食堂食材采购 投标方案（技术方案）.docx

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1、食堂食材采购方案投标文件（技术方案）招标编号：投标方亲投标人名称：*有限责任公行地址：*至二横投标日期丁旃运目录第一章管理制度与组织机构5LL食品安全管理制度51.1 .1.食品安全、卫生知识培训51.12 仓库的安全、卫生制度61.13 内部考核管理制度71.14 4.监督检查制度81.15 文明服务制度9116.文明基本准则11117.文档管理制度141.2.食品安全责任22L2.1.采购工作制度22122.质量投诉处理制度231.1.3. 考核制度及标准261.1.4. 保密制度341.3. 食品贮存管理制度37131 .场所卫生管理37132 .人员卫生管理38L33卫生管理制度381

2、.4. 岗位责任制401.4.1. 组织机构图401.4.2. 项目经理401.4.3. 财务人员401.4.4. 采购部421.45配销部461.4.6.加工运送部481.4.7.结算部50L5.食品安全追溯及召回机制551.5.1.食品安全追溯体系55152.工作职责551.5.3. 工作制度561.5.4. 工作程序581.5.5. 问题食品召回管理制度59L6.防疫措施621.6.1. 疫情期间的人员管理621.6.2. 现场封闭管理631.6.3. 餐饮管理641.6.4. 防护用品、机具材料管理651.7.补、退、换货工作质量68第二章项目实施方案702.1. 食材食品供应保障70

3、2.1.1. 原材料供应货源及保供措施702.1.2. 配送保障732.1.3. 供货流程852.1.4. 物流配送流程882.2. 食品安全检验922.2.1. 现场照片922.3. 沟通及售后服务941.1 .成立沟通及售后服务团队942.32 建立畅通沟通渠道及售后快速反应机制.982.33 沟通售后服务时限、标准、要求、考核1012.4. 突发事件应急机制1122.4.1. 应急处置流程1122.4.2. 岗位人员及职责1132.4.3. 应急预案1142.4.4. 应急机制1212.5. 响应速度124第三章服务说明的编制1263.1. 服务组成说明、深化、优化等的详细描述.1261

4、.1 .1.售后服务部的岗位设置及人员配置原贝口263.12 售后服务部的组织设置1263.13 售后服务工作要求1263.2. 服务标准、验收标准1273.2.1. 服务标准1273.2.2. 验收标准1283.3. 详细的人员清单、服务计划1353.3 1详细的人员清单1353.4 .2.服务计戈IJ1353.4. 投标人提出的合理化建议137报告说明声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据.第一章管理制度与组织机构1.1. 食品安全管理制度1.1.1. 食品安全、卫生知识培训本单位

5、负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。定期组织本单位食品从业人员学习食品安全法等，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周。1.1.2. 仓库的安全、卫生制度仓库每天都对仓库区域进行清洁整理工作，清理掉不要、不用的东西和坏的东西，并将仓库内的物料整理到提定的区域内

6、，达到整洁、整齐、干净、卫生、合理的摆放要求。对仓库内货物摆放作出合理的摆放和规划。仓库卫生可以在仓库空闲的时间进行。仓库内保持安全通道畅通，不可有堆积物，保证人员安全。仓库内严禁烟火，严禁非仓库人员非工作需要进入仓库。仓库内的规划区域要有明确标识（如：货品摆放区、安全通道、货品报废区、货品发放区、配货区、不合格货品存放区、待检货品存放区、消防设施摆放区、办公区等），其中物料摆放区内要分类分小区存放，且有清楚的标识。上下班关闭窗户及锁上仓库门。做好及时检查物货，如有异常或者安全隐患及时处理和上报。仓库内需要高空作业时做好安全防范。1.1.3. 内部考核管理制度整体运作流程的设计原则是全面、高效

7、、合理，功能无缺项，管理无盲点；项目采用项目经理负责制，整体项目运作由项目经理组织进行。内部运作流程公司运营部，设项目部经理，担负统一指挥、协调工作，处理日常管理事务和紧急事项；设立例会制度：由项目部项目经理、经理助理、各主管负责，坚持每天工作早会，一般问题不过夜；实施首问责任制：项目部任何员工对客户的建议、意见及投诉，均须第一时间接受，立即报告相关部门并跟踪落实结果，确保问题解决、用户满意。否则，项目部对此将视为服务质量不合格项，按相应管理程序处理。管理运作机制1.1. 4.监督检查制度 监督检查内容工作计划执行情况包括：下达计划的落实情况，工作计划完成情况，监督计划执行过程中出现的主要问题

