2024年茶艺师（技师）考前通关必练题库（含答案）.docx

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1、2024年茶艺师（技师）考前通关必练题库（含答案）一、单选题1.品饮绿茶时，头开茶季在品尝绿茶的O。A、鲜味和茶香B、滋味和花香C4茶香和回味D、滋味和回甘答案：A解析：品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的什么？根据常识和绿茶的特点，应该是鲜味和茶香。绿茶的鲜味是指茶叶的清新、爽口、清爽的味道，而茶香则是指茶叶的香气，绿茶的香气清新、高雅,清幽。因此，答案为A。B选项中的花香和绿茶并不搭配，C选项中的回味和绿茶的特点不符，。选项中的回甘虽然是绿茶的特点之一，但并不是头开茶季在品尝绿茶的束点。2.。的香气浓郁清长，滋味醋厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。A、铁观音B、黄金桂C4武夷水仙0单

2、丛乌龙茶答案：C解析：本迤考查对于茶叶的品种特征的理解。根据题干中的描述，可以得知该茶叶具有香气浓郁清长、滋味醇厚鲜爽回甘、具有特殊“岩韵”、汤色橙黄清澈等特点。根据这些特点，可以排除选项A、B、D,因为它们不符合这些特点。而选项C中的“武夷水仙”正是一种具有这些特点的茶叶品种，因此答案为C。3 .消费者享有下列权利，描述正确的是O.A、监督权B4不可以结成社团C4无选择权。、无获得相关知识权答案：A解析：本迤考查消费者权利的相关知识。根据消费者权益保护法，消费者享有八项基本权利，其中包括监督权、选择权,知情权等.选项A正确描述了消费者的监督权，因此为本迤正确答案。选项B错误，消费者有结成社团

3、的权利。选项C错误，消贽者有选择权”选项D错误，消费者有获得相关知识的权利,因此，本题答案为A。4 .民俗茶艺文化特色主要表现在服饰,道具各具地方特色，O方式独特。Av泡饮Bs混饮C4品饮D、清饮答案：A解析：本题考查民俗茶艺文化的特色表现。根据题干中的“服饰、道具各具地方特色”，可以排除选项B、CvD,因为这些选项与服饰、道具无关。而根据茶艺文化的基本知识，茶艺的主要方式是泡饮，因此选项A是正确答案.5 .国内商品茶标准中国家标准的英文代码是O.A、GBB、NYCsDBD4QB答案:A解析：本迤考查的是国内商品茶标准的英文代码。国内商品茶标准是指在中国境内销售的茶叶产品所必须遵守的标准，其英

4、文代码为GB。因此，本题的正确答案为A。6 .茶叶冲泡时，O不影响茶的香气、色泽,滋味得以充分发挥0A4选配茶具B、投茶方式C、水的温度D、技艺之美答案：D解析：本题考查茶叶冲泡的相关知识。选配茶具、投茶方式、水的温度都会对茶的香气、色泽、滋味产生影响，而技艺之美则是指冲泡茶的过程中的技巧和艺术表现，不会直接影响茶的品质因此，答案为D。7 .店长平时要和店员一起热情接待顾客，及时解决O。A、顾客疑虑B4员工差错C、服务纠纷D服务矛盾答案：C解析：本迤考查店长在工作中需要及时解决的问题。选项A和D都是描述顾客和服务的问般，但是没有明确指出需要解决的具体问题。选项B是员工的问题，不是顾客的问迤。选

5、项C是服务纠纷，即顾客和店员之间的矛盾和不满意，需要店长及时解决。因此，答案为C.8 .调饮红茶根据调料的不同主要有O0A、牛奶红茶和柠檬红茶B4牛奶红茶柠檬红茶和蜂蜜红茶C4牛奶红茶柠檬红茶、白兰地红茶D4牛奶红茶柠檬红茶、蜂蜜红茶白兰地红茶答案:D解析：本迤考查红茶的调制方法。根据题干所述，调饮红茶根据调料的不同主要有哪些种类。选项A只有两种调料，不全面；选项B增加了蜂蜜红茶，但还不够全面;选项C增加了白兰地红茶,但仍不够全面。只有选项D包含了所有的调料，因此选D.,9 .明清时期，O撰写了茶谱，对清饮有独到见解。A4顾元庆B4朱权C4朱元璋D4钱椿年答案：B解析：本题考查明清时期茶文化的

