《农产品质量安全定性分析质量控制规范》.docx

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1、ICS65.020.99CCSB31DB1.1.北京市地方标准农产品质量安全定性分析质量控制规范SpecificationforQua1.ityContro1.ofAgricu1.tura1.ProductQua1.ityandSafetyRapidTesting点击此处添加与国际标准一致性程度的标识XXXX-XX-XX发布（征求意见稿）XXXX-XX-XX实施北京市市场监督管理局前言III.1.i-12规范性引用文件I3术语和定义I4控制要素I5控制措脩I附求A（规范性）常见农产品质量安全快速检测重点参数5附录B（资料性）相关记录表6参考文献9木文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则

2、第1部分：标准化文件的结构和起常规则3的规定起草。本文件由北京市农业农村局提出并归口.本文件由北京市农业农村局组织实能，木文件起里单位:北京市农产品质量安全中心，本文件主要起草人：I1.农产品质量安全快速检测质量控制规范1葩国本文件规定了农产品质M安全快速检测的控制要索和控制措施。本文件适用于农产品质埴安全快速检测实施过程的质地控制。2规葩性引用文件本文件没有规范性引用文件3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4控制要素农产品质量安全快速检测麻原控制涉及检测前、检测中、检测后3个环节，人员等7个控制要素,包括人员培训等23个控制点,见表1.表1衣产品质量安全快速检测质控制要素表环节控M1

3、索拄点检篇曲人员知识要求，技徙要求、f1.!康状猊、工作要求设施环境功能分区、环境条件仪器改备设备要求、标识、功能性检贫和雏护试剂任材炳？I、储存、出入库样品呆择要求、择品纲号.择品运送、样品保存和处？I检1中依测参数选取、枝测方法操作要求校测后记录采样记录、原始id录、站袅小总、记录要求5控制措施5. 1人员5.1.1 应具备与工作相适应的专业基础知识，熟知相关法律法规和标准.5.1.2 应经培训具备快速检测工作的操作技能，考核合格后上河,培训内容包括但不限于农产品质收安全相关法律法规、农产品抽样方法、快速检测基础原理和基本操作技能、快速检测方法、仪器设需操作技能、实验安全管理、应急事件处置

4、等内容.上岗人员应定期接受培训知识更新.5.1.3 从事自黄培宰产品质收安全快速检测的人员应持相应资质证书和健康证明.5.1.4 有颜色视觉障碍的人仍不应从方快速检测结果判定等流色相关分析，5.1.5 从事快速检测的人员与双核人员不应为同一人。5.2 设施环境5. 2.1功转分区快逑检溺场所应设置不同的功能IX,满足仪器设备安放、样品前处理、样品保存、检测及结果汇总分析、档案保管等需要：对可能影响、干扰检测结果的相邻区域应有效1.离.防止交叉污染.6. 2.2环境条件7. 2.2.1应监测、控制和记录环境条件,确保环境条件满足仪器设备运行和检测方法的要求.当环境条件不符合要求时，应采取纠正措施

5、.8. 2.2.2应规范快速检测废弃物的处汽，确保不造成环境污染,5.3 仪器设话5.3.1参照DB1.1.汀1467配爵满足农产品样品保存、样品前处理、样品快速检测及试剂保存等能求的仪器谀备.5.3.2快速检测仪器设箸应有清晰标识.5.3.3应定期对仪推设备进行功能性检查和维护.确保其处于合格状态.功能性检查不符合要求的仪涔设备应停止使用.5.3.4若仪器设备脱离了快速检测场所或相关人G的直接控制，再次使用前应对其进行功能检斑，确保其处于合格状态.5.4试剂耗材5.4.1快速悔测所需试剂粒材应向具;资质的供应商购汽，并按要求储存：应建立试剂耗材出入密台账。5.4.2采用院抑制法开展检刈时,陆

