餐馆消防应急预案范文最新推荐18篇.docx

《餐馆消防应急预案范文最新推荐18篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐馆消防应急预案范文最新推荐18篇.docx（38页珍藏版）》请在课桌文档上搜索。

1、餐馆消防应急预案范文最新推荐18篇5餐馆消防应急预案范文最新第一篇为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命安全及国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据XXX食品卫生法，突发公共卫生事件工作应急处理条例有关规定，并结合本校实际，制定XXXX中学。一、指导思想坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力杜绝或减园食品卫生突发性事件的发生，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。二、食品安全突发事件的定义本预案所称的食品安全突发事件的定义为：突然发生，对人

2、体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒;食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患;食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；以及人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。三、成立机构成都市川化中学食堂食品卫生安全工作领导小组。组长：XXX副组长：XXX主要成员：XXX四、突发事件的主要处置措施食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向市教育局、市防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，开展工作。五、突发事件的具体处置对策集体食物中毒：1、立

3、即拨打电话120,对中毒人员急救，同时向市教育局，市防疫站报告。2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。3、立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。六、防范措施1、加强食品卫生安全的宣传，严格执行学校食堂达标检查评估标准；建立完善食品卫生安检制度。2、校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。3、建立完善学生食堂饭菜（包括外购的食品、饮品）留验制度。七、责任制度1、学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。2、事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内

4、向市教育局和市防疫站报告，在事发半小时内向市教育局报告事态发展情况。3、事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任;学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。4、校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。八、善后处理学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的保险理赔、经济赔偿、责任追究和报告总结工作。餐馆消防应急预案范文最新第二篇食堂是人群聚集的场所，是本厂的重点消防防火部位。为切实做好

5、防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反应迅速、分工明确、处置有序、及时扑救，努力使人员伤亡和财产损失减少到最低限度，特制定本灭火和应急疏散预案。一、消防安全工作机构组长：张彬组员：黄忠良吴华先祝小红二、消防安全工作机构的责任负责定时召开消防安全工作会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。负责本部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查食堂各部位的用电、用火安全；火险发生，带领志愿消防人员参加救火救灾工作。应急疏散组成员：黄忠良吴华先祝小红保证消

6、防安全通道畅通，应急照明灯、指示灯完好。火险发生时，知道逃生途径与办法，引导就餐员工迅速撤离现场。三、灭火和应急疏散措施1、发现某部位起火或冒浓烟时，第一发现人要及时断电、断气，要边扑救边呼叫，控制火势，其它人员听到呼叫要立即投入灭火并及时向安保科报告，视火情向拔打厂报警电话5257119或直接拔打119报警。餐馆消防应急预案范文最新第三篇安全是企业的命脉，人员的安全尤为重要。为了在发生突发事件时能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，为了确保在发生火灾时，每一位员工都能熟悉逃生线路，熟练掌握各种灭火器材的使用，各项应急工作能高效、有序的进行，最大限度减少人员伤亡和财产损失，保障公司的消防安

7、全，提高全体员工的防火意识和紧急应变能力，更是为了确保员工在危险情况下的安全，特结合公司实际情况制定以下应急预案。一、具体措施员工在遇到发生火情时，不要惊慌失措，要冷静、沉着，语音清晰地将火情发生的区域、地点、火势大小、告知相关上级领导。1、行动措施(1)火灾现场的第一发现人就近用灭火器材阻止火势蔓延。(2)当发生火警时，主管人员须立即赶赴现场查看，确认发生火灾后，应立即通知消防控制中心。(3)待消防中心接到火灾确认信息后，应立即通知突发事件应急处置小组成员到达现场安排开展疏散、灭火、救援工作。（4）控制、疏散闲杂人员，指派专人组织人员疏散，让人员不要惊慌有秩序地安全撤离，同时引领消防人员进入

8、火灾现场。（5）把火情的具体位置，燃烧物品是什么，燃烧范围大小及火势走向，起火原因，有无人员被困，有无贵重物品等祥细情况报指挥小组。2、行动原则（1）先救人后救火，尽量避免人员伤亡。（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火势扩大。（3）对疏散出来的人员逐一进行清点，一个也不能漏掉。3、现场指挥者要求（1）由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员并将火情通报给指挥小组，灭火指挥员职务由高到低排列顺序为：总经理、经理、各区域主管。（2）总指挥者根据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行灭火，控制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒工作等。（3）总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应立即指示向火