6、相关知识。茶谱是一部介绍茶文化的著作,作者为朱权。倾元庆是明代文学家，著有茶录；朱元璋是明朝开国皇帝，与茶文化关系不大；钱桔年是清朝官员，著有茶经。因此，选项B朱权是正确答案.10 .茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高0,茶叶褐变速度将增加35倍。A16CB、8CC、 10CD、 12C答案：C解析：根据题意，茶叶保存应注意温度的控制，温度每升高一定程度，茶叶褐变速度将增加35倍，因此，我们需要找到这个温度升高的程度是多少，才能确定答案。设温度升高的程度为xC,则茶叶褐变速度将增加35倍，即茶叶褐变速度变为原来的35倍。根据寇意可得：3W(x+10)xW5化简得：3xx+10W5x2xW

7、10xW5因此，温度升高的程度X应该小于等于5C.而选项中只有C选项符合要求，因此答案为C选项，即温度平均每升高IOC,茶叶褐变速度将增加35倍。11 .摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的0是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。A、红茶B4绿茶D、黄茶答案：B解析：本蓬考查的是对摩洛哥人饮茶习惯的了解。根据题干中的提示“加白砂糖的”可以排除掉白茶和黄茶，而红茶和绿茶都是常见的茶类，但是根据摩洛哥人的饮茶习惯，他们更喜炊饮用绿茶，因此正确答案为B。12 .营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介，可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法，产品品类齐全，0。A4摸清顾客心理B4按价格先低后高

8、地展示Cv促使顾客产生联想D、促使顾客有所选择答案:B解析：本迤考查的是营销人员在进行商品或服务推介时应该采取的策略,根据题干中的提示，可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法，产品品类齐全，因此选项A、C4D都与蓬干不符。而选项B则是一种常见的营销策略，即先展示价格较低的商品，引导顾客逐渐向高价位商品转移，因此选项B是正确答案。13 .长嘴壶中的沸水在经长流后的水温降低，一般在Oc.A480-85Bx80-90C、85-95Dx80-95答案：B解析：本题考查的是物理学中的热学知识.长嘴壶是一种常见的热水壶，其长嘴可以使水流经过更长的距离，增加水与空气的接触面积，从而使水的温度降

9、低，一般来说，经过长流后的水温降低的范围在80-9OC之间，因此选项B为正确答案。选项A、C、D的范围均不完全符合实际情况。14 .黄山毛峰内质的品质特点是OA.香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、洁香高长，汤色清澈，滋味鲜浓醉厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C4汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮Dv香气清高味道甘鲜答案：B解析：本频考套黄山毛峰内质的品质特点.选项A中的“香气清纯”和“叶底嫩黄匀亮“不符合黄山毛峰的特点；选项C中的“常有刺激性”也不符合黄山毛峰的特点。选项D中的描述较为简略，不够全面.选项B中的“清香高长”、“汤色清澈”、“滋味鲜浓,醇厚,

10、甘甜”和“叶底嫩黄肥壮成朵”都符合黄山毛峰的品质特点。因此，答案为B.15 .营销人员对待。要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实对你产生好感就可以了。A4女性顾客B4男性顾客C、中年顾客D4老年顾客答案：D解析：本题考查的是营销人员对待老年顾客的态度和方法。正确答案为D.解析：营销人员在对待老年顾客时，应该呈现出一副老实相，全心倾听他们的话，让他们觉得你诚实,对你产生好感,老年人一般比较注重信任和稳定性，因此营销人员需要通过诚实守信的行为和言语来赢得老年顾客的信任和好感。因此，本迤答案为D16 .水之美的五项指标中，O的水泡茶自然会增茶之美味，A、水质要活B、水味要甘C、水

11、体要轻D水源要活答案:B解析：本题考查对于水之美五项指标的理解。水之美五项指标分别为水质要清,水味要甘,水体要轻、水源要活、水温要适。其中，水味耍甘指的是水的味道要好，不带有异味，这样泡出来的茶才会更加美味。因此，本逛的正确答案为B,17.茶叶原料中存在的微生物不包括O.A、芽苞菌B,骞菌C4大肠杆菌D4病菌答案：D解析：本题考查茶叶原料中存在的微生物种类，选项中的芽苞菌、霉菌,大肠杆菌都是茶叶原料中可能存在的微生物，而病菌不是茶叶原料中存在的微生物，因此答案为D。18.在茶汤中加入。以上的铅时，味涩有毒.AtO.03mg1.Bx0.05mg1.C、0.08mg1.D卜1mg/1.答案：D解析

12、：本题考查的是对于铅的安全浓度的认识。铅是一种有毒物质，过量摄入会对人体健康造成危害。根据国家标准饮用水卫生标准(GB5749-2006)规定，饮用水中铅的限量为001mg1.而茶叶中的铅含量一般较高，因此茶叶中铅的限量标准也应该比饮用水更严格。根据题目中的条件，当茶汤中加入1mg1.以上的铅时，味涩有毒，,因此，选项D是正确答案.选项A、B、C的铅浓度都低于1mg/1.,因此不符合题目要求。19 .根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于0交往。A、直接言语B、间接言语C,直接多向D,间接单向解析：本迤考查的是销售心理学中的基本常识，茶艺因其直接