8、，包括如不执行、执行不到位等问题等。管理制度执行情况包括：考勤制度、岗位职责的执行情况。 监督检查方式自查、抽查和互查相结合，各点在自查的基础上形成的自查报告上报项目经理；项目经理根据各点自查情况进行抽查或巡回检查及部分县专项互查，并将检查情况通报总公司。 监督检查时间每周对项目进行自查。项目经理每月召开项目全员大会，对月度工作进行总结及提出下月工作计划。公司每月组织对项目进行月检，每季由品质培训部组织进行季度工作检查。 监督检查要求项目应结合日常管理工作，加大监督检查力度，按照上述监督检查的内容进行自查，在检查中发现的问题必须全面、如实反映。项目上报的自查情况报告，内容详实，数字准确，发现问

9、题要有处理意见，以书面形式上报公司。坚持重大事件汇报制度，对检查中发现的问题要及时向公司品质培训部提报。公司在检查、抽查中如发现某些点反映的问题不实或有重大问题不报，将严肃处理。I .1.5.文明服务制度客服人员须保持良好的形象，做到仪表端庄、整洁、着装整洁、简便，举止文明、得体。每晚做好工作总结，计划好次日工作，若有计划变更，须征得主管同意。努力提高综合素质保持高度的原则性，既解决客户问题，同时维护公司利益。讲究公关技巧，保持谦和姿态，讲话有理有据，敏感问题，反应要快，态度坚决，要让客户无懈可击，心悦诚服。客服人员要熟悉公司运作流程，掌握各品种质量价格以及季节性变化。注重客服方式，尊重客户意

10、见与建议，做到完全领悟，记录完整，详尽解说，避免正面冲突，保持良好的沟通改善。关注客户问题，做到及时解决，及时反馈，并落实到位，不准拖延或推诿。因客观所致未能及时落实问题，须做好备录，并保持与客户好沟通，保证圆满解决。新客户下单，须记好客户负责人姓名、职务、联系方式，方便公司随时沟通，并连续跟踪十五天，建立良好的、稳定的合作关系。认真做好客户档案，保管好客户资料牢记价格周期，合约期限，人员异动变更，送货要求。做好客户跟进表，定期回访。客服员须严格遵守公司各项规章制度，准时参加本部门例会，汇报工作情况，并落实例会精神。客服员必须了解客户性质、客户背景、客户实力、财务信誉、保证合作顺畅、双方互赢。

11、熟悉客户运作规律、订货规律、特殊要求、发现问题及时协商确认，并反馈公司落实。对客户方违反合同条款，私自改价，总金额折扣，大面积退货，客服员要以公司利益为重，原则性要强。客服员必须掌握配送员送货情况，跟进送货员工作，听取送货员意见和建议。保守公司商业机密，保管好业务资料，防止客户信息泄漏。II 6.文明基本准则为加强公司文明工作，明确工作责任，建立督查制度，提高管理水平，改善文明状况，树立“文明人人有责卫生时时重要”的强烈意识，营造“地面无杂物，设施无损坏，现场有秩序，员工心情好”的工作环境，特制定如下办法：第一节员工守则要有文明环境人人有责的意识，对目视范围内的垃圾杂物不得熟视无睹，应积极主动

12、清理打扫，自觉维护环境。不准随地吐痰、便溺。不准从室内向外抛弃废物和污水。不准乱堆、乱放、乱挂杂物和乱倒垃圾（烟蒂、瓜果皮核、纸屑、快餐盒及各种包装品等）。爱护一切卫生设备、设施，不准随意移动和损坏，发现损坏，及时修复。不准吸烟乱丢烟头。不准在地面、墙面等公共设施上乱涂乱写，不准用脏鞋、脏手弄污墙面。不准穿奇装异服，一律以职业装和工服为准（配备工作服的人员必须穿工作服），并佩戴工卡。男士要求：剪短发不留胡须。女士要求：化淡妆；不留怪异发式；不得佩戴3件以上的首饰。不准出现“趴、躺、歪、靠”等不雅体态，坐姿、站姿要端正。自重自爱，不准出现污言秽语、打架斗殴等不文明行为。发现人员有随地乱扔杂物、吸

