《安徽省高速公路服务区服务规范》征求意见稿.docx
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1、ICS03.220.20CCS点击此处添加CCS号DB34安徽省地方标准DBXXXXXX-XXXX安徽省高速公路服务区服务规范Anhuiprovinceexpresswayserviceareaservicespecification(征求意见稿)XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施安徽省市场监督管理局发布DBXXXXXXX-XXXX的V1范国12规范性引用文件13术语和定义24基本要求24. 1一般规定24 .2制度规定35 .3安全规定35服务礼仪35. 1基本要求5. 2仪容仪表6轻饮服务5.1 设施设备及人员要求6. 2卫生要求7. 3生产加工要求6.4其他要求7零存服务1
2、. 1设施设备及人员要求7. 2精传要求8. 3侦量要求9. 4管理要求8保洁服务S.1眼务人员要求10. 2保洁卫生要求11. 2停车疏导要求712. 3巡交要求810住宿服务812.1 服务人员要求813. 2设施要求814. 3服务要求811车辆能源补给8U.1加油气)站服务8U.1.1基本要求911.1.2质V要求911.1.3卫生要求911.1.4安全要求911.1.5服务要求911.2充(换)电站服芬101. .2.1菸本要求1011. 2.2信息服务1011.2.3服务要求1012汽车雉修与加水1112. 1汽车雉修1112.2车辆加水1213其他服务1213.1 医疗服务121
3、3.2 个性化服务12M安全与应急管理1211.1法本要求1214.2 消防畸散1314.3 突发公共卫生事件1314.4 社会安全防范1415投诉处理11网录A(资料性附录)服务区服务管理细则15DBXXXXXXX-XXXX本文件按照(;B/T1.1-202OE标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则3的规定起草.请注意本文件的某线内容UJ能涉及专利。本文件的发行机构不承抠识别专利的黄仔。本文件南安徽省交通运输踪台执法监督局提出.本文件由安徽省交通运输厅归口.本文件起草单位:XX.本文件主要起草人:XX。GB5719GB5768.1GB/T16868-2009GB31654-202
4、1GBT12966-2023GB37485-2019GBM881-2013GB18483-2OnGBI1934-2016GB/T17217GB37487-2019GB37488GB17930GB19117GB18047GB/T18883GB/T29772GB/T29781GB50156GB50966GB/T17242CJJ14JTG080JT/T816NB/T330(M安徽省高速公路服务区服务规范1范围本文件规定了高速公路服务区羟营服分的基本要求,在服务内容、监侪管理、应急处盥、评价与改进等方面提出了相应要求,本文件适用于安徽省境内高速公路眼务区的服务管理工作,停车区UJ参照执行.2规范性引用
5、文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注H期的引用文件.仅注H期的版本适用于本文件.不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.生活饮用水卫生标准道路交通标志和标i商品经计服务质量管理规范餐饮服务通用卫生规范餐饮业反食品浪费通则公共场所卫生指标及限假要求食品生产通用卫生规范饮食业油烟排放标准消毒W(饮)具城市公共凰所卫生标准公共场所卫生管理规范公共场所卫生指标及限制要求军用汽油车用柒油车用压缩天然气室内空气质量指标电动汽车电池更换站通用技术要求电动汽车充电站通用要求汽车加油加气站设计与施I:规范电动汽车充电站设计规范投诉处埋指南城市公共厕所设计标准高速公路交通工程及
