2024年农产品食品检验员(三级)职业鉴定考试题库(含答案).docx
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1、2024年农产品食品检验员(三级)职业鉴定考试题库(含答案)一单选题1 .液相色谱仪用紫外检测器.仪器开机30min后基线单向漂移的原因不包含O0A、检测器污染B、灯电流不稳C、管路中有气泡0、光电倍增管暗电流大答案:D2 .微波消解催化裂化催化剂时,采用程序升温.第一,二,三段温度分别是O。A、1206C,1504C,195tCB4120C,165C.195G150*C,165,C,195*CD4150C,175,C,195C答案:B3 .以下哪个不是列表法的优点:0Av简洁B、易懂C、H与量关系明确D4受坐标系影响较大答案:D4、使用干灰化法预处理样品的优点是O.A4有机物分解除去完全B、
2、挥发性待测物容易收集C4待测物无明显变化D4所需时间少答案:A5.原子吸收分光光度计使用的乙快气管路只能用。管。Ax高压橡胶B、铜Cv连接处用银焊接的不锈钢D4紫铜答案:A6、一般情况下,方法定量限O方法检出限。A、大于B、小于C4大于等于D、小于等于答案:A7 .色谱峰在色谱图中的位置用。来说明。A、保留时间Bx峰高Dv灵敏度答案:A8 .、ECD检测器的检出限小于。Av1X10-10Bv5X10-12Cv1X10-11Dt5X10-11答案:B9 .、对于畜禽类样品的保存,下列说法错误的是()。A4用于农兽药残留检测的样品应在-20C以下保存.B4蜂蜜.蜂胶样品常温保存C4禽蛋类常温保存0
3、.生鲜乳59以下以下保存答案:C10 .个人道德发展的形成归根到底取决于0。A、学校教育B4家庭影响C、心理习惯D4道德实践答案:D11 .柜内物品应按洁净区、工作区,污染区顺序摆放。实验供给品应放置在。内:生物危害性废弃物袋应放置在O内;实验仪器和样品应放置在0OA4洁净区、污染区、工作区Bv洁净区、工作区、污染区C4工作区、洁净区、污染区D4工作区、污染区、洁净区答案:A12 .色谱分析样品时,第一次进样得到3个峰,第二次进样时变成4个峰.原因可能是0。As进样量太大B4气化室温度太高C4纸速太快D4衰减太小答案:B13. 4盛装氢气的大容积钢质无缝气瓶可以选择的材料是0。A、4145B4
4、34CrMo4Cx4130XD、60CrMo答案:C14 .温度的基本计量单位为0。A、开尔文Bv摄氏度D、焦耳答案:A15 .检测气路是否泄露的方法分为O。A、三级Bx四级Cs两级D4五级答案:A16 .绘制标准曲线时一般采用O作为纵坐标。A、峰局B、峰宽C4溶液浓度O4峰面积答案:C17 .以下关于职业的说法,错误的是00A4职业是劳动者获得的社会角色Bv劳动者不对社会承担义务和责任C4劳动者可以获取合理报册D4工作可以满足人的精神需求答案:B18 .火焰原子吸收光谱法测定解萄酒中的铅时.试样经消化处理后,试样中铅离子与O形成配位化合物.经萃取分离后导入原子吸收光谱仪.A、二乙基二硫代氨基
5、甲酸银二硫踪C4二乙基二硫代氨基甲酸精D邻菲罗琳答案:C19 .O是化学反应。A.氧-乙快焚烧B4乙焕溶于丙酮C4从空气中分别氧和氮Dv液氯变为氯气答案:A20 .标准物质应具有00Av均匀性B、稳定性C、准确一致性Dx通用性答案:A21 .氨基甲酸酯类农药一般0特殊气味,在酸性环境下00A4无稳定Bx有,分解C4无,分解D4有,稳定答案:A22 .在原子吸收光谱分析中.若组分较复杂且被测组分含量较低时,为了筒易正隋地进行剖析,最好选择。种方法进行分析。A、工作曲线法B、内标法C4标准加入法D、间接测定法答案:C23 .下列分子中.所有原子都满足最外层为8电子结构的是O.A、H20BxSiF4
