与DB11/T12152016相比,除站构调整和编卷性改动外，主要技术变化如下：a）删除了引言见2015皈的“引言”：b）删除了引用的已废止的标准,补充并更新了弓I用的标准（见2,2016版的2）：c）修改f“经济型酒店”的定义（见3.1.2015版的3.1）：0，缸为了对“经济”“舒适”“卫生”“绿色”原则的友述（见4,2015版的4）：e） “设施要求”中，修改了部分要求的友述见6,2015版的5）：增加了无障碍设脩、员工休BH,WkiJU客房通风换气、客房卫生间电气安全措施等方面的要求（见&1.6.&1.11、6.2.4、5.3.3.6.3.16J：删除/部分要求（见2016版的5.2

3、3和6.2.6）：f） “去务要求”中,修改了“基本要求”、“前厅服务”中的部分表述（见&1、&2.2016版的&1、6.2）：增加了制度规范、宾客倍息安全、适老化、宾客意见收集和反馈、客房预订一、客房清扫、清沽、环保、制止我饮浪物等方面的要求（见6.1、6.2、6.3,6.4）；g） “卫生要求”中，修改了对垃圾处理要求的浪述*7.5.1,2015版的7.5.D:对店内卫生要求做了补充（见7.&1）,增加了对生活污水处理、排放的要求（见7.6）：明除了部分要求（见2016版的7.2.2、7.2.3、7.5.2）：h） “安全要求”中，修改了对消防赛控系统要求的表述（见&42015版的8.2）

4、和对应急疏散要求的表述（见86,2016版的&6）：增加了对消防设施和器材、消防安全管理、应急照明设施、紧急出n、应对突发事件、宾客信息安全等方面的要求（见&1、&2、&7、&8、&9、8.10）si） “绿色环保”要求中，对提值节约的要求做了补充（见9.4）：增加了对能髭、节能战排、噪声污染防治等方面的要求（见9.6、9.7、9.8,；j）增加了多考文献，本文件由北京市文化和旅游局提出并归口.本文件由北京市文化和旅游局组织实族.本文件起用单位：北京联合大学。本文件起成人；周卫民、乔剑平、时卉、石杯、王惮、严旭阳、黄莉、李白，本文件及其所代昔文件的历次版本发布情况为：2015年首次发布为E1.

5、1.12152015：本次为第一次楼订，经济型酒店设施与服务规范1葩围本文件规定了羟济型酒店设施与眼芬的基本原则、设施要求、服务要求、7?生要求、安全要求、绿色环保要求.本文件适用于各种类型的经济型酒店的设施与服务。2视葩性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注11期的引用文件，仅该H期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。O5749生活钛用水卫生标准0/T10001.1公共信恩图形符号第1部分：通用符号/T10001.2公共信息图形符号第2部分：旅谢休闲符号GB18483饮食业油烟排放标准GBZr18

6、883室内空气防肽标准GB/T30560电掷操作袋设、信号及附件GB37487公共场所卫生管理规范GB37488公共场所卫牛.指标及限假要求GB37489.1公共场所设计卫生规范第1部分：总则37489.2公共场所设计卫生规范第2部分：住宿场所GB50140建筑火火器配汽设计规范GR55015建筑节能与可再生能源利用通川规范JGJ62旅馆建筑设计规范1.B/T007献色旅游饭店SB/T10475经济型饭店经营规范DB1.1./307水污染物统合排放标准DB1.1.A384（所有部分图像信息管理系统技术规莅DB1.1.A418电梯日常维护保养规则DB1.1.ZT2103.1社会单位和重点场所消防

7、安全管理规范第1部分：通则3术语和定义下列术谱和定义适用于本文件.3.1经济型酒店ooncayhot1.以住宿服务为主要产品，提供经济、舒适和有限服务的酒店。4基本原则4.1 经济在保证服务顶疑的前提下，设施设备配备合理实用，产品性价比高。4.2 舒适为宾客提供的住宿设施良好，环境舒适，干件整洁.4.3 便捷交通便利修订、入住、退房等服务快捷高效.4.4 卫生经济型酒店（以下简称“酒店”）的环境整洁、干净.4.5 绿色合理利用资源、保护环境，注费经济效益、社会效益和生态效益的统一.奘修装饰、经营管理充分考虑绿色、环保，低碳节能。46安全设备设脩完好有效，安全运行机制完善.5设施要求5.1 基本