6、沿线设旗设计通用规范机动车维修服务规范电动汽车充换电设施工程施工和竣工蕤收规范NB/T33009电动汽车充换电设施建设技术导则DB34/T3272-2018DB34/T4423-2023DB34/T4526-2023I)B3401/T289-2023安做省福连公路绿色服务区建设指南安做省督次从业人员管理要求安做省新能源电动汽车换电站运苜管理服务规范合肥市电动汽车充电站服务与管埋规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件.3.1高速公路服务区高速公路沿线设置的,为车辆提供杼车、补充能源(包括加油、充气或充电)、简易维蟋和为驾乘人员提供饮水、如厕、休息、餐饮、购物等眼务为主的公路服务设施,3.2从
7、业人员在服务区从事管理、经营或服务工作的人员。3.3经管单位取得服务区从业法人资格,从事附务区现场、设施、人员等管理,项目经营管理.为司乘人员提供相应服芬的企业.3.4经营项目企业取得经甘项目从业法人资格,与所在服务区经营单位签订经苜合同,按合同约定开展经昔活动的企业.3.5第三卫生间在恻所中专门设置的,为行为障碍芥或协助行动不能白理的亲人(尤其是异性)使用的卫生间.4基本要求4.1 一般故定4.1.1 11经首单位为福建公路服务区整体货任人,接受各相关行政机构管理,负设服务区整体经营、管理和服务工作。4.1.2 经昔项目企业应具有合法的经营资质.取得法人登记证.依法经苜.应严格执行相关行业规
8、范和标准.4.1.3 经营JSFI企业应通过公开公平竞争,由经苜单位择优选定,4.1 4经营单位与经营项目企业签订经营合同,合同中应约定经甘项目、经昔范用、服务标准等条款。4.1.5 经营单位及经营项目企业,应承担管理和经营职贲,配备对应岗位人员.4.1.6 经营单位与羟营项目企业是问-主体时,经营项目企业福承担的服务管理费任由羟营单位承担.24.2制度规定4.2.11务区经萱单位应提供24小时值班服务。4.2.2经苜单位与经营项目企业应建立健全管理制度,定期检查,适时更新.4.2.3经营球位与羟营项目企业应制定相应的服务质爪标准.4.2.4经首单位与经营项目企业应建,:操作规程,并就相关内容
9、进行培训,接受检食和监悌.4.3安全规定4.3.1应制定完善可行的安全管理制度,并贡任到人.4.3.2应按照相关国家安全规定,定期检测设施设J和开展安全培训,消除安全办出。4.3.3涉及安全生产的人员应配符必要的安全防护器具与用品,4.3.4应按消防规定配备足Ift齐全的消防设施设备和零材,确保完好有效.4.3.5电气设备应符合安全用电要求.防护安全有效.4. 3.6应实施全方位电子监控,监控图像应上传至梁务区经首单位和省级平台,实行统,监控和应急调度。5服务礼仪4.1 基本要求4.1.1 从业人员应按季节穿着统一发放配套制服,在左胸适当位置端正保岐工牌.4.1.2 从业人员工作服应定期更换,
10、保持清洁,无皱褶、污进、块损、汗渍及明显异味.接触点接入门食品的从业人员工作服应每天更换,4.1.3 从业人员工作鞋应素雅、端庄、体面、大方,保持鞋面清洁,不应穿拖鞋、雨鞋或不穿袜子上班。厨房员工、雨天场外值勤等特殊岗位人员因工作需要可以穿雨鞋.4.1.4 餐饮从业人员工作时应着白色或浅色清洁工作服,接触直接入11食品的从业人员应像戴清洁工作曲,并将头发全部凝住.冷食类加工制作人员应有专用工作服,4.2 仪容仪表4.2.1 从业人员仪容应端庄、大方,上岗前应完成个人仪衣检查.5. 2.2从业人员应注意个人卫生,禁止梳奇异发型及染过于有张颜色,保持头发、皮肤、牙齿、手指清洁及口腔清新,上班前不吃
11、葱、葬等异味食物,不喝含酒精饮料.5.2.3从业人员言谈举止应文明得体.提供服务时应说普通话,提倡文明用谱.不讲“服务禁语”.6餐饮服务6.1 设施设备及人员要求6.1.1 经甘项目企业应取得i食品安全法及相关法律法规规定的在有效期内的食品珞首许可证等相关证件。6.1.2 餐饮部选址应与经营食品相适应.远禹污染源,保持环境清洁.内部设施应采用适当的耐用材料.易于维护、清洁、消毒.61.36营JS目企业宜配寅供水、排水、督用具清洗消毒和存放、洗乒、更衣、照明、通风排烟、贮存、废弃物存放、食品容器具等设施设备,可根据限务区经昔情况适当增减,6.1 4经哲项目企业应建立反食品浪费管理制度,在服务提供
