某单位副食品采购 投标方案（技术方案）.docx

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1、副食品采购方案投标文件（技术方案）招标编号：投标方亲投标人名称：*有限责任公行地址：*至二横投标日期丁旃运报告说明声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据.目录第一章供货组织方案措施5LL服务、人员、配送方案5111服务方案51.1.2. 配备人员381.1.3. 配送方案641.2. 服务安全的保障办法80121.质量保证及服务801.2.2.食材安全保障831.23食品安全方针861.2.4.卫生管理制度871.3. 应急配合预案891.3.1. 预警监测891.3.2. 事故响应8

2、91.3.3. 救援过程的人员、物资保障901.3.4. 突发事件应急预案901.3.5. 善后处置93第二章服务流程942.1. 服务基本流程及标准942.1.1. 服务受理流程962.1.2. 服务反馈、监督流程962.1.3. 投诉流程972.2. 供货流程981 .2.1.接收订单环节98222 .仓库出货环节992.3. 物流配送流程IOl2.3.1. 供货方案实施计划1012.3.2. 配送办法1022.3.3. 公司配送、交货流程1032.3.4. 配送计划客户服务策略1052.3.5. 配送组织管理1062.3.6. 配送工作细则1072.3.7. 3.7.补、退、换货工作质量

3、1072.3.8. 验证、签证规定1092.4. 优惠服务承诺Ill241.免费提供营养搭配指导建议Ill2.5. 问题产品召回1142.5.1. 问题食品召回管理制度1142.5.2. 质量投诉处理制度1152.5.3. 文明服务制度一服务规范1182.6. 遇到突发安全事件、货源短缺、恶劣天气等1212.6.1. 食物食材质量突发情况1212.6.2. 货源短缺应急预案1232.6.3. 恶劣天气应急预案129第三章质量保证措施1363.1. 采购控制程序1363.1.1. 工作职责1363.1.2. 工作制度1373.1.3. 工作程序1393.2. 检测仪器141第四章售后服务承诺14

4、24.1.承诺书1424.1.1. 供货期1424.1.2. 交货地点1424.1.3. 有效期1424.1.4. 付款方式1424.1.5. 质量满足要求1434.1.6. 质量保证及售后服务承诺书1434.2. 技术支持1451 .2.1.配送的食材均在质保期内且符合食品安全标准145422 .对于质量有问题的食品能够及时退货.1454.3. 售后服务1471.1 .1.满足采购人需求1471.2 .2.配送承诺1494.33 配送人员身体健康1504.34 4.运输过程中食材出现损坏的处理方案.1514.35 验收不合格的处理方式1524.36 质保期后所需的维修保养费用1544.4.

5、售后服务部的职务体系155441.售后服务部的岗位设置及人员配置原贝J1554.42售后服务部的组织设置1554.4.3.售后服务工作要求1554.4.4.售后服务相关的场所1564.45制定规范的仓储运输流程15645配送、验收、服务方案158451.出库交接158第一章供货组织方案措施LL服务、人员、配送方案1.1.1. 服务方案主要配送肉类、水产类、蔬菜水果类、调料类、蛋奶制品等各类副食品，夏季每2天配送1次，冬季每周配送2-3次，交货时间以需求单位按照周采购计划表提前一天通知为准，如遇特殊情况以需求方要求为准。一、售后服务部的职务体系售后服务部的岗位设置及人员配置的原则售后服务部的岗位

6、设置遵循权责对等、目标明确的原则，严格按照组织结构图中的职能划分进行岗位设置。售后服务部的人员编制根据公司发展规模，设计合理管理幅度，依据管理成本领先的原则进行配置。售后服务部的组织设置售后服务部设经理一名，负责部门的日常工作安排与审理，和协作部门的协调工作及向上级工作汇报，并且负责所有客服中心及售后服务工程师的培训工作，并进行审核。售后服务部经理下设助理一名兼客户服务中心主任，平时负责协助售后服务部经理，同时负责管理客户服务中心的日常工作，接受客户的投诉或者新产品的使用要求加以妥善的安排及处理，无法处理者须及时汇报售后服务部经理，由售后服务部经理协助及时解决。售后服务工作要求A.售后人员必须