9、警台“119”报警。4、其他人员：（1）未接到撤退指令，不得离开各自岗位。（2）保持镇静，不得奔跑或有惊扰他人的任何举动。二、医疗救护程序：1、一旦发生人员烧伤、砸伤、窒息等事故，立即将受伤人员移至安全、阴凉区域，进行现场包扎，对窒息人员进行人工呼吸等方法进行抢救。2、在现场抢救的同时，应向医院求援（电话：120）,请专业医疗救护单位进行救护。三、扑救初起火灾的程序和措施一旦发生火灾，在初起阶段应按以下应急程序实施：1、报警。做到“报警早，损失小”，迅速将事故险情上报给办公室，并拨打火警“119”报警；2、疏散。现场负责人要迅速组织员工撤离，并将客人疏散到安全区域；3、迅速查明火情，调查起火原

10、因，起火部位，燃烧物质，火场内有无易爆物资、有毒物资，有无被困人员、有电等，如电器、电路着火，应立即切断电源；4、合理部署灭火力量。应将主要力量部署在火势蔓延区，控制火势发展；5、合理使用灭火器材。如在现场消防设施完好，消防器材充足，保证人员安全的情况下，应采取灭火、降温、撤走现场易燃易爆物资等有效措施，积极进行自救；6、积极救人是首要任务，力争最大限度的减小人员伤亡；7、抢救物资：最大限度的减小集体和个人的财产损失；8、根据险情，通知可能受到威胁的单位和人员撤离危险区，清除现场障碍物，拓宽灭火现场，积极清障；9、配合消防队灭火。四、火警后绪工作（1）指挥员安排有关人员搞好现场警卫工作，保护好

11、现场，防止死灰复燃及现场遭受破坏。（2）各岗位负责人协助进行现场勘察，以及各项调查处理，补充、恢复消防设施、设备。（3）部门进行人员集结，清点部门人员有无缺少。五、要求（1）一切行动听指挥，做到令行禁止、协调一致，严禁发生人为的技术规范伤害和伤亡。（2）全体员工要提高安全意识，熟悉此预案的任务和职责。餐馆消防应急预案范文最新第四篇一、范围本预案适用于生活中心餐饮部。二、总则（一）为做好生活中心餐饮部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、

12、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案（以下简称：消防应急预案）。（二）本预案依据有关法律法规和公司各项规章制度制定，是生活中心餐饮部发生火灾事故时，组织扑救、救援、事故调查及事故处理所遵循的依据。三、消防应急预案指挥组（一）指挥组成员结构组长：徐贺武副组长：王迎春成员：朱文杰、于进旺、赵丽萍安全消防员：王迎春（二）消防应急预案组织机构人员职责消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。1 .组长职责：负责消防安全应急预案

13、组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。2 .消防安全员的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。3 .其它成员职责：负责本班门的消防安全防范工作。了解本单位消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应

14、急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。四、技术措施（一）发生火灾时，预案组长、消防安全员及本班组消防安全预案成员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。（二）在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话（120）。（三）报警（1）任何人员发现火灾，应立即通知生活中心消防安全应急预案指挥组，并向公司消防部门报警，火灾严重时应同时向公安消防部门报警，报警时说清着火地点、部位、燃烧物品、火灾

15、状况等。报警电话：公司消防：3768119市消防：119餐馆消防应急预案范文最新第五篇为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。根据XXX消防法，结合本餐厅实际，特制定本预案。一、指导思想严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作。发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。二、组织及主要职责1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，

16、下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。主管消防安全责任人：消防安全管理员：通讯联络组：疏散引导组：安全救护组：灭火行动组:2、主要职责：消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练；战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段；协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动；协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，

17、上传下达，保证通讯顺畅有序。疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。三、灭火战斗力量形成流程（灭火救援基本处置程序）1、灭火第一战斗力量的形成任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务要求是：第一发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援；距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；距电话或火灾报

18、警点近的员工向公安机关消防机构报警；距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散。2、灭火第二战斗力量的形成：消防安全责任人接到报警后，应立即按照餐厅灭火和疏散应急预案程序处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告餐厅值班领导。本餐厅员工和消防应急指挥部的灭火、通讯、疏散、救护等各个职能小组成员在接到火警通知后，接应第一战斗力量进行灭火、救援。第二战斗力量应听从消防应急中心的统一指挥，并按本预案规定程序和要求实施灭火、救援。第一战斗力量应协助第二战斗力量工作。四、报警和接警处置的基本要求1、无论任何部门或人员（本餐厅）发现火灾，应立即向“119”公安消防队报警

