《食品生产企业安全生产标准化评定标准》.docx

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1、食品生产企业安全生产标准化评定标准作者:日期:食品生产企业安全生产标准化评定标准考评说明1.本评定标准适用于食品生产企业，包括食品加工、罐头生产、面粉、食品发酵、烘焙加工和食用油加工等企业，糖果、非酒精饮料、医药行业的非危险化学品企业以及保健品企业可参照执行。酒类、乳制品企业另行制定评定标准。2 .本评定标准共13项考评类目、47项考评项目和146条考评内容。3 .在本评定标准的“自评/评审描述”列中，企业及评审单位应根据“考评内容”和“考评办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进行扣分点说明、描述，并在自评扣分点及原因说明汇总表（见附表）中逐条列出。4 .本评定标准中累计扣分的，直到该考评

2、内容分数扣完为止，不得出现负分。有需要追加扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现负分.5 .在6。2设备设施运行管理部分中“专用设备（一）至（六）”分别列举了食品加工、耀头生产、面粉、食品发醉、烘焙加工、食用油加工等六类专用设备，每类专用设备均为30分，参评企业根据各自生产性质选择一类进行评定，其他类别不再评定、分数不计入总分。6 .本评定标准共计1000分。最终评审评分换算成百分制，换算公式如下：、一、评定标准实际得分总计的三丽-空项考评内容分数之和2项最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。7 .标准化等级分为一级、二级和三级，一级为最高.评定所对应的等级须同时满足评审评分和安全绩效等

3、要求，取最低的等级来确定标准化等级（见下表）。评定等皴评审评分安全殖效一级290申请评审前一年内未发生重伤及以上的生产安全事故.二级75申请评审前一年内未发生人员死亡的生产安全事故。三级260申请评审前一年内发生生产安全事故死亡不超过1人。食品生产企业安全生产标准化评定标准自评/评审单位:自评/评审时间：从年月日到年月日自评/评审组组长：自评/评审组主要成员：类目考评项目考评内容标准分值考评办法自讦/评审描述空9实际得分1.安全生产目标1.1目标建立安全生产目标的管理制度,明瑞目标与指标的制定、分解、实施、考核等环节内容.2无谖项制度的.不得分：未以文件形式发布生效的，不得分：安全生产目标管理

4、制度缺少制定、分解、实施、缴效考核等fE一环节内容的,扣1分：未能明确相应环节的责任部门或击任人人应责任的,4111分.按照安全生产目标管理制度的规定,制定文件化的年度安全生产目标与指标.2无年度安全生产目标与指标的,不得分：安全生产目标与指标未以企业正式文件印发的，不得分.1.2监测与考椽根据所属基层埴位和部门在安全生产中的职能，分解年度安全生产目标与指标，井却定实施计划和考核办法.2无年度安全生产目标与指标分解的，不得分；无实施计划或考核办法的，不得分；实施计划无针对性的，不得分：缺一个基层单位和职能部门的指标实施计划或考梭办法的拉1分.按照制度规定,对安全生产目标和指标实施计划的执行情况

5、进行监测.并保存有关监测记录资料.2无安全目标与指标实施情况的检查或监测记录的，不得分：检住和监测不符合制度现定的，扣I分;检杳和监测资料不齐全的，扣1分。标准分值考评办法自讦/评审描述空9实际得分2未定期进行效果评估和苦检的,不得分：未及时词整实施计划的，不得分：网整后的目标与指标以及实施计划未以文件形式颁发的.扣I分;记录资料保存不齐全的,扣1分.10得分小计4未设置或配备的，不得分：未以文件形式进行设置或任命的,不得分：设置或配备不符合规定的，每处扣I分:扣满4分的,追加扣除IQ分。3未设立的，不得分：未以文件形式任命的，扣I分：成员未包括主要仇近人、部门负货人等相关人员的,扣1分.3未

6、定期召开安全专SS会的，不得分:无会议记录的,扣2分：未跟踪上次会议工作要求的落实情况的或未制珥新的工作要求的,不得分：有未完成项且无整改措施的，每一项扣1分.4未建立安全生产责任制的,不得分：未以文件形式发布生效的，不得分；降缺一个部门、岗位的责任制的,扣1分；责任制内容与恸位工作实际不相符的每处扣I分：没有对安全生产费任制落实情况进行考核的，扣I分.3主要负责人的安全生产职责不明确的,不得分：未按规定随行职费的,不得分，并追加个人敕类目项目考讦内容定期对安全生产目标的完成效果进行评估和考核，根据考核评估结果,及时调整安全生产目标和指标的实施计划，评估结果、实施计划的调整、脩改记录应形成文件

