七篇2024年学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作总结报告.docx

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1、2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、引言为贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，切实保障师生饮食安全，根据相关法律法规及规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障的重要内容。本学期，通过一系列措施和行动，对学校食堂进行了全面的食品安全排查与整治工作，现将具体工作情况总结如下。二、组织领导与制度建设1 .成立食品安全领导小组为确保食品安全工作的顺利开展，我校成立了以XX为组长、XX为副组长，成员包括后勤、学工、办公室等部门的食品安全领导小组。领导小组下设办公室，负责全面监督检查和管理学校食品安全工作。2 .修订管理制度在原有基础上，我校进一步修订和完善

2、了学校食堂管理制度。新制度从食品原材料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节都进行了严格规定，确保每个环节都有明确的责任人和操作规范。每天安排值班领导和老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，切实保障师生的饮食安全。三、自查自纠与整改落实1 .制度建设与主体责任落实我校始终将食品安全放在学校管理的首位，从制度建设、主体责任明确、落实到实施“明厨亮灶”的建设使用等方面狠抓细节，严格落实食品安全“四个最严”要求。在检查过程中发现的问题及隐患，及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。2 .部门协同合作在整个食品安全管理过程中，我校积极与属地教育主管部门、市场监督

3、管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查和抽查。对在检查和抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。3 .全面检查与重点监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查，重点关注以下几个方面：防虫防鼠设备：检查学校食堂防嶂螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害。采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道；检查采购台账是否完善。人员培训：是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训；健康证是否到期；餐具清洗消毒是否到位；生熟肉是否分开；食堂内清洁消毒是否到位；周边环境是

4、否符合要求等。管理方式：要求食堂依法配备食品安全管理人员，实施“明厨亮灶”管理方式。四、存在问题与整改情况通过本次排查，我校在食品安全方面还存在一些问题:L生熟食品分开不够明显：部分区域生熟食品未严格分开存放，存在交叉污染的风险。2 .健康证即将到期：部分食堂工作人员的健康证即将到期，未及时更换。3 .佩戴口罩、防护帽不规范：部分工作人员在操作过程中未按规定佩戴口罩和防护帽。4 .周边环境卫生死角：食堂周边环境存在卫生死角，排水沟的水没有及时清理。针对以上问题，学校已责令相关部门及时整改，并安排督导、纪检部门随时跟进整改落实情况，确保问题彻底解决。五、下一步工作计划为了进一步提升学校食品安全管

5、理水平，保障全校师生的饮食安全，我校将在以下几个方面继续努力:L加强食品安全管理定期进行食品安全隐患排查工作，提高标准严格要求,及时发现并解决学校食品安全隐患。加强食品安全宣传教育,提高师生的食品安全意识。2 .强化部门沟通与协作加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门的沟通,发现问题及时整改。保持与其他学校之间的横向交流，多方借鉴效果较好的经验及措施。3 .提升从业人员素质定期组织食堂从业人员参加食品安全知识与技能培训，确保每位员工都能熟练掌握食品安全操作规范。严格落实健康证管理制度，确保所有从业人员持证上岗。4 .优化食堂设施设备进一步完善食堂防虫防鼠设备，确保设备设施清洁到位,有效防治

6、虫鼠害。加强对冷链食品的管理，确保采购渠道安全可靠。5 .推进“明厨亮灶”工程继续推进“明厨亮灶”工程的实施，让师生和家长能够实时监督食堂的操作过程，增强透明度和信任度。6 .完善应急预案制定和完善食品安全事故应急预案，定期组织应急演练,提高应对突发事件的能力，确保一旦发生食品安全事故能够迅速、有效地进行处理。六、结语食品安全是学校工作中的重中之重，关系到每一位师生的切身利益和学校的稳定发展。通过本学期的食品安全排查与整治工作，我校在食品安全管理方面取得了一定的成效,但仍需继续努力。在今后的工作中，我们将进一步加强食品安全管理，严格落实各项措施，确保全校师生的饮食安全,为构建和谐校园做出更大贡