8、要求5.1.1 应符合国家和北京市安全、卫生、环保等相关管理规定和标准要求.5.1.2 酒店客房宜不少于16间。5.1.3 店徽标牌的目：ifi店内标识清晰,标识文字可使用规范的中外文我示且符合M10001.2的规定，不得单独使用外语标识牌，5.1.4 移动通信信号和无城网络应用盖全店。5.1.5 设备.设施应定期检测、维护保养,确保正常使用.5.1.6 应设过与酒店规模相应的无障碍设施.应按照无障碍设施1.程建设标准归置一定比例的无障碍客房.5.1.7 公共侑息图形符号R符合0/T10001.1的规定.5.1.8 酒店空气质R应符合GB/T18883的规定.5.1.9 噪声和公共用品消律标准

9、值及其卫生要求应符合GB37487、GB37488.GB37489.1GB37489.2的规定.照度应符合GB55015的规定.1.1.10 应设有电话总机、运行有效的计算机管理信息系统、火灾报警控制及显示笠置、防盗报警装置、安防监控设招及显示装置。1.1.11 应为员工提供休息区域，5.2 前厅5.2.1 应设服务台、宾客休息区、公共卫生间，可设词中外文标识，5.2.2 装饰、装修M格宜美观大方,环境用法，照明系统完好，5.2.3 应在显著位置明示房间类型及收费标准.5.2.4 应设置禁止吸烟、垃圾分类、不主动提供一次性洗漱用品标识.5.2.5 公共卫生间应整洁、干净、无异味，应设有无障码设

10、施.5.3 客房5.3.1 大床客房使用面积不宜小于9*（含P.生间），双床客房使用面枳不宜小于12。含生间）.5.3.2 门窗应安装牢固.密封良好,隔音效果好:门上应安装窥僮、防盗装置.应有“请勿打扰”“请即打扫”等提示性电子显示设备或拄牌；应有觉光效果较好的窗帘，5.3.3 原则上客房宜有可开启外窗进行通风换气，若固定窗房间，应送新风，隹议新风用每间堤小时100*5.3.4 应也也冷暖空谓，安笠牢固，出风无异味,运行低映出、不漏水.5.3.5 照明设施应完好，灯光应柔和舒适，5.3.6 应配有挂衣处、穿衣镜.5.3.7 应设有床、床头柜，且完好、稳固、整洁.5.3.8 床垫应舒适、整洁；棉

11、织品应材质良好,柔软舒适、干净整沽.5.3.9 应配各更、椅（）或沙发：应备有电热水壶、饮水杯、茶包：应提供服务指南、住宿须知.5.3.10 应提供免费上网接门或无线刈结：应提供不受节能控制的持续供电场座.5.3.11 应有电视机等影像设符，描放内容应符合国家规定。5.3.12 应保证24h热水.水3稳定、可调.出水良好,冷热水标识清晰.5.3.13 11生间应配有面盆、镜干、冷热水龙头、防水插座、淋浴设备、马桶、毛巾、11杯、浴巾、吹风机、垃圾桶、卫生纸.应有环保提示.5.3.14 卫生间应排风良好，排水通畅，防滑设施有效并有防滑提示，照明应符合国家标准的规定，有垃圾分类标识，5.3.15

12、卫生间应设置局部等电位联结，卫生间的电气安金措施应符介JGJ62的规定，.4公厅与同房5.4.1 具备条件的可开设笆厅.5.4.2 餐厅面积宜与酒店接待住宿能力相符：餐具应完好、卫生干净，提供公句公筷：不主动提供一次性轻具：应有反餐饮浪费标识.5.4.3 利房应管理规范，有专用座房和垃圾分类设备.5.5通道和电梯5.5.1 引导标识应清晰醒目,位置合理,照明良好.5.5.2 安全通道、出口和绿放楼梯应保持畅通，应急灯应完好.5.5.3 建筑三层及以上应配先客用电梯，每100间客房宜配电梯一部.电梯的按妞和指示SM1.h：小合M30660的规定：应张贴电梯安全标识：电梯维修保养应符合DB11T4