13、烟、吐痰、乱写乱画、损坏公共设施等不文明行为，及时制止。尊重清扫员工的劳动成果，自觉维护环境整洁。遵守客户、公司制定的各项规章制度，服从公司安排、调动。热爱工作，团结友爱，文明礼貌，实事求是，工作积极。坚守岗位，忠于职守，按时上下班，不拉帮结派，损公肥私；不得擅自离岗、脱岗、迟到、早退。上班时统一着装，保持良好的精神面貌，态度热情，服务周到。上班时不准讲粗话、脏话。上班时不能随地吐痰、吃零食、吸烟，不得大声喧哗、聊天或看书、看报、做与本职工作无关的事情。员工代表公司形象，在与你所服务的人员发生冲突时，不得顶撞，尽量保持克制，不得将个人情绪带到工作中去而有损公司形象。在岗位上要认真工作，不得做与

14、工作无关的事情，与同事和上司相互配合，努力做好上级安排所定任务，并按时保质保量完成工作，保持工作效率达标。不得盗窃公司、客户、同事的财物，一经发现，照价赔偿和承担全部处罚，扣除当月工资作抵押，并作开除处理，情节严重送公安机关处理，未经允许，不得向外泄漏公司和客户的机密。如在检查卫生不合格者，分别给予批评教育、扣奖金、辞退处理。在工作时，如遇水灾或火警时要及时通知秩序维护人员或现场主管，并积极协助处理好善后工作。第二节工作场所定期清理垃圾，保持室外环境整洁。凳椅清洁，整齐有序。进出车辆管理规范、停放整齐、车容车貌整洁，设施设备完好，不准将车内垃圾清扫到停车场上。现场操作人员仪表端庄，举止文明，服

15、务规范，服装整齐，挂牌上岗，卫生良好。工作区域地面、墙面无油迹，作业工具摆放整齐。第三节办公区域爱护公物，室内设施不准随便移动拆卸，不准私自搭书架、拉绳，不得于墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。保持室内卫生，日常用品摆放整齐。个人卫生良好，个人棉被、床铺起床后应叠放整齐；换洗衣物不得堆积室内，其余衣、鞋必须收入柜内，洗晒衣物需按指定位置晾晒。严禁在办公区域楼赌博，嫖娼、酗酒、偷窃及有伤风化的其他行为。严格遵守作息时间，保持环境安静和谐，办公区域严禁放高声喇叭，不准打麻将、打扑克、大声喧哗，影响他人休息。1.1.7.文档管理制度目的保存客户信息，规范化公司所使用的相关资料，以增加发行的文档的及时

16、性、有效性、正确性等。适应范围：产品资料、作业及检查的指导性文档、各种对内对外联络文档、各产品资料的电子文档、各类会议文档等。职责权限：品管部负责各类文档的确认与收发、保存、归档、报废等，并负责其他各部门文档使用与保管的监督责任。各部门对收到的文档有确认、整理、保管的责任。各部门针对本部门的内部联络与文档由各部门自行进行管理。档案的建立与管理日常管理档案资料项目资料名称采购人资料用户须知；用户基本资料服务质量反服务质量回访记录；用户意见调查、统计记录；馈资料用户投诉及处理记录行政文件资料政府部门相关文件、法规、法律有关义件、通知、函件规章制度、通知、通报等文件接待、参观记录荣誉档案档案资料的管

17、理工作的一个重要组成部分，科学、规范的档案管理能有效地为各项管理工作提供指引和服务。结合传统档案管理方法和电脑数据库管理新方法、新手段，对校区档案资料实行“科学化、系统化、电脑化、有序化和集中化”的管理。所有员工都必须遵守档案资料的建立与管理对档案资料实行有效的管理。文档的制订与编号各部门负责自己工作职责范围内的文档的制订，并按照本文档所要求的编号方式对文档进行编号。各类会议的文档由会议的主持单位进行整理，并交由上级领导进行审批确认。文档统一编号方法:公司简称-j文件序号文件类型年份产品编码公司简称：取开头字母。文档类型：根据实际的文档，取其英语简称或中文开头字母代表（可根据实际需要取两位字母