7、献。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、工作开展背景1.1食品安全形势的严峻性近年来，食品安全问题频发，尤其是在学校食堂和校外集中供餐单位。学校作为未成年人学习和生活的主要场所,食品安全的每一个环节都关系到学生的健康和安全。变质食品的流入，不仅可能导致学生的身体健康受到威胁，还可能引发社会的广泛关注和不满。L2政策背景为响应社会的呼声，县市场监管局和省教育局联合发布通知，决定在全县范围内开展校园食品安全风险隐患大排查大整治工作。通知明确了各级学校的主体责任，强调学校应建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，确保食品安全工作的有效开展。二、工作目标本次大排查大整治工作的主要

8、目标包括：L强化食品安全主体责任：督促学校校长作为食品安全的第一负责人，增强责任意识。2 .建立风险隐患排查机制：通过“日管控、周排查、月调度”的工作机制，及时发现潜在风险并采取有效措施消除隐患。3 .完善考核评价机制：建立对承包经营企业、校外集中供餐企业和食材供应商的考核评价机制，确保其符合食品安全要求。4 .严厉查处违法违规行为：对学校食堂、校外集中供餐企业及其食材供应链的违法违规行为进行严格查处，维护校园食品安全。三、工作开展情况3.1责任落实与制度建设L校长责任意识强化：各级学校校长积极召开食品安全责任会议，明确食品安全主体责任。全县范围内共召开校长会议XX场次，参会人员覆盖率达到XX

9、%。2 .食品安全管理制度建立：通知发布后，各学校迅速行动，建立和完善了食品安全管理制度，确保食品安全管理工作有章可循。目前，全县共有XX所学校建立了食品安全管理制度，占比XX%。3 .2风险隐患排查机制建立1 .日常管控与周排查：各学校落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立风险隐患自查自纠机制。自查报告形成后，及时上报教育主管部门，确保信息畅通。2 .风险隐患自查情况：截至目前，全县共开展风险隐患自查工作XX次，发现潜在风险隐患XX项，已整改XX项，整改率达到XX%O3 .3食品安全考核评价机制L承包经营企业与校外供餐单位考核：各学校建立了对承包经营企业和校外集中供餐单位的考核评价机制

10、。共对XX家承包企业和XX家校外供餐单位进行了考核，未通过考核的企业和单位已被要求限期整改。2 .不合格经营主体处理：对未能通过考核的单位，按照规定及时更换或淘汰，确保食品安全责任主体的合规性。3 .4校外集中供餐企业的核查1 .经营资质全面核查：对全县校外集中供餐企业的经营资质进行了全面核查，共核查企业XX家，发现未取得食品生产经营许可的企业5家，已依法查处。2 .合规企业的责任落实：对合法合规的集中供餐单位,督促其落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全工作落到实处。3. 5严厉查处违法违规行为1 .食材供应的违法违规行为查处：对学校食堂、校外集中供餐企业的食材供应情况进行了专

11、项检查，发现违法违规行为XX起，已依法查处。2 .整改措施落实：对采购、加工制售超过保质期、腐败变质等食品的行为，依法从快从严查处。共对涉及的食材供应商进行处理5家，取消其供货资格。四、工作成效与经验总结4. 1工作成效L食品安全管理水平提高：通过此次大排查大整治，学校食品安全管理水平显著提高，校长的责任意识和食品安全员的工作积极性得到增强。5. 隐患排查与整改机制形成：建立了有效的风险隐患排查与整改机制，及时发现和消除潜在风险隐患，保障了师生的饮食安全。6. 违法违规行为得到遏制：通过加强对食材供应链的监管，违法违规行为得到有效遏制，校园食品安全环境逐步改善。7. 2经验总结1 .强化责任意

12、识：校长作为食品安全第一负责人，需定期召开会议，增强责任意识，确保食品安全管理工作落实到位。2 .建立健全制度：学校应根据自身实际情况，建立健全食品安全管理制度，确保各项工作有章可循。3 .定期开展培训：定期对食品安全员和食堂工作人员进行培训，提高其专业知识和应对突发事件的能力。4 .加强监管力度：市场监管部门和教育主管部门要加强对学校食品安全的监督检查，确保各项规定得到落实。五、下一步工作计划L持续推进食品安全管理：继续强化学校食品安全管理,完善各项制度，确保食品安全工作常态化。5 .深化风险隐患排查：定期开展风险隐患排查，建立风险隐患台账，确保隐患整改到位。6 .强化对承包单位的监管：对承