19、。2、报火警时要沉着冷静，应讲清以下内容（特别是向公安消防队“119”报警时）：失火场所的准确地理位置。尽可能地说明失火现场情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便进入或接近火灾现场等。餐馆消防应急预案范文最新第六篇为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：一、活动主题：“新春纳福、品海鲜盛宴”二、活动时间：20xx年11月30日至1月22日三、活动内容：年夜饭火爆预定中!happyneryear坐落在东方*大酒店，以高贵、典雅、格调为主体，拥有着欧陆式

20、风格的金黄色装饰为象征，气势磅礴的奇袭20xx;雍容华丽的大厅、五彩斑斓的顶灯、耀眼奢华的包厢，无不彰显着与众不同的皇家美食风范。即日起，*大酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到20xx元，名苑重磅奉送圣诞VlP欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会；惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底；预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧！预定电话：-1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼菜单一：前程田锦宴988元/桌菜单二：龙凤呈祥宴198

21、8元/桌菜单三：吉祥如意宴3888元/桌预订有礼1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。2、预定2桌以上（含2桌），每桌再送红葡萄酒1瓶。3、预定大厅年夜饭折优惠。抽奖有礼宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、IOO元代金券、酒水饮料等。（每桌限抽一张）消费预定：注：（1）、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%;（2）、所有未交预定金的预订只保留24小时，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示；（3）、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。菜单一：前程似锦宴*元/桌四季发财精美冷碟财源滚滚喜饼烤肉金玉满堂白灼大虾吉祥如意全家福欢聚一堂送子甲鱼鸿运当头广式

22、桂鱼发财就手小炒牛肉丰年吉庆梅菜扣肉迎春接福时令小蔬宏图大展美味双脆八仙报喜干锅墨鱼仔金玉满堂节节登高脆笋炒脆肚点心两道红红火火什锦果盘菜单二：龙凤呈祥宴*元/桌四季发财精美冷碟喜庆鸡煲翅玉树金钱港式煽龙虾凤凰迎春广式多宝鱼洪福齐天霸王肘子吉祥如意全家福财源滚滚喜饼烤肉三阳开泰金针就鱼粉丝金玉满堂白灼大虾宏图大展水煮牛肉财源广进锅仔花螺迎春接福时令小疏锦上添花贵妃香芋丝红红火火什锦果盘菜单三：吉祥如意宴*元/桌四季发财精美冷碟迎春纳福红烧蟹肉翅蛋黄煽珍宝蟹龙肝凤髓大澳龙两吃广式秘制石斑鱼丰年喜庆霸王肘子吉祥如意全家福财源滚滚喜饼烤肉大吉大利土鸡炯蟹牛气冲天铁板牛仔骨步步高升辣炒大黄螺黄金满载水

23、鱼炖羊肉迎春接福时令小疏五谷丰登美点双辉红红火火什锦果盘四：工作要求及安排：前厅:1、自12月25日起，电话接听及待客问候语改为：happynewyear,新年好；2、请于1月22日（即大年三十）下午4点前准备好龙宝宝（1人）服装、礼品发放、补充的管理工作；3、协助楼面给员工发放龙角发箍;4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作；5、安排足够人员协助进行宾客引领工作；楼面：1、请于1月22口（即大年三十）下午4点前完成团圆宴的摆台工作；2、请于1月15日前完成餐厅的新年装饰工作；3、确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误（包括酒水、布草工作等）；4、请于1月22日安排4名迎宾

24、，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序；5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生；6、安排好包厢及大厅抽奖工作；7、负责新年抽奖箱（一个）的制作；8、负责酒店新年灯光的装饰工作（1月21日前完成）；9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置；厨房：1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单；2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量；3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量；4、请安排好足够的人手。采购：1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位；2、请于1月21日前将龙角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小龙饰品

25、等采购到位；3、清于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货；4、请于1月22日下午17点前将龙的服装租借或采购到位；行政：1、请提前选拔好一名员工着龙服，在年三十当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖；2、负责协调各部门人员的调配安排到位;3、做好现场拍照及录像工作;4、做好此次活动的培训及检查工作。销售：1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌；2、于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作；3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作；4、请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着龙服者一同至宴会厅及包厢敬酒