6、CvPC15D4BF3答案:B24 .、大容积钢质无缝气瓶钢印标记的容积为O。Ax公称容积B4公称水容积Cx实际水容积D4几何容积答案:C25 .标准曲线相关性验证,曲线浓度范围尽可能覆盖一个数量级,重复制作验证O条标准曲线。A、1B,2C、3Ds4答案:C26 .以下哪个不是图解法的优点:OA4简单Bx形象G直观D4受坐标系影响较大答案:D27 .社会主义道德体系的核心和原则分别是OAv为人民服务,集体主义Bs为人民服务,利己主义C4以人为本.集体主义D以人为本.利己主义答案:A28.,在旋蒸过程中,可以加快溶液蒸发速度的方法是O.A4增加压力B4降低压力C4降低温度Ds降低转速答案:B29
7、 .NY/T761-2008标准中检测有机氯及拟除虫菊酯类农药时.其净化柱采用的是0A、超渡柱BvSPE柱G18柱D、弗洛里硅柱答案:B30 .以下哪种是常用的高压液化气体0。A4液化石油气B4二氧化碳Cx丙烷D、二氧化硫答案:B31 .党的十六大报告指出,认真贯彻公民道德建设实施纲要.弘扬爱国主义精神.以为人民服务为核心.以集体主义为原则.以0为重点。A4无私奉献Bv爱岗敬业C4诚实守信D4遵纪守法答案:C32 .原子吸收分析中吸光物质是0.A、分子B离子C、基态原子D4激发态原子答案:C33 .WTOTBT技术性贸易壁垒协议规定:标准是被公认机构批准的、0、为了通用或反复使用的目的,为产品
8、或其加工和生产方法提供规则指南或特定的文件,As强制性的B4非强制性的Cv普遍使用的D4特殊性的答案:B34 .在高效液相色谱中,分离试样的部件是0。A、检测器B4色谙柱G进样器D4流动相答案:B35 .办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到0。A、原则至上.不徇私情,举贤任能,不避亲疏B、奉献社会,襟怀坦荡,待人热情,勤俭持家Cs支持真理.公私分明,公平公正,光明嘉落D、原则至上,不徇私情,待人热情,勤俭持家答案:C36 .当流动相含有缓冲盐时.关机前应对流路如何清洗O.A、不需清洗.直接关机Bv先用IoS甲醉水冲60min,再用100%甲醇冲30min以上,最后关机C4先用100%甲醉
9、冲60min.再用10%甲酹水冲30min以上,最后关机D、使用90S甲醇冲洗60min后关机答案:B37 .、用于农药残留检测的蔬菜样品,鲜制备后若不能当日则应将品在O冷冻保存。A、-16eC-20CB、-QCCx-41.CD、0C答案:A38 .生物安全柜在使用前需要检查正常指标,不包括0。A、噪声气流量C4负压在正常范围D4风速答案:A39 .火焰原子吸收法测定钙时,加入EDTA时为了除去下列0种物质的扰乱。Bv磷酸C、钠D4镁答案:B40 .、微波消解法通常使用0混合试剂进行消解,A、硫酸-盐酸B、浓硝酸-盐酸C4双氧水-浓硝酸D4盐酸-双氧水答案:C41 .气体常数与气体状态0.与气
10、体种类00A、有关/有关B4无关/无关C、有关/无关D、无关/有关答案:D42 .、国家标准气相色谱法测定有机筑所使用的检测器是0。A4电子捕获检测器B4火焰光度检测器C4热导池检测器D、氮琰检测器43 .原子吸收光度法的背景干扰主要表现为。形式。A,火焰中被测元素发射的谱线Bv火焰中干扰元素发射的谱线C4火焰中产生的非共振线D4火焰中产生的分子吸收答案:D44 .食品基本标准不包括O。As等级标准B4术语标准C4分类标准D、图形符号代号类标准答案:A45 .具有哇诺酮结构的药物是O。A、诺氟沙星B4味喃妥因Cs头狗味第D4沙丁胺醇答案:A46 .根据中华人民共和国标准化法,处理有关产品是否符