7、并加以保存.小计2。组织机构和职费2.1组织机构和人员按规定设置安全管理机构或配得安全管理人员.根据有关规定和企业实际，设立安全生产领导机构，安全生产领导机构每季度应至少召开一次安全专题会，悔调解决安全生产问题，会议纪要中应有工作要求并保存.2职责建立、健全安全生产责任制，井时落实情况进行考核。企业主要负贲人陶按照安全生产法律法规赋予的职员,全面负击安全生产工作，考讦办法自讦/评审描述空9实际得分扣除10分.未掌握岗位安全生产联货的，堤人扣1分.得分小计无该项制度的，不得分;制度中职责、说程、范闱、检查等内容,每缺一内扣1分.未保证安全生产费用投入的,不得分：财务报表中无安全生产费用打类统计管

8、理的扣2分：无安全费用使用台账的，不褥分:台账不完整齐全的,扣1分.无核使用计划的,不得分:计划内容法失的，绿缺一个方面扣1分;未按计划实施的，母一项扣1分：有超他困使用的.年次扣2分.类目项目考讦内容标准分值并履行安全生产义务.各级人员应掌握本岗位的安全生产职责.3小计203。安全投入3.1安全生产费用建立安全生产费用提取和使用管理制度.3保证安全生产费用投入，专款专用，并建立安全生产费用使用台账。3制定并实脩包含以下方面的安全生产费用的使用计划；1 .完善、改造和维护安全健康防护设备设施.2 .安全生产教育培训和配备个体防护装备，3。安全评价、职业危害评价、重大危险源监捽、邪故隐患排查和治

9、理.4 .职业危害防治，职业危害因素检测、监测和职业健健体检.5 .设需设施安全性能检测检险.6 .应急救援济材、装备的配备及应急救援演缥.7o安全标志及标识和职业危有警示标识.8考讦办法自讦/评审描述空9实际得分未嫩纳的.不得分：无缴费相关资料的.不得分。有关保险评估、年费、赔偿等资料不全的，短一项扣I分；未进行伤残等皴睡定的，不得分：陪修不到位的,本项目不得分。得分小计无该项制度的，不得分：缺少识别、获取、评审、更新等环节要求以及部门、人员职南等内容的,每缺少一项扣I分：未以文件形式发布生效的,扣2分.未定期识别和获取的，不得分：不及时的，每次扣1分：将少一个部门和基层单位定期识别和获取的

10、,扣1分:未及时汇总的，扣I分:无清单的，不得分；摊缺一个安全生产法律法规、标准规葩与其他要求文本或电子版的,扣1分.未及时融入的，每项扣2分；制度与安全生产法律法或与其他要求不符的，每项扣2分.未传达的,不得分：未培训考核的,不得分:无培训考核记录的,不得分:缺少培训和考核的,用人次扣1分.未以文件形式发布的，不褥分：每缺一攻类目项目考讦内容标准分值8.其他与安全生产直接相关的物品或者活动.302相关保险缴纳足额的保险费（工伤保险、安全生产费任险）.3像障受伤害员工享受工伤保险待遇.3小计204.法律法规与安全管理制度4.1法律法e、标准规范建立识别、狭取、评审、更新安全生产法律法规、标准规

11、范与其他要求的管理制度。5各职能部门和基层单位应定期、及时识别和获取本部门适用的安全生产法律法规、标准规葩与其他要求.向归口部门汇总，并发布清单.5及时将识别和获取的安全生产法律法规、标准规范与其他要求融入到企业安全生产管理制度中.5及时符适用的安全生产法律法规、标准规能与其他要求传达给从业人员.并进行相关培训和考核。54.2按照相关规定建立和发布健全的安全15考评办法自讦/评审描述空9实际得分制度,扣2分（其他考评内容中已有的不重更拉分）：制度内容不符合现定或与实际不符的，部项制度扣1分：无制度执行记录的，fiiJ度扣1分。未发放的.扣2分:发放不到位的，等处tn分：员工未掌握相关内容的，每