18、或三位字母表示）。年份：取一年中的后两位数字表示，如：“2020年”以“20”表示。产品编码：根据实际产品的名称及其特性设定相应的产品编码，如“5W-Ap3706LEDPoWER”取编码为“A05”等。文档序号：整理套文档中的首页文档的序号从OOO或00开始编写。有需要其他部门进行确认或各部门会签的文档需经各部门会签或确认。文档的收取与存档所有上级下达的文档或客户给的资料文档（包括邮件、文档等）整理成电子档进行归档，然后，打印出来进行保存。并及时反馈文档收取的信息。各部制订的各类文档，经确认后，由各部自行管理好文档的电子档案或其它格式，品管负责纸质文档底稿的保存。所有文档底稿根据文档编码、发行

19、日期、类型等信息进行归档保存于文档柜内。保存的文档需制定统一的文档目录表对文档名称、版本号、文档类型、制订日期、发行日期等信息进行记录。文档管理记录表需保存书面档与电子档各一份。标准化文化、指导性文档、工程或品质变更联络文档在未变更的情况下有效期为两年，保存期限为2-3年。检查记录、会议记录、一般性联络文档联络性文档，保存期限两年。除特殊情况下，单位的文档发行一般不发行电子档，以纸质文档为主进行发行。凡是发行的电子文档需特别注明，并在文档更新发行时进行重点确认。文档的管理与发行所有文档经各部门制订确认或品质确认后，交由品管部安排专人进行统一的确认与发行。所有发行的文档在内部发行需经品质负责人签

20、字或加盖公章方可发行使用并注明发行日期。部分文档发行至外协工厂的采用电子档格式用邮件发送为主，需由外协厂反馈一份在外协厂发行的文档副本给我司确认，以验证文档发行的有效性。文档的发行需制订文档发行、回收记录表，记录发行文档的日期、文档名称、文档份数、发行的部门等信息，并各部人员进行签收确认。发行至外协工厂的文档以收到反馈件进行文档的发行状况确认，并由我司品质管理人员在记录表上记录相关信息。所发行的文档必须字迹清晰、页面完整。定期清理和查看和清整文档柜，防止文档损坏或丢失。所有发行的文档属公司内部文档，未经允许任何人不可外泄或挪作他用。文档的发行需掌握实时性，各资料完全确认OK后，在准备生产前的一

21、两个工作日内进行文档的发行和传达。文档的借阅文档借阅时，最好是在文档夹中查看，不将文档取离文档夹，查看完成后，按原有位置放置好。如需将文档从文档夹中拿出查阅或借用。需填写好文档借阅、借用记录表。本部人员或其他人员借阅或借阅文档的底稿时，经文档管理者允许后，详细记录借用或借阅的日期、时间、借方签字、文档的名称及版本，文档借阅或借用完成后即归还，归还时填写好归还日期及时间并由文档管理者确认。文档的借阅或借用时间不可超过两个工作日，超过时限时，文档管理者有权利和义务跟进，要求借方及归还。文档的清退与回收各部所管理的文档，符合以下要求可要求清退至文档管理负责方，或者由文档管理方回收：超过半年未使用的作

22、业指导性文档及检查标准等标准化文档。超过有效期的标准化文化、指导性文档、工程或品质变更联络等文档。不适应公司发展或生产动作的系统文档。其它经确认长期或一段时间内无实用意义或不符合现行生产要求或执行标准的各类文档。文档清退由各部提出，文档管理方进行确认。确认可清退后，统.一安排整理清退，并做好相关文档清退记录。在清退后的文档由文档管理方统一进行整理、归类，并按照文档的内容与公司的实际需要和文档管理的制度进行继续保存、返还制订方、销毁等方式进行处理。当文档发行变更时，需及时更新文档内容发行同时回收旧的文档。并做好文档发行、回收记录表，记录好回收的日期及其他内容。文档的回收需根据文档的版本号、制订日

