009.超级市场节能技术手册(DOC 162页).docx
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1、i1.261934343959.97.116116.119121.122超级市场节能技术手册目录目录前言超级市场概况.超级市场设备与耗电介绍超级市场耗能指标节约能源措施5.1电力系统.5.2照明系统5.3空调系统5.4冷冻冷藏系统.陆、日常节能守则与案例6.1超级市.场日常应遵循之节能守则6.2超级市场节能重点措施柒、结语捌、参考数据宜、前言台湾地区地狭人稠,自产能源极少,能源百分之九卜七以上仰赖进口而近年来国内能源用量不断增加,台电夏季尖峰用电量更是屡创新高,政府除枳极开发电源及奖励设置再生能源设备外,将节约能源及提升能源效率列为优先推动工作,并努力达成至2020年提高能源效率百分之二十八之
2、目标。零售通路,可区分为连锁便利商店、超级市场、量贩店及传统市场四大业种【2】。至2002年8月止,调查统计台湾地区有39个连锁超级市场,所属直营(837家)及加盟店(7家)店合计共844家,对于这几年年年成长的超级市场业来说,是已达成熟期。现国内各超级市场,平均卖场面积约220坪(不含仓库)。以楼地板单位面积计年均耗电约1,097kWhm2.yr,为办公类建筑年均耗电149kWhm2.yr之7.3倍有余。经济部能源委员会有鉴于此,乃委托财团法人中技社节能技术发展中心,遴聘国内在超级市场省能服务推广上,有专精之专家学者,台北科技大学冷冻空调系蔡尤涣教授与李魁鹏教授,协助执笔及搜集实际有关的电力
3、、照明、空调及冷冻冷减等多方面的经验及技术数据,加入省能技术服务数据,汇编成此一问一答技术手册,提供给各集团超级市场,盼多加参考应用。贰、超级市场概况(一)分类与营业规模一般所称的零售通路,可以区分为四大业种:便利商店、超级市.场、量贩店及传统市场。由表21各类型物品流通业的基本概况所示,超级市场的基本营业面积约120520坪(不含仓库面积及停车场),而商品项数约1.2万项。表27各类型物品流通业的基本概况【3】物品流通业分类营业面积坪数商品项数便利商店卖场20、30坪(不含仓库)3,000项购物中心100,000坪以下综合性百货公司10,OOo坪40万项批发量贩店2,000坪20,000坪2
4、0万项超级市场120520坪1.2万项专门店不定0.3万项(二)国内家数规模及市场潜力经2002年台湾连锁加盟协会统计【1】,如表2-2台湾地区各集团超级市场家数统计与区域分布,台湾地区有三十九家连锁超级市场,所属直营(837家)及加盟店(7家)合计约844家。其中主要连锁集团超级市场为全联实业、惠康、农渔会、自由联盟、亿客来、松青、丸久、兴农、惠阳、台北农产运销等十家,所属直营及加盟店合计约达599家,约占等。目前排前三名之全联实业、惠康(顶好超市)及农渔会超市店数合计381家,市场占有率约占45%。各集团连锁超市以直营为主,目前超市总店数增减,因受景气及便利商店及量贩店同业激烈竞争之影响,
5、各集团积极进行并购、调整家数中,整体展店速度已渐趋缓,逐渐迈向成熟期。现有市场呈现强者恒强,弱者愈弱J的型态愈趋明显,如全联实业、顶好惠康WC1.ComC超市目前分别成长至178家、150家以上。表2-22002年台湾地区各集团超级市场家数统计与区域分布【4】年份分布区域2000年2002年占比2003年NO连锁公司B总店数直营平均坪数%总店数1全联实业*17817828021.09%*2顶好惠康We基隆至台南10411711725013.86%1503农渔会超市全台86868615010.1986%4自由联盟桃竹苗3349491205.81%335亿客来*38381504.50%6松青超市台
6、北县市3635352504.15%387味全丸久中部地区2930302003.55%308兴农超市中部地区2323212002.73%239惠阳超市KAYO2223233002.73%*10台北农产运销超市台北县市1820203252.37%1811省钱超市中部地区2020202002.37%2012STOP*15152001.78%*13杨联社*15152001.78%*14喜美中部地区1114142001.66%1115统冠超市花东地区1214143001.66%1216爱心联盟桃竹苗1713131601.54%*17熊威超市台北市810102001.18%818上背桃园地区1010520