12、场所张贴反食品浪龙提示及相关操作要求,陶提供点菜址提醒.退调餐、打包IK务.6.1.5传饮从业人员应通过培训后上岗,须持有效“陞康证.62卫生要求6.2.1餐饮卫生应符合GB316542021的规定应保持温度.湿度、风速适宜,采光、通风良好.6.2.26(饮)具应按GBM934-2016的规定消毒,保持表面光洁,不得有附着物,不得有油湖、泡沫、异味。6.2.3 水质应符合GB5749相关规定,饮用水应24小时免费提供,冷、热水指示明确,供应处设置台板、引水槽、防滑地垫等设施.6.2.4 我(食)品及原料应按GB31654-2021第5章的规定采购、运输、骁收与贮存,应保持新鲜、完好。6.25食
13、品招样数状应不少于125克,应使用清洁的专用容器和5用冷藏设施进行储存,招样时间应不少于48小时,做好留样记录.6.2.6垃圾桶内垃圾达到容量2/3时应即时消埋.6.2.7留饮从业人员应定期健康桧查,并保持良好卫生习惯。6.3生产加工要求63.1食品生产加工应符合GBM881相关规定,油烟排放浓度不得高于2mgm,净化效率不应低于85%,6.3.2食品及原材料加工用的工具、容器(盛器、案板、刀具等)必须即时清洗,不得枳污,房房内沟渠通畅,加工垃俄放入垃圾桶内加盖及时清运。6.4其他要求641卷饮部营业前应检交亦厅眼务员个人卫生、环境犯生状况、提台情况和各项用品设够的准备情况.6.4.2餐饮部营
14、业结束后应做好营业区域内P生清理工作,领班检杏各岗位水、电、气开关是否关闭,及时做好记录.77售服务7.1 设旅设备及人员要求7.1.1 经哲项目企业应依据相关法律法规取得在有效期内的相应许可,并在显著位置公示。7.1.2 经昔项目企业应昵置环境、极务、卫生及安全等设施设备,可根据服务区经苜情况适当增减.7.1.3 从业人员应通过培训后上岗,并持有效健康证,7.2销售要求7.2.1商品伯息应可溯源,信息完整.7.2.2商M应以食品、洗化用茄、纸品、生活用品等满足司乘人员基本徜求类为主,可提供当地特色商品、土特产、旅游纪念品售卖服务,但不应销科处方药、散装保健品(如:放装石斛粉等).7.2.3.
15、服务区内不应允许投摊设点等违法铺竹行为,经首单位与经营项目企业应制止相应行为并劝离商贩.沟通无效的应及时上报执法部门.7.2.4羟营项目企业应在销华区域时目位置公示专售商都价格俏息,经营垠位与羟营项目企业宜适时、逐步推进在代商品“mi城同价”。7.2.5无法提供24小时呼售服务的服务区应设置无人售货机。7.3质量要求7.3.1应建立并执行涵芾服务、标识标注、卫生安全、售后、信息化的商品质破普理制度,不应销售破损或无牛.产日期、无质埴合格证以及无牛产厂家的商品.7.4管理要求7.4.1应建立商品进、销、存管理体系,并保存配送单据、供应商资物证件及检验检疫报告等商品档案。7.4.2商品粉货时,应核
16、时数吊、生产H期及保质期,确保上架商品在有效期内。7.4.3库存商品应进行月度盘点,宜采用信息化手段进行管理,临期商品应做好记录,妥善处理.7. 4.4每类商M均应有价签,价签内容应包括非名、价格、现格信息.价签应面时吃客,字迹清嘛.H面清洁无污泄。8保洁服务8.1服务人员要求8.1.1 保洁服务人员应通过培训合格后上岗.8.1.2 工作时间保洁员不能脱岗.8.1.3 根据客流变化情况,高峥时段适当增加保沽服务人员,加强环境卫生巡杳,埴加保沽频次,8. 2保洁卫生要求8. 2.1公共卫生间保洁8. 2.1.1保证无线充足、照明设施完好,通风良好、无明显异味。8. 2,1.2私密性强,设施遮挡效
17、果好,设置安全、美观,8. 2.1.3恻位应保持洁净,无明显污迹.使纸篓内便纸等废弃物不应超过容量的2/3.应设置无障肉则位.8. 2,1.4则位、的洗池排污通畅:冲便器、盥洗龙头使用正常:JH位门锁完好。设之损坏修复不制过24小时。8. 2.1.5应保持室内地面无明显水渍.设置防5标志和防沿设施.面盆台面、仪容镜无污垢、积水.确保公厕墙面、天花板、隔板清洁下生.8. 2.1.6应用脏随扫,做好循环保沽,诲天至少检食2次,做好检查记录.8. 2.1.7宜配备洗手液,应保持干手设务正常使用.8. 2.1.8保洁工具置放位置固定。8. 2.1.9用、女厕所宜聘用同性保沽员,8. 2.1.10应24