12、人次分1分.无岗位安全操作爆程的,不得分：岗位操作规程不完善、不适用的,每缺一个扣2分：内容没有风险分析、评估和控制的，集个拉1分,未发放至商位的，不得分；发放不到位的，短处扣1分:员工未掌握相关内容的，每人次扣I分.现场发现Ifi反操作规程的，年人次扣1分.未进行检查、评估的，不得分：无讲估报类目N目考评内容标准分值规章制度生产规垄制度.至少包含下列内容:安全生产责任制管理、法律法规和标准规葩管理、安全投入管理、文件和档案管理、安全教育培训管理、特种作业人员管理、设备设施安全管理、建设项目安全设施“一：同时”管理、生产设法设施验收管理、生产设侪设施报废管理、施工和检维修安全管理、危险物品及重

13、大危险源管理、作业安全管理、粉尘防爆管理、相关方及外用工（单位）管理、职业健康管理、个体防护装备管理、安全检杳、障患排查治理、消防安全管理、应急管理、小故管理、安全绩效评定管理等.将安全生产规章制度发放到相关工作岗位，员工应掌握相关内容。51.3操作规程基于岗位风险辨识编制完善、适用的岗位安全悚作规程.10向员工下发询位安全操作规程，员工应常握相关内容。5员工操作要严格按照操作规程执行.54.4母年至少一次对安全生产法律法规、标10考讦办法自讦/评审描述空9实际得分告的,不得分：评佶报告每缺少一个方面内容的,扣1分：评估结果与实际不符的.扭2分.应组织修订而未组织进行的,不得分：该修订而未修订

14、的,每项扣1分：无记录资料的，扣5分.无该项制度的，不得分：未以文件形式发布的,不得分：未明确安全规章制度和操作规程编制、使用、评审、例订等击任部门/人员、流程、形式、权限等的，龙处扣1分；未明确具体档案资料、保存周期、保存形式等的,每处扣1分.未按文件管理制度执行的，不得分：缺少环节记录资料的，每处扣I分.未实行档案管理的，不得分：档案管理不规范的,扣2分:每缺少一类档案,扣1分.得分小计无该项制度的.不得分：未以文件形式发布生效的，不得分:制度中每块少一类培训现类目N目考评内容标准分值评估准规范、规章制度、操作爆程的执行情况和适用情况进行检查、评估.4*5修订根据评估情况、安全检查反馈的问

15、题、生产安全犷故案例、绩效评定结果等，对安全生产管理规章制度和操作规程进行脩订，确保其有效和适用.104.6文件和档案管理建立文件和档案的管理制度，明确职费、流程、形式、权限及各类安全生产档案及保存要求等小项.5确保安全规章制度和操作规程编划、使用、评审、修订的效力.5时卜列主要安全生产资料实行档案管理:主要安全生产文件、安全生产会议记录、隐患管理信息、培训记录、资格资质证书、检衣和整改记录、职业健俄普理记录、安全活动记录,法定检测记录、关键设得设施档案、相关方信息、脚急演习信息、事故管理记录、标准化系统评价报告、维护和校验记录、技术图纸等。10小计1005。教育培5.1故W建立安全教育培训的

16、管理制度.5考评办法自讦/评审描述空9实际得分定的,扣1分：培训要求不符合生产经营单位安全培训规定。（国家安全监管总同令第39）和特种作业人员安全技术培训考核管理规定（国家安全股管总局令第30号）等有关规定的,每处扣1分.未明确上管部门的,不得分：未定期识别需求的,扣1分：识别不充分的,扣1分：无培训计划的,不得分：培训计划中每缺一类培训的,B1.1.分.未按计划进行培训的，好次扣2分:记录不完整的,每缺一项扣1分：未进行效果评估的,推次扣1分：未根据评估作出改进的,每次拉1分：未实行档案管理的，扣10分：档案资料不完整的，集个扣I分。主要负责人未经考帙合格上岗的，不得分；主要负布人未按有关规

17、定进行再培训的，和2分;安全管珅人员卡经培训号核合格或未按有关规定进行再培训的,每人次扣2分.未经培训考核合格就上试的，集人次扣2分：未逆行“三级”安全教育的，年人次扣2分：在新工艺、新技术、新材料、新设备设魄投入使用前,未对岗位操作人员进行专11的安类目N目考讦内容标准分值U1.1.培W管理输定安全教育培训主管部门,定期识别安全教育培训需求,制定各类人员的培训计划.5按计划进行安全教育培训，对安全培训效果进行评估和改进。做好培训记录,并建立档案.202全产理员W训5.,安生管人敦好主要负击人和安全生产管理人员，必须具备与本单位所从，H的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力，须经考核合格后