13、的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交潦，因此属于直接言语交往。选项A为正确答案.选项B、C,D都与茶艺服务的交流方式不符，因此为错误选项。20 .茶艺表演的背景音乐可以选择0。古典名曲为品茶而谱写的纯音乐精心录制的大自然之声健康抒情的流行曲Ax(2)B、(1X2)(MC4(2XDD、0)答案：B解析：本迤考查茶艺表演的背景音乐选择。选项中，古典名曲和为品茶而谱写的纯音乐都是比较常见的茶艺表演背景音乐，精心录制的大自然之声也可以营造出一种自然的氛围,健康抒情的流行曲则不太适合茶艺表演的氛围。因此，选项B“”是正确答案.21 .三道茶中第二道“甜茶”要在茶盅内放入0。A、红糖,乳扇、桂皮B4蜂

14、蜜,乳扇、花椒核桃仁C4红糖,炒花生米、花椒核桃仁D4蜂蜜,炒花生米、桂皮答案：A解析：这道题考查的是茶文化中的知识。在中国茶文化中，茶有苦,甘、醇、香四种基本味道，而甜茶则是在茶中加入一些甜味的调料，使茶的口感更加丰富.根据题目中的描述，我们可以知道正确答案是A,因为红糖是一种常用的甜味调料，而乳扇和桂皮也是常用的茶叶调料，可以提升茶的香气和口感.其他选项中的调料可能也可以用来制作茶，但不是甜茶的常用调料。22 .(),不属于紫砂壶选择的注意事项.A4壶的出水应流畅，壶嘴不能流泄Bs壶盖紧密，按住气孔不能出水C4倾倒时壶盖不会掉落D4选择价格适中的紫砂壶答案：D解析：本题考查紫砂壶的选择注意

15、事项.选购紫砂壶时，需要注意壶的质量工艺、外观等方面，以及是否符合个人的使用需求，选购时应注意壶的出水是否流畅，壶嘴是否流涎，壶盖是否紧密，按住气孔是否能够控制出水，倾信时壶盖是否会掉落等。而选择价格适中的紫砂壶并不是一个注意事项，因此选项D为本逛的正确答案。23 .道德具有特殊的规范性独特的多层次性广泛的社会性和。四个特点。A、更多的选择性Bv更大的稳定性C4明显的时代性D4明确的代表性答案:B解析：本题考查道德的特点。道德具有特殊的规范性,独特的多层次性,广泛的社会性和更大的稳定性四个特点。选项A”更多的选择性”与道德的特点不符;选项C“明显的时代性”只是道德的表现形式，不是其特点；选项D

16、“明确的代表性”也不是道德的特点1因此，正确答案为B。24 .最早记载茶为药用的书籍是()。A、北苑别录B4神农本草Cs茶谱D4茶经答案：B解析：本题考查的是茶的历史和文化知识。选项中的北苑别录、茶谱、茶经都是与茶相关的书籍，但是它们并不是最早记载茶为药用的书籍.而神农本草是我国最早的药物学著作，其中就记载了茶的药用价值。因此，本迤的正确答案是B.25 .茶叶市评时，茶汤温度在OC之间较适宜尝滋味。A、435478、35-45C、45-55D455-65答案：C解析：根据题目可知，茶叶审评时，茶汤温度在一定范围内较适宜尝滋味.选项A中的数字明显不符合常理，因此排除；选项B中的范圉较小，不够精确

17、；选项D中的范围过大，不够准确。因此，正确答案应为C,即茶汤温度在45-55C之间较适宜尝滋味。26 .烘茶即先用。浇淋茶壶，再把茶壶提起，用力摇动，使壶内的茶均匀升温然后放入壶盘。A、温水B、沸水C、初沸的水D、冷水答案：B解析：烘茶是一种制茶的方法，需要将茶叶在高温下烘干，使其达到一定的干燥度，以便储存和饮用。在烘茶的过程中，需要使用沸水来浇淋茶壶，使茶壶内的温度升高，从而使茶叶得到均匀的加热。因此，本题的正确答案是B,即沸水.其他选项均不符合烘茶的要求。27 .茶艺表演队的训练要若力于队伍整体素质和O提高。Av艺术水平Bs泡茶技艺C4形体美感Dv综合素质答案：A解析：本题考查茶艺表演队训

