市场监管系统食品安全抽样检验备份样品处置管理办法（试行）.docx

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1、海南省市场监管系统食品安全抽样检验备份样品处置管理办法（试行）第/第一章-总则.一一WX过fh不近：2亘第一条为规范食品安全抽样检骁备份样品（以下简-4ywat:2.I备份样品）的处置，防止和减少食品浪费，根据中华人民共和国反食品浪费法中华人民共和国食品安全法食品安全抽样检验管理办法等法律法规和文件精神，制定本办法。第二条本办法中所指备份样品，是指海各省各级市场监螫管理部门组织实施的食品安全抽样检验任务中，按照有关规定购买且经各承担抽样检脍任务的承检机构（以下简称承检机构）检验合格后，可依法处置的备份样品。第三条市场监管部门.承检机构应当按照依法依规、-TEt犯”料三招公开公正、科学分类、安全

2、高效的原则开展备份样品处置工作。第四条海南省市场监督管理局负责统筹、协调、指导全省食品安全抽样检验备份样品处置工作。I市、县级市场监督管理局部门负责组织开展本地区IT*：络曲吧；-JS-J食品安全抽样检脸备份样品处置工作。承检机构负责备份样品处置过程中的样品管理、处置、信息统计上报以及风险告知等工作。第四章第二章-样品管理的1.!T“i1.丽进：2，杆第五条市场监督管理部门根据年度食品安全抽检工作实际，对食品安全抽样检黔任务中的备份样品作出处置工作安排。承检机构应当按照市场监督管理部门要求建立备份样品管理制度，对样品的运输、接收、标识、入库、流转、存储、保护等进行规范管理。第六条备份样品由承检

3、机构负责保管。承检机构应当具备样品存放相应的环境设施条件，为于易碎、有特殊存储条件等要求的样品，应当采取相应措施保障样品安全。第玉笈第三祥品处置,-4:能刊rt打地曲：24杆第八条备份样品根据告用价值、保质期限、样品价值、科研价值等可进行销毁、捐嫡和单位留用等方式处置，原则上每季度至少开展一次。第九条备份样品属以下情形之一的，应做销毁处置：（一）超过保质期限的：第七条备份样品按食用类别分为普通食品、食用农产品、餐饮食品、特殊食品。按检骏结束后剩余保质期分为短保质期样品（3个月以内）、常规保质期样品（3个月及以上）。（二）易燃食用农产品；（三）出现腐败、变质或感官异常等情况，已失去食用价值的；（

4、0）其他可能存在再利用风险的。第十条销毁应根据备份样品属性，做无害化方式处理，确保处置安全。根据实际需要，可留存影像资料，并做好样品相关信息、销毁情况等记录。第十一条属常规保质期备份样品且保存状杰良好的，可按相关规定进行捐嫡。捐赠样品应根据捐赠对象的类型和基本生活所需进行合理伟选和安排。食用农产品、冷藏冷冻食品、散装食品、保健食品和特殊医学用途配方食品、食品添加剂以及其他存在再利用风险的食品不纳入捐赠范围。承检机构出具合格检验报告1个月后，原则上可按规范程序和有关要求组织对合格备份样品进行捐赠。第十二条捐照对象优先选择本单位定点扶贫、帮扶单位以及符合捐赠地区民政部门规定的福利慈善单位。市场监管

5、部门可商民政部门制定捐赠时象名录并根据实际适时调整。原则上不直接对个人进行捐赠，确有需要的，捐赠单位需作出书面情况说明，并经单位负贡人签名，加盖单位公章。第十三条捐照方与捐嫡对象应签订捐赠冰议，明确各方责任、义务和要求。可采用食品安全责任保险等保障受赠者和利益相关方的合法权益。捐赠完成后，捐赠方应向捐赠对象索取捐赠书面回执。书面回执应列明样品捐赠的时间、地点以及样品的名称、状杰和数量等情况，由捐赠对象加差单位公章。捐赠过程应留存影像、图片资料。1.承检机构应保证捐嫡样品完好，拆除抽样封条、加12N贴捐赠标志。第十四条对不适用其他方式处置的备份样品，或因备样复测、风险监测、科普宣传或科学研究等工

6、作需要留用的备份样品，承检机构可提出申请，经下达食品安全抽样检脸任务的市场监管梯门同意后用于单位留用。第十五条样品运输、保管、捐嫡、销毁等处置过程产生的费用，通过招标文件或合同等方式纳入抽检监测费用范围，不再另行支付。第四里保障机制.）41.:汽也C”件回：2第十六条承检机构应于备份样品处置前IO个工作日内，填写食品安全抽检备份样品处置清单食品安全抽检备份样品处置审批表（见附件1、2）,报下达食品安全抽样检验任务的市场监管部门审核。第十七条市场监管梯门应在收到承检机构上报的食品安全抽检备份样品处置清单和食品安全抽检备份样品处置审批表后5个工作日内，完成初步审核并作出审核意见。第十八条经审核同意