7、具备所投产品的专业知识和与用户沟通的能力。B.保持工作现场整齐有序，所有配件、物资摆放整齐。C.严格按照操作规范操作，禁止非法操作。售后服务相关的场所仓储管理规定库房应有防火、防潮，防磁，防盗设施。严禁在库房内吸烟，严禁酒后值班。严禁无关人员进入库房。严禁在库房堆放杂物、废品。严禁在库房内存放私人物品。严禁在库房内闲谈、打闹。严禁随意动用库房消防器材。制定规范的仓储运输流程我方将会安排一块固定仓储空间用来暂时储存货物，以便货物全部到齐之后有利于分货。每票货物都必须附上信息，如：收货地址，收货人姓名，收货人联系方式等，以便信息人员将货物信息录入系统。由工作人员将每票货物的标签贴在箱体上，以便装车

8、配送。为保障运输产品不会出错，每位配送员都携带货物信息以便客户收到货物签字确认。当货物配送后，客服人员将对每票货物进行持续跟踪，以便随时掌握货物当时所处状态，让客户随时了解货物所处状态。配送员将货物安全无误地送到客户手里，由客户确认没有问题签字确认，配送员将签单返回。每票货物都会按照上述操作流程进行操作，以便让所有货物都会安全无误地送达客户手里。项目正式开始后，就必须监控项目的进程，以确保每项活动按进度计划进行，因此必须掌握实际进度，并将它与进度计划进行比较。在项目进行期间，一旦认定项目落后于进度计划，就必须采取纠正措施以维护进度的正常进行。有效项目进度控制要掌握以下几个方面：项目控制过程的执

9、行步骤；确定实际进度完成情况对项目进度的影响；将项目变更融入进度计划；计算更新后的进度计划；控制项目进度。仓库的安全、卫生制度仓库每天都对仓库区域进行清洁整理工作，清理掉不要、不用的东西和坏的东西，并将仓库内的物料整理到提定的区域内，达到整洁、整齐、干净、卫生、合理的摆放要求。对仓库内货物摆放作出合理的摆放和规划。仓库卫生可以在仓库空闲的时间进行。仓库内保持安全通道畅通，不可有堆积物，保证人员安全。仓库内严禁烟火，严禁非仓库人员非工作需要进入仓库。仓库内的规划区域要有明确标识（如：货品摆放区、安全通道、货品报废区、货品发放区、配货区、不合格货品存放区、待检货品存放区、消防设施摆放区、办公区等）

10、，其中物料摆放区内要分类分小区存放，且有清楚的标识。上下班关闭窗户及锁上仓库门。做好及时检查物货，如有异常或者安全隐患及时处理和上报。仓库内需要高空作业时做好安全防范。二、售后服务质量控制方案我方承诺：我方将按以下管理体系进行质量控制，确保产品的质量合格。工作职责采购经理在购进产品过程中，要牢固树立“质量第一”的思想，依据公司采购控制程序，遵照“按需进货、择优选购、响应招标要求”的原则指导采购活动。严把质量关，坚持采购的产品必须是从具有法定资格的供货单位购进的，由合法企业生产、经营得合法的合格产品。加强对采购物品的审核工作，经我司质管部门审核合格报总经理批准后方可进货。对进货产品品牌的合法资格

11、与质量保证能力进行审核或实地考察评价；对所购进产品的合法性和质量可靠性进行严格认真的审核。签订采购进货合同时，必须注明有关质量条款；对于合同中注明的有关质量条款应严格执行，不得随意放宽；购货合同如果不是以书面形式签订的，应签订质量保证协议书、并须明确其有效期限。购进产品应有合法票据，并按国家规定建立完整的产品购进记录，做到票、账、货相符。对进货情况进行质量评审。采购员要认真学习和贯彻执行产品管理法、产品经营质量管理规范以及合同法、价格法等法律法规，加强产品知识的学习，以提高自身的综合素质。要按照产品采购控制程序规定，在部门领导的指导下，做好购进产品的结算及有关账务处理工作；复核供货厂商证照是否

12、齐全、完整、有效，是否符合质量管理要求；配合质管部门做好审核工作，向供货单位索取必要的证明材料。要把好结算关，检查合同、协议执行情况；对执行合同有变更必须要求补办协议，规范购货手续。在签订购销合同时，要有明确的质量条款及标准；了解供货单位的生产状况、质量状况，产品储存情况，及时反馈信息，为有关部门开展有针对性的质量把关提供依据；积极配合建立供货商客户档案。工作制度1）质量管理部门对存在以下情况之一的购进产品行为予以否决：A.未办理企业质量审核或审核不合格的。B.被国家有关部门吊销“证照”的。C.被国家有关部门吊销批准文号或通知封存回收的。D.超出本公司经营范围或者供货单位生产（经营）范围的。E