23、期、发行的日期的不同进行回收，回收的文档需统一归类放置。文档的销毁所有文档的销毁需统一进行确认后，方可进行。符合以下条件的文档，经文档管理者报品质负责人确认后，可进行统一的销毁:超过有效期的文档且不再需要保存的期限内，且此文档已经有了更新的可替代的文档。回收后的旧版本的文档。清退后的文档在保管2年后，且期间不再使用。检验记录文档在保存3年后。其它无效的文档。所有文档销毁后，要统一进行销毁日期及文档类型、名称等信息进行记录并对记录进行保存。L2.食品安全责任1.2.1.采购工作制度质量管理部门对存在以下情况之一的购进产品行为予以否决：未办理企业质量审核或审核不合格的。被国家有关部门吊销“证照”的

24、。被国家有关部门吊销批准文号或通知封存回收的。超出本公司经营范围或者供货单位生产（经营）范围的。进货质量评审决定停销的。进货质量评审决定取消其供货资格的。采购部依据公司“进货质量控制程序”的规定，坚持“按需进货，择优采购、质量第一”的原则，确保产品购进的合法性。在采购产品时应选择合格供货方，必须从具有合法资质的产品生产企业或产品批发企业购进。产品采购应制定计划，并有质量管理机构人员参加、审核；采购产品应签订书面采购合同，明确质量条款。购进产品应向供货单位索取发票。发票应当列明产品的通用名称、规格、单位、数量、单价、金额等；不能全部列明的，应当附销售货物或者提供应税劳务清单，并加盖供货单位发票专

25、用章原印章、注明税票号码。采购人员应及时了解产品的库存结构情况和销售情况，合理制定采购计划，在保证满足市场需求的前提下，避免产品因积压、过期失效或滞销造成的损失。 审核销售人员的合法资质，应当查验以下资料，确认真实、有效：加盖供货单位公章原印章的销售人员身份证复印件。加盖供货单位公章原印章的法定代表人印章或签名的授权书，授权书应当载明被授权人姓名、身份证号码，以及授权销售的品种、地域、期限。供货单位及供货品种相关资料。 产品召回程序的启动采购部门在接到供货商召回通知时（含口头、电话通知）,应在第一时间通知质管部并申请启动召回程序。对供货商仅以口头或电话方式通知的，由采购部或质管部向供货商发出产

26、品召回确认函，要求供货商必须出具加盖其企业公章的书面召回通知，召回通知必须明确所召回的具体品种、批次、召回原因、召回期限及其他必要的实施计划和具体事宜。 重大质量事故购进假劣产品，受到新闻媒介曝光或上级通报批评，造成较坏影响或损失在2000元以上者。一般质量事故：购销“三无”产品或假冒、失效、过期产品，造成一定影响或损失在500元以下者。 .2.2.质量投诉处理制度为及时、有效、准确地回复顾客、媒体或有关政府、职能部门，保证市场顺利、稳定地发展，提高公司和产品的信誉，特此定本制度。投诉处理的原则1、保护顾客的合法权益。2、积极同政府有关机构和新闻媒体配合。3、努力提高完善产品质量管理。4、采取

27、统一的处理程序和解决方式。建立投诉处理小组1、投诉处理小组由营销部、品质部、生产部抽出人员组成2、营销部负责接收投诉，获取被投诉产品及投诉人的尽可能详细的资料。及时通知品质部相关人员或公关经理。向顾客回复一般投诉的处理结果。向顾客解释严重投诉的处理结果。3、品质部负责组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组提供调查及问题的危害分析结果。向顾客解释严重投诉的处理结果。提高对被投诉问题的技术分析。协助对被投诉问题的调查。4、生产部负责提供对被投诉产品的原始生产记录。协助对被投诉问题的调查。处理投诉程序听取投诉并记录投诉内容：1、聆听顾客所提出的投诉。2、将投诉的质量问题详细记录到客户投诉登记反馈表中：

28、记录备案编号、日期。投诉人详情（姓名、一切可能的联系方法、职业、社会背景等）。被投诉产品详情（产品名称、包装形式、投诉量、生产批号、购买地点等）。投诉原因详情（购买、储存、消费经过等）。调查被投诉问题产生的原因：1、调查人员现场初步调查被投诉问题产生的原因。2、对于是否属于质量问题，调查人员应提交调查意见表，以内联单的方式向被投诉责任区域的主管汇报，并提供处理意见，供上级主管决策3、属于产品质量问题，现场调查人员必须取得投诉产品的质量问题照片，无论属于何人责任，都必须填写内联单阐述品质质量问题的鉴定结果。属于明显产质量问题，则填写产品质量界定和产品退换货申请，并要求客户协助将质量问题产品运输回