13、包经营企业和校外集中供餐单位进行不定期检查，确保其食品安全管理符合标准。7 .加强食品安全宣传：通过家长会、校园宣传等多种形式，增强师生和家长的食品安全意识，形成良好的食品安全文化氛围。食品安全是学校工作的重中之重，关系到每位学生的健康与安全。通过此次大排查大整治工作，我们有效提升了学校食品安全管理水平，保障了师生的饮食安全。未来，我们将继续努力，确保食品安全工作常态化，切实维护校园的安全与稳定。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告一、学校基本情况学校概况学校名称：XX中学地址：XX省XX市XX区XX路XX号师生数量：在校学生总数为3,500人，教职工总数为300人。学校食堂数量：共

14、有3个食堂，分别位于教学楼A座、B座和C座。许可证号：食堂A：XXXXX食堂B：XXXXX食堂C：XXXXX承包单位或校外集体用餐配送单位名称及许可证号：承包单位：XX餐饮服务有限公司许可证号：XXXXX供餐方式：早餐、午餐、晚餐，部分班级提供夜宵。监管部门核定最大供餐人数：每餐次最多可供应4,000人次。二次供水情况：学校采用市政自来水，经过二次供水系统进行加压后供给全校使用。直饮用水情况：学校在各教学楼和宿舍楼安装了直饮水机，水质定期检测并公示。大宗商品原料供应商及资质大米供应商：XX粮食公司资质：IS09001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证面粉供应商：XX面粉厂资质：I

15、S09001质量管理体系认证、HAeCP食品安全管理体系认证食用油供应商：XX油脂公司资质：IS09001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证肉类供应商：XX肉联厂资质：IS09001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证二、成立学校自查领导机构，明确责任为进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任,学校成立了食堂食品安全检查小组，具体成员如下：组长：XXX（校长）副组长：XXX（后勤副校长）、XXX（食品安全管理员）组员：XXX（后勤管理人员）、XXX（食品采购员）、XXX（厨师长）自查内容与措施检查小组对学校食堂（或校外供餐单位）、小卖部等进行了全面的检查，重点包

16、括以下几个方面：1 .食品安全管理制度落实情况检查各项食品安全管理制度是否健全，是否得到有效执行。检查从业人员健康管理情况，确保所有人员持有效健康证明上岗。检查食品原料控制及饮用水卫生安全情况，确保食材来源可靠，水质符合标准。2 .设施设备维护保养情况检查食品加工、存贮、运输、清洗消毒设施设备是否满足食堂生产经营需求。检查防蝇、防尘、防鼠等有害生物防制设施是否健全。检查“互联网+明厨亮灶”系统运行情况，确保视频监控正常运作。3 .食品采购和贮存情况查看学校食堂或承包商与供货单位签订食品安全协议情况，严禁供货单位分包或转包行为。检查食品进货查验和索证索票情况，确保所有食材均有合格证明。检查库存食

17、品是否过期、变质，杜绝不合格食品流入餐桌。4 .加工控制情况检查食品加工制作过程是否符合各功能间与设备设施的用途和加工规程。检查色标管理、生熟分开落实情况，确保食品加工过程规范。检查餐饮具清洗消毒、保洁是否规范，确保餐具卫生达标。检查食品留样落实情况，确保每餐次都有留样记录。5 .事故应急与处置检查是否按要求制定食品安全事故处置方案，并落实开展模拟演练，提高应对突发事件的能力。整改情况排查结束后，学校及时进行了整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度。对于存在问题能够解决的,立即予以解决；暂时有困难的，及时向上级部门汇报，并采取有效措施杜绝隐患。学校于2024年X月X日组织相关人员对