7、，承检机构负责实施备份样品处置。处置前，承检机构应根据样品属性，妥善儆好封样包装,保证样品完整安全，并在样品或者样品包装上标明“处置样品”字样（见附件4）。第十九条实施处置时，承检机构应如实告知备份样品的质量风险情况，明确食用和管理注意事项、质量竞任和义务边界等。第二十条已处置的备样品，如后续发现风险隐患，承检机构应及时召回，相关属地市场监管部门做好配合工作。第二十一条承检机构应定期对拟处置备份样品开展评估，重点排查储存是否符合条件、包装是否破损、是否涉及二次污染等，坚决防止过期、变质的食品流入捐赠等环节。笫二十二条备份样品进行.集中销毁、捐赠前，承检机构应对待处置备份样品的名称、数量、价值、

8、质量情况等信息进行对外公示。每年对外公开备份样品处置情况清单，接受相关财务、审计、纪委监委以及社会监督。第二十三条处置结束后，承检机构应填写食品安全:砌2亘抽检备份样品处置记录表（见附件3）,报下达食品安全抽样检验任务的市场监管部门备案。委托专业单位处置的，受委托单位应当在窗品安全抽检备份样品处置记录表上签章。承检机构应建立备份样品处置工作档案管理制度，档案留存原则上不少于三年。第二十四条承检机构未按本办法对备份样品进行处置的，由相关市场监督管理部门对其责令改正。整改不到位的相关市场监督管理梆门约谈其主要负责人，并将其执行情况纳入年度承检机构考核。第二十五条本办法解释权归海南省市场监督管理局。

9、本办法自印发之日起施行。附件：1.海麻省市场监管系统食品安全抽检备份样品处2M:簿t!T行稀圆：27杆置清单2 .浴弗港市场监管系统食品安全抽检备份样品处置审批表3 .海存各市场监管系统食品安全抽检备份样品处置记录表4 .“处置样品”标识样本填报单位期：弟海南省市场监管系统食品安全抽检备份样品处置清单熄报日16HM:*的占17什*遣：2.雨序号抽样单号样品名称任务来双加工/购造/生产日期保质期至拟处1数量总价值（元拟处%方式处置适用情取备注():月日各份样品处置机构填表人（答字：备份桂品处置机为负责人（蛰字）：X:SAM：“过说明；I.“任k填报：夏售”%或评价检M检。2、保原期无法确定的.畲

10、在备注中说明.3,总价（T以样品购买价格计.4.0:ig；fth;!:：rnI海南省市场监管系统食品安全抽检备份样品处苣审批-TFM?.一二驾；虺表报批机的（害章）：报拄时间：年月.-(:七：I掖!作ft.任务来源（某市场黄管局下发的及售抽检/评价性抽检任务）总批次数总价值（元）（以移品收买价格计）姒处置方式.口相修：批次，原价值元口例毁：批次，原价值元单位曾田：批次，裁的慎元x:批次.晚价位元（其他处置方式为：!1.f1.fi*1:27竹I具体拟处置杼品信息见用。鱼品安金油枝备份将品处置清单.报把机构靶见屐系人联系电话负贡人（终字/日期）：任务下单位审比意见责任W11急见（答章）年月B单位惠

11、St（券章年月三:-回，；、/一i:微送行月过：学各注：东表格由务钟祥国北爪构娘耳.任务来这（某审场监管号下发的黄IF抽枝/讦价性抽核任务更批次数总督值（元）（以样品西壬付格计）处置方式*f北次，原价值元口第Sb批次,原价值元口单位留用：批次,原价值元口其他：此次.原价值元（其他处Jt方式为：）具体处置品信息见4*省会品安全抽收份杼品处置清单.处置情况M承妆机杓（誓章）-年月日委托处置单位$）年月日任务下姑单位）年月日海南省市场监管系统食品安全抽检备份样品处置记录41.h福世”匕,时：27杆-I1.备注I水袅格由各沿样品处置虹杓埴号.大I之华IS日之内报还任务下达加场监管制口备案.一-H1.:“；!1hr：？八食品抽检“处置样品”标识样本处置样品海南省市场Jfe告管理用._一-MUChm,符注：I.标识长I1.Cn、宽6.5cm,或按比例缩放;2 .“处置样品”字体为方正小标宋简体，字号54磅；3 .“海甫咎市场监督管理局”字体为隶书，字号小二:4 .“年月日”字体为隶书，字号三号。