18、方可任职,并陶按规定进行再培训.105。3操作岗位人员时操作岗位人员进行安全教育和生产技能培训和考核，考核不合格的人员，不得上岗.对新员工进行“三级”安全教向.20考讦办法自讦/评审描述空9实际得分全教育培训的.标人次扣2分：未按规定对转岗、离羯苻进行培训考核合格就上岗的，每人次扣2分.无特种作业操作资格证书上岗作业的博人次扣4分;证书过期未及时市核的，每人次扣2分：缺少特种作业人员档案资料的,年人次扣1分：扣满15分的,追加扣除10分.未对相关方作业人员进行培训的,扣10分.招美方作业人员未经安全数育培训进入作业现场的,年人次扣2分；时外来人员未进行安全教育和危害告知的,每人次扣2分：内容与

19、实际不符的,每处拉1分：未按规定正确使用个体防护用品的，蜂人次扣1分：无专人带领的.扣3分。未开展企业安全文化建设的，不得分：安全文化建设与企业安全文化建设3则AQT9004）不符的.每项扣1分.得分小计无该项制度的，不得分:制度不符合有关类目N目考评内容标准分值教育培训在新工艺、新技术、新材料、新设备设施投入使用而，应对书1关操作岗位人员进行专门的安全教育和培训.操作岗位人员转为、离岗六个月以上重新上岗者，应进行车间（工段）、班组安全数百培训,羟考核合格后，方可上闭工作.5.4特种作业人员数W培训从事特种作业的人员应取得特种作业操作资格证书,方可上岗作业.155*5其他人员数W培训企业应对相

20、关方的作业人员进行安全教育培训I.作业人员进入作业现场前，应由作业现场所在单位对其进行进入现场前的安全教育培训1.对外来参观、学习等人员进行有关安全规定、可能接触到的危害及应急知识等内容的安全教方和告知,并由专人带领。155.6安全文化建设采取多种形式的活动来促进企业的安全文化建设，促进安全生产工作。10小计1006.生6.1企业新改扩工程应建立建设项目安全5考评办法自讦/评审描述空9实际得分规定的.标处扣1分.未执行“三同时”要求的，不得分；未按照规定进行安全预评价、安全专篇审查、安全验收评价和项目安全验收程序的.一个项目扣3分；未按照建设工程消防监伴管理规定进行消防设计审核和消防5金收的.

21、不得分.不符合规定的，每项报2分;构成理大陞患的,不褥分，并追加扣除20分.无读项制度的，不得分：跳少内容或操作性差的,扣1分。无台账或检维修计划的，不得分；资料不齐全的,每次（项）扣1分.未按计划检维修的,每项扣2分;检维修方案未包含作业危殴分析和捽制措施的,新项拉1分:未对检修人员进行安全救育和施工现场安全交底的，期次扣1分；失线每处扣I类目N目考讦内容标准分值产设备设施生产设备设施建设设施“三同时”管理制度.新、改、扩包设项目应严格执行安全设施“三同时”制度.根据国家、地方及行业等规定执行建设项目安全预评价、安全专篇、安全验收评价和项目安全验收等审查、批发和备案等程序:按照建设工程消防歌

22、将管理规定（公安部令第106号）的要求,进行消防设计审核和消防验收.15厂址选择、厂区布跣和主要车间的工艺布汽、主要生产场所的火灾危险性分类及建构筑物防火最小安全间距、设芾设施、变配电等电气设施、爆炸危险场所通用喷淋设施、防爆型电气设施i殳备、设施设得双乘接地保护、防雷设施、集中监视和显示的防控中心、厂区和厂房照明、人员通行安全路城等应符合有关法律法规、标准现他的要求.IO6。2设备设施运行管理建立设的、设施的运行、检脩、维护、保养的管理制度.3隹立设需设施运行台账，制定检雄修计划.3按检维脩计划定期对设得设施和安全设备设施进行检修.6考评办法自讦/评审描述空9实际得分分：检修完毕未及时恢复安

