学校校园食品安全排查整治专项行动情况报告6篇.docx

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1、2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，落细落实学校食品安全主体责任，切实保障师生饮食安全，根据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例学校食品安全与营养健康管理规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障工作的重要内容。通过抓实抓好学校食品卫生安全，切实保障广大师生切身利益，维护正常的教育教学秩序和社会稳定。现将我校本学期对食品安全排查工作情况总结如下:一、加强组织领导，落实食品安全管理制度L成立食品安全领导小组我校成立了以校长XX为组长、副校长XX为副组长的食品安全领导小组，成员包括后勤、学工、办公室

2、等相关部门人员。领导小组下设办公室，负责对学校食品安全进行全面监督检查管理。2.修订和完善管理制度为了进一步强化细化食品安全管理目标责任，我校修订了学校食堂管理制度，从食品原材料的采购渠道、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节严格把控。每天安排值班领导及老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。二、开展食品安全自查自纠工作1 .食品安全制度建设我校始终把食品安全放在学校管理的首位，从食品安全的制度建设、主体责任的明确、落实到实施落实“明厨亮灶”的建设使用等方面，特别是严格落实食品安全“四个最严”方面狠抓细节、工作落到实处。对在检查过程中发现的问题及隐患及时告知相

3、关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。2 .与相关部门配合在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查、抽查。对在检查、抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。3 .全面检查食品安全各环节后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点检查以下几个方面：防虫害设备：检查学校食堂防嶂螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害。采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道。采购台账：检查采购台账是否完善

4、。从业人员培训：是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训。健康证：健康证是否到期。餐具清洗消毒：餐具清洗消毒是否到位。生熟肉分开：生熟肉是否分开。清洁消毒：食堂内清洁消毒是否到位。周边环境：周边环境是否符合要求等。食品安全管理人员：要求食堂依法配备食品安全管理人员，实施“明厨亮灶”管理方式。三、检查存在问题及整改情况通过本次排查，我校食品安全方面还存在以下一些问题:1 .生、熟食品分开不够明显：部分区域生熟食品标识不清晰，容易造成交叉污染。2 .部分健康证即将到期，未及时更换：个别食堂工作人员的健康证即将到期，但未及时办理新的健康证。3 .食堂工作人员佩戴口罩、防护帽不规范：部分食堂工作

5、人员在操作过程中未正确佩戴口罩和防护帽。4.周边环境尚存在卫生死角：食堂周边环境存在一些卫生死角，排水沟的水没有及时清理。针对上述问题，我校采取了以下整改措施：加强标识管理：重新设置生熟食品标识，确保标识清晰、醒目，避免交叉污染。及时更新健康证：督促即将到期的健康证持有者尽快办理新的健康证，并建立健康证管理台账，定期提醒。规范个人防护：加强对食堂工作人员的培训，强调个人防护的重要性，要求所有工作人员必须规范佩戴口罩和防护帽。改善环境卫生：组织专门人员对食堂周边环境进行彻底清理，消除卫生死角，并定期检查，确保环境整洁。四、下一步工作计划L加强食品安全管理今后，我校将进一步加强食品安全管理，定期进

6、行食品安全隐患排查工作，提高标准严格要求，及时解决学校食品安全隐患。2 .加强与监管部门沟通加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门的沟通,发现问题及时整改，确保各项食品安全措施落实到位。3 .横向交流学习保持与其他学校之间的横向交流，多方借鉴效果较好的经验及措施，不断提升我校食品安全管理水平。4 .强化宣传教育加强对师生的食品安全宣传教育，提高全校师生的食品安全意识，形成人人关注食品安全的良好氛围。食品安全是学校管理的重要组成部分，关系到广大师生的身体健康和生命安全。我校将继续坚持以人为本的原贝U,不断加强食品安全管理，确保师生饮食安全，为学校的教学和生活提供坚实的后勤保障。我们将继续努力

7、，不断提升食品安全管理水平，为全校师生营造一个安全、健康的饮食环境。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告食品卫生安全是幼儿园稳定与发展的基石，更是广大师生生命健康的重要保障。我园始终将食品卫生安全工作置于各项工作的首位，秉承高度负责的态度，通过实施一系列严格的管理制度和措施，确保食品卫生安全无虞。现将我园2024年食品卫生安全工作的具体情况汇报如下，以期得到更多的指导和支持。二、组织领导与责任落实L加强组织领导我园成立了以园长为组长，副园长为副组长兼食品管理总监，各班班主任为成员的食品卫生安全领导小组。该小组全面负责幼儿园食品卫生安全工作的规划、部署、监督和检查，确保各项工作有序开展