7、01.18%1019领鲜中部地区1210101801.18%1220远百超市远百(全省百货公司)9995201.07%921彰百超市彰化地区8991501.07%822好媳妇屏东地区9991501.07%923裕毛屋中部地区9882500.95%824全日青大台北地区8882500.95%825齐普*881500.95%*26俗俗的卖*882000.95%*27宜兰农民超市宜兰地区7772000.83%728善美的台北县市桃园地区5663500.71%529主妇超市*662000.71%*30八一四*661500.71%*31三枪易利购台北县市6553200.59%632归农*552000.5
8、9%*33大统高屏地区8552000.59%834爱国高雄县市6552000.59%635全日青大台北地区5553000.59%836美尚美*440.47%*37乐客多5440.47%*38东街7440.47%739喜互惠宜兰地区*332000.36%3统计844837221100%注:2002年台湾连锁加盟协会统计【,】(三)店面规模及总耗电量根据中技社在92年之调查【5】,国内般超市之卖场平均面积220坪(不含仓库),如下表2-3访测五家超市能源耗用状况所示,若以每家年平均电费约172万元,每度电2.09元计,耗电152kW,耗电量约83.5万kWh/年,若以未来集团超级市场达844家计,
9、总耗电约12.83万kW,每年耗电将达约7.05亿kWh,电费约14.5亿元。表2-3访测五家超市能源耗用状况报告编号楼地板面积空调面积契约容量尖峰需量用电度数功因平均电价能源费用Omm2kWkWkWh/年%元/kWh万元/年P022751951996!96809,005972.06167.2P023653939790117661,240952.08138.0P02388918912502371,214,9001001.95237.1P0230525525150153660,6401002.44161.8P0240661580150156829,8801001.91158.5平均值627582
10、147152835,133982.09172.5注:92年超级市场节能访测五家统计资料依经济部能源委员会2002年能源统计1,台湾地区总电力消费量185,578.36百万度电,尖峰负载2,711.7万kW.而商业部门电力消费量19,907.35百万度,约占总电力消费量之10.73而估计超级市场耗电量约7.05亿kWh,约占台湾地区总电力消班量之0.38%o(四)超级市场经营概况及产值依据访测调查目前超级市场经营概况如下:(5家店统计例)卖场:超级市场的基本营业卖场面积约728(含仓库面积)。楼地板面积519-891/、平均约627m2;空调面积397891ra2,平均约582m经营商品项目:1
11、2,000项之间。以生鲜蔬果、鱼肉,果汁乳品、热食及日用品为主。从业人员:每店10、17人,平均约15人。(店大者达30人)。营业状况(某店案例):营业时间13小时;营业额平均约20万元/天,500550万元/月、6,0006600万元/年:毛利率:1213%,(管理费13万元/月X12月/年=156万元、加上租金60万元/年,则共计216万元/年)经营方向及总产值:依此目前台湾地区总人口数约2,300万人,连锁超市844家,推算平均每家服务人口约30,000人以上。目前超市面对同业竞争为了提升竞争力以及吸引顾客来消费,未来必须从!合理的价格、健康的诉求、人性的服务、更多的商品选择性四方面着手
12、。如2002年台湾零售业产值3兆2177亿元,连锁店总营业额1兆819亿元(占33.62%),其中综合商品零售业包括百货公司、便利商店、超级市场、量贩店及其它产值约6,568亿元(占60.7设),而超市营业额约771亿元占11.74乐为负成长1.47%【6】。参、超级市场设备与耗电介绍(一)超级市场设备概况基本上,以便利服务为主要目标的超级市.场,每家经营上朝复合式的卖场,朝卖特殊性商品发展。主要耗电设备除了卖场环境空调设备、生鲜食品保存的冷冻冷藏柜外,大抵以照明设备、热食区加热设备等,依取样的二家超级市场中超级市场案例耗电设备之装置情况7,大致可了解超级市场设备装置种类、型式、规格大小、及数
13、量规模。空调设备:各种形式之空调机,约30150RT,随营业时间启停。照明设备:目前超级市场卖场照明大致分三种型式设计。采用36WX2、40WX2及UOWX2吊挂型笠型日光灯具。采用I1.OWX2吊挂型笠型日光灯具。170W、400W复金属水银灯。其中日光灯采用电子安定器匹配三波长高演色性6,700K昼光色灯管已为趋势。灯管配置方面,则大都一般荧光灯具以头尾相串联成为矩阵排列,数量庞大。冷冻设备:大致以往复式机为主,装置量约15hp50hp,每天运转时间24小时。冷藏设备:大致以往复式机为主,装置量约7.5hp-40hp,每天运转时间24小时。(二)超级市场耗电概况分析根据所取样的家超级市场进
