玉米青贮技术培训资料.ppt

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1、玉米青贮技术,49,青贮玉米的发展现状青贮玉米的重要性玉米青贮技术,青贮玉米的重要性及发展现状1,1.玉米的类型 普通玉米：主要以籽粒形式利用。饲料玉米：比例最高，占我国玉米总产量70 粮食玉米：工业原料玉米：高油玉米、高淀粉玉米 鲜食玉米：甜玉米、糯玉米等 青贮玉米：专用青贮玉米、粮饲兼用型玉米,青贮玉米的重要性及发展现状2,2.可用作动物饲料的玉米及其加工副产品 主要以籽粒形式利用，提供能量。全株青贮玉米：青贮后饲喂，提供能量 玉米秸秆：提供能量，干玉米秸秆直接饲喂占主体；青贮玉米秸秆比例低,粗饲料的加工调制,1、青贮饲料建造青贮窖：选在土质硬、靠近牛舍远离水渠和粪坑的地方。容积每立方米5

2、00公斤左右。选择原料：全株玉米宜在蜡熟期或乳熟期青贮，收棒后的玉米秆应立即收贮。装窖：新窖挖成后应晾晒几天，以手摸窖壁不潮为准。旧窖使用前应修补并用石灰水清洗消毒。装窖前先在先在窖底和四壁铺一层塑料。将原料铡成3-5厘米长(湿度以用手紧捏指缝有液体渗出而不下滴为宜)，逐层装入窖内，每装20厘米厚压实，特别注意效窖四周压实。整窖最好在一天完成，大窖也不要超过2-3天。,封窖：青贮原料装贮到超过窖口60厘米以上时，即可加盖封顶。封顶前先盖一层塑料膜，然后再用土覆盖拍实，厚30-50厘米并做成馒头形以利排水。封窖一定注意不要透气、漏水，否则青贮难以成功。管理：封好后一周内，每天都要检查是否有裂缝或

3、塌陷透气，如有应及时填平。另外在窖四周距窖口0.5-1米处挖排水沟。启用方法：封口45-60天后便可启封，检查青贮质量。青贮草如具有酒香酸味，颜色发黄，手感柔软不粘，即可饲喂。如颜色黑褐、发霉结块、手感松散发干，则不能饲用。取用时从向阳的一头开始。用多少取多少，防冻和二次发酵。,2、秸秆氨化处理,氨化窖(池)要求：应选在宽敞、向阳、背风、利水并位于住宅和牛舍下风处。土窖或水泥窖均可。土窖贮草时用塑料衬底。容积按每立方米100公斤左右。原料准备：秸秆要求新鲜、无霉变，氨化前铡成3-5厘米短节。每100公斤秸秆用尿素3.5公斤(碳铵10-15公斤)。氨化方法：将尿素用40OC的温水溶解后，配成1:

4、10的溶液，喷洒铡短的秸秆，然后拌匀分层入窖压实。容积装满时用塑料膜覆顶、泥巴封严、盖以长草即成。管理及取用：氨化时间受气温影响，5-15OC时需28-56天，15-25OC时需14-28天，25-35OC时需7-10天。氨化期间要经常查看窖池，发现裂缝及时封堵。氨化好的饲草应先从一角取喂，不可掀顶开池。饲喂时要早取晚喂，晚取早喂，开始时宜少量驯饲，适应后逐渐加大一，使其自由采食。,3.青贮玉米重要性,青贮玉米的重要性及发展现状3,3.青贮玉米的重要性,青贮玉米的重要性及发展现状4,青贮玉米的重要性及发展现状5,4.生产应用现状 玉米籽粒:2004年玉米播种面积约3.8亿亩；总产量13186万