23、全装置的，堀处扣1分：未经企业安全生产管理部门同意就拆除安全设备设施的,年处扣2分:检谯修记录妇档不规范、不及时的，每处扣1分；检修完毕后未按程序试车的，每项扣2分.不符合规定的，密处扣1分.不符合规定的,每处扣1分.类目项目考评内容标准分值生产现场的机电、操控设备应有安全连锁、快铮、急停等本痂安全设计与装置.3食品设备通用要求：1.设备必须保持清洁卫生.2。设备场础、支架等结构牢固，无腐蚀，运行平稔.3 .安全附件完好安全阀、压力表、温度灰、液位计等齐全、灵敏、可靠、清新.铅封完好,在检验周期内使用.，1。按规定保持压力、温度植定，符合要求,无超温、超乐现象.5 .操作控制柜与线路防护符合要

24、求：控洌台显示完好，功能指示清晰：按透动作灵敢可匏：接地电阻符合规定，连接牢固.6 .各种脚门开启灵活,关闭严密.7 .各种管道安装合理、联接牢固、管路畅通、外表清洁、无泄漏；支撑牢固可播，运行平稔无振动：各连接部件密封良好：保温层完整,无产重脱落破损.过渡零无堵塞现象,压力适中.10考讦办法自讦/评审描述空9实际得分不符合规定的，埒处扣1分。类目项目考评内容标准分值8 .各种安全防护装置安装牢固,间隙符合标准无庠擦.9 .各转动部位、轴承运转平稳，各洞湖系统良好,无沼漏现象.10 .传动机构运转良好，传送带齐全，无损伤,松紧适度，11 .车间内的设备、设施和工器具用无毒、的腐蚀、不生锈、易清

25、洗消毒、坚固的材料制作,其构造易于清洗消毒.12 .操作平台及护栏、腰梯等符合标准，嫁接牢固、无脱媒、变形、腐蚀、断开等缺Pft.专用设符（一）食品加工1 .直空滚揉机：IX空表指示员敏准确.抽空时间设定控制准确.2 .金属检测机:使用独立的电源武，电源电缆要远离发热沏体，设需应单独按标准接地：应由专门技术人员操作：工作中必须定期检查刘敏度.3。搅拌机：切刀应牢固、无松动、无损伤:开转转刀前必须将护盖盖到位：设品上应有明显的安全警示性标牌.%制皮机、脱毛机：应由经过针对性培训的专门技术人员操作。5 .离心机：制动器保持良好.30考评办法自讦/评审描述空9实际得分类目N目考评内容标准分值6 .纯

26、净水设施：叶轮防护网应完好.7 .切丁机：切削旋转部位要有防护：检脩时必须由专人监护.8 .臭氧发生器：机器周困环境空气清洁，避免污染及防尘，避免在潮湿的环境下使用；设专业人员操作.9 .漂烫钢、配沟锅、杀曲锅、分汽包：按照特种设的安全而察条例，的规定检验.10 .燃气油炸悒：1)液化气管道安装合理，无泄漏现象。2应设置燃气泄漏报外仪.(3)排风装徨应防爆.)必须有安全警示标牌，现场应悬挂安全操作规程.(5)液化气瓶放置稳定可靠,并在通风良好、干埃、且不能有睇晒的地方笊独储存，严禁烟火，专人管理。11 .电油炸恻：(1)应由专业技术人员操作,设备开机及工作时至少有两名技术人员在场，井保特在使用

27、过程中人不离机，2)油槽内油加至工作位置，设符加热管严禁干烧.(3)设置油烟浓度报警装置，配备消考评办法自讦/评审描述空9实际得分不符合规定的，年处扣1分.类目N目考评内容标准分值防器材.（力电控耨及其他有电器元件的部位应保持干干.每次给设备加油时,应仔细检查，确保粕油楙内尤其是放油管内外水放净.炸锅下方应设有沸油回收装置. 7）设柒的维修保养应由专业人员进行，做好记录。专用设符（二）：揣头生产1 .切断机：刀片固定牢固,轴承润滑系统良好：在if1.刀磨刀时.严格按操作规程并有专人监护，有明显瞽示标牌,2。开JS机：开Je刀片固定牢固,轴承涧油系统良好.3 .盘头封11机:机头血空度不小于6.