13、.进货质量评审决定停销的。F.进货质量评审决定取消其供货资格的。2）采购部依据公司“进货质量控制程序”的规定，坚持“按需进货，择优采购、质量第一”的原则，确保产品购进的合法性。在采购产品时应选择合格供货方，必须从具有合法资质的产品生产企业或产品批发企业购进。产品采购应制定计划，并有质量管理机构人员参加、审核；采购产品应签订书面采购合同，明确质量条款。3）购进产品应向供货单位索取发票。发票应当列明产品的通用名称、规格、单位、数量、单价、金额等；不能全部列明的，应当附销售货物或者提供应税劳务清单，并加盖供货单位发票专用章原印章、注明税票号码。采购人员应及时了解产品的库存结构情况和销售情况，合理制定

14、采购计划，在保证满足市场需求的前提下，避免产品因积压、过期失效或滞销造成的损失。4）审核销售人员的合法资质，应当查验以下资料，确认真实、有效：A.加盖供货单位公章原印章的销售人员身份证复印件。B.加盖供货单位公章原印章的法定代表人印章或签名的授权书，授权书应当载明被授权人姓名、身份证号码,以及授权销售的品种、地域、期限。C.供货单位及供货品种相关资料。5）产品召回程序的启动：采购部门在接到供货商召回通知时（含口头、电话通知），应在第一时间通知质管部并申请启动召回程序。对供货商仅以口头或电话方式通知的，由采购部或质管部向供货商发出产品召回确认函，要求供货商必须出具加盖其企业公章的书面召回通知，召

15、回通知必须明确所召回的具体品种、批次、召回原因、召回期限及其他必要的实施计划和具体事宜。6）重大质量事故：购进假劣产品，受到新闻媒介曝光或上级通报批评，造成较坏影响或损失在2000元以上者。一般质量事故：购销“三无”产品或假冒、失效、过期产品，造成一定影响或损失在500元以下者。工作程序1）选择合格的产品供货方A.供货方必须是具有合法生产（经营）许可证和营业执照的产品生产或经营企业其经营方式、范围应与证照内容一致。B.以购进生产质量文件为依据，验证生产能力和产品质量为主要内容的供货方质量信誉，供货方的质量历史，供货方的质量体系状况。同品种应选择质量信誉好的供货方。C.供货方履行合同能力：包括产

16、品品种、数量、价格、交货期、运转方式、要求及服务。2）评定产品供货方A.对供货方的评定一般由质管部组织进行。参加评定的人员包括：业务人员及质管员或质管部长。B.重要的供货方评定应由公司质管部、采购部等部门人员参加。C.评审方法主要有：文件评审；样品评定；对比历史使用情况；证书验证和确认，如供货方质量管理体系认证资格证书等；如果凭以上文件不能准确判断其质量保证能力时，由采购部牵头质管部派员，到供货方处实地考察。D.评定的内容主要有：供货方的产品质量、服务质量、交货及时性、价格、社会信誉；质量体系状况等。E.按评定结果增减订货数量，调整采购方案，或取消其供货资格。F.产品只能在“合格供应商一览表”

17、规定的供货方处采购。应坚持按需进货、择优选购、交货及时和服务满意的原则。3）采购应依法签订合同，合同的内容必须符合合同法的规定，详细填明包括质量要求在内的各项条款，以明确质量责任。三、配送、验收、服务方案交货方式为主要配送肉类、水产类、蔬菜水果类、调料类、蛋奶制品等各类副食品，夏季每2天配送1次，冬季每周配送2-3次，交货时间以需求单位按照周采购计划表提前一天通知为准，如遇特殊情况以需求方要求为准。我方能按采购人要求及时补货。推迟送货，采购人有权拒绝验收签单。每批次提供的原料，保证经食堂仓管员或食堂相关的人员验收签单后才能视为有效，否则均视为无效供货。保证对每日及每批次提供的食品提供其相关单位

18、的检验检疫证等相关证明，否则采购人有权拒绝验收签单。包装的产品交付时，保证原包装完好无损，否则采购人有权拒收。我方运输工具进入采购人场地，保证接受采购方统一管理，发生任何人员与设施损伤，均由我方承担责任。若我方入选，我方在配送期间，保证不中途转包及单方面终止承包，否则采购方有权没收全部保证金。若我方入选，我方保证在采购人信息处按要求进行信息上报等相关工作。出库交接仓库主管接到客户订单后，首先要检查清除订单的详细内容，如有不明确之处，要及时联系公司商务。仓库主管要准备根据订单的要求，安排各组做好出货工作。填写发货单（送货单）时，要在发货单上注明货品名称及数量，客户名称、地址等，并在备注栏上注明该