5、吨,世界第二大玉米生产国；亩产344kg，略高于世界平均水平；远低于美国（670kg）。,4.生产应用现状 全株玉米青贮:品种：优质型、高产型及兼用型青贮玉米 优质型营养价值高（高脂肪、高蛋白、高赖氨酸含量）；易于消化（粗纤维含量低或易于消化等）；代表品种高油玉米；脂肪、蛋白质、赖氨酸含量高；青绿成熟；存在的不足：不耐密植、产量偏低。,青贮玉米的重要性及发展现状6,4.生产应用现状 全株玉米青贮应用:畜牧业发达国家反刍家畜日粮中主要部分；如法国、加拿大、英国、荷兰等；欧洲年种植面积达330万hm2；约占玉米总面积的80%；法国每年种植青饲玉米151万hm2；美国青饲玉米约占玉米总种植面积的12

6、%；几乎不用玉米秸秆作为青贮的原料。,青贮玉米的重要性及发展现状7,4.生产应用现状 全株玉米青贮应用:我国全株青贮玉米生产量不足1000万吨；单产低；我国奶牛2005年底存栏数突破1000万头；全株青贮玉米满足量不足奶牛需要量10。,青贮玉米的重要性及发展现状8,4.生产应用现状 玉米秸秆青贮应用:畜牧业发达国家几乎不用；中国产量很高，近3亿吨。60%以上废弃或焚烧；污染环境；浪费饲料资源；30以上用作饲料，但大部分直接饲喂，效果差；用作青贮的比例很低。,青贮玉米的重要性及发展现状9,青贮玉米的重要性及发展现状10,总结：提高单产，种植面积增加到1000万亩以上；生产量达到5000万吨以上；

7、不足部分由玉米秸秆青贮补充。,1.青贮饲料的概念,青贮饲料是以新鲜的青刈饲料作物、牧草、各种蔓藤等为原料，切碎后装入青贮容器内（塔或青贮池），隔绝空气，在厌氧条件下经乳酸菌的发酵制成的饲料。,2.青贮饲料的原料,常用的牧草、饲料作物、秸秆均可作青贮原料。块根块茎、蔬菜以及蔬菜副产品、野菜、杂草、树叶 各种工业加工副产品如甜菜渣、酒糟啤酒糟 最常用的原料：全株玉米及玉米秸秆,3.青贮饲料的优点,（1）可减少营养物质的损失，一般少于10，有效地保持青绿饲料的青鲜状态。干草调制过程中损失2030，高的可达50。（2）具有芳香味，柔软多汁，可提高家畜的适口性和消化率。,3.青贮饲料的优点,（3）扩大饲

8、料的应用范围和饲料来源 采用青草、青向日葵、青玉米、豆科和禾本科牧草以及作物秸秆均可进行青贮。蒿属植物、马铃薯茎叶等适口性差的饲料青贮后可提高适口性，部分饲料可起到解弱毒性的作用。,3.青贮饲料的优点,（4）单位容积内贮量大，便于大量贮存，长期保藏，是经济、安全的好方法。1m3450700kg(DM为150kg)，1吨青贮占用体积1.25m3 1m3 70kg(DM为60kg)，1吨苜蓿干草占用体积13.313.5m3,3.青贮饲料的优点,（5）调制时受气候和季节的限制小 可调节饲料的旺季和淡季。制作简便，贮备可补偿冬春青绿饲料的缺乏，保证了反刍家畜青绿饲料全年供应的稳定性。（6）调制青贮后，

9、可杀灭病原菌虫、杂草种子等,4.青贮饲料的种类,5.常规玉米青贮,5.1 青贮原理 常规青贮是饲料原料和大气中存在的乳酸菌利用切碎的青绿饲料及其汁液中的养分在厌氧环境下进行厌氧发酵，将饲料中碳水化合物等发酵产生大量乳酸，使青饲料的pH值降到4.04.2以下，杀灭或抑制了其它有害杂菌的活动，继续发展酵，乳酸不断积累，使酸度进一步增强，pH达到3.8以下，乳酸菌本身活动也被抑制，从而达到长期贮存饲料的目的。,5.常规玉米青贮,5.2 青贮过程中的主要微生物 有益微生物乳酸菌、酵母菌 有害微生物腐败菌、霉菌、丁酸菌等 青贮是有益菌（乳酸菌)与有害菌相互竞争的结果 乳酸菌发酵成功。丁酸菌发酵失败。青贮