18、练的重点.根据题干中的“队伍整体素质和”可以推断出答案应该是一个能够综合提高队伍整体素质的选项。选项A“艺术水平”是茶艺表演队必须具备的素质之一，而且艺术水平的提高可以促进队伍整体素质的提高，因此选项A是正确答案。选项B“泡茶技艺”虽然也是茶艺表演队必须具备的素质之一，但是它只是茶艺表演的一部分，不能综合提高队伍整体素质，因此不是正确答案。选项C“形体美感”虽然也是茶艺表演队必须具备的素质之但是它只是表演中的一部分，不能综合提高队伍整体素质，因此不是正确答案。选项D“综合素质”虽然也能修综合提高队伍整体素质，但是它过于笼统，没有具体的指向性，因此不是正确答案。综上所述，本题的正确答案是A.28

19、 .茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明四季茶艺服务不同和四季O原则，A、温差分明B、节气分明C4茶点分明D4气候分明答案：C解析：本题考查的是茶艺馆消费品的季节性调配中需要注意的原则。根据题干中的“四季茶类分明,四季茶艺服务不同和四季O原则”，可以推断出空格处应该填入一个与“四季茶点分明”相符的选项.因此，正确答案为C。其他选项的解释如下：A温差分明：虽然温差也是四季变化的一种表现，但并不是茶艺馆消费品季节性调配中需要注意的原则,B.节气分明：节气也是四季变化的一种表现，但并不是茶艺馆消费品季节性调配中需要注意的原则。D.气候分明：虽然气候也是四季变化的一种表现，但并不是茶艺馆消

20、费品季节性调配中需要注意的原则。29.开发茶文化旅游，要结合当地民俗茶文化，下列属于民俗茶文化的是O。A、白族三道茶Bv韩国茶礼C4日本茶道D4英式下午茶答案：A解析：本迤考查对民俗茶文化的了解。选项A白族三道茶是云南白族地区的传统茶文化，是白族人民在日常生活中的一种习俗，属于民俗茶文化.选项B、C4D分别是韩国、日本,英国的茶文化，虽然也有其独特的文化内涵，但不属于民俗茶文化。因此，本题的正确答案是A.30 .摩洛哥是世界。最大的进口割，消费者喜爱在茶中加入鲜薄荷饮用。As白茶B4红茶C、绿茶O4花茶答案：C解析：本迤考查的是对摩洛哥茶文化的了解。摩洛哥是世界上最大的绿茶进口国，而且摩洛哥茶

21、文化中的薄荷茶也是以绿茶为基础的.因此，本题的正确答案为C选项。其他选项中，白茶和花茶在摩洛哥茶文化中并不常见，红茶虽然在摩洛哥也有消费，但并不是最受欢迎的茶类.31 .下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是0。A、增进茶汤浓度B、提高茶叶香气C4卫生干净D、浸泡时间缩短答案：C解析：本题考查对茶叶冲泡中“温润泡”程序的理解。茶叶冲泡的“温润泡”是指先用80C左右的温水将茶具进行预热，然后将茶叶放入茶具中，再用80C左右的温水浸泡茶叶，使茶叶逐渐展开，释放出香气和味道。根据这个程序，可以排除选项A和D,因为浸泡时间缩短会导致茶汤浓度不够，而增加茶汤浓度需要一定的浸泡时间。而提高茶叶

22、香气正是“温润泡”程序的作用之一，因此也不是正确答案.选项C与“温润泡”程序无关，因此是正确答案。32 .茶艺师要主动0,及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。A、了解客人习惯B4练习自身技能C4营造文化氛围D、征询客人意见答案：D解析：本题考查茶艺师在工作中应该具备的主动性和沟通能力。选项A、B、C都是茶艺师应该做的事情，但是都不是与部门领导沟通的关键点“而选项D强调了茶艺师应该主动征询客人的意见，并及时向部门领导汇报有建议性意见和建议,这符合茶艺师应该具备的沟通能力和主动性。因此，答案为D。33 .在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶盐巴茶、烤茶纳西族的00A4盐巴族C、

23、龙虎斗Ds奶茶答案：C解析：本题考查的是茶文化专项旅游项目中纳西族的茶品种.根据题干中提到的彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶，可以推断出这些茶品种都是彝族的传统茶品。而题干中需要填入的茶品种是纳西族的，因此排除选项A、B、Do选项C“龙虎斗”是纳西族的传统茶品，因此是正确答案。34 .茶色素有多种成分，不包括0.A4茶黄素Bx茶红素C4花膏素D4茶褐素答案：C解析：本题考套对茶色素成分的了解,茶色素是指茶叶中的色素，包括茶黄素,茶红素、茶褐素等多种成分，但不包括花青素。因此，本迤的正确答案为C。35 .根据舌头各部分味雷对不同味感感受能力不同，舌心最易感受0。A、苦味B、涩味C4咸味Dv酸味答案：B解

24、析：根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同的原理，舌心最易感受的味道应该是涩味.因为舌头的前部主要感受甜味，两侧主要感受咸味和酸味，而舌心则主要感受涩味和苦味。因此，选项B涩味是正确答案。36 .管理好。是茶艺部门成主要的工作内容.A、茶具Bx茶叶C4茶艺师Dv环境卫生答案：C解析：本题考查茶艺部门的主要工作内容，需要考生对茶艺部门的工作内容有一定的了解。选项A、B、D都是茶艺部门的重要工作内容，但是它们并不是最主要的工作内容.选项C茶艺师是茶艺部门的核心，管理好茶艺师的工作状态和技能水平是茶艺部门最主要的工作内容。因此，本题的正确答案是537 .茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括0.