18、整改情况进行了复查，确保各项整改措施落实到位。三、自查措施（一）主动公开信息大宗食品原料采购和检验证明：学校通过校园网和公告栏，主动公开米、面、油、肉等大宗食品原料的采购和检验证明，接受师生和家长监督。市场监管和教育部门日常检查：学校将市场监管和教育部门的日常检查结果在校园网和公告栏上进行公示，确保透明度。食品安全等级评定：学校将食品安全等级评定结果在食堂显眼位置进行公示，方便师生了解食堂食品安全状况。家长代表使用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统：学校邀请家长代表参与“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的使用，通过手机APP实时查看食堂操作情况，增强家长的信任感。（二）持证经营与食品安全管理制度落

19、实情况持证经营情况：学校食堂和承包单位均持有有效的食品经营许可证，并在食堂显眼位置悬挂公示。管理制度落实情况：学校严格按照XX省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引建立了完善的食品安全管理档案，包括食品安全管理制度、关键岗位责任制度和操作流程。食品安全管理领导小组定期、不定期地对食堂进行隐患排查，发现问题及时督促整改。（三）设施设备维护保养情况加工、存贮、运输、清洗消毒设施设备：学校食堂配备了先进的食品加工、存贮、运输、清洗消毒设施设备，能够满足食堂生产经营需求。有害生物防制设施：食堂内设置了防蝇、防尘、防鼠等有害生物防制设施，确保环境卫生。“互联网+明厨亮灶”系统：学校食堂已全面安装“互

20、联网+明厨亮灶”系统，实现了视频监控全覆盖，师生和家长可以通过手机APP实时查看食堂操作情况。（四）食品采购和贮存情况食品安全协议：学校食堂与供货单位签订了食品安全协议，严禁供货单位分包或转包行为。进货查验和索证索票：学校食堂严格执行食品进货查验和索证索票制度，确保所有食材均有合格证明。现场评价和退出机制：学校建立了现场评价和退出机制,对供货单位进行定期评价，不符合要求的供货单位将被取消合作资格。高风险食品经营：学校食堂不经营生食类、冷食类和裱花蛋糕、三明治等高风险食品，确保食品安全。（五）加工控制情况加工制作规范：学校食堂在加工制作食品时，严格按照各功能间与设备设施的用途和加工规程进行，确保

21、食品加工过程规范。库存食品管理：学校食堂定期检查库存食品，确保无过期、变质食品。色标管理和生熟分开：学校食堂严格落实色标管理和生熟分开制度，防止交叉污染。烹饪和消毒：学校食堂确保所有食品烧熟煮透，餐饮具清洗消毒、保洁规范。食品留样：学校食堂严格落实食品留样制度，每餐次都有留样记录。专间操作：学校食堂专间操作人员严格遵守专间规范操作要求，确保食品安全。（六）事故应急与处置应急预案：学校制定了详细的食品安全事故处置方案,并定期组织模拟演练，提高应对突发事件的能力。应急演练：学校每年至少组织一次食品安全事故应急演练，确保所有相关人员熟悉应急预案和处置流程。四、食品安全承诺学校校长是学校食堂食品卫生安

22、全的第一责任人，学校将食堂食品安全列入学校重要议事日程，建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制度。学校承诺已对学校食品安全状况开展了全面自查，并采取了有效措施杜绝隐患，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，切实保障师生饮食安全，维护正常的教育教学秩序和社会稳定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障工作的重要内容，扎实开展食品安全排查整治工作。现将本学期食品安全排查工作情况总结如下：一、工作背景食品安全是学校工作的重要组成部分，关系到师生的身体健康和生命安全。近年

23、来，食品安全问题时有发生，给社会带来了不良影响。我校深刻认识到食品安全工作的重要性和紧迫性，认真贯彻落实国家相关法律法规和政策要求，加强组织领导，完善管理制度，强化监督检查，确保食品安全工作落到实处。二、工作目标通过开展食品安全排查整治工作，全面排查学校食品安全隐患，加强食品安全管理，提高师生食品安全意识，预防和控制食品安全事故的发生，保障师生饮食安全和身体健康。三、工作内容及实施情况（一）加强组织领导，落实食品安全管理制度1 .成立食品安全领导小组。学校成立了以XX为组长、XX为副组长、成员由后勤、学工、办公室等其他人员组成的食品安全领导小组，明确了各部门的职责分工，确保食品安全工作有人抓、