10、开始时原料中乳酸菌含量很少,5.常规玉米青贮,5.3 制作条件乳酸菌生长的最佳条件 厌氧条件压紧、压实、快速装填、封口 适宜的糖分含量 11.5，2以上最好；富含淀粉与糖分，如全株玉米 保持最适宜的青贮温度(26.737.8)原料中适宜的水分65%75%,5.常规玉米青贮,5.3 制作条件 水分过高养分流失，糖分浓度下降，不利发酵 水分过低不易压实压紧，不易形成厌氧条件，乳酸菌发酵缓慢,5.常规玉米青贮,5.4 青贮的发酵过程（23周）（1）植物呼吸及好气性微生物活动阶段（13天）目的消耗氧气，形成厌氧环境；释放热量（2）乳酸发酵阶段（23周）目的乳酸积累，pH下降，其他微生物活动抑制（3）完

11、成保存期 pH继续下降，乳酸菌抑制，长期保存,5.常规玉米青贮,5.4 玉米青贮的制作过程（1）适时收割原料：糖分，水分，产量（2）清理青贮窖（池、壕）（3）原料水分调节：原料水分含量较高加入干草、秸秆等或 稍加晾晒原料水分含量较低作物秸秆含水量低，可加水 或与嫩绿新割的原料混合填装，以调节水分含量。,5.常规玉米青贮,5.4 玉米青贮的制作过程 原料水分估测方法：一般是以手抓法估测大致的含水量，将铡碎的不超过1厘米的原料在手里握成团，将草团慢慢散开，若有汁液明显渗出但无水滴出现，含水量即在70%左右。,5.常规玉米青贮,5.4 玉米青贮的制作过程（4）切碎：长度为厘米，易于压紧压实，确保厌氧

12、环境的形成。（5）装填、压实：每装填1530厘米，压实一 次，减少残留空气。速度要快，最长不超过7天。23天最佳。,5.常规玉米青贮,5.4 玉米青贮的制作过程（6）密封：高出窖（池）口厘米、上铺一层 塑料膜，土覆盖拍实，外观呈馒头状，封土 厚厘米。（7）贮后管理：贮后1周左右，出现裂缝等应及时进行培补，以防漏水漏气。天后一般停止下沉，可培土使窖顶高于地面cm，重做成馒头形，用灰泥抹好。此外要防牲畜践踏、防鼠、防水。,5.常规玉米青贮,5.5 保证青贮品质的方法 不宜直接青贮的饲料原料 含糖量低 水分过高 蛋白质含量过高 必须采用特殊的方法进行青贮才能成功,5.常规玉米青贮,5.5 保证青贮品

13、质的方法（1）低水分青贮（半干青贮）4055（2）凋萎青贮 6070（3）添加剂青贮 青贮时添加其它物质 甲酸青贮添加85%甲酸约3.2公斤/吨 甲醛青贮添加90%甲醛约3公斤/吨 乳酸菌制剂（微贮）接种乳酸菌,5.常规玉米青贮,5.5 保证青贮品质的方法（3）添加剂青贮 青贮时添加其它物质 非蛋白氮（尿素等）：青贮原料重量0.3%-0.5%食盐：青贮原料重量的0.2%-0.5%。淀粉与糖：糖蜜、玉米粉、大麦粉、小麦粉、莜面等，各种饲料副产品，如甜菜渣、柑橘渣等 酶制剂：淀粉酶、糊精酶、纤维素酶和半纤 维酶等。,5.常规玉米青贮,5.5 保证青贮品质的方法（4）混合青贮 两种以上的原料进行青贮