19、批货物的订单日期，是否有欠货，发货单一式三份，仓库及公司各存档一份，客户一份。填写补发欠货的发货单时，要在备注栏注明原订单的日期，并注明“补发”的字样，如：补发X年X月X日的订单产品。如果新订单和补发的订单同时发货时，要分开填写发货单。仓库主管要在已确定发货的订单上写明“已发货”字样，有欠货的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在传真订单上取消“欠货”字样。当天已发送的货物的发货单要送回公司存档。因出货所造成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进行经济处罚。四、场所卫生管理1 .设施设备卫生管理送货时统一工服，疫情期间送货防护服送货。仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫

20、生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放。做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，不准随地吐痰。每天一清扫，每月一大扫，保持地面、天花板的清洁，不积尘、不积水。商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。食品与非食品不能混放；洗洁用品、药品、有强气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放；定型包装食品与散装食品分架存放；肉类及其制品、蔬菜瓜果，除马上使用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应控制

21、在-18C（以下）；蔬菜瓜果的存放温度应控制在0T3C鲜蛋应存放在OTC范围内。应每天进行一次冷库除霜，并保持地面清洁；库存食品要分类、分架、隔墙、离地面存放，要有标签，做到先时先出，并定期检查、处理变质或超过保持期限的食品；搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，禁止配送。2 .人员卫生管理所有新员工必须持合格健康证方可办理入职手续，坚持先体检后上岗的原则，对不符合相应岗位健康要求的不予以录用。从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病

22、时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。3 .文明基本准则为加强公司文明工作，明确工作责任，建立督查制度，提高管理水平，改善文明状况，树立“文明人人有责卫生时时重要”的强烈意识，营造“地面无杂物，设施无损坏，现场有秩序，员工心情好”的工作环境，特制定如

23、下办法：第一章员工守则要有文明环境人人有责的意识，对目视范围内的垃圾杂物不得熟视无睹，应积极主动清理打扫，自觉维护环境。不准随地吐痰、便溺。不准从室内向外抛弃废物和污水。不准乱堆、乱放、乱挂杂物和乱倒垃圾（烟蒂、瓜果皮核、纸屑、快餐盒及各种包装品等）。爱护一切卫生设备、设施，不准随意移动和损坏，发现损坏，及时修复。不准吸烟乱丢烟头。不准在地面、墙面等公共设施上乱涂乱写，不准用脏鞋、脏手弄污墙面。不准穿奇装异服，一律以职业装和工服为准（配备工作服的人员必须穿工作服），并佩戴工卡。男士要求：剪短发不留胡须。女士要求：化淡妆；不留怪异发式；不得佩戴3件以上的首饰。不准出现“趴、躺、歪、靠”等不雅体态

24、，坐姿、站姿要端正。自重自爱，不准出现污言秽语、打架斗殴等不文明行为。发现人员有随地乱扔杂物、吸烟、吐痰、乱写乱画、损坏公共设施等不文明行为，及时制止。尊重清扫员工的劳动成果，自觉维护环境整洁。遵守客户、公司制定的各项规章制度，服从公司安排、调动。热爱工作，团结友爱，文明礼貌，实事求是，工作积极。坚守岗位，忠于职守，按时上、下班，不拉帮结派，损公肥私；不得擅自离岗、脱岗、迟到、早退。上班时统一着装，保持良好的精神面貌，态度热情，服务周到。上班时不准讲粗话、脏话。上班时不能随地吐痰、吃零食、吸烟，不得大声喧哗、聊天或看书、看报、做与本职工作无关的事情。员工代表公司形象，在与你所服务的人员发生冲突

25、时，不得顶撞，尽量保持克制，不得将个人情绪带到工作中去而有损公司形象。在岗位上要认真工作，不得做与工作无关的事情，与同事和上司相互配合，努力做好上级安排所定任务，并按时保质保量完成工作，保持工作效率达标。不得盗窃公司、客户、同事的财物，一经发现，照价赔偿和承担全部处罚，扣除当月工资作抵押，并作开除处理，情节严重送公安机关处理，未经允许，不得向外泄漏公司和客户的机密。工作时积极巡视自己的工作岗位，不同的情况要实行不同的清洁方法，对于不易清洁的要尽量想办法，如不能处理的要及时告知现场主管或领班，不得因故而推卸责任。如在检查卫生不合格者，分别给予批评教育、扣奖金、辞退处理。在工作时，如遇水灾或火警时