28、9310Pa.4 .毛刷机:毛刷滚子保持完好，无损伤。5,淋僦机：泵、管遒惭通，过游网无增富现象,压力稳定：淋碱网水箱防护齐全，防止外泄.6 .反澹透纯净水：打开浓水排放阀和反泠透膜出水阀,反清透腴进1压力不得超过2.HMPa.产水压力不得超过0.35MPa.7.风淋室：风机中效、H1.效过/牌应保持清洁30考讦办法自讦/评审描述空9实际得分不符合规定的，每处扣I分.类目项目考评内容标准分值8 .漂烫锅、配汤悒、杀菌锅、切丁机等设备与食品加工专用设备要求相卜八9 .预煮锅与预冷锅、洗料、上料机、传送送、洗洗机、打浆机、分级机、洗果机和其他设备应符合食M设备通用要求.专用设得三卜面粉生产1.吸式

29、比重去石机:运转平稳可靠、振动小、噪声低、无灰1；飞扬，风量谓节方便.2 .自衡震动崎：振动幅度,平衡,均匀,噪声低.能耗小,清理效果好.3 .热收缩包装机：加热管两侧电线无老化,石英管无破裂，侬!外加儡器运行灵敏防护良好,括制系统灵活。4 .磨面机：工作顺序：先喂料，后合附；先离间，后停料.5 .卧式打刷麦机:要求打刷效果好，增碎率低，动耗低，密封性好.6 .效平筛：要求高转速、小回转半径.筛粉效率商.7 .械磨光拉丝机：砂轮拉丝刀架应灵活、可推、准确,适合净光和拉丝的实际需要.8 .力摭击松酚机、高效物粒分级机、语粉机、电脑料斗称和其他设备应符合食品设备通用要求.30考评办法自讦/评审描述

30、空9实际得分不符合规定的，堤处扣1分.类目N目考评内容标准分值9.上设备均陶符合防辘要求.专用设的(四)：食品发酵1 .粉设备：十二级旋流分晶器和其他设备都应符合食品设符通用要求。(2)浸泡龙：检查孔、溢流装置齐全.脱胚磨、针磨、分寓机、浓缩机的三角带松紧度合适,不过松或过紧. 4)符合防爆要求。2 .化设备：(1)植化战：搅拌系统运转良好，无异音,浆叶完整有效，搅拌物料均匀;搅拌叶片和立轴连接牢固,无严重磨损、腐蚀现象：清理和更换搅拌叶片要严格按章操作并有监护.层流凝：排污、溢流装湿齐全、畅通、无损坏;表面防腐良好，保温完好无脱落.(3)烟浆罐：内防隔层无扭坏、鼓泡及脱落现象；搅拌系统运转良

31、好，无异音,桨叶完整有效.3 .发酵设备：(I)发酵罐、消泡沫剂城：搅拌叶片和立相连接牢固，无严重磨损、腐蚀：清理和更换搅扑叶片要严格按章操作并有监护。30考评办法自讦/评审描述空9实际得分不符合规定的每处扣1分.类目N目考评内容标准分值（2）种子瑾、维持堆：搅拌系统运转良好，无异音.唳叶完整：内部盘管固定牢固.无漏点海加镣寤：检查孔,排污装置齐全:罐体外表面防腐良好.01）等电罐：内防蟀层无损坏、鼓泡及脱落现象;挽打系统运转良好,无异音,桨叶完整有效：内部盘管固定牢固，无涮点.5）离交柱：排污、溢流装比齐全、畅通、无损坏。4.精制设%：流化床、炭柱和其他设备都应符合食M设备通用要求.2中和桶

32、、脱色桶、结晶赫、助晶槽:搅拌系统运转良好，无异者，桨叶完整。3）分口稀：各连接软管牢固,无破损现象：各层筛网安装车固、无破损.专用设希（五）：烘焙加工1 .输就、搅拌设备：输粉设备及管道应符合国家规定的压力、海度、耐化学腐蚀要求.2）搅拌设各的温度监控设备应符合国家检测设；的要求，（3）各类系的电缆配畿应穿管保护，钢管与输粉机之间应采用蛇皮管或挠性软件30考评办法自讦/评审描述空9实际得分类目N目考评内容标准分值可就连接：钢管或软管端头应连接可靠无脱落现象.泵类设益裸露旋转部件(如联轴器)应采取有效防护措施，5)搅拌设备内膜应使用高硬度的不锈钢，2。焙焉设爵：(1)应有完整的温度控制系统，并