14、行耗能实测知,各空调、冷冻冷藏设备及夜间局部照明设备耗电分布,如表37例,超级市场设备用电平均契约容量约300kN,尖峰用电需量约296kW,其用电分布,空调约占6.7柒照明约占23.7%、冷冻冷藏约占57.7%、其它设备约占11.8%,可见照明及冷冻冷藏之耗电为主要之耗能。表37超级市场设备耗电分布统计(例)案例编号能源耗用状况电能分布楼地板面积m2空调面积m契约容量kW尖峰需空调%照明%冷冻冷藏%其它%117427162502696.512.164.117.32239415563503237.035.351.36.4平均值206622723002966.723.757.711.8注:92年
15、度取样2家超级市场统计超级市场之耗电特性也可从表3-2中获知,如案例1与2面积比较大者其耗电较多。再者,案例中单位面积年均耗电值差异很大,显示超级市场之耗电不只与面积比有所关连,似与其用电特性及用电系统之设计有关,例如冷冻冷藏设备。以耗电设备冷冻冷藏而言,各案例之年均耗电强度(kWh/m1.yr)差异极大,以平均值作为耗电目标之基础下,其节能之潜力不言而喻。表3-2超级市场之耗电特性案例编号楼地板面积空调面积空调面积电力其它照明调空冻藏冷冷尖峰需量Ir*Ir%kWhm.yrW7m-7m2SVm2SVra2kW1174271631749.619.419.187.230.4526922394155
16、665610.110.646.966.926.21323平均值2068113648679.915.033.077.128.33296注:92年度取样2家超级市场统计将以上案例之实测室内环境条件作比较,见表3-3除案例1之温度太低,海度却多为较高。与室外CoT浓度370ppm比较,表3-4中案例之外气供应量相当充足,平均655ppm,因C0,浓度在800PPm以下即可达到健康的条件,故在无人潮时可减少外气量,以节约空调耗电。在照度方面,表3-4中可见各案例之照度不一,卖场内照度差异极大。表中之实测值只为取样检测之结果,只能作参考用,并非全卖场之测试值。表3-3案例之实测室内环境条件案例编号温度湿
17、度C0,照度4C%PPmIux12165620780224706901152平均值22.567.5655966(三)超级市场耗电监测实例案例(一)案例一为一家中型白.货超级市场,位于台北市。该连锁超市分布于台北县市总计共有18家,超市内所贩售之产品分别为新鲜肉类产品、蔬果农产品、冷冻冷藏调理食品、南北杂货干粮食品与家庭五金日用品百货等,超市营业时间为上午08:00至晚上22:OOo建筑物为综合住商大楼,面枳1,742.2m2,供电电压34W220/380V,契约容量250kW,灯力设备容量117.64kVA,动力197kVA,合计314.64kVA.其它各项设备如表3-4、3-5、3-6,表3
18、-4案例一超市冷冻冷藏柜(库)表柜名蒸发温度C使用温度C柜数冷凝机组水果柜-5743220V10HP蔬菜柜-578肉品柜-17-45丸类柜1703海鲜柜17-44冰品柜-40-1883220V20HP乳品柜-100-353220V6HP冷冻库40-202冷藏库-17023220V5HP处理场-5161总消耗功率4IHP表3-5案例一超市照明器具表名称规格数量消耗功率W开放型日光灯IOWX3536360开放型日光灯20WX3845040中东型日光灯40WX2483840吸顶型口光灯(有蓝黄色)40W1.411640吸顶型日光灯(有色)30W1260吸顶型日光灯(有色)20W15100吸顶吊灯(日
19、光灯)40WX11495960吸顶吊灯(和室灯)30W1.13390吸顶吊灯(和室灯)20WX18160壁灯40W1401600混光段入灯50W1.6300段灯6(MX1191140和室灯50W1.381900和室灯17WX218612日光灯40W124960日光灯40WX211880拨灯50W1361800室外灯300W12600总消耗功率33.35kW注消耗功率未考虑安定器或变压器之消耗表3-6案例一超市空调设备表设备名称型号数量规格消耗功率空调室外机7.5kW10HP(频涡卷式压缩机)3220V47.5kW30kW空调室内机4000kca1./hr(天吊接入式送风机)11.34kW1.3
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