24、有人管。领导小组下设办公室，负责日常食品安全管理工作，对学校食品安全进行全面监督检查管理。2 .修定完善管理制度。学校修定了学校食堂管理制度,从食品原材料的采购渠道、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节进行了严格规定，明确了食品安全管理的目标责任。同时，学校还制定了食品安全应急预案，提高了应对食品安全突发事件的能力。3 .严格把控各个环节。学校在食品原材料的采购环节，严格执行索证索票制度，确保采购的食品原材料符合国家卫生标准和质量要求。在加工制作环节，严格按照食品安全操作规范进行操作，确保食品加工过程的卫生安全。在清洗消毒环节，严格按照规定的程序和方法进行清洗消毒，确保餐具、厨具的卫生

25、安全。在留样管理环节，严格按照规定的数量和时间进行留样，以备查验。在售卖环节，严格控制食品的温度和时间，确保食品的口感和质量。（二）开展食品安全自查自纠工作1 .落实“四个最严”要求学校始终把食品安全放在学校管理的首位，从食品安全的制度建设、主体责任的明确、落实到实施落实“明厨亮灶”的建设使用等方面，特别是严格落实食品安全“四个最严”要求，狠抓细节，工作落到实处。对在检查过程中发现的问题及隐患及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，及时整改。2 .加强部门协作配合学校在整个食品安全管理过程中，积极与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门相互配合，定期对校内食品进行检查、抽查

26、。对在检查、抽查过程中发现的不足及时整改，极大促进了我校食品安全的规范管理。3 .全面检查各环节后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关的各环节进行全面检查。防虫防鼠设备设施检查：重点检查学校食堂防嶂螂防鼠防蝇防虫等设备设施是否配备和清洁到位，是否能够有效防治虫鼠害，是否能够运用针对性措施防治鼠类等有害生物。采购渠道及产品检查：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道。采购台账检查：检查采购台账是否完善，确保食品原材料的来源可追溯。从业人员培训及健康证检查：检查是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训，健康证是否到期，确保从业人员具备必要的食品安全知识

27、和技能。餐具清洗消毒检查：检查餐具清洗消毒是否到位，是否符合卫生标准。食品加工制作检查：检查生熟肉是否分开，避免交叉污染。食堂清洁消毒检查：检查食堂内清洁消毒是否到位，包括地面、墙壁、桌椅等的清洁消毒情况。周边环境检查：检查周边环境是否符合要求，是否存在卫生死角、排水沟的水是否及时清理等情况。（三）检查存在问题及整改情况通过本次排查，我校食品安全方面还存在一些问题：L生、熟食品分开不够明显：部分食堂在食品加工过程中，生、熟食品存放和加工区域划分不够清晰，存在交叉污染的风险。2 .部分健康证即将到期，没及时更换：部分食堂从业人员的健康证即将到期，未及时进行更换，存在一定的安全隐患。3 .食堂工作

28、人员佩戴口罩、防护帽不规范：部分食堂工作人员在工作过程中，未严格按照规定佩戴口罩和防护帽,个人卫生意识有待提高。4 .周边环境尚存在卫生死角、排水沟的水没有及时清理等情况：学校周边环境存在一些卫生死角，排水沟的水没有及时清理，容易滋生细菌和蚊虫，对食品安全构成威胁。针对以上问题，学校采取了以下整改措施:L加强生熟食品分开管理：对食堂的加工区域进行重新规划，明确生、熟食品的存放和加工区域，设置明显的标识标志，避免交叉污染。同时，加强对食堂工作人员的培训I,提高其食品安全意识，确保生、熟食品分开存放和加工。2 .及时更换健康证：学校督促食堂从业人员及时更换即将到期的健康证，确保从业人员身体健康，符