11、合标准的争议,以O为准.A、行政机关裁决B4检验机构的检验数据C4认证证书Dv权威认证答案:B47 .消除原子吸收光谱法物理干扰的方法有:避免使用黏度大的酸作为介质.降低试液黏度加入一些有机溶剂配制与被测试样组成相似的标准溶液当样品溶液浓度较高时,可稀释试液。OA43)B4(2XDC4(DD4(2)g)答案:D48 .原子吸收分光光度计的空心阴极灯的构造为QOA、待测元素做阴极,柏丝作阳极,内充低压情性气体Bv待测元素做阴极,鸨棒作阳极.内充低压情性气体C、待测元素做阳极,鸨棒作阳极,内充低压情性气体D4待测元素做阳极.钳往作阳极.内充低压惰性气体答案:B49 .两个色谱峰能完全分离时的R值应
12、为O.AvR1.5B、R1.0C、R1.5DsR1.0答案:A50 .气体进样方式不包括以下0.A4注射器进样B4定体积进样C4气体自动进样Ds定量进样答案:A51 .称取2.OOg样品,加入10m1.提取试剂.取5m1.提取液吹干,加入复溶液并定容至Im1.上机,上机液目标物浓度1.0gm1.,样品中目标物含量为0。A.1.0ggB42.0g/gC5ggO410g/g答案:A52 .下列表示方法定量限的缩写正确的是0。A、MD1.Bt1.ODCsMQ1.D41.OQ答案:C53 .常用的进样阀类型不包括0。A4四通阀B、六通阀G八通附D4十通阀答案:A54 .下列关于标准溶液配制的说法,不正
13、确的是O。A4所有的标准溶液都可以用直接法配制B、标准溶液配制方法包括直接配制法和间接配制法C4基准物质可以直接配制成标准溶液D、不符合基准物质条件的物质,其标准溶液必须采用间接法配制答案:A55 .、国家标准规定用气相色潸法测定酒中甲醇和杂醇油,使用的检测器是O。A、热导池检测器B4氮磷检测器C、氢火焰离子化检测器D、电子捕获检测器答案:C56 .样品提取物经过净化后,仍然存在一些杂质,从而产生基质效应,影响定量和定性分析.基质效应的主要影响因素包括O。A、待测物性质,结构,种类和浓度B4检测粉类型C、样品类型和浓度Ds待测物性质,结构.种类和浓度:检测器类型;样品类型和浓度答案:D57 .
14、、标准68633145-2016规定的气瓶适用的温度范围是0。At-50-60CBx-4060CC、-5070CDs-4070C答案:B58 .衍生化包括分析物与衍生化试剂之间发生的化学反应.其目的是改变该分析物的理化性质,主要目的不包括0A4提高检测性能B、改变分析物的分子结构或极性以获得更出色的色谱分离C4减小挥发性O4稳定分析物答案:C59 .、气相色谱仪的毛细管柱内。填充物。A、有B.没有C4有的有.有的没有D4不确定答案:A60 .效液相色谱仪与普通紫外-可见分光光度计完全不同的部件是0。Av流通池B4光源C4分光系统D4检测系统答案:A61 .色谱分析中,可用来定性的色谱参数是O。
15、Av峰面积B、保留时间G峰高D4峰宽答案:B62 .、GB23000.113,离子源的设置温度是O。A、280eCB、0CC4OiCD、0C答案:A63 .、下列关于散均质机的注意事项,错误的是0。A,启动前,需将调速转盘拔至起始位置.再启动电源开关,慢慢转动调速转盘.逐渐提高转速Bv在较高速度运行时,会产生轴向抽吸力。工作头与容翡应保持一定距离且工作头放在容器中心,避免出现碰撞和空气进入容器C4当物料粘度较高时.应适度稀释物料或减少物料的容量.防止驱动主机失速.影响效果.D、液体/固体混合物均质操作.必须在驱动主机达到较高速度后,方可加入固体粉未物料.但应控制添加速度.避免过多固体物料进入而
16、使主机堵转现象发生.防止故障产生答案:B64 .根据被分析物质试样的数量.化学分析可分为OAs定性分析、定量分析、结构分析B4常量分析半定量分析微量分析C4无无机分析、有机分析D4化学分析仪器分析答案:A65 .、以下不屈于有机磷农药的是O。Ax敌百虫Bv市死螭C4乐果D4腐霉利答案:D66以下关于法定计量单位的陈述,错误的是O.A、法定单位制单位均属于国际单位制单位B、我国法定计量单位由国务院命令实行Cs我国的法定计量单位在全国范围内使用D、法定计量单位具有法定地位答案:A67 .在液相色谱中,不会显著影响分高效果的是O。A、改变固定相种类B、改变流动相流速Cs改变流动相配比。、改变流动相种