25、A4儿茶素Bv黄雨类化合物C4咖啡碱D4花青素和酚酸类答案：C解析：本题考查茶多酚物质的成分组成.茶多酚是茶叶中的重要成分，包括儿茶素、黄酮类化合物、花胃素和酚酸类等多种成分，而咖啡碱并非茶多酚的成分之因此选项C为正确答案.38 .茶艺服务人员在待机接触顾客时，必须明确两点，一是积极主动，二是0。A、举止规范B4面带笑容C4语言亲切D4选准时机答案：D解析：本迤考查茶艺服务人员在待机接触顾客时需要注意的事项。根据通干中的“必须明确两点“，可以推断出答案应该是两个选项中的一个.根据常识和实际情况，选项A、B、C都是茶艺服务人员待机接触顾客时需要注意的方面，但是并不是必须明确的两点。选项D“选准时

26、机”则是茶艺服务人员待机接触顾客时必须明确的一点，因为选准时机可以让顾客更愿意接受服务,提高服务质量。因此，本题答案为D.,39 .经营者应履行的义务不包括0。A4出具购货凭证或服务单据,保证质量Bv不承担售后服务Cs保证公平交易D4维护消费者的人格权答案：B解析：本蓬考查经营者的义务，选项中只有B项与经营者的义务不符合。经营者应该出具购货凭证或服务单据,保证质量,保证公平交易,维护消贽者的人格权，但不包括不承担售后服务。因此，本题答案为B。40 .土耳其人喝茶用的是0、小匙、小碟。A、瓷杯B4玻璃杯C4铜杯D、铝杯答案：B解析：本题考查的是土耳其的茶文化（1土耳其人喝茶时通常使用玻璃杯，这是

27、因为玻璃杯可以让人们欣赏到茶的颜色和清澈度，也方便观察茶叶的沉淀情况。同时，土耳其人还会在茶杯旁边放上小匙和小碟，小匙用来搅拌茶叶和糖，小碟则用来放置糖果或糕点等小食品。因此，本题的正确答案为B。41 .店长要负责管理专柜的O,监督考核员工的工作表现。A4日常工作Bv重要工作C、量化考评D一切工作答案：A解析：本牌考套店长的职责和工作内容1根据题干中的“管理专柜”和“监督考核员工的工作表现”可以推断出，店长的工作应该是与日常工作相关的。因此,选项A“日常工作”是正确答案.选项B“重要工作”和选项C“量化考评”都是店长的工作内容，但不是所有的工作都是重要的，也不是所有的工作都需要量化考评，因此这

28、两个选项都不够准确.选项D“一切工作”过于笼统，不具体,也不符合实际情况。综上所述，本整的正确答案是A。42 .茶叶中O具有降血脂、杀菌消炎抗氧化抗衰老抗辐射等药理作用.A、氨基酸B,咖啡碱G茶多酚D维生素答案：C解析：本题考查茶叶中具有哪些药理作用的物质.根据题干中的描述，可以知道这种物质具有降血脂、杀菌消炎,抗氧化抗衰老抗辐射等药理作用。根据常识和相关知识，我们可以知道这种物质是茶多酚.因此，本题的答案是C。其他选项中，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，咖啡碱是咖啡因的一种，维生素是一类有机化合物，它们都不符合迤干中的描述。43 .O的纹路被称兔亳纹坯稍微有点厚，保温性能较好。A、黑瓷茶具B、

29、白瓷茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具答案：A解析：本题考查对不同茶具材质的了解。根据题干中提到的“兔毫纹”和“保温性能较好”，可以排除选项B、CvD,因为它们的材质不是黑色的，而黑色的材质通常具有较好的保温性能。因此，正确答案为A,即黑瓷茶具。44 .食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是OA4经常保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、B、从业人员穿戴清洁工作衣弗，不留长指甲,长胡须，不戴戒指，不涂指甲油C、操作时不吸烟等D4销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具答案：D解析：本题考查食品生产经营人员的行为规范。选项A、B,C都是正确的行为规的，符合食品卫生要求