8、。2.严格落实责任制我园实行食品卫生安全责任制，明确园长为第一责任人,副园长为直接责任人。各级负责人层层签订食品安全责任书,将责任细化到个人，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局。每月定期召开膳食会议和总结分析会，对食品卫生安全工作进行阶段性评估和部署。三、制度建设与执行1 .完善相关制度根据教育局、食品药品监督管理局等部门的文件要求，我园制定了幼儿园食品安全管理制度营养膳食制度等一系列规章制度。这些制度涵盖了食品采购、验收、储存、加工、留样、消毒等各个环节，为食品卫生安全工作提供了有力的制度保障。2 .强化制度执行在日常工作中，我们严格按照制度要求进行操作，并通过定期自查、互查等方式，确保

9、制度执行到位。同时，我们还根据实际情况不断完善相关制度，使其更加贴近实际、更具操作性。四、严把食品卫生安全质量关L规范食堂建设与管理我园设有独立、规范的食堂，并按照上级要求办理了食品经营许可证，完成了“互联网+明厨亮灶”建设工作。食堂内部分区明确、设备齐全，符合食品卫生安全标准。我们坚持自主经营，严禁对外承包，确保了食堂管理的规范性和食品的安全性。3 .严把食品采购关我们实行定点购买制度，严格筛选供应商，确保所采购的食品来源可靠、质量上乘。每天采购的食品都需经过规范的验收程序后方可入库，并建立详细的进货台账。对于大米、花生油等大宗食材，我们还要求供应商提供质量检测报告,确保食品的安全性。4 .

10、加强厨房卫生管理厨房操作人员需经过严格的体检和培训后方可上岗，工作期间需穿戴整洁的工作服和口罩，并保持手部清洁。我们严禁外来人员出入厨房，确保了厨房的封闭性和安全性。同时，我们还加强了餐具、用具的消毒工作，严防食物中毒和疾病传播。5 .规范食品加工流程我们严格按照食品加工流程进行操作，确保生熟食物分开存放、加工过程中避免交叉污染。对于豆制品等高风险食品，我们更是严格按照规定进行烧熟、烧透处理。此外，我们还坚持食品试吃和陪餐制度，确保食品的质量和安全。6 .做好食品留样工作我们严格执行食品留样制度，每样成品留样不少于125克，并做好详细的留样记录。留样食品保存48小时以上，以备不时之需。这一措施

11、不仅有助于追溯食品来源，还能在发生食品安全事故时提供有力证据。7 .加强煤气安全管理我们严格使用有编码的煤气瓶，并定期进行检测。煤气由正规公司供应，确保了煤气的质量和安全。同时，我们在每个煤气瓶上都安装了燃气泄露报警器，有效预防了煤气漏气事故的发生。五、加强食堂工作人员管理1 .加强健康管理我们要求食堂工作人员每年按时进行体检，并取得健康合格证后方可上岗。这一措施有效确保了食堂工作人员的身体健康状况符合食品卫生安全要求。2 .加强培训与考核我们定期组织食堂工作人员参加食品卫生安全培训和政治学习，提高他们的理论操作水平和服务意识。同时，我们还对食堂工作人员进行定期考核，奖优罚劣，激励他们不断提升

12、自身素质和工作能力。六、食品卫生安全宣传与教育1 .加强家长宣传我们通过家长会、微信平台等渠道向广大家长宣传食品卫生安全相关知识，让家长了解安全食品的重要性，增强他们的食品卫生安全防患意识。同时，我们还鼓励家长参与到食品卫生安全监督中来，形成家园共育的良好氛围。2 .加强师生教育我们定期组织全园师生学习食品卫生安全知识，通过主题教育、国旗下讲话等方式提高师生的食品卫生安全意识。同时，我们还在食堂等关键区域张贴食品卫生安全标语和提示牌，时刻提醒师生注意食品卫生安全。在过去的一年里，我园在食品卫生安全工作方面取得了显著成效。然而，我们也清醒地认识到，食品卫生安全是一个永恒的话题，不能有丝毫松懈。2