17、类答案:B68 .我国法定单位是由。组成的。A4国际单位为基明和少数其他单位制计量单位B4国际单位C4非国际单位O4选定的国际单位和少数其他单位制计量单位答案:A69 .我国计量单位制的蛆成不包括0。A、基本单位导出单位C4辅助单位D4高级单位答案:D70 .在气相色谱中.色谱柱的使用上限温度取决于00A、样品中沸点最高的组分B、样品各组分沸点的平均值Cs固定液沸点0固定液最高使用温度答案:D71 .以下。不属于计量单位。A、亩B、长度C4千克D4摩尔答案:B72 .、微波消解法是0。A4利用高温将样品中的有机物破坏B、利用微波加热将样品中的有机物破坏C4利用酸性氧化将样品中的有机物破坏D、利
18、用碱性氧化将样品中的有机物破坏答案:B73 .、从表面电离理论来看,决定NPD的响应关键因素不包括0。Av功函数B、温度C4加热电流Dv电离效率答案:C74 .以下O不屈于标准化工作的任务。As制定标准Bv组织实施标准C4对标准的实施进行监督D4培训标准化专业人员答案:D75 .下列过程容易引起食品污染的是OAs运输B、烹饪G销售D4全部答案:D76 .下列数据中有效数字位数是4位的是O。A、0.055B40.0123Cv15.OOOD438.20%答案:D77 .核电荷数大于核外电子数的一定是O。A、分子B原子C4阳离子Dv阴离子答案:C78 .在GB23200.19-2016食品安全国家标
19、准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法中,高效液相色谱仪采用的流动相是0A、甲醇:水=90+10,V/VBs甲醉:水=10+90.V/VG甲醉:水=90+10,m/mDv甲弹:水=Io+90,m/m答案:A79 .生物安全柜开机后.需平衡多长时间后可用使用.()A45分钟Bs10分钟G20分钟D30分钟答案:D80 .下列。是法定计量单位。Av公斤B,公尺C、公升D公分答案:A81 .土塌重金屈污染是指比重大于。的金属或其化合物在土壤环境中所造成的污染。At2B3C、4Dv5答案:A82 .销售者不得销售国家明令淘汰并O的产品和失效、变质的产品.A4限制使用B4未经检验C4停止销售D4未
20、经证答案:C83 .X邻苯二甲酸酯的气相色谱法中.采用O种检测器.A4ECDBxFPOC、FIDDsNPD答案:C84 .仪器检出限是相对于背景仪器检测的可靠0信号,方法检出限是在一个给定分析方法在特定条件下能以合理的置信水平检出被测物的最小000A、最小,浓度B、最大,浓度G最小.信号D4最大.信号答案:B85 .色谱分离中,要使两组分完全分离,分离度至少应为O。A、0.1B、0.5Cx0.75D、1.5答案:D86 .以下哪个是列袤法的缺点:OA、简洁易懂B4求解范围小,适用面狭窄C、便于分析比较D、便于提示规律答案:B87 .以下对几种实验室常用气体描述不正确的是O。A,乙焕是极易燃烧、
21、容易爆炸的气体,当其燃烧时绝对禁止使用四氯化成灭火Bv氨气密度小,易泄露,扩散速度很快,易和其他气体混合,严禁放在实验室内C、氧气是强烈的助燃气体.温度不变而压力增加时,可和油类发生急剧反应.引起燃烧和爆炸Ds氧化亚氮具有兴奋作用.俗称笑气,受热不易分解答案:D88 .在色谱参数中.用于对组分定量的依据是O,A、色谙峰数8、分离度C4保留值D4峰面积答案:D89 .下列属于食品污染物的是OA4食品中不经意混入的物质B4食品添加剂C4食品强化剂D4食品天然成分毒物答案:A90 .气瓶安装泄放装置类型选择正确的是.盛装溶解乙燃气体的气瓶0.Av单独采用易熔合金塞装置Bv单独采用爆破片装置C、采用爆
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