26、。餐馆消防应急预案范文最新第七篇为了做好本餐厅的消防工作，确保员工和广大顾客的人身生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本原则，应付突发的火灾事故，特制定本预案：一、组织机构本店消防队长：店长副队长：厨师长、前厅主管、后厨主管、各小组组长本餐厅灭火和应急疏散工作由灭火行动组、报警组、疏散引导组、接车组、救护组组成，具体分工如下：1、灭火行动组组长：（厨师长）组员：负责本餐厅的一般初级火灾的扑救工作。主要职责：a、加强消防工作领导与监察，健全消防工作责任小组，明确职责，强化工作责任心，保证在发生火灾事故时指挥有力。b、组织有关人员对所属本餐厅进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各

27、项室内大型活动。加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强对液化气、水、电的监察与管理，保证消防应急顺利进行。C、搞好各项物资保障，提高设备、设施的消防状况，落实灭火设施的配齐、强化管理，使之始终保持良好战备状态。d、采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。e、必要时，要协调动用雅洁宾馆的一切消防资源（灭火器材、人员、通讯器材、交通工具、水资源）2、报警组：组长：组员：负责报警、各部门联络与协调。主要职责：拨打119和120,快速与消防部门以及医治救助单位取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场；向雅洁宾馆通报火情；联络有关单位、个人，组织调遣消防力量

28、；负责对上、对外联系及即时报告工作。3、疏散引导组组长：成员：主要职责：引导顾客和闲杂人员迅速转移到安全地带，并负责重要物品的看守工作，保证消防通道、救助通道、撤离通道的畅通。还要协助引导宾馆人员的撤离。4、接车组组长：成员：负责在报警后的消防车辆和救助车辆的接引工作。主要职责：报警组报警后，接车组迅速部署各路口的车辆接引人员，提前做好行进路线的疏通工作，在消防车辆或救助车辆驶近时，高举衣服或红色布条等快速不停飞舞，引起注意后，迅速用手势做引导，使消防车辆和救助车辆能以最快的速度抵达现场。5、救护组组长：成员：负责火灾时伤员早期救助工作，医疗救护车辆到达后的情况介绍和伤员转移等后勤保障工作主要

29、职责：掌握基本的急救方法，接待疏散组从现场疏散出来的各类伤员的早期救助，要求随时备有急救药箱，急救药箱需有如下物品：绷带、药棉花、医药酒精、烫伤膏、止痛药、剪刀、纱布、云南白药、镶子等急救用品。危重伤员优先处理，难以救助的伤员尽量平整放置，难以止血的伤员，要紧压出血部位，等到专业救护人员到来。二、报警程序1、报警组根据火灾现场及时与消防小组组长联系，一经受命报警，要求及时、准确、不慌张。2、拨打“119”或“120”时要语言清晰、吐字清楚，准确报告：火点、起火原因、火势大小、人员伤亡情况、店组织扑救情况。3、报警后依然随时保持通话通道的畅通，以便及时与消防部门、救助部门联系。三、应急疏散的组织

30、程序与措施1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，店消防小组应加强日常性检查，确保消防通道畅通。2、出入口有明显标志，消防通道及安全门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。3、火灾发生时，各小组人员要应迅速赶赴火场，按预案执行各项工作。4、疏散路线尽量简捷，安全出口的利用要平均。5、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。四、扑救一般初级火灾的程序和措施1、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散。2、对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。3、对于不能立即扑灭的火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延，再开展全面扑救，一举消灭。4、火场如有人受到围困，要坚持“先救人，后

31、救火”的原则，全盘考虑，制定灭火疏散方案。5、火场扑救要采取“先重点，后一般”的原则。6、火灾扑救要服从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，密切配合，当消防人员赶到后临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。7、火灾扑救完毕，店消防小组要积极协助公安消防部门调查火灾原因，落实“三不放过”原则，处理火灾事故。五、通信联络，安全防护救护的程序和措施1、所有参加灭火与应急疏散工作的小组长和各级成员均需打开通信工具，确保通讯畅通，服从通信联络组长的调遣。2、接到火灾通知，各小组成员迅速在店门口集结待命。3、接到火灾报告，在迅速通知本店人员外，要及时向

32、雅洁宾馆通报情况，并通知疏散人员。六、火灾后有关行动1、迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。2、迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止滋生其它灾害。3、迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。4、加强对人员、重要设备、重要物品的救护和保护，加强巡逻，防止各类犯罪活动。本预案从发布日起正式施行。餐馆消防应急预案范文最新第八篇（一）发现火情立即报警每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导1、记住火警电话：119（公安局消防火警），2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼

33、层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。（二）接到报警后的措施1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小；3、由总机将火情报告保安部、客房部经理和工程部值班人员；4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；B、火源是电起火还是其他原因；C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。（）各相关部门的任务