13、18的规定.6服务要求6.1 基本要求6.1.1 应提供前厅、客房服务.具备条件的可提供长饮服务.6.1.2 应具备完备有效的员工手册、规章制度、操作程序和服务规范.应定期开展员工培训，做好记录.6.1.3 员工的掌握岗位业务知识和服务技能并能熟练应用.言行举止府符合各岗位的规范与要求.6.1.4 员工上岗应者工装、双戴1.牌.仪容仪我应整洁、得体.6.1.5 应对宾客眼务礼貌、友好，肆杀宾客风俗习惯和宗教信仰.6.1.6 应确保宾客信息及隐私安全.6.1.7 应为老年人、儿童等需要帮助的宾客提供必要的限芬.6.1.8 宜建立宾客遨见收集、反馈和改进机制，关注宾客网络评价意地并及时回宾,6.2

14、 前厅服务6.3 21应提供24h总机服务.6.2.2 应提供预订IR务。接受电话预订能修正礴描述酒店各项产品，确认预订细节；实时网络预订界而消隐，运行高效，及时确认：应热情接待到店宾客，询问宾客入住意向并id泉或办理入7预订手续,6.2.3 应与第三方预订平台顺畅、高效沟通，准确无差错,1.1.1 提供适合宾客要求房型的相关信息。如无宾客要求的房型，宜主动提供其他选择建议.应说明房价及所含内容和酒店入住的有关规定.1.1.5 应按公安部门要求办理入住，准确在验井及时上传宾客有效证件信息，为宾客办理入住登记手续，准确无差错：应确认宾客抵肉时间、房型、间数、付款方式，按规定收取预付款。1.1.6

15、 应提供问询服务,应仔细聆听宾客的要求或问时做到首问式服务：应熟悉酒店及周边环境，对宾客提出的问题给予耐心答红.1.1.7 应提供准确、有效的叫即服务。&28将电话转入客房前,应确认住店宾客姓名和房号，如来电者不知宾客姓名、房号或索要房号时，应保护宾齐Ki私，解林不能转接电话原因，1.1.9 可提供打印、女印、传真等商务眼务，1.1.10 应宾客要求可提供可、使签纸、针段包、雨具等物品的借（租）用服务.做好登记并准确说明物品使用方式.1.1.11 应提供结账服务，确认宾客的所有消费，提供总怅单，条目消麻、正确完整。应接受现金、蒯卡或线上支忖等多种结账方式.线上支付应界面清晰使用方便.6.3 客

16、房服务6.3.1 客房（卫生间）应斑天全面清理诙,或应宾客娈求进行清理.6.3.2 客房与卫生间应清扫拓洁.无灰尘、无污溃、无异味.6.3.3 应宾客要求更换床通、被尔、枕套及卫生间针织用品，做到一客一换.6.3.4 宾客离店后应及时清扫。宾室遗留物品应及时送交宾客或按规定处置，6.3.5 应按照规定的数量和品种提供、更换和补充客用品。6.3.6 杆具应一客一消毒，应按卫生安全规定清洁、常毒杯具.6.3.7 应按不同刖途分类并正确使用清沾抹布，按要求清洗消毒。6.3.8 可提供洗衣服务.6.3.9 应检查客房内设备设施，保证完好彳I效：清扫中应注意检杳.发现向52及时报修.6.3.10 环保提

17、示卡的按放应符合1.B/T007的规定，6.4 快厅服务6.4.1 宾客抵达餐厅后，应及时接待，指引座位.6.4.2 宾客用笆结束离开时，应提示宾客带好加身物品，6.4.3 应及时收拾餐具,清理径奥.6.4.4 结账应快推、准确.6.4.5 应有制止抬饮浪费行为的提示.7卫生要求1.1.1 直接为股客服务的人员应持巾健康合格证明且每年接受体检.体检合格后方能上岗.1.1.2 应遵守卫生制度和岗位卫生工作职员.7.2 店外卫生7.2.1 建筑外观、店名、店徽应完好、整洁.7.2.2 fj,通道应整治、无杂物,7.3 店内卫生7.3.1 应保持店内各区域卫生干净，并定期消态和消杀虫害.7.3.2