13、024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告食品安全事关广大师生的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。为了进一步加强我园食品卫生安全工作，有效预防和控制食品安全事故，我们秉着对广大师生、幼儿高度负责的态度，把食品卫生安全工作列为幼儿园各项工作的重中之重，认真贯彻落实各项制度，全面加强幼儿园食品卫生安全管理工作。一、加强食品卫生安全组织领导，严格落实责任制一直以来，我园食品卫生安全工作实行责任制。XX为食品卫生安全第一责任人，XX为食品卫生安全直接责任人。我们成立了以XX为组长，XX为副组长兼食品管理总监，各班班主任为成员的食品卫生安全领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作。建立和完善了食品卫生

14、安全责任制和责任追究制，负责人带头签订食品安全责任书，并与食品管理总监、各班班主任层层签订责任书，明确各自食品卫生安全责任，强化落实安全责任到每一个人。每月召开一次膳食会议、总结分析会，不断健全完善校园食品安全管理体系和制度,负责落实食品安全的重大决策、自查报告、整改工作审核等,及时研究解决本园食品卫生安全工作中的问题，使食品卫生安全工作做到万无一失。二、建立健全食品卫生安全工作制度办园至今，我园严格按照教育局、食品药品监督管理局等有关文件要求，制订了幼儿园食品安全管理制度营养膳食制度食品采购与验收制度食品储存与保管制度食品加工与留样制度消毒与卫生管理制度陪餐制度等食品卫生安全相关制度，在日常

15、工作中依照制度，狠抓落实，并在实际工作中不断完善，进一步明确了有关责任人的责任，有效保障了食堂工作的顺利开展。三、严把食品卫生安全质量关，强化日常监管工作1 .我园设有独立、规范的食堂，并按上级要求办理食品经营许可证，完成“互联网+明厨亮灶”建设工作。食堂总面积XX平方米，分区明确，设有洗涤区、粗加工区、烹调区、备餐间、消毒区、库房等，配齐各种符合操作要求的设备设施，各区间标识规范。2 .我园食堂自主经营，严把食品采购关，定点购买，做到索证索票齐全。每天采购入园的食品都按规范程序验收方可入库，严格筛选没有滥用添加剂的食物，并建立进货台帐。对采购的食材，如大米、花生油、猪肉等要求商家提供质量检测

16、报告。不购买四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等有危害性蔬菜，确保幼儿安全，有效预防食物中毒。3 .严把厨房卫生安全关。我园厨房操作人员进入厨房前先进行体检，确保无异常现象后，穿好工作服，戴好帽子、口罩，清洗消毒手后才能进入厨房。严禁外来人员出入厨房,食堂仓库存放食品有专人专门管理，其他人不得进入食品加工间和操作间。每天加强餐具、用具、炊具的消毒工作，严防食物中毒和经食物传播疾病。厨房门窗、下水道、排气口加装纱网、地漏盖等，做到防尘、防蚊、防鼠。厨房坚持每餐后进行清洗，每天紫外线消毒，保证不留卫生死角。4 .规范日常操作细节，严把操作关。我园厨房有洗菜池X个，洗肉池X个，备用池X个，水池分类

17、使用，预防交叉污染。蔬菜到园，验收合格，进行农药检测。确定无农药残留之后，将蔬菜进行清洗。先清洗第一遍，然后用清水浸泡半小时，最后再清洗一遍。清洗餐具时，用洗洁精清洗一次后，再用流动自来水进行清洗，最后擦干放入大型消毒柜进行物理消毒。厨房操作区分半成品和成品区，生熟食物分开存放。设有独立的备餐间，供食堂工作人员进行配餐操作。食堂人员分发餐用具时戴好一次性手套和口罩，预防细菌污染。厨房定时操作，热汤、热粥、开水提前煮好，严防烫伤事故；制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品，严格按规定烧熟、烧透。5 .严格执行食品试吃、陪餐制度，坚持48小时食物留样做法，每样成品留样不少于125g,并

18、做好食品留样记录、陪餐记录。6 .严格使用有编码煤气瓶，定期检测，煤气由普宁市正规公司（普工）供给，确保安全。使用的煤气瓶都装有燃气泄露报警器，预防煤气漏气事故发生。7 、我园定期对食品卫生安全工作进行自查，落实好“日管控、周排查、月调度”制度。及时排查隐患，确保师生健康安全。四、加强食堂工作人员管理1 .加强食堂从业人员健康管理。食堂工作人员每年按时到普宁市人民医院进行体检，取得健康合格证方可上岗。幼儿园与食堂工作人员签订安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。2 .定期组织食堂工作人员参加食品卫生安全培训和政治学习，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示，切实提高工作人员理论操作水平，增强