26、要及时通知秩序维护人员或现场主管，并积极协助处理好善后工作。第二章工作场所定期清理垃圾，保持室外环境整洁。无积尘、无蛛网、无痰迹，无烟蒂，墙面无剥脱。地面清洁，院落平整，排水畅通，无杂物、无杂草。凳椅清洁，整齐有序。无乱堆乱放、乱张贴，无卫生死角，无四害孳生地。垃圾实行桶装化、袋装化、密闭化管理，日产日清，无蝇无蛆。卫生间设施完好，运转正常，定期消杀，清洁卫生，无积便和尿垢，无蝇、无蛆、无臭。宣传栏、橱窗要定期整饰刷新，保持整洁美观。室外绿化美化，环境优美整齐，树木花草养护良好。进出车辆管理规范、停放整齐、车容车貌整洁，设施设备完好，不准将车内垃圾清扫到停车场上。现场操作人员仪表端庄，举止文明

27、，服务规范，服装整齐，挂牌上岗，卫生良好。工作区域地面、墙面无油迹，作业工具摆放整齐。第三章办公区域爱护公物，室内设施不准随便移动拆卸，不准私自搭书架、拉绳，不得于墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。保持室内卫生，日常用品摆放整齐。个人卫生良好，个人棉被、床铺起床后应叠放整齐；换洗衣物不得堆积室内，其余衣、鞋必须收入柜内，洗晒衣物需按指定位置晾晒。严禁在办公区域楼赌博，嫖娼、酗酒、偷窃及有伤风化的其它行为。严格遵守作息时间，保持环境安静和谐，办公区域严禁放高声喇叭，不准打麻将、打扑克、大声喧哗，影响他人休/息、O五、验收标准种类验收标准退货依据猪肉类净仔排：仔排上肉厚度不超过2公分左右，不带老骨

28、、边角、脆骨等，肉色鲜艳、注意母猪肉；仔排：仔排上肉厚度不超过2公分左右，老骨不超过4公分不带边角，肉色鲜艳，注意母猪肉；后腿净肉：不带伴骨、不带肥肉，肉色鲜艳，无病变、不打水；猪肉：不带碎骨（一斤猪肉，二两肥肉七两瘦肉），肉色鲜艳，不打水；带皮五花肉:要求中肋部分整方形，不带脯肉，带少量排骨，肉色鲜艳，层次分明，猪皮干净，无刀口；无皮五花肉：（上同带皮五花肉）不带排骨、脯肉；中肋五花肉：要求中肋部分正方形，不带排骨、脯肉，与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及其制品等层次分明（有一般为三至五成夹花）；心、肝、腰：个形整齐、无打水、无病态、无异味、肉色鲜艳，注意粉肝；净猪肚：不带有,不带小肠

29、，无黏液；牛肉类牛脯：无杂碎、不带骨、无病变、块形整齐、无注水、色泽新鲜；牛排：整块、头尾带肉不能过多，排骨带肉约一寸厚；与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及其制品等家禽类光土鸡：个体均匀、肉色正常、无病变、无破皮、无油斑、内脏食袋掏空，表皮光滑、无鸡毛、鸡身肥短圆润，爪细小、无注水；老鸡：无破皮、无油斑、内脏掏空、表皮光滑无鸡毛、鸡身肥圆、不带鸡油、无注水；子鸭：无破皮、无血斑、内脏掏净、肉色鲜艳，净重2.8-2.O公斤，无注水；老鸭：皮黄、肉肥、骨头硬、肉色鲜艳、无血斑、无注水。与验收标准不符，病死或者死因不明的畜禽及其制品等叶菜外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常

30、。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开心不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象；农药残留不超标。味苦，鲜度嫩度明显不佳，含黄叶须根，泥土、虫害严重，萎捏严重，浸水后仍不可恢复；农药残留超标。根茎类（如香芋、土豆、葛笋等）无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与招标人自购标准相当。农药残留不超标。发芽严重、发霉，新鲜度不佳，形态大小与招标人自购标准存在较大负偏差。农药残留超标。花果类，如西兰花、白菜花无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。农药残留不超标。不新鲜，发霉，虫害过多。农药残留超标。瓜果类外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无