30、。选项D描述有误，销售直接入口食品时必须使用专用售货工具，以避免手部接触食品，防止交叉污染。因此，本迤答案为D。45 .茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在。土壤中。A、碱性Bx弱碱性C4酸性D4弱酸性答案：C解析：茶树对土壤酸碱度很敏感，只能生长在酸性土壤中.因此，选项C为正确答案。选项A、B、D都是碱性或弱碱性的土壤，不符合茶树的生长要求。46 .HeIIo.Joan.().Kate.GIadtoseeyou.AxHowareyou?BsHe1.IoCGoodmorningDsHowdoyoudo答案：A解析：这是一道简单的英语问候语选择整。对话中Joan和Kate在打招呼，Kate说“G

31、1.adtoseeyou”，因此需要选择一个适当的问候语来回应。选项AuHowareyou?是最常用的问候语之一，也是最合适的选择，因此答案为A。选项B“He1.Ion也是一种常见的问候语，但在这个情境下不太合适.选项C“GoodmorninR,只适用于早上，而选项D“Howdoyoud。”虽然也是一种问候语，但在现代英语中已经不太常用了。因此，答案为A.47 .0茶具具有坯质致密透明，上种,成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点0A、青瓷白瓷G黑究D、彩瓷答案：B解析:本题考查的是对不同种类瓷器的特点的理解和辨析。根据题干中提到的“坯质致密透明，上轴、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点”

32、，可以判断出答案为B选项白瓷。吉瓷是中国传统的姿器之一，以吉色为主要特征，采用高温烧制而成，具有坚硬、耐磨、不易破损等特点。黑瓷是一种采用特殊的烧制工艺制作而成的瓷翡，具有黑色为主要特征，表面光滑,细腻、有光泽，质地坚硬、耐磨不易破损等特点。彩瓷是指在瓷器表面上绘制各种图案或文字，采用多种颜色的瓷彩瓷的特点是色彩鲜艳、图案精美、造型优美等1综上所述，本迤的正确答案为B选项白瓷。48 .美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放0。A、炼乳盐块C4方糖Ds冰块答案：D解析：本题考查美国人饮用冰茶的习惯.根据常识可知，饮用冰茶时会加入冰块以保持饮料的冷度.因此，选项D“冰块”为正确答案。选

33、项A“炼乳”和选项C“方糖”都不符合常识，选项B“盐块”也不太可能加入到饮用的冰茶中.因此，排除其他选项，选D。49 .将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是0。A4清热解暑Bv预防感冒C4治疗肠炎Dv袪湿驱寒答案：A解析：将乐擂茶是一种传统的福建名茶，常在配料中加入金银花、淡竹叶等，这些配料都有清热解W的作用。因此，选项A正确。选项B预防感冒选项C治疗肠炎选项D祛湿驱寒的作用与该Sg无关，不正确.50 .宋代0的产地是当时的福建建安。A、龙凤茶B4栗粒茶G紫笋茶Dv雨前茶答案：A解析：这道题目考察的是宋代哪种茶的产地是福建建安。根据选项可知，有四种茶分别是龙凤茶、栗粒茶、紫笋茶和

34、雨前茶.通过查阅相关资料可知，宋代的龙凤茶产地就是福建建安，因此选项A为正确答案。而栗粒茶产地是江西，紫笋茶产地是湖南，雨前茶产地是福建福鼎因此，选项B、C、D都不是正确答案。51 .茶树生长对土壤的要求之一是喜()，怕浅瘠硬。A、肥、松B、肥、软C深、肥、软D4深、肥、松答案:D解析：茶树生长对土填的要求之一是喜深肥,松，因为茶树的根系发达，需要深厚的土壤来生长，同时需要充足的养分和空气，因此需要肥沃松软的土壤。而浅瘠、硬的土填则会限制茶树的生长。因此，选项D是正确的答案。52 .唐代寺院中的茶宴形式有两种，其一是茶佛事，其二是0.A、化缘会Bv咏经会C4拜佛会D、茶汤会答案：D解析:本逛考

35、查唐代寺院中的茶宴形式。根据迤干中的提示,茶佛事是一种形式，而另一种形式应该是与佛教无关的.选项中只有D选项“茶汤会”符合条件，因此D选项为正确答案。其他选项A、B、C都与佛教有关，不符合题意。因此，本题答案为D.53 .冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾。三次以示欢迎。A、鞠躬B、点头C4握手D4鼓掌答案：A解析：本迤考查的是对中国茶文化的了解。冲泡龙井茶时采用高冲低斟反夏三次的方式，是为了让茶叶充分展开，释放出更多的香气和味道“而这种方式也寓意者向来宾三次鞠躬以示取迎。因此，本整的正确答案为A。54 .劳资关系发生纠纷，可以向O提起诉讼.A、检察院B、税务工商局C4人民法院