14、 豆科牧草与禾本科牧草：1：1.3 秸秆与谷物饲料（玉米粉、小麦粉等）每100公斤青贮原料加510公斤。糖蜜4 水分高的原料与秸秆等混合青贮,5.常规玉米青贮,5.5 青贮容器与容重（1）容器：青贮窖、青贮豪、青贮塔、塑料袋（2）青贮窖、青贮豪（地下式与半地下式）水泥池内壁衬一层塑料薄膜、砖砌窖底 内壁要平直，壁的角要圆滑 有一定深度，一般深2.53米，宽23米，长度根据青贮量定。为防止壕壁倒塌应有1/10倾斜度，断面呈倒梯形,5.常规玉米青贮,5.5 青贮容器与容重（3）塑料袋：塑料袋选用聚乙烯薄膜，长：170200cm（130 230cm）宽：80100cm，厚：0.81mm或0.60.8

15、mm 薄膜用料：56两；装样：250300公斤，不超过500kg 原料：去泥砂、杂物、霉烂枝叶等 水分：不超过70%，60左右。,5.常规玉米青贮,5.5 青贮容器与容重（4）容量（公斤/立方米）青贮窖：500600 青贮塔：650750，越深越重。青贮原料种类不同，容重不同。全株玉米、向日葵：500550 玉米秸：450550；稻草、野菜：600 叶菜类、甘薯、块根等：800。,青贮池,4.生产应用现状 全株玉米青贮类型:高产型植株高大、生长迅速、群体生物产量高；单秆耐密类型和多育型（多穗多蘖），亩生物产量（鲜草产量）可达10t以上，欧美等国家主要推广；多秆多穗青饲青贮玉米品种的选育是我国的

16、特色。兼用型 籽粒产量高、秸秆鲜生物产量高；既可作为籽粒收获，也可用于做青贮饲料；还可以将收获籽粒后的秸秆制作青贮。,青贮玉米的重要性及发展现状7,拉伸膜裹包青贮,青贮.ppt,草捆堆状青贮,5.常规玉米青贮,5.6 青贮料取用及饲喂时应注意的事项（1）开窖 清除封窖时的盖土 分段开窖，从上到下，分层取用 防曝晒、雨淋、结冻和严禁掏洞取草 取后封严 注意排水,5.常规玉米青贮,5.6 青贮料取用及饲喂时应注意的事项（2）取用 逐层取用，防止二次发酵，每次取10cm左右 每天连续取用，最长间隔1天 由上至下，垂直取用，上层霉烂，及时抛弃 取后封严 防止卫生污染,5.常规玉米青贮,5.6 青贮料取

17、用及饲喂时应注意的事项（3）饲喂 量由少至多，逐渐适应 冬天饲喂宜冻结，应融化后再喂 现取现喂，喂多少，取多少 适应期内先空腹饲喂青贮料，再饲喂精料或草料 可与精料、粗料混在一起饲喂,5.常规玉米青贮,5.6 青贮料取用及饲喂时应注意的事项（4）喂量 奶牛：1520公斤/日，育成牛 920公斤/日，肉 牛 1020，育肥牛1214公斤/日，育肥后期57公斤/日 犊牛（后期）45公斤/日 羊 58公斤/日,5.常规玉米青贮,5.6 青贮料的品质鉴定（1）感官鉴定 优良的青贮料：色呈黄绿色、青绿色，有光泽,芳香酒酸味，酸味较浓。表面湿润，紧密，结构完好，疏松，容易分离 不良的青贮料：色呈黑色或褐色，气味刺鼻腐烂、污泥状，粘滑结块，无结构，不能饲用,5.常规玉米青贮,5.7 青贮的二次发酵（2）原因：收割过迟，质地粗糙，切段长，窖填时未能压紧，青贮料密度小，残存氧气多；青贮过程中装窖时间长，密封不严，开窖后日取量少、次数多等。,