33、可以分别捽制上、下火的温度.(2)燃气报警设备灵故度符合要求，保持状态良好.熔熔设备可随时调整焙烤时间.on烤炉的隔热谀脩良好保证焙烤房间的温度不高于28C。5应装设符合国家规范的保温隔热设施,及防烫伤警示.(6)设置必要的安全巡视、桧查和检修通道.7)压力系统及压力管道应符合国家规范,燃气管道按GB50028的规定涂装.3.制冰设备：(1)各连接处无漏水现象。2)水系统试运行时，应设置旁路，不应进入本设的管束内.3)设置必要的安全巡视、检查和检考评办法自讦/评审描述空9实际得分不符合规定的,部处扣1分.22类目N目考评内容标准分值假通道.避免低温冻伤。4.成型设%:有控制湿度的系统，（2）有

34、完整的报警系统。3制动、双位装置齐全,完整，灵触可福（4）有可能产生静电的设符金属外壳应进行接地.专用设备（六）：食用油加工1 .斗式提升机：（1）斗式提升机及专用带无技劳变形，保持一定的预张紧力，运转良好。（2）科斗与斗提及专用带连接牢固，无松动、无脱落。（3）料斗形状正常，无变斜、无破损.（Q头轮形状正常，润滑良好.2 .刮板机（皮带、螺.加输送机）：（1）利板鞋条和传动旌条松紧一致,无卡碰机壳.（2）传动链条（皮带）应润滑良好,无磨损现象.3 .蒸炒锅：（D搅拌系统运转正常，变速器基本无漏油现象.（2）设品内外无严重戏指，油气管道压30考评办法自讦/评审描述空9实际得分类目N目考评内容标

35、准分值力符合要求.（3）设备保温良好.锅低密封处及出门不涛漏料渣，4 .海油压前机：（1）操作控制系统完整可靠，瓶托，油阿，进出版道通,压诙动作灵活.（2）密封圈完整无损。5 .榨油机：（1）榨油机榨螺的磨损情况应在规定范困内.（2）梯油机方形轴托、油戊链条状态正常.（3）松油机样条应排列有序，不得聚堆、松动，出油位置正常。6 .烘干机：（1）煨干机各层温度应在正常范用内.（2烘干机战速箱应运行正常，无异常声响.（3）烘干机卜科数玳应在控制范用内，气压不得超过允许范围.（4）各处连接应无松动，紧固良好,避免产生摩擦.（5）诚速箱油位应保持正格.油位。（6）烘干机大轴承不得跳油，每班次应检查一遍

36、.考评办法自讦/评审描述空9实际得分不符合规定的,加处扣1分。不符合规定的,用处扣1分.类目项目考评内容标准分值7.筛选机、水化锅、粉碎机、破速机、贴签机、提箱机、炒籽锅等设备应符合食品设品通用要求.冷冻设备：1活塞制冷压缩机、空气分离器、集油器、热虹吸理、烤炉、蒸箱和其他设得应符合食品设的通用要求“2 .螺杆式制冷压缩机、低压能环贮液器、高压贮液器、持液桶、油分离器、汽液分离帮容潺完好.符合乐力器容济使用标准.3 .冷凝器和蒸发器：换热表面管、片清洁完好,无损坏，无肺堵，换热充分.4 .中间冷却器：容器保温隔热层良好，无跑冷现象.5 .制冷剂泵（麻敲式叙泵）:集体完好；叶轮完好,石脓轴承完好

37、，输送液体无噪声6 .机械通风冷却塔和水泵：冷却塔风机支撵牢固可靠，叶轮运行平稳，无振动.进风口挡水棚完好无损坏，无杂物吸入，无滴水飘逸滋出；顶部出风挡水板完好.5制冷站：1。液氨储螺有唠淋，2 .液宽储攫增设困堰.3 .事故排风机防爆口有连馍装置.5考评办法自讦/评审描述空9实际得分不符合规定的，定处扣1分.类目N目考评内容标准分值4 .现场设置洗眼椒配备呼吸济、防化服、防港面具、应急药箱等.5 .控制室门按规定向外开.6 .现场设风向标。7 .管道标明介质、流向、安全色.8 .现场有MSDS标识和防液新泄漏中毒应急预案.9 .电器及照明设品等应防爆.10 .安装熨气浓度报警潺11 .箔压缩