36、Ds卫生局答案：C解析：劳资关系发生纠纷，属于民事纠纷范除，应向人民法院提起诉讼。选项A检察院主要职责是监督公检法机关的工作，不是处理民事纠纷的机构；选项B税务工商局主要职责是管理税务和工商行政事务，也不是处理民事纠纷的机构;选项D卫生局主要职责是管理卫生事务，与劳资纠纷无关。因此，本题答案为C.55 .当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且亩刺激性，是O品质好的表现，Av绿茶Bs乌龙茶C、白茶D、红茶答案：D解析：本题考查茶叶中茶黄素和茶红素的含量对茶汤口感的影响.茶黄素和茶红素是茶叶中的主要色素，其中茶黄素主要存在于绿茶和白茶中，而茶红素主要存在于红茶和乌龙茶中（茶黄素和茶

37、红素的含量和比例会影响茶汤的颜色,滋味和口感。当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，这是红茶品质好的表现。因此，本题答案为D,红茶。56 .当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg1.时，茶汤0,滋味0。A、发暗，变淡变绿，醇厚G发暗,醉厚D4变绿，变淡答案：A解析：本迤考查的是水中低价氧化铁对茶汤的影响。低价氧化铁会使茶汤变得发暗，同时也会使茶汤的颜色变淡。因此，选项A“发暗，变淡”是正确的答案.选项B“变绿，醉厚”和选项C“发暗，醇厚”都有一部分正确，但是都有一部分错误，因此不是正确答案。选项D“变绿，变淡”与实际情况不符，因此也不是正确答案。57 .。不是新加坡国家

38、禁忌的颜色.Av黑色B、黄色C、白色Dx蓝色答案：D解析:本题考查的是新加坡国家禁忌的颜色。根据题干中的信息,我们可以知道，选项中有一种颜色不是新加坡国家禁忌的颜色。根据新加坡的文化和传统，我们可以知道，新加坡国家禁忌的颜色是黄色.因此，选项B黄色不是正确答案.而其他选项中，黑色,白色都是新加坡国家禁忌的颜色，而蓝色不是。因此，答案为D蓝色.58 .碾茶后，还必需将碾过的茶末放到O中筛成很细的茶粉才能用来煮茶。.*Ax条师B.茶罗C、茶笼D4茶盒答案:B解析：碾茶是将新鲜的茶叶经过加工后，用机器或手工碾压成茶叶颗粒。而茶叶颗粒中会有一些茶叶碎屑，需要通过筛选来分离出来，以便制作茶粉或茶包等.因

39、此，答案应该是B,茶罗，它是用来筛选茶叶碎屑的工具.茶筛,茶笼、茶盒都不是用来筛选茶叶碎屑的工具.59 .韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以“和“静”为基本精神，其含义泛指0。A、和敬俭真Bs和敬清寂C4和敬雅真D、洁和寂雅答案：A解析：本题考查对韩国饮茶文化的了解.韩国的饮茶文化与中国古代饮茶文化有许多相似之处，都强调“和”“静”的精神。其中,“和”指的是和谐、和睦,而“静”则指的是安静、宁静。因此，选项中符合题意的是B.和敬清寂.但是，正确答案为A.和敬俭真。这是因为“和敬俭真”是韩国传统礼仪的核心价值观，也是韩国饮茶文化的至要精神内涵之一。其中，“俭”指的是节俭、朴素，“真”则指的是真

40、诚,真实。因此，A选项更符合迤意。60 .民俗茶艺文化特色主要表现在0、道具各具地方特色“A、服饰B,茶叶C、音乐Ds表演答案：A解析：本题考查民俗茶艺文化的特色表现。根据题干中的“特色主要表现在O、道具各具地方特色”，可以推断出答案应该是与“服饰”相关的选项）因此，正确答案为A。解析过程中，需要对题干中的关键词进行分析，理解题意，从而得出正确答案。61 .茶叶中化学成分含量最多的是0。As茶多酚B、水分G氨基酸Dt咖啡碱答案：B解析:本题考查茶叶中化学成分的含量。茶叶中的主要成分包括茶多酚、咖啡碱,氨基酸等，但是，茶叶中水分的含量最高，一般在6$8%之间，因此选项B“水分”是正确答案。茶多酚