6、的保存条件必须符合说明书要求.采用胶体金免疫层析法开展检测时.试纸条应按说明书要求保存.5.4.3试剂耗材不应翊期使用。5.5样品5.5.1采样要求5.5,1.1应根据农产品生产批次安排和产品上市计划确定采杼计划，采样时间应在农兽药安全间隔期后。5.5.1.2蔬菜产品采样方法应参照NY1789的要求,南禽产品采样方法应参照NYzT1897的要求,水产品采样方法应参照GB，T30891的要求.5.5.1.3采样吊应满足检测方法和检冽说明书的需要。采样过程中应避免混入杂质，液体样品应保持均匀。5.5.1.4采样人员应做好采样记录.5.5.2样品编号样品摭号应确保唯一性，保证样晶在流转过程中不被混沿

7、,5.5.3样品运送样品运送应选用适当的运输工具和方法，保证样品不变质、不混渐和交叉污染.5.5.4样品保存和处置5.5.4.1整个样品保存过程中,应保证样品特性的原始性。5.5,4.2样品检测完毕后，按相关规定处理.5.5.4.3的建立样品保存和处置台账.记录相关信息.5.6检测5.6.1参数选取应根据农产M生产用药情况和根据北京地区农产M质限安全值点风险因子综合确定检测参数,针对性开展旗量安全快速检测，北京地区农产品质量安全快速检测推荐检测参数见附录A,5.6.2检测方法5.6.2.1选用原则应优先采用国家相关部门正式发布的检测方法，检测方法和检测参效应1兀配。5.6.2.2推荐方法洗菜、

8、自禽和水产品推荐快速检测方法见长2.表2蔬菜、畜禽和水产品快速检测方法产检测可检测项目AA方法的ik包括恒不限于，高效辄叔班刎曲,克仃成新菜禁用）、戊陛B1.、毗虫IXe会缶咻、涕灭威（疏菜禁用）,喀用胺.纸虫瞒（禁用）.百茵满.腐毒利、餐虫豚、藏ifcr哒然灵、毒死绯（蔬菜禁用）、烯雌吗电、TW就荣禁用）、多丽昊、甲帆菊菜ntMgit南、装Sf甲环陛、蝇胺、瑰虫胺、何雄他建.国格阿维向术茶甲酸盐、制存蚊、辄产f11fA乐果，咬睨窗IK等农药豉由参数品*M1.包括但不限于，.对疣2禁用辛Bfig甲嵌修（禁用）、马拉茂物E1Hj乐果.欲乐果JUIfJ）.甲蓝异拗用（禁用）.灭多成（限用）,丁嫉克

9、百成（质VJZA菜禁用）、敌百虫、恢晌丹等有机B1.和氨基甲酸丽类安农药残留参数放体金免味诺酬类，四环IK类、依帙的类、成按类、金刖烷IK.品坛映网代悌物、内他胺解fise等仲药妙招项目禽析法产而联品免疫映诺IH类、四环素.类、症胺国类、璜胺类、金刚炕胺、硝居啖呐代谢物等曾药残留m项目法水产乱股体金免疫层析法双用装、孔窗有缘、硝基陕他类代谢物、地西泮等普西残留项目5. 6.3操作要求应按快速检涮方法或产品说明书操作，如实记录原始信息。测试过程中如出现异常现象，应诃细记录并采取相应处置措施.结果判定检测结果为阳性的样品，可采用重发检测、人员比对、用样更测、定出确认等方法进行判定.5.7记录5.7

10、.1采样记录应至少包括采样日期、样品编号、产品名称、采样数fit、采样基数、棚室（栋、舍、养殖区）编号、采样人等内容,采样记录表见附录B中去B.I。5.7.2原始记录应至少包括检测日期、仪器型号及编号、检测地点、样从编号、样品名称、样品麻、检测结果、H定结果、检测人等内容.原始记录表见附录B中表B2。5.7.3结果汇总相关人员应每月对产品定性分析情况进行汇总，内誉应至少包括检测日期、样品编号、样品名称、检测参数、检测结果、检测人员等内容。结果汇总表见附录B中表B3.5.7.4结果应用生产主体检测结果可在产品“检什么标什么”予以标注.5.7.5记录要求5.7.5.1各项记录应填写及时、内容真实、