31、污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。农药残留不超标。不新鲜、软塌、腐烂，有异味。病虫损害严重，形状不太正常，大小不适中。农药残留超标。豆制品品牌产品，保质期限内，包装无破损，感官上色泽正常，硬度弹性正常，无异味由于蛋白质的分解等原因，豆制品硬度和弹性下降，表面发黏，颜色发暗、发红或变黄，或表面出现各种颜色的霉斑，产生酸馍气味或异味，有黄色液体流出等。鱼类具有鲜鱼固有的鲜明体色与光泽，黏度透明；鳞完整或稍有花鳞，紧贴鱼体不易剥落，有透明黏液；鲤盖紧合，鳗丝鲜红或紫红，色清晰，黏液透明无异味；鱼眼饱满，角膜光亮透明；腹部呈白色或淡玫瑰红色，破肚率小于等于5%;肌肉结实或富有弹性，无风干、异味现象

32、体表颜色暗淡无关黏液透明度较差、浑浊且有腐败味；鳞不完整松弛、易剥落；鳗盖松弛，鲤丝粘连，呈淡红暗红或灰红褐色，有显著腥味；眼球凹陷，角膜混沌或发糊；腹部膨胀或变软，表面发暗色或淡绿色斑点；肌肉松弛，弹性差虾类体表色泽正常，甲壳无“黑变”或轻度“黑变”，无破损或脱节；虾肉组织紧密有弹性，无异味；肉质清洁完整虾体色泽及光泽褪色，甲壳“黑变”严重，外表暗淡无光泽；虾肉组织韧性差,肉质松软，甲壳与虾体分离；有异味、氨味、腥臭软体动物（章鱼、鲸鱼等）体表具有本品种固有新鲜色泽，色素斑清晰，黏液多而清亮；眼球饱满；肌肉柔软，有弹性；体表色泽较差，黏液浑浊、有味，体表僵硬发红；眼球凹陷；肌肉弹性差；切面颜

33、色发暗，有异味生鲜牡蛎肉牡蛎饱y前或稍软，呈乳白色，体液澄清，无色或淡灰色，有牡蛎固有气味，无杂质牡蛎杂质多，色泽异常，体液浑浊等海螺肉海螺肉呈乳黄色或浅黄色，有光泽有弹性，局部有玫瑰紫色斑点海螺肉呈白色或灰白色，无光泽，无弹性海带色泽深褐色或褐绿色，叶片长而宽阔，肉厚且不带根；表面有微呈白色粉状的甘露醇，含砂量和杂质量少色泽呈黄绿色，叶片短狭而肉薄，含砂量高畜肉类放血刀口粗糙、切而外翻、刀口周围的血液浸润；血管扣无残留或少残留血液；皮肤呈白色或淡黄色，畜肉脂肪呈白色或乳白色；畜肉有弹性、有光泽放血刀口切线平整、切面整齐、无血液浸润；血管内有较多血液，呈紫红色，血液中可见气泡；皮肤有出血、充血

34、点和黄染等病理变化，畜肉脂肪由于放血不全呈粉红色、黄色或绿色；畜肉无弹性、暗紫色，昏暗甚至粘软，有异味蛋类鲜新、大小均匀、无破损、色泽光滑，须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明；破损率彳吐4%,大于4%无条件退换。必须满足国家和地方相关规定干调类外包装无污物、无泄漏，无胀袋或胖听或鼓盖现象，无变质发霉现象。色泽正常，具有该品种固有的香味，滋味无异味，油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体，封口平整，无破包，夹包，漏包，无污染。必须满足国家和地方相关规定。奶类纯牛奶(灭菌乳)。感官要求：色泽呈乳白色或微黄色；有乳香味，无异味；无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。理化指标:脂肪/(g100g)三

35、3.1;蛋白质/(g100g)三2.9;非脂乳固体/(g100g)三8.1;酸度/(。T):12-18o符合GB25190-2010火菌乳食品安全标准、GB27622012食品中污染物限量标准、GB27612011食品中真菌毒素限量标准符合商业无菌的要求。符合GB19741-2005液保质期满足国家和地方相关规定。体食品包装用塑料复合膜、袋的规定。酸奶。感官要求：色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色；滋味、气味：具有发酵乳特有的滋味、气味；组织形态：组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出。理化指标：脂肪/(g100g)N3.1;蛋白质/(g100g)22.9;非脂乳固体/(g100g)28.1;酸度/(