29、合从事食品工作的要求。同时，加强对从业人员的健康管理，定期进行健康检查，建立健康档案。3 .规范食堂工作人员个人防护：加强对食堂工作人员的管理，要求其严格按照规定佩戴口罩和防护帽，保持个人卫生。同时，加强对食堂工作人员的培训，提高其个人防护意识和操作规范。4 .加强周边环境整治：学校组织人员对周边环境进行彻底清理，消除卫生死角，及时清理排水沟的水，保持周边环境的清洁卫生。同时，加强对周边环境的日常巡查，发现问题及时处理，确保周边环境符合食品安全要求。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重要组成部分。自校园食品安全排查

30、整治专项行动开展以来，我校高度重视，紧密结合学校实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作。通过本次行动，有效提升了校园食品安全的整体水平，保障了广大师生的身体健康和生命安全。现将本次专项行动开展以来的阶段性工作总结如下：一、工作开展情况（一）组织领导与责任落实L成立领导小组我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，相关部门负责人为成员的校园食品安全排查整治专项行动领导小组。领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进。5 .明确工作职责我们明确了各部门的工作职责，建立了责任追究机制，确保每项工作都有人抓、有人管、有人负责。（二）宣传教育与氛围营造L广泛宣传食品

31、安全知识我们充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,广泛宣传食品安全知识，提高师生对食品安全的重视程度。6 .开展多种形式的宣传教育活动我们还组织开展了从业人员食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护能力。（三）全面排查与隐患整改1 .开展全面排查我们对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查,重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节。2 .及时整改问题对发现的问题及时进行了整改，确保食品安全问题得到及时有效解决。3 .建立隐患排查整改台账我们还建立了食品安全隐患排查整改台账（日管控、周排查和月汇报），实行动态管理，确保问题整改到位。（四）制度建设

32、与长效监管L制定食品安全管理制度我们结合学校实际，制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度等。4 .加强日常监管我们加强了对食品经营者的日常监管，定期开展食品安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长效监管。二、取得的主要成果（一）食品安全意识显著提高通过本次专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的食品安全意识得到了显著提高。师生们对食品安全的重要性有了更深刻的认识，对食品安全的自我保护能力也得到了增强。（二）食品安全隐患得到有效治理通过全面排查和隐患整改，我们及时发现并解决了校园内存在的食品安全隐患。食品从业人员行为得到了规范，食品安全的整体水平得到了提升

33、。（三）食品安全管理制度更加完善我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校园食品安全的长效监管提供了有力保障。同时，我们还建立了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动态管理。三、存在的不足（一）部分师生食品安全意识仍需加强虽然我们的宣传教育工作取得了一定的成效，但仍有部分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护能力。（二）食品安全监管力量仍需充实目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的食品安全监管需求。我们需要进一步加强食品安全监管队伍的建设，提高监管能力和水平。（三）食品安全信息化建设仍需加强在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距。我们需要

34、进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管。四、下一步工作计划（一）继续加强宣传教育和氛围营造1 .利用多种渠道和形式加强宣传我们将继续利用校园广播、宣传栏、微信公众号等渠道,加强食品安全知识的宣传普及，提高师生对食品安全的重视程度。2 .开展形式多样的活动我们还将组织开展更多形式多样的活动，如食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等，营造浓厚的食品安全氛围。（二）深入推进食品安全隐患排查整改1 .加强排查力度我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，对发现的问题及时整改。2 .建立健全长效机制我们还将建立健全食品安全隐患排查整改长效机制，确保食品安全问题得到及时

35、有效解决。（三）加强食品安全监管队伍建设L充实监管队伍我们将进一步充实食品安全监管队伍，提高监管人员的专业素质和业务能力。3 .加强协作配合我们还将加强与其他部门的协作配合，形成合力，共同推动校园食品安全工作的发展。（四）推进食品安全信息化建设L加快信息化建设步伐我们将加快食品安全信息化建设步伐，完善食品安全信息化平台。4 .实现信息实时共享和动态监管通过信息化手段，实现食品安全信息的实时共享和动态监管，提高食品安全监管的效率和水平。校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的任务，需要我们持续不断地努力。我们将以本次阶段性总结为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园食品安全工作