11、整齐规范,至少留存2年备查.5.7.5.2或核人审核记录的准确性、致性和完整性.附录A（奥料性）常见农产品履量安全快速检测至点参数表A.1规定了农产品质量安全高风险参数的快速检测方法.表A.1农产品质量安全高风险参数的快速校测方法表美JN农产.名*快生检ImAft（JR体金久*种植产品生菜毒死”.I正虫肚2W%fih.高收疑疑乱名的.收有利吗学皎比文豆毒死樗、灭蝴胺.WiV1.fA血业*、芹菜毒死WJ1.J11.城乱菊油.d1.阿雄南#、1.1.1.!s,辛珀南小小菜餐虫麻，甲氨某阿堆曲索卡甲酸部、戏虫铲.我乐梁.御效氯初机箱Ki*小白白甲气城”【如闸东不甲械状。、枝虫抹。、高效家融？e馍痕吨

12、虫胺、i效我循irt匆命.血虫肽”毗虫阴，敌敌央aw噂虫胺、三W.前离Wi,巩东梁稚虫喳、敌故世、辛诚君生菜Itt哇健值舔.班乐果8.氟礼药法、甲斯火品新毒1，成、冢机为面，尚存刊.ftffi!.呆触甲环哇Q梦卜如乱菊他”高效徐然算菊V、辛独*草整V(4WWf.加乐火8何需产品弱肉使内林、净由胴类（秋翅沙鸵、环丙沙星等）、硝地或哨类（吠喃叁阳.啖喃它阳:琴）、四环凄-类15.四环素郃）、乳符素.磷核类（碘胺间甲翅芯咤、磁枝二甲咬症好）、陈乙静等牛肉他肉精、疏诺胴英（乳奴沙星、环内沙星等）.四环点类（55.四环索等）、如露卷碘胺类磺胺同甲依就矣、破?S二甲魄咤等）、唾乙两等羊肉掩肉精、陈谎制类（

13、辄尔沙牙、环内沙小、等）、四环家类金霸索、士第米、四坏卷等）、班绘案、磺胺类（硼枝向甲辄啜喊、明胺二甲畸位等）、哇乙醉等肉肉状米尼考、In技砰类（翅羊尼考、甲敬标案等）.哇用超类（翻版沙星、环丙沙星等）、的她吠喃类（帙啮嚏制队啪它酬等）、P1.1.环点类士再案.四环索等）、W毒索.成胺类（硼核间甲辄喳咬.WI故二甲崎艇等）、级壮毗美.硝基味哇类（甲硝陛）等网於嵯诺用英、四环米奘酸胺醉类.殖胺类、金刚烷胺、硝韭吠物代谢物生鲜乳B-内乱股类抗生点碘胺类、哇诺用类、网环点类.林可胺类、乱按静类、野一类（一曲，-MD水产晶水产品地西泮、MBi表、孔布石绿、硝基映喃英代谢物处胶醉类.疏诺胴美类（纪纸沙里

14、、&诺沙星和环丙沙星等）、川环震类等注；快速枪药叁效将IU州市农业农M然门发布的农产丛质Ift安全风及预警进行明整为I1.也依体公免疫层析法叫检测参数.为Ii前的抑初法法可校测卷数.附录B（资料性）相关记录表81采样记录表枭样记录表见表B。表&1采样记录受检冷位或个人单位（个人）名称采样详细地址块横主体口自潴口万户受抬人/联系电话采择依据采样日期独样方式样品编号产品名称果样数量米样某效生产日期或批号HIf帜公、养殖采择第位单位名称采样人（签字），年月R通讯地址联系电话能注B.2原始记录表原始记录表见表B.2.表B.2原始记录表检测日IH仪器型号及编号椅测地点择品名称样品编号样品陋GtE授制备散检测结果判定结果各注抑制率如显色或该数情况肢体金层析出I阳性,阴性1除抑制为抑制室。看市场局公告）检测人:现核人:B.3结果汇总表结果汇总表见表B.3.表&3结果汇总表检濯眼位:序号受检冷位样品名称样品纲号检测参数检测结果超标卷款务注叁考文献HIGBjT30891水产品抽样规范2NY789农药残用分析样本的采样方法3NYH-1897动物及动物产品秒药残留监控抽样规范4DB1.irr1467农产品质麻安全快速检测实会室基本要求