29、公司总部，同时向客户承诺无条件更换新产品的服务承诺，由此发生的运输费用由公司承担相关。4、如果属于难以界定的品质质量问题，现场调查人员应该向客户解释，并向公司申请暂时退回公司，由公司质量部门进行界定是否属于质量问题。就被投诉问题拿出具体解决方案和改进方法：1、明显的品质质量问题责任承担规定：公司给予无条件免费产品更换。2、不属于质量问题，由客户自己承担相关费用和损失。3、如果客户投诉对于产品质量问题的界定和处理有异议，或者对公司品管部门的裁决质量问题有异议，可以向国家有关部门投诉要求公司按照服务承诺内容兑现，也可以要求相关部门做出产品质量的界定。4、对于不良品处理和解决措施由投诉处理小组提出报

30、告，报请管理者代表和总经理审批，并监督改善措施的落实和质量管理的加强。资料的备档保存：1、所有投诉受理过程中生成的资料、品管部门审理鉴定的数据和批复的处理意见书应整理后分类归档保存。2、质量投诉资料的保管期限为五年。1.2.3.考核制度及标准按月、年定期对项目人员进行考核，及时处理管理问题，优化管理水平，提高管理质量。本公司月度工作情况记录表姓名部门职务职称本月度完成岗位职责情况注：本表于次月2日（遇节假日顺延）前交办公室本公司员工月度考核表部门:职位：姓名:考核项目分值考核内容与标准考核人自评负责人考评思想品德20分1、遵守国家法律法规，遵守公司规l度。（OTO分）2、敬业爱岗，踏实工作。（

31、0-5分）3、热爱公司，维护公司的合法权益（0-5分）工作能力分1、工作能力出色，能在规定时间内提前完成本职工作。（OTO分）2、做事主动，在完成本职工作后，能主动承担本职工作外的任务。（OTO分）3、协调能力强，能独立处理工作中遇到的困难，工作上能相互帮助、团结。（OTO分）出勤101、具有较强的敬业精神，坚持满勤，情况分经常超时工作。（0-2分）2、正常出勤，无迟到、早退。（0-4分）3、精神面貌差、出勤未达到公司要求。（0-4分）工作绩效分1、工作细微、周到、无差错，工作质量高，无返工情况。（0T5分）2、善于主动学习，提高岗位专业知识水平和职业技能，并在工作提出新的见解和方法（0T5分

32、）3、工作成绩得到上级领导的肯定和表扬（OTO分）得分自评人签名：年月日考核人签名：年月日本公司员工年度考核表部门：职位：姓名:考核得分项目德、廉台匕肥勤绩占比总得分员工评议30%考核小组评40%领导评鉴30%合计考核小组结论：考核小组成员签名：年月日考核结果称职基本称职不称职本人意见：签名：工作考核奖罚考核内容：为加强和提升员工绩效及本公司绩效，提高劳动效率，增强企业活力，调动员工的工作积极性，制定本考核制度。本制度适用于公司内所有员工，包括试用期的员工和临时用工。第一条对部门经理、部门负责人以上人员的考核，采取自我述职报告上级主管考核、公司领导考核相结合的综合评判法，每半年考核一次，全年两

33、次考核的结果作为全年度综合评判的直接依据。第二条对基层员工的考核，采取月度工作考核的方法。具体见表：序号考核内容1月度业绩考核为A者，本月工资（基本工资）增加3%;2月度业绩考订为B者，本月工资保持不变；3月度业绩考核为C者，本月工资（基本工资）减少5%;4月度业绩考核为D者，本月工资（基本工资）减少10%;5月度业绩考核为12个A者，即全年的月度考核都为A,其下一年工资（基本工资）增加5%;6月度业绩为10个A者，2个B者，其下一次工资（基本工资）增加3%;7月度业务为6个D者，公司将辞退该员工或劝其自动禺职。考核时间：部门经理、项目经理等考核时间安排在每年的六月十五日至六月三十日和一月十五