18、标牌、7导、提示等应清晰、整洁、完好。7.3.3 通道、步梯电梯应清洁、无杂物.7.3.4 地面、台阶、墙面及装饰物、天花板、灯具、扶栏、扶杆、台、柜等应清洁、完好、无灰尘、无污也7.3.8 餐具、饮具、酒具、画具等设番底洁净、无破投,按娓定定期消毒：排污设施应保持通惕、清洁：油烟排放应符合GB18483的规定，7.3.9 通风设备、空调回风口应沽净。7.4 食品卫生7.4.1 食品采的运输、存储、加_E应符合食M安全相关管埋规定.7.4.2 预防和控制传彼性疾病措施应符合传染性疾病防控相关管理规定，7.4.3 饮用水应符合GB6749的规定.7.5 垃圾处I里7.5.1 应及时收集并按生活垃

19、圾分类要求处理，7.5.2 应遮溢或封闭清运且清运及时.7.5.3 生活污水应接入市政污水管网或采用自建污水处理设施、收集池抽运等方式收集处理并达标排放，杜绝污水宜排环境,生活污水排放应符合DB1.1./307的规定。8安全要求8.1 应按照国家标群、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志.并定期组织检验、维修.确保完好行效，Itt好记录.灭火湍材应符合（360140的规定.8.2 酒店在投入使用、营业前应依照mi1.02103.1的要求，明确消防安全管先光什，落实相关管理制度与操作规程，定期开展人员培训.8.3 安全机制完善，应配各与酒店规模相应的专职保安、义务消防员：应定期开展安全培

20、训、安全检查及预案演练,做好记录.8.4 消防监控系统向完好、有效,消防栓标识清楚.图像监捽系统建设应符合BB1.1.ZT384（所有部分）的规定,确保安全监控设需的有效运行及人员的货任到位.8.5 公共区域应设有需视器、防盗门、报警器、护栏等装置，确保完好、有效，8.6 公共区域、客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明.客房内应配置防烟面罩等火灾逃生设备，方便取用。8.7 公共区域（包括：疏散走道、电梯厅、楼梯间、前厅、大堂、留厅等应有应急照明设施，客房内应用有应急于电.8.8 应有紧急出11,位置合理，标识清楚，无障碍物.8.9 应制定突发疗件（包拈火灾、自然灾杏、酒店建筑物和设施设备

21、”故、食品安全步件、社会治安事件、公关和舆情危机等）处置的应急预案,并定期培训、演练,做好记录.8.10 应彳!宾客信息安全管埋制度和规范，确保宾客伯息及隐私安全”9煤色环保要求9.1 但导绿色设计、清洁生产、低碳节能、绿色消费的理念.9.2 室内外设计和设施配附等方面应充分考虑能源节约和生态环境保护.9.3 宜使用清洁能源和原料，犍少或避免污染物的产生与排放。9.4 克但H约酒店不主动提供“六小件”（六类一次性用品：牙刷、椅子、浴擦、剃须刀、指甲梗、塾擦,鼓恸宾客使用自带的洗漱用品及拖林.9.5 店内外宜设置环境保护汽传画或提示语.9.6 能耗应符合SBZT10476的规定.9.7 应有节能减排方案并有效实检.9.8 应采取有效措施,防止、犍轻经昔活动啖声时周用噪声妆感建筑物的影响，叁考文献1 GBZT14308旅游饭店星级的划分与评定2 GB55025宿舍、旅馆建筑项目规范3 1.B/T066精品旅游饭店WWr11045商务饭店经营服务现葩5DB1.1/T187旅游星级饭店眼务城信要求6全国人民代表大会常务委员会.中华人民共和国噪声污染防治法20217国务院.公共场所卫生管理条例（2019修订）18J北京市人民代农大会常务委员会.北京市无障碍环境建设条例120219北京市人民代表大会常务委员会.北京市国际交往语言环境建设条例