38、机房的自动控SM空或捺作人员值班室应与机器间附开,并应设固定密封观察窗.12 .制冷系统应装设紧急泄氨器,在紧急情况下，可将系统中的氨液溶于水中，排至姓有关郃门批准的贮斌、水池.冷库:1.内部照明必须有防爆防护系统.2。必须有完整的温控与湿度控制系统.并能够保证温度湿度的实际数值相时于设定的偏差不大于3%。3。内部跑墙壁15Cm处必须安装防撞护栏.4,所使用的保温材料必须符合国家对于保温设茶的相关要求。5。内部墙壁设说必须使用不易产生脱5考评办法自讦/评审描述空9实际得分不符合规定的，每处扣1分。不符合规定的，集处扣1分。不符合规定的,加处扣1分。类目项目考评内容标准分值落物侦且能移防潮抗热的

39、材料.必须对淑度与湿度必须有监控系统I1.fr相关记录管理.6o内部地面须使用环氧自流平。污水处理设备：1污水管道无堵塞、涔漏。2 .污水池无港海、潦浮杂物,混合池、睇气池.沉淀池无海漏.设备运转良好,排放污水顺畅.3 .各潜水泵、污水泵、水处理机械基础牢固、防护良好.5仓库:1 .沏品存放区与墙距、梁距、柱跑.以及物品之间陶符合安全距离的要求.2.车行道、人行道宽度符合标准.3。作业点和安全通道采光符合标准.4。按规定采取防爆措施，5 .消防设施标识及防火安全标志准确、齐全.6 .按规定的数依和种类配备消防器材，且灵被可可.7 .照明灯具完好率100k8 .粮食仓诲应符合GB50320和GB

40、50322的要求，10变配电系统；8考评办法自讦/评审描述空9实际得分类目N目考评内容标准分值1.各高、低压供电系统图注明变配电站位置、架空线路和地F电缆走向、生标、编号及型号、规格、氏度、杆型和敷设方式等.2。应有配电室、变压器室、电容空、发电机空平面布置图;降压站、中央变电室、高压配电室及各分变电室和发电站的接地网络图.3.应有主要电气设备和安全防护用品的绝缘强度、维电保护、接地电阻、安全工具的试验报告和测试数抵.1.位过不应在危险源的正上方或正下方，地势不应低洼,现场无漏雨、无枳水.5,变配电间门向外开,离压间门应向低压间开，相邻鼠电间门应双向开.门应为非燃烧体或难燃烧体材料制作的实体门

41、。6 .门、窗、自然通风的孔洞都应采用金属网和建筑材料封闭.金属网孔应小于Ionm1011m.7 .油浸式变压器应设有100t变压器油Iit的储油池或排油设施.8 .加设遮世、护板、箱闸，安全距离符合规定;遮拦高度不低于1.7m,固定式遮拦网孔不应大于40m三JOfmu9 .高压配电室、电容器空、控制室应隔离.电缆通道用防火材料封堵。100保存完整规定存档期限内的工作票、操作票.考评办法自讦/评审描述空9实际得分不符合规定合，定处扣1分.不符合规定的，每处扣1分.不符合规定的,每处扣1分.类目N目考评内容标准分值固定式低压电气跳路：1 .筏路布畿安装应符合电气级路安装规程.2 .架空绝缘导战各

42、种安全距离应符合要求.3。线路保护装置齐全可撵，装有能湎足莲路通、断能力的开关、短路保护、过负曲保护和接地故障保护等.1.畿路穿墙、楼板或地埋敷设时,都应穿管或采取其他保护:穿金屈管时管I1.应装绝缘护套；室外埋设,上面陶有保护层；电缆沟应有防火、持水设施.5 .地下线路应有清断坐标或标志以及施工图.8动力照明箱（柜、板）：1.触电危险性大或作业环境差的生产车间、弼炉房等场所，应采用与环境相适应的防尘、防水、防爆等动力照明箱、柜。2。符合电气设计安装规能要求，存炎电气元件、仪表、开关和线路排列整齐,安装牢固,操作方便，内外无积尘、枳水和杂物.3.各种电气元件及线路接触良好,连接可掌，无严出发热、烧损或裸界带电体现望,8电气设备的金帆外壳、底座、传动装设、佥M电跷管、配电盘以及配电装汽的金融构8考评办法自讦/评审描述空9实