36、。T)70.Oo符合GB19302-2010发酵乳食品安全标准、GB27602015食品添加剂使用卫生标准、GB148802012食品营养强化剂使用标准、GB27622012食品中污染物限量标准、GB27612011食品中真菌毒素限量标准符合商业无菌的要求。符合GB19741-2005液体食品包装用塑料复合膜、的规定。六、文档管理措施1 .目的保存客户信息，规范化公司所使用的相关资料，以增加发行的文档的及时性、有效性、正确性等。适应范围：产品资料、作业及检查的指导性文档、各种对内对外联络文档、各产品生产资料的电子文档、各类会议文档等。职责权限：品管部负责各类文档的确认与收发、保存、归档、报废等

37、，并负责其它各部门文档使用与保管的监督责任。各部门对收到的文档有确认、整理、保管的责任。各部门针对本部门的内部联络与文档由各部门自行进行管理。2 .档案的建立与管理日常管理档案资料项目资料名称采购人资料用户须知；用户基本资料服务质量反馈资料服务质量回访记录；用户意见调查、统计记录；用户投诉及处理记录管理区文化资料管理区文化活动计划及实施情况记录；管理区文化活动图片及录像记录；传媒报导资料；文化活动场所、设施台帐及使用记录行政文件资料政府部门相关文件、法规、法律有关义件、通知、函件规章制度、通知、通报等文件接待、参观记录荣誉档案档案资料的管理工作的一个重要组成部分，科学、规范的档案管理能有效的为

38、各项管理工作提供指引和服务。结合传统档案管理方法和电脑数据库管理新方法、新手段，对校区档案资料实行“科学化、系统化、电脑化、有序化和集中化”的管理。所有员工都必须遵守档案资料的建立与管理对档案资料实行有效的管理。3 .文档的制订与编号各部门负责自己工作职责范围内的文档的制订，并按照本文档所要求的编号方式对文档进行编号。各类会议的文档由会议的主持单位进行整理，并交由上级领导进行审批确认。文档统一编号方法：(1)公司简称：取开头字母。(2)文档类型：根据实际的文档，取其英语简称或中文开头字母代表(可根据实际需要取两位字母或三位字母表示)。(3)年份：取一年中的后两位数字表示，如：“2020年”以“

39、20”表示。(4)产品编码：根据实际产品的名称及其特性设定相应的产品编码，如“5W-AP3706LEDPOWER”取编码为“A05”等。(5)文档序号：整理套文档中的首页文档的序号从OOO或00开始编写。(6)有需要其它部门进行确认或各部门会签的文档需经各部门会签或确认。4 .文档的收取与存档所有上级下达的文档或客户给的资料文档(包括邮件、文档等)整理成电子档进行归档，然后，打印出来进行保存。并及时反馈文档收取的信息。各部制订的各类文档，经确认后，由各部自行管理好文档的电子档或其它格式，品管负责纸质文档底稿的保存。所有文档底稿根据文档编码、发行日期、类型等信息进行归档保存于文档柜内。保存的文档

40、需制定统一的文档目录表对文档名称、版本号、文档类型、制订日期、发行日期等信息进行记录。文档管理记录表需保存书面档与电子档各一份。标准化文化、指导性文档、工程或品质变更联络文档在未变更的情况下有效期为两年，保存期限为2-3年。检查记录、会议记录、一般性联络文档联络性文档，保存期限两年。除特殊情况下，单位的文档发行一般不发行电子档，以纸质文档为主进行发行。凡是发行的电子文档需特别注明，并在文档更新发行时进行重点确认。5 .文档的管理与发行所有文档经各部门制订确认或品质确认后，交由品管部安排专人进行统一的确认与发行。所有发行的文档在内部发行需经品质负责人签字或加盖公章方可发行使用并注明发行日期。部分

41、文档发行至外协工厂的采用电子档格式用邮件发送为主，需由外协厂反馈一份在外协厂发行的文档副本给我司确认，以验证文档发行的有效性。文档的发行需制订文档发行、回收记录表，记录发行文档的日期、文档名称、文档份数、发行的部门等信息，并各部人员进行签收确认。发行至外协工厂的文档以收到反馈件进行文档的发行状况确认，并由我司品质管理人员在记录表上记录相关信息。所发行的文档必须字迹清晰、页面完整。定期清理和查看和清整文档柜，防止文档损坏或丢失。所有发行的文档属公司内部文档，未经允许任何人不可外泄或挪作他用。文档的发行需掌握适时性，各资料完全确认OK后，在准备生产前的一两个工作日内进行文档的发行和传达。6 .文档