34、1、义务消防队A、立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令；B、按照指挥部的指令进行扑救。2、保安部A、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部；B、保安部值班人员守住电话，注意与消防、XXX门的联系；C、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；D、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生；E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查和戒备;F、迎接消防车，引导配合消防车到现场。3、前厅部A、前台人员要回答客人询问，劝阻、告诫客人不要回房和乘坐电梯，请他们前往安全地带集中；B、行李员要将电梯落到一楼，控制电梯和消防专用电梯；C、协助保安部打开所有通向店外的门，并维护治安秩序。4、餐饮部A、如火情发生在宴会

35、厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需立即赶赴现场；B、寻找火源，进行抢救；C、迅速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门，关闭电源、电器开关；D、妥善处理食油和其它易燃物；E、组织餐饮部员工备勤救火。5、电话总机A、接到报警电话时，要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门；B、立即通知保安部消防值班人员和饭店领导；C、在火情得到甄别和确认后，立即通知各部门经理，保证指挥部、火场和有关消防部门电话联络的畅通。（四）组织疏散如无法控制火情，迅速按照饭店制定的疏散计划组织疏散。1、二次报警（119报警）后，指挥部应立即做出疏散决定；2、立即利用背景音响系统（消防广播系统）将事先录制好的中、英文广

36、播通知反复广播。内容主要是要求客人听从饭店工作人员的指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离饭店以及不要乘坐电梯等；3、广播的同时，楼层服务员迅速检查房内有无客人，检查完毕将门关好，在房门上做出“已检查”标志；4、疏散人员时走安全通道（安全梯），绝对禁止乘坐电梯;5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散；6、饭店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安部的护送下撤离；7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品；8、疏散前保安部要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通。9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部和遍；10、疏散到安全地带后，要集

37、中客人，由前台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。餐馆消防应急预案范文最新第九篇一、目的和依据为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据XXX突发事件应对法和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。二、适用范围本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。三、基本情况职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。四、火灾的发现火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：(1)迅速判明起火位置，起火性质(电器、油火、物品)火势情况，报告餐厅管理员；(2)迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；(3)当部分起火发展到整

38、体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；(4)报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。五、消防灭火方法和注意事项:（1）、先救人，后灭火的原则。（2） “火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势篁延；（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭

39、火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。六、疏散方法和注意事项（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人

40、不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；(9)疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避

41、免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员；(10)疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；(11)疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。(8)事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。七、核实上报根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据广东省安全生产监督管理规定和抢救需要向公司领导

42、汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。八、抢救结束后的处置1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。2、保护好现场以便调查火灾原因。3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。餐馆消防应急预案范文最新第十篇一、目的和依据为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失降到到最低，避免次生灾害的发生，根据XXX突发事件应对法和公司要求，结合餐厅实际情况，制定本预案。二、适用范围本预案适用于餐厅、操作间、食品库房。三

43、、基本情况1、联玉游泳馆餐厅分为餐厅、操作间、雅间。2、灭火设施设备按要求配备到位。3、工作人员定期进行火灾扑救、疏散应急演练。4、火灾自救基本知识，是上岗员工培训必备课程。四、火灾的发现火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：（1）迅速判明起火位置，起火性质（用电系统及设备、油火、物品、煤气泄漏）火势情况，立即报告餐厅负责人。（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应

44、迅速、准确、清楚。五、消防灭火方法和注意事项：（1）先救人，后灭火的原则。（2）“火警就是命令”，餐厅员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；（3）餐厅负责人既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器

45、；（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。六、疏散方法和注意事项（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由公司经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头或广播通知用餐客人撤离餐厅。（5）餐厅的疏散：餐

46、厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由公司经理或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证就餐人员、后餐厅工作人员；（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命

47、财产安全；（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备。七、抢救结束后的处置1、保护好现场以便调查火灾原因。2、写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析报有关部门，并配合消防，公安核准火灾原因，核实人员财产伤亡和损失情况。3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。4、落实火灾责任，追究损失。5、总结应急抢救工作经验教训，同时提出改进意见，完善预案。6、完善设施、设备，强化工作人员防火意识，根除火灾隐患。餐馆消防应急预案范文最新第十一篇5月1日一一5月7日（XX店）活动内容：1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。5月1日一一5月7日黄金周期间，凡持当日游览花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。2、触摸“五一”幸运摸奖活动5月1日一一5月7日黄金周期间，在X店用