19、他们的服务意识。园长和食品总监均取得食品安全管理人员培训合格证明。五、积极开展食品卫生安全宣传工作为增强广大师生、家长的食品卫生安全的意识，普及食品卫生安全科学知识，我们有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品卫生安全宣传活动。L利用家长会、微信平台等向广大家长宣传食品卫生安全相关知识，让家长了解什么是安全食品，为什么要吃安全食品等，增强家长和儿童的食品卫生安全防患意识。3 .组织全园师生学习食品卫生安全知识。为提高全园师生的食品卫生安全意识，我园定期组织教师参加培训，并采用主题教育、国旗下讲话等方式，在全园开展食品卫生安全教育的活动，加强了教师和孩子们对食品卫生安全的认识。总而言之，食

20、品卫生安全是一个艰巨的、长期的任务。为保证我园广大师生的身体健康和生命安全，在今后的工作中，我园将进一步加大食品卫生安全工作的力度，加强食堂管理，加强培训，提高全体教职员工的食品卫生安全责任意识，增加食品卫生安全工作的日常检查频次，把我园的食品卫生安全工作提高到一个新的层次。谢谢大家！2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，确保校园食品安全排查整治专项行动有序推进并取得实效，根据上级部门的部署和要求，我校在2024年开展了全面的校园食品安全排查整治专项行动。现将具体情况报告如下：一、工作目标与指导思想（

21、一）工作目标1 .全面落实食品安全“两个责任”：确保学校依法配备具有食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员。2 .规范食材加工制作行为和环境卫生清洁管理：严格执行各项食品安全制度，确保食品加工制作和配送过程中的安全。3 .开展食品安全风险隐患排查整治：对供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂进行全面排查，及时发现并整改问题。4 .提升校园食品安全监管成效：通过推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统等措施，持续巩固学校食堂的安全管理水平。5 .加强宣传教育活动：普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能，提高全体师生的食品安全意识。（二）指导思想以保障学生饮食安全为核心，以落实食品安全主

22、体责任为抓手，坚持预防为主、综合治理的原则，全面提升校园食品安全管理水平。二、主要工作举措（一）切实推动食品安全“两个责任”有效落实L配备食品安全管理人员：我校严格按照企业落实食品安全主体责任监督管理规定的要求，配备了具有食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员。明确岗位职责，并进行定期培训和考核，确保其具备相应的专业知识和管理能力。6 .建立“日管控、周排查、月调度”制度：每日由食品安全员进行现场检查，发现问题及时处理。每周由食品安全总监组织一次全面排查，重点检查原材料查验、食品加工制作和配送过程中的风险点。每月由校长召开一次食品安全调度会，总结上月工作,安排下月任务。7 .强化包保督导与

23、日常监管联动：落实“三张清单加一项承诺书”制度，明确包保干部的责任和任务。定期组织包保干部进行现场督导，督促学校食堂严格落实常态化隐患排查机制。（二）切实规范食材加工制作行为和环境卫生清洁管理L严格执行食品安全制度：严格落实食品安全自查、索证索票、进货查验、从业人员健康管理、成品留样等制度。严格执行储存、加工、供应、配送和餐饮具、食品容器及工具清洗、消毒等各环节的要求，确保每一个环节都符合食品安全标准。8 .做好开学前准备工作：开学前，组织食堂工作人员对餐饮具、容器工具进行全面消毒。对加工制作和就餐场所进行卫生清洁、定时消毒，保证通风、防蝇、防鼠、防虫等设备设施正常运转。9 .规范食材储存进购

24、管理：及时清理腐败变质、超过保质期的食品，确保所有食材均在有效期内使用。加强对食品原料供货商的管理，完善食品安全追溯体系,确保每一批次的食材来源可追溯。（三）切实开展食品安全风险隐患排查整治1 .重点排查对象：重点关注进货查验把关不严、食品原辅材料变质或超过保质期、餐饮加工制作不规范等问题。2 .严格执法检查：对违法违规行为依法严惩，绝不姑息。3 .加大对校园周边食品经营单位监督检查：定期对校园周边的食品经营单位进行监督检查，严肃查处销售假冒伪劣、过期、变质等不合格食品的行为。（四）切实提升校园食品安全监管成效L推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的运行管理:持续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶

25、”全覆盖，确保每一个食堂都能实现透明化管理。定期检查维护系统，对Al识别出的违规行为，及时督促落实整改。4 .畅通投诉举报渠道：公布学校食品安全投诉举报电话或电子邮箱，及时处置学校食堂、食堂承包经营企业以及校外集体用餐配送单位等存在的食品安全投诉举报。5 .加强反食品浪费教育：组织开展“光盘行动”，提倡按需、适量取餐，引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。推广“色标”“4D”管理方法，减少食材浪费，提高资源利用效率。（五）切实开展宣传教育活动1 .组织“食品安全进校园”活动：通过举办讲座、发放宣传资料等形式，向学生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能。提升学校负责人、食品安全总监、食

26、品安全员及其他从业人员的责任意识、法规意识和安全意识。2 .创新培训形式：利用线上线下相结合的方式，拓宽培训渠道，提高培训效果。通过案例分析、互动问答等方式，增强培训的趣味性和实用性。3 .加大宣传力度：通过校园广播、宣传栏、微信公众号等多种途径，加大食品安全法律法规、国家标准和科学知识的宣传。提高食品生产经营者以及公众的食品安全风险防范意识和法治素养。三、工作成效（一）食品安全管理体系更加完善通过落实食品安全“两个责任”，我校建立了完善的食品安全管理体系，明确了各级人员的职责，形成了层层负责、人人参与的良好局面。（二）食品安全风险得到有效控制通过对食材加工制作行为和环境卫生清洁管理的规范，以

27、及对食品安全风险隐患的全面排查整治，我校的食品安全风险得到了有效控制，未发生重大食品安全事件。（三）食品安全监管水平显著提升通过推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，我校的食品安全监管水平显著提升，实现了从源头到餐桌的全过程监控，大大提高了监管效率和效果。（四）食品安全意识普遍提高通过开展多种形式的宣传教育活动，全校师生的食品安全意识普遍提高，形成了良好的食品安全文化氛围。四、存在问题与改进措施（一）存在问题L部分从业人员的食品安全意识仍需加强：尽管经过多次培训，但仍有少数从业人员在实际操作中存在疏忽。2 .部分设备设施老化：部分食堂的设备设施存在老化现象，影响了食品安全管理的效果。3 .校园

28、周边食品经营单位的监管难度较大：由于校园周边食品经营单位数量较多且流动性大，监管难度较大。（二）改进措施1 .继续加强培训：针对部分从业人员食品安全意识不强的问题，进一步加大培训力度，特别是加强对新入职员工的岗前培训。2 .更新设备设施：积极争取资金支持，逐步更新老旧设备设施，确保其符合食品安全要求。3 .加强与相关部门的合作：加强与市场监管部门的合作,加大对校园周边食品经营单位的联合执法力度，形成合力，共同维护校园食品安全。2024年，我校在校园食品安全排查整治专项行动中取得了显著成效，但仍需继续努力，不断完善食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。我们将继续贯彻落实上级部门的部署和要求，坚

29、持以人为本，以保障学生饮食安全为核心，为全校师生提供一个安全、健康的饮食环境。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，确保校园食品安全，我校在2024年开展了落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治专项行动。现将相关工作情况报告如下。一、行动部署L召开食品安全工作部署会，传达各级食品安全工作会议精神，部署学校食品安全工作。4 .制定学校食品安全主体责任落实专项行动方案和学校食品安全风险隐患大排查大整治专项行动方案，明确工作目标、任务、措施和时间节点。二、主体责任落实L严格落实校长负责制，明确校长为食品

30、安全第一责任人，分管领导为直接责任人。5 .配备具有食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员，加强培训教育和管理考核。6 .建立并认真落实“日管控、周排查、月调度”制度。三、风险隐患排查整治L开展食品安全自查，全面排查食品安全风险隐患。7 .以供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂为重点，全面开展风险隐患排查。8 .严查严管进货查验把关不严、食品原辅材料变质或超过保持期等问题。四、食品安全监管成效提升1 .加强“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的运行管理，实现学校食堂全覆盖。2 .加强对学校及校外集体用餐配送单位反食品浪费的教育指导，规范食品加工制作过程。3 .持续开展“光盘行动”，