42、的借阅文档借阅时，最好是在文档夹中查看，不将文档取离文档夹，查看完成后，按原有位置放置好。如需将文档从文档夹中拿出查阅或借用。需填写好文档借阅、借用记录表。本部人员或其它人员借阅或借阅文档的底稿时，经文档管理者允许后，详细记录借用或借阅的日期、时间、借方签字、文档的名称及版本，文档借阅或借用完成后即归还，归还时填写好归还日期及时间并由文档管理者确认。文档的借阅或借用时间不可超过两个工作日，超过时限时，文档管理者有权利和义务跟进，要求借方及归还。7 .文档的清退与回收各部所管理的文档，附合以下要求可要求清退至文档管理负责方，或者由文档管理方回收：超过半年未使用的作业指导性文档及检查标准等标准化文

43、档。超过有效期的标准化文化、指导性文档、工程或品质变更联络等文档。不适应公司发展或生产动作的系统文档。其它经确认长期或一段时间内无实用意义、或不附合现行生产要求或执行标准的各类文档。文档清退由各部提出，文档管理方进行确认。确认可清退后，统.一安排整理清退，并做好相关文档清退记录。在清退后的文档由文档管理方统一进行整理、归类，并按照文档的内容与公司的实际需要和文档管理的制度进行继续保存、返还制订方、销毁等方式进行处理。当文档发行变更时，需及时更新文档内容发行同时回收旧的文档。并做好文档发行、回收记录表，记录好回收的日期及其它内容。文档的回收需根据文档的版本号、制订日期、发行的日期的不同进行回收，

44、回收的文档需统一归类放置。8 .文档的销毁所有文档的销毁需统一进行确认后，方可进行。附合以下条件的文档，经文档管理者报品质负责人确认后，可进行统一的销毁：超过有效期的文档且不在需要保存的期限内，且此文档已经有了更新的可替代的文档。回收后的旧版本的文档。清退后的文档在保管2年后，且期间不再使用。检验记录文档在保存3年后。其它无效的文档。所有文档销毁后，要统一进行销毁日期及文档类型、名称等信息进行记录并对记录进行保存。七、保密措施1 .保密制度公司所派出参加本项目的工作人员必须政治强、业务精、对党和国家忠诚可靠、纪律观念强，有牢固保密意识，无犯罪记录和不良职业道德记录。对于本项目相关联的人员实行回

45、避制。相关工作人员对在各有关工作中形成的一切涉及国家秘密和甲方秘密的文件资料等负有永久保密义务；咨询工作人员对所知悉的其他秘密负有永久保密责任；不论合同履行完毕与否。相关工作人员和其他人员必须对所知悉的一切国家秘密及工作中的秘密严格保密，不得以任何形式传播、扩散。单独设立专门的办公地点，工作人员不得以任何形式将与该项目有关的资料带离专门的工作现场。工作结束以后，必须将全部资料归还，并不得以复印、照相等其他形式变相占有这些资料。对该项目的资料单独存放，设置专门的档案库，由专人负责保管。非本项目人员不得接触。严格执行档案销毁制度，对涉及本项目资料档案需作废处理的，及时销毁，并由专人负责进行等级备案

46、。确保保密工作落实到人，真抓实管做到谁出问题谁负责，直至追究其法律责任。我公司员工在办理入职签订劳务合同的同时，均需要签订一份保密协议，以保证对委托单位的负责及相关资料的保密。若我公司中标，我公司可在与贵单位签订合同时签订一份保密协议。2 .保密措施我公司有很多类似项目工作，具有丰富的经验、完善的保密工作制度、先进的保密工作专用设备。在奋斗历程中，无论是涉及党和国家的政治经济秘密，还是一般意义上的内部事项，均做到了保密工作慎之又慎，保守秘密万无一失，从未发生过任何失泄密事故。我们会高标准地完成好这方面的防护工作。尽管如此，一旦我们中标，我们将把完成好本项目，确保与本项目有关的涉密事项，作为全新战场、全新的任务和全面的挑战，通过制度上的高度完善、措施上的高度严密和行动上的高度自觉兑现我们的各项承诺。公司将严格按照中华人民共和国保密条例执行，以确保项目中涉