36、取得更加显著的成效。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据XX县市场监管局、县教育厅印发的关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知要求，我县决定在全县范围内开展了校园食品安全风险隐患大排查大整治工作。现将此次排查整治情况报告如下：一、工作背景近年来，校园食品安全问题备受社会关注。近期，云南昆明云子中学长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用的事件，引发了家长们的强烈不满和社会的广泛关注。为了加强学校食品安全管理，防范食品安全风险，保障师生饮食安全，我县决定开展此次大排查大整治工作。二、工作目标通过

37、此次大排查大整治，强化学校食品安全主体责任意识，督促学校建立健全食品安全管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，排查和消除校园食品安全风险隐患，严厉查处违法违规行为，提高校园食品安全保障水平，确保师生饮食安全。三、工作组织与实施（一）加强组织领导为确保此次大排查大整治工作顺利开展，县市场监管局、县教育厅联合成立了学校食品安全风险隐患大排查大整治工作领导小组，负责统筹协调全县排查整治工作。各地也相应成立了工作领导小组，明确了职责分工，确保工作落实到位。（二）制定工作方案县市场监管局、县教育厅联合印发了关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知,明确了排查整治的范围

38、、内容、时间安排和工作要求。各地结合实际情况，制定了具体的实施方案，进一步细化了工作任务和措施。（三）开展宣传培训各地通过多种形式，广泛宣传校园食品安全知识和大排查大整治工作的重要意义，提高师生和家长的食品安全意识和自我保护能力。同时，组织学校食品安全管理人员和从业人员进行培训，提高其食品安全管理水平和业务能力。（四）全面排查整治L强化学校主体责任意识督促学校校（园）长切实履行食品安全第一责任人责任，每月召开校园食品安全风险分析研判会，加强对学校食品安全工作的领导和管理。督促学校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立与学校实际相符的食品安全风险管控清单，开展风险隐

39、患自查自纠，及时发现和消除潜在的食品安全风险。2 .加强学校食堂管理对学校食堂情况开展全面排查，督促学校严格按照程序组织招标，公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管理能力的，依照相关规定解除合同协议，依法进行查处。3 .核查校外集中供餐企业资质对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查，凡未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的校外供餐单位，依法进行查处。对合法合规的集中供餐单位，督促落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员。4 .严厉查处违法违规行为严

40、厉查处学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为，对采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等食品的，依法从快从严从重查处。学校食堂、承包经营企业、校外集中供餐企业对感官性状异常、超过保质期的食材及时清理，对未落实进货查验、留样、陪餐制度的，立即予以整改整治。四、排查整治结果（一）学校主体责任落实情况通过排查，全县各级各类学校普遍加强了对食品安全工作的重视，校（园）长食品安全第一责任人责任意识得到进一步强化。大部分学校能够按时召开校园食品安全风险分析研判会，督促学校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

41、建立了食品安全风险管控清单,对学校食堂的食品安全风险进行了全面排查和评估，并采取了相应的防控措施。（二）学校食堂管理情况L食堂招标情况全县各地学校严格按照程序组织食堂招标工作，公开选择餐饮服务单位或餐饮管理单位。通过排查，发现部分学校在招标过程中存在一些问题，如招标程序不规范、招标文件内容不完整等。针对这些问题，各地市场监管部门和教育部门及时进行了指导和纠正，确保招标工作的公平、公正、公开。2 .食堂经营资质情况对全县学校食堂的经营资质进行了全面核查，发现大部分学校食堂能够依法取得食品经营许可证，并在有效期内从事餐饮服务活动。但也有少数学校食堂存在许可证过期未及时换证、超范围经营等问题。对此，