31、引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。五、宣传教育活动1 .组织开展“食品安全进校园”活动，普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能。2 .创新培训形式，拓宽培训渠道，提升学校负责人、食品安全总监、食品安全员及其他从业人员责任意识。3 .加大食品安全法律法规、国家标准和科学知识的宣传,提高食品生产经营者及公众食品安全风险防范意识和法治素养。通过开展落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治专项行动，我校食品安全工作取得了显著成效。在今后的工作中，我们将继续高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，严密防范食品安全风险，为全校师生提供安全、健康的饮食环境。2024年校园食品安全排查整

32、治工作总结情况报告一、引言为贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，切实保障师生饮食安全，根据相关法律法规及规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障的重要内容。本学期，通过一系列措施和行动，对学校食堂进行了全面的食品安全排查与整治工作，现将具体工作情况总结如下。二、组织领导与制度建设1 .成立食品安全领导小组为确保食品安全工作的顺利开展，我校成立了以XX为组长、XX为副组长，成员包括后勤、学工、办公室等部门的食品安全领导小组。领导小组下设办公室，负责全面监督检查和管理学校食品安全工作。2 .修订管理制度在原有基础上，我校进一步修订和完善了学校食堂管理制度。新制度从

33、食品原材料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节都进行了严格规定，确保每个环节都有明确的责任人和操作规范。每天安排值班领导和老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。三、自查自纠与整改落实1 .制度建设与主体责任落实我校始终将食品安全放在学校管理的首位，从制度建设、主体责任明确、落实到实施“明厨亮灶”的建设使用等方面狠抓细节，严格落实食品安全“四个最严”要求。在检查过程中发现的问题及隐患，及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。2 .部门协同合作在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，

34、定期对校内食品进行检查和抽查。对在检查和抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。3 .全面检查与重点监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点关注以下几个方面：防虫防鼠设备：检查学校食堂防嶂螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害。采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道；检查采购台账是否完善。人员培训：是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训；健康证是否到期；餐具清洗消毒是否到位；生熟肉是否分开；食堂内清洁消毒是否到位；周边环境是否符合要求等。管理方式：要求

35、食堂依法配备食品安全管理人员，实施“明厨亮灶”管理方式。四、存在问题与整改情况通过本次排查，我校在食品安全方面还存在一些问题:L生熟食品分开不够明显：部分区域生熟食品未严格分开存放，存在交叉污染的风险。2 .健康证即将到期：部分食堂工作人员的健康证即将到期，未及时更换。3 .佩戴口罩、防护帽不规范：部分工作人员在操作过程中未按规定佩戴口罩和防护帽。4 .周边环境卫生死角：食堂周边环境存在卫生死角，排水沟的水没有及时清理。针对以上问题，学校已责令相关部门及时整改，并安排督导、纪检部门随时跟进整改落实情况，确保问题彻底解决。五、下一步工作计划为了进一步提升学校食品安全管理水平，保障全校师生的饮食安

36、全，我校将在以下几个方面继续努力：1 .加强食品安全管理定期进行食品安全隐患排查工作，提高标准严格要求，及时发现并解决学校食品安全隐患。加强食品安全宣传教育,提高师生的食品安全意识。2 .强化部门沟通与协作加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门的沟通,发现问题及时整改。保持与其他学校之间的横向交流，多方借鉴效果较好的经验及措施。3 .提升从业人员素质定期组织食堂从业人员参加食品安全知识与技能培训，确保每位员工都能熟练掌握食品安全操作规范。严格落实健康证管理制度，确保所有从业人员持证上岗。4 .优化食堂设施设备进一步完善食堂防虫防鼠设备，确保设备设施清洁到位,有效防治虫鼠害。加强对冷链食品的管理，确保采购渠道安全可靠。5 .推进“明厨亮灶”工程继续推进“明厨亮灶”工程的实施，让师生和家长能够实时监督食堂的操作过程，增强透明度和信任度。6 .完善应急预案制定和完善食品安全事故应急预案，定期组织应急演练,提高应对突发事件的能力，确保一旦发生食品安全事故能够迅速、有效地进行处理。六、结语食品安全是学校工作中的重中之重，关系到每一位师生的切身利益和学校的稳定发展。通过本学期的食品安全排查与整治工作，我校在食品安全管理方面取得了一定的成效，但仍需继续努力。在今后的工作中，我们将进一步加强食品安全管理，严格落实各项措施，确保全校师生的饮食安全，为构建和谐校园做出更大贡献。