18、小时免费开放,优化男女厕位比例,女於(坐)位、男相(坐、站位比例可为3:2。重大节假日有排队如用现象时,应及时开启男女厕位潮汐调节,设置简易或临时把生间等辅助设施,8. 2.1.11宜设置第三卫生间,配爵无障碍坐便湍.低位坐使零、无障碍小便器、无障碍洗手痣、低位洗手忿、托婴板、儿童安全坐椅等设备.8.2. 1.12宜合理增设母婴室,按需出芾暧儿床、尿布台等设施,及时对母婴室进行清洁和消毒。8. 2.2停车场保洁8. 2.2.1每日清扫广场地面及台阶,循环保洁停车场,保持无垃圾杂物污垢.8222姆1清理广场垃圾桶内外卫生,垃圾筒垃圾达2/3时,要及时候倒,保持垃圾筒清沽无污迹。8223标志标构设
19、置规范、齐全、清断,无污迹和灰尘。8.2.2.4每周清理沟渠、排水通道、客井盖等处.保持管道畅通.无馀圾、枳水杂物等.8.2.2.5限分区进出口匝道循环保活,保证无明显撤撤物,道路清洁,823绿化带保洁8.2.3.1绿化带循环保洁,及时消除绿化带上的果皮、烟蒂、石块等杂物,对绿化带黄土棵效部分及时整治,提升绿化坟观水平.82.3.2室内花木找放整齐,花色搭配美观合理,8.2.3.3按设定对草木、盆嵬等浇水、施肥、修剪和灭虫害等工作.8.2.3.4广场上的花坛每天保洁次,保证花坛无脏逊,花坛内无杂物.8.2.3.5做好树木防汛防台前的检杳工作,对松动、攸斜的树木进行扶正、加固及由新绑扎。8.24
20、综合楼保洁8.2.4.1应很环保洁休息大厅,保持大厅地面无污迹、无灰尘.及时清洁大厅的座位、茶几等,及时清理果皮、纸屑及烟打,并搓放整齐、及时归位物品。8242应年大自查办公区域的焙面、天花板,确保墙面无污迹、天花板无蜘蛛网,及时清扫办公区域办公室、会议室、域面、通道、楼梯.扶手、垃圾桶、烟灰缸等.8.2.5职工宿舍及其他区域8.251堤日清扫宿舍楼走道、楼悌、护栏等公共场地,保持无垃眼、无杂物.8.2.5.2每日清扫人行天桥和下穿通道.保持通道、桥面、栏杆无污物、灰尘.8.2.5.3服务区各部位的灯具、电源开关、灭火器材确保在彳效期内可正常使用.做好定期清洁,确保清油无浮尘。8.26垃圾房保
21、洁8.2.6.1眼分区宜设置独立的垃圾房,适时推进垃圾分类,8.2.62垃圾房宜设置在靠近用境及外通道处,并与厨房、餐厅等饮食场所保持安全跟离。8263垃圾房宜单独隹设,遮阳挡雨避风功能良好,井怕防腐防锈处卉,地面设置排水管道至污水处理设施.防止污水外流.8.2.6.4垃圾房及时消埋,保洁人员应负费垃圾房周围的R生.每天一次冲洗坛圾房地面,每冏对垃圾房进行一次消杀工作.保证垃圾房里的垃圾存放并整,地面无散落的垃圾,保持环境整洁.8.2.6.5清沽工清扫的少录垃圾可倒入网近的垃埋桶内,也大的垃圾应直接运送到区内的垃圾房。清沽工应在垃圾桶滴到2/3时将桶内垃圾转运至垃圾房,如垃圾较多影响垃圾存放时
22、,可增加清运次数.8.2.6.6工程坨圾(瓦珠、碎破、灰渔、碎板料等)禁止倒在垃圾房内.8. 2.6.7灰尘泄沙等粉尘性垃圾在运送途中应加以遮挡,防止坨圾掉落或飞扬引起二次污染-垃圾车燃落在地面的垃圾由垃圾清运人员负货扫净。9. 2,6,8垃般房封闭管理,防止人员或动物随意进入.9停车服务9.1服务人员要求9.1.1 箱导服务人员应羟岗前培训后上岗,每年开展应急预案演练,强化应急处置能力.9.1.2 疏踪员值岗时态度认出,严格执行交接班窗!度,接班人员未上岗前,当岗人员不准下闵,9.1.3 疏导员处理事情应有理有节,执行先有牝、再说理后处理的程序。9.1.4 里大节假H等车辆驶入高峥时段应增加
23、人员及时诚导.确保安全杨通.9. 2停车疏导要求9. 2.1疏导员指挥进入车辆慢行,按规定手势指引车辆向指定方向行驶,停放在适当的位置,使广场下辆停放整齐有序.10. 2.2疏导员发现东窗、车门未关好或有海油、M水等双双时,应及时通知车主,以使保障车辆的财物安全和广场的清沽卫生.9.2.3疏导员维持停车场的正常秩序,保障进、出车通道及消防通道畅通。9.2.4通过设置大、小转换车位方式提高停车位利用率缓解彼间货车停车位不足何跑,节假日等高蟀时段利用公路沿线1.ED可变精报极、交通广播等媒体.及时发布服务区饱和度等信息,引导司乘人员合理选择进出服务区.9.2.5具笛潮汐服务功能的服务区单边客流量达
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