42、各地市场监管部门依法进行了查处，并责令相关学校食堂限期整改。3 .食堂食品安全管理制度落实情况大部分学校食堂能够建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、留样、消毒等环节的管理制度，并能够认真落实。但也有部分学校食堂存在制度执行不到位的情况，如食品采购未严格落实进货查验制度、食品留样不规范、餐具消毒不彻底等。针对这些问题，各地市场监管部门和教育部门督促学校食堂立即进行整改，并加强对制度执行情况的监督检查。（三）校外集中供餐企业资质核查情况对全县校外集中供餐企业的经营资质进行了全面核查,发现大部分校外集中供餐企业能够依法取得食品生产经营许可证，并在许可范围内从事食品生产经营活动。

43、但也有少数校外集中供餐企业存在许可证过期未及时换证、生产经营条件不符合要求等问题。对此，各地市场监管部门依法进行了查处，并责令相关企业限期整改。同时，对合法合规的集中供餐单位，督促其落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员。（四）违法违规行为查处情况在此次大排查大整治工作中，各地市场监管部门和教育部门联合行动，严厉查处了学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为。共检查学校食堂XX家次，校外集中供餐企业XX家次，食材供应商XX家次，查处违法违规行为XX起，其中，采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状

44、异常等食品的案件XX起，未落实进货查验、留样、陪餐制度的案件XX起。对违法违规行为，各地市场监管部门依法从快从严从重进行了查处，共罚款XX万元，吊销食品经营许可证XX家，移送公安机关XX起。五、存在的问题（一）部分学校食品安全主体责任意识仍需加强虽然大部分学校能够认识到食品安全工作的重要性，但仍有少数学校对食品安全工作重视不够，存在麻痹思想和侥幸心理，食品安全管理制度落实不到位，风险隐患排查不彻底。（二）学校食堂管理水平有待提高部分学校食堂基础设施陈旧，设备老化，布局不合理,食品加工操作流程不规范，食品安全管理水平有待进一步提高。（三）校外集中供餐企业监管难度较大校外集中供餐企业数量较多，分布

45、较广，监管难度较大。部分校外集中供餐企业存在食品安全管理制度不健全、从业人员食品安全意识淡薄、食品加工过程不规范等问题。（四）食品安全宣传教育工作还需加强虽然各地通过多种形式开展了食品安全宣传教育活动,但部分师生和家长的食品安全意识仍然不强，对食品安全知识的了解不够深入，自我保护能力有待提高。六、下一步工作打算（一）进一步强化学校食品安全主体责任意识加大对学校食品安全工作的监督检查力度，督促学校切实履行食品安全主体责任，加强对学校食品安全工作的领导和管理，建立健全食品安全管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强对学校食堂和校外集中供餐企业的日常管理，确保师生饮食安全。（二）持续提

46、升学校食堂管理水平加大对学校食堂的投入力度，改善学校食堂基础设施和设备条件，优化食堂布局，规范食品加工操作流程，加强对学校食堂从业人员的培训和管理，提高学校食堂食品安全管理水平。（三）加强校外集中供餐企业监管建立健全校外集中供餐企业监管长效机制，加大对校外集中供餐企业的监督检查力度，督促企业落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员的培训和管理，规范食品加工过程，确保供餐食品安全。（四）深入开展食品安全宣传教育进一步加大食品安全宣传教育力度，创新宣传教育形式,丰富宣传教育内容，提高师生和家长的食品安全意识和自我保护能力，营造良好的校园食品安全氛围。（五）建立健全食品安全应急

47、预案进一步完善学校食品安全应急预案，加强应急演练，提高学校应对食品安全突发事件的能力，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少损失和影响。总之，通过此次学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作，我县校园食品安全状况得到了明显改善,但我们也清醒地认识到，校园食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，我们将以此次排查整治为契机，进一步加强学校食品安全管理，不断完善工作机制，加大监督检查力度，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位的食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，确保校园食品安全排查整治专项行动有序推进并取得实效，依据相关政策法规，我们开展了全面的食品安全排查整治工作。通过实施“两个责任”，规范食材加工制作行为，开展风险隐患排查整治，提升校园食品安全监管成效，开展宣传教育活动等措施，确保广大师生的饮食安全。一、工作背景与目标Ll工作背景近期，校园食品安全问题频发，引发社会广泛关注。为切实加强学校食品安全管理，XX省市场监管局和教育厅联合印发了相关通知，明确了学校