34、日至一月三十日；基层员工考核时间坚持日检查、周考核、月评判相结合的考核方法。绩效考核面谈：年度绩效考核结束后，应由直接上级安排对下属的绩效考核面谈。绩效考核面谈应在考核结束后一周内由上级主管安排，并报行政人事部备案。文明作业考核制度：遵纪守法，严格遵守公司规定的各项规章制度，服从分配，听从指挥。关心公司，热爱本职工作，讲究职业道德，文明服务，维护公司信誉。上班前或工作期间不喝酒，衣冠整洁，礼貌待人，工作认真、热情。注意维护自身形象，个人卫生做好五勤和无三长三脏。五勤是指勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤修甲、勤漱口；三长是指：头发长、指甲长、胡子长；三脏是指衣服脏、头发脏、肌肤脏。严格按各岗位操作规程

35、作业，认真履行工作职责，注意控制噪音、扬尘等扰民行为，做到文明作业，文明服务。奖励制度，凡符合下列条款之一者，公司将给予奖励。在突发事件中，能维护公司形象和利益，将事件损失化解到最低程度者。为保护和抢救公司财物奋不顾身者。处罚制度：衣冠不整洁，上班喝酒，每次罚款50元。聚众闹事、参与斗殴、罢工、怠工者，每次罚款100元，并对直接责任人作自动离职处理。桶点归位不整齐，不按时清运垃圾，每次罚款20元。工作现场考核细则：在工作现场不戴工作帽或工作服不整洁、敞怀、赤背、头发外露，穿高跟鞋的，每发现一次罚款10元。在工作时间内不服从分配，故意拖延时间，不能按时完成本职工作，情节轻微的罚款10元。在工作时

36、间内聚众闲聊、电话聊天、坐卧吃零食的，发现一次罚款10元，第二次发现给予30元罚款，第三次发现绩效奖减半处理。擅自带外来人员进入工作现场，罚款10元；工作时间带小孩上班的，罚款100200元，取消当月绩效奖金。工作区域内大声喧哗、嬉笑、打闹，情节轻微罚款10元，甲方投诉罚款30元。工作时间内脱岗10分钟罚款10元，脱岗半小时罚款30元。工作时间串岗或和其他工作人员闲聊的罚款10元。工作时间内吸烟罚款30元，在规定不能吸烟的地方吸烟罚款500元，如因此事甲方投诉，将更加严厉处罚。酒后上岗一经发现罚款30元，当日不计出勤。在工作现场打架、骂人情节轻微的，不论责任各罚30元，严重影响公司形象的罚款5

37、0元。制造谣言恶意中伤其他员工，情节轻微的罚款30元。在工作时间内赌博或变相赌博，情节轻微的罚款30元，数额较大的移交公安机关处理。工作时间内办理私事影响工作的罚款30元。不服从上级指挥，故意消极怠工，情节轻微的罚款30元，经教育仍不悔改将给予50元处罚，情节恶劣的将予以辞退。工作时间内收集塑料瓶、纸壳、卖废品，发现罚款30元。拾到物品不上交据为己有的罚款30元，并追回物品。如有突击任务时必须参加，无故不参加者罚款30元，请假须经领导批准。无故不参加公司组织的各项培训活动罚款30元。未经许可擅自将化学品及工具送给他人的，按价赔偿外外罚款30元。工作完成后遗忘工具，导致工具丢失，除按价赔偿外，处

38、以30元罚款。经检查发现账、卡、物不符的，处以罚款30元。工作时言行不文明，引起甲方不满的罚款30元。工作时间喝酒的一经发现罚款50元，影响恶劣的罚款K)O元，当日不计出勤。工作区域内经检查多次不合格、不达标罚款50元。故意破坏、损坏工具除按价赔偿外还要罚款50元。制造、散播有损公司形象的言行罚款50元，情节恶劣的辞退处理。探询、议论他人工资的，视情节给予罚款1030元。不听从指挥、侮辱、诽谤、威胁、谩骂管理人员的罚款50元；态度恶劣、经教育不悔改的予以辞退。违章指挥，违章作业，未造成后果的视情节罚款2050JLo高空作业不佩戴劳动防护工具，不戴安全带的，没有防护措施的罚款50元。盗窃公司物品