41、是茶叶中的重要成分，但是其含量并不是最高的。咖啡碱是茶叶中的一种生物碱，含量较低,氨基酸是茶叶中的一种氮源，含量也不是最高的。因此，选项A、C、D都不是正确答案。62 .0经常作为茶艺表演的背景音乐。A、古筝曲B4民族普乐曲G钢琴曲D4流行曲答案：A解析：这道题考察的是茶艺表演中常用的背景音乐类型。茶艺表演是一种传统的中国文化艺术形式，通常需要配合一些优美的音乐来营造出浓郁的文化氛围.而在茶艺表演中，经常使用的背景音乐类型是古筝曲。古筝是中国传统的弹拨乐器,具有悠扬的音色和独特的韵味，非常适合作为茶艺表演的背景音乐.因此，本题的正确答案是A。63 .茶叶保存应注意光线照射，因为光线可O,对茶叶

42、储存极为不利。A4增进滋味醇和B4加速各种化学反应C、促进物质转化D4抑制物质解体答案：B解析：茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种化学反应，对茶叶储存极为不利。光线中的紫外线和可见光会使茶叶中的化学成分发生变化，导致茶叶的香气,色泽和口感发生改变，甚至会使茶叶变质.因此，茶叶保存时应避免阳光亘射，选择阴凉、干燥通风的地方储存。64 .唐代陆羽0、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉，所以后人也称它为“二泉”。As苏轼B4唐伯刍G乾隆Dv宋徽宗答案：B解析：本迤考查的是唐代茶人对于茶山的评价，正确答案为B,即唐代著名茶人唐伯刍。他和陆羽、张又新等人一样，都认为惠山泉是天下第二泉，因

43、此后人也称之为“二泉”。选项A苏轼是宋代文学家,与本题无关；选项C乾隆是清代皇帝，与本题也无关；选项D宋徽宗是宋代皇帝，同样与本题无关.因此，本题的正确答案为B。65 .O不适合乌龙茶的冲泡器具“Av陶壶B、紫砂壶G玻璃壶Dx盖碗答案：D解析：乌龙茶是一种半发酵茶，冲泡时需要较高的温度和较长的时间，因此需要选择适合的器具。陶壶和紫砂壶都是传统的冲泡乌龙茶的器具，它们可以保持茶水的温度和口感。玻璃壶虽然不如陶壶和紫砂壶保温，但可以观察茶叶的展开和颜色的变化，也是一种常用的器具。而盖碗则不适合冲泡乌龙茶，因为它的容量较小，无法保持茶水的温度和口感，同时也无法观察茶叶的展开和颜色的变化。因此，答案为

44、D。66 .在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆O。Bt苹果G香蕉D4荔枝答案：A解析：本题考查茶艺接待中的国际礼仪知识。德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，因此在茶艺接待中不要向德国宾客推荐玫瑰针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆葡萄。因此，本迤答案为A。67 .O的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。A、北疆Bx南疆C4内蒙古D4西藏答案：B解析：本题考查的是维吾尔族的文化习俗，答案为B南强.南疆是维吾尔族聚居的地区之一，而锢质的长颈茶壶也是维吾尔族传统的品茶工具之一。因此，选项B为正确答案”68 .红茶调

45、饮浸泡时间一般是O。A、12minB、 23minC、 35minD46min答案：C解析：红茶调饮浸泡时间一般是35分钟，红茶的浸泡时间过短，茶叶中的有效成分无法充分溶解，口感也会受到影响；而浸泡时间过长，则会使茶汤变得苦涩，影响口感。因此，一般来说，35分钟是红茶调饮的最佳浸泡时间。故选C。69 .韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以O为基本精神。A、和，静Bx清、寂C、简、真D、雅、礼答案：A解析：本题考查的是韩国饮茶文化的基本精神.韩国饮茶文化与中国古代饮茶文化有很多相似之处，都强调饮茶时的静心、和谐,平和的氛围，因此，选项A“和、静”是正确答案.选项B“清、寂”虽然也有一定的道理，但

46、不是韩国饮茶文化的基本精神。选项C“简真”和选项D“雅礼”也与韩国饮茶文化的基本精神不太相符。因此，本题的正确答案是A.70 .中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和。氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类.A4茶多酚Bv氨基酸G咖啡碱D4叶绿素答案：A解析：中国茶类的划分主要是根据制作方法和茶叶的氧化（发酵）程度来进行的。茶叶中含有茶多酚，而不是氨基酸、咖啡碱或叶绿素.因此，答案为A.71 .乌龙茶品饮时，第0道主要闻茶的火香和茶香的纯度。A、B、二Cs三Dt四答案：A解析：乌龙茶是半发酵茶，其制作过程中需要经过揉捻、发酵、杀驾等多个步骤。在品饮乌龙茶时，第一道主要是闻茶的火香和茶香的纯度。火香是指茶叶在制作过程中烘焙出来的香气，茶香则是指茶叶本身所具有的香气。因此，本迤的答窠为A。72 .藏族茶饮器具中的打茶筒大多为铜质的，盛茶的茶壶为0。