39、，将不属于自己的东西据为己有除按价赔偿外罚款50元，金额数目较大的移交公安机关处理。公车私用的罚款100200元。补充说明，本细则如与公司其他管理考核制度有对冲，公司将对违规事项进行综合考量裁定，取最重规定处罚。解释权归公司所有。1. 2.4.保密制度保密制度公司所派出参加本项目的工作人员必须政治强、业务精、对党和国家忠诚可靠、纪律观念强，有牢固保密意识，无犯罪记录和不良职业道德记录。对于本项目相关联的人员实行回避制。相关工作人员对在各有关工作中形成的一切涉及国家秘密和甲方秘密的文件资料等负有永久保密义务；咨询工作人员对所知悉的其他秘密负有永久保密责任；不论合同履行完毕与否。相关工作人员和其他

40、人员必须对所知悉的一切国家秘密及工作中的秘密严格保密，不得以任何形式传播、扩散。单独设立专门的办公地点，工作人员不得以任何形式将与该项目有关的资料带离专门的工作现场。工作结束以后，必须将全部资料归还，并不得以复印、照相等其他形式变相占有这些资料。对该项目的资料单独存放，设置专门的档案库，由专人负责保管。非本项目人员不得接触。严格执行档案销毁制度，对涉及本项目资料档案需作废处理的，及时销毁，并由专人负责进行等级备案。确保保密工作落实到人，真抓实管做到谁出问题谁负责,直至追究其法律责任。我公司员工在办理入职签订劳务合同的同时，均需要签订一份保密协议，以保证对委托单位的负责及相关资料的保密。若我公司

41、中标，我公司可在与贵单位签订合同时签订一份保密协议。保密措施我公司有很多类似项目工作，具有丰富的经验、完善的保密工作制度、先进的保密工作专用设备。在奋斗历程中，无论是涉及党和国家的政治经济秘密，还是一般意义上的内部事项，均做到了保密工作慎之又慎，保守秘密万无一失，从未发生过任何失泄密事故。我们会高标准地完成好这方面的防护工作。尽管如此，一旦我们中标，我们将把完成好本项目，确保与本项目有关的涉密事项，作为全新战场、全新的任务和全面的挑战，通过制度上的高度完善、措施上的高度严密和行动上的高度自觉兑现我们的各项承诺。公司将严格按照中华人民共和国保密条例执行，以确保项目中涉及到用户单位机密以及公司机密

42、的不对外泄漏。机密的保管实行点对点管理办法，落实到人，做到有法可依，违法必究，责任落实到位。保密原则实行积极防范、突出重点、既确保秘密又便利各项工作的方针。积极防范要求在保密工作中要把事先防范措施抓紧、抓严、抓落实，以减少窃密。在实际工作中，应当把工作的立足点和着力点放在防范方面。主动把工作做在前头，尽一切努力消除可能造成泄密的隐患，堵塞可能泄密的漏洞，增加秘密的安全系数，防止泄密事件发生。对于本项目的保密工作应做到所有人员人人有责。1. 3.食品贮存管理制度1. 3.1.场所卫生管理送货时统一工服，疫情防控期间送货防护服送货。仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实

43、行分类存放。做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，不准随地吐痰。每天一清扫，每月一大扫，保持地面、天花板的清洁，不积尘、不积水。商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。食品与非食品不能混放；洗洁用品、药品、有强气味的物品及其他有毒有害物质不能与食品同仓存放；定型包装食品与散装食品分架存放；肉类及其制品、蔬菜瓜果，除马上使用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应控制在-18C（以下）；蔬菜瓜果的存

44、放温度应控制在0-13,鲜蛋应存放在OTC范围内。应每天进行一次冷库除霜，并保持地面清洁；库存食品要分类、分架、隔墙、离地面存放，要有标签，做到先时先出，并定期检查、处理变质或超过保持期限的食品；搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其他原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，禁止配送。2. 3.2.人员卫生管理所有新员工必须持合格健康证方可办理入职手续，坚持先体检后上岗的原则，对不符合相应岗位健康要求的不予以录用。从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。

45、病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。1. 3.3.卫生管理制度原材料要符合卫生要求，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；盛装原材料的容器要定期清洗。仓库严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效；定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。生产设备、工具、容器在使用前彻底清洗消毒，用后要清洗。全体员工均应保持经营场所的干净、整洁，不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等；不得存放有毒、有害物品；不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等；灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告办公室，采取措施加以