QYHJL0108S-2021 特级初榨橄榄油.docx

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1、本文件按照GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的的要求进行编写。本文件在制定的过程中主要参考了GB2716食品安全国家标准植物油、GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量的规定。本文件按照上海市食品安全企业标准备案办法的备案要求，对GB2716标准要求的食品安全指标在上海市卫生行政部门进行备案，其他质量要求同备案的食品安全指标一同另行公示。本文件代替Q/YHJL0108S-2021（2021年7月7日发布）特级初榨橄榄油，与Q/YHJL0108S-2021（2021年7月7日发布）相比，主要技术内容变化如下：一一调

2、整塑化剂最大残留量中项目名称。本文件由益海嘉里食品营销有限公司和附录A所列企业共同提出。本文件起草单位：益海嘉里食品营销有限公司及附录A所列企业。本文件主要起草人：王明娟、邵爽、王春程、吴建宝、刘瑞花。本文件所代替的历次版本发布情况为：Q/YHJL0108S-2021（2021年7月7日发布）、QYHJL0108S-2020o特级初榨橄榄油1 范围本文件规定了特级初榨橄榄油的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于以特级初榨橄榄油为原料，原装进口或进口后直接灌装生产的可食用的特级初榨橄榄油产品（以下简称“产品”）2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是

3、注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 技术要求3.1 原料要求特级初榨橄榄油：应符合GB/T23347中“特级初榨橄榄油”的要求。3. 2感官要求感官要求应符合GB2716的规定。4. 3理化指标酸价应符合表1的要求，其他食品安全指标应符合GB2716的要求。表1理化指标项目指标检验方法酸价（KOH）/（mgg）W1.2GB5009.2295. 4污染物限量苯并a花应符合表2的要求，其他污染物限量应符合GB2762的规定。表2污染物限量项目限量检验方法苯并a在/（口gkg）W5.0GB5009.276. 5真菌毒素

4、限量黄曲霉毒素Bl应符合表3的要求，其他真菌毒素限量应符合GB2761的规定。表3真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B/（gkg）3.0GB5009.227. 6农药残留限量农药残留限量应符合GB2763及相关规定。8. 7塑化剂最大残留量邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP).邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量应符合表4的要求。表4塑化剂最大残留量项目最大残留量检验方法邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)(mgkg)1.5GB5009.271邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)/(mgkg)9.0邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)/(mgkg)0.39. 8

5、其他卤化溶剂残留限量应符合表5的要求。表5卤化溶剂残留限量项目限量检验方法每种卤化溶剂残留量/(mgkg)不得检出COIT.20Doc.No8所有卤化溶剂残留量总和/(mgkg)不得检出3.9食品添加剂和食品营养强化剂产品中不允许使用食品添加剂和食品营养强化剂。3 .10净含量按JJF1070的规定执行。3.11生产加工过程的卫生要求应符合GB8955和GB14881的规定。3.12其他产品中不应掺有其他油脂。4检验规则4.1 组批和抽样以同一分装日期的产品为一个产品批次，抽样方法按照GB/T5524的要求执行。4.2 出厂检验4. 2.1应逐批检验，并出具检验报告。4. 2.2溶剂残留量可使

6、用每批或每罐成品油的检测结果作为出厂检测结果。4. 2.3出厂检验项目应包括感官要求、酸价、过氧化值、溶剂残留、净含量。4. 3型式检验4. 3.1当原料、设备、工艺有较大变化时，应进行型式检验。4. 3.2按感官要求、质量指标、污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量的规定检测。4 .4判定规则4.1.1 出厂检验项目全部符合本文件，判为合格。4.1.2 型式检验时，从出厂检验合格的任意规格的产品中抽取进行检验。型式检验项目全部符合标准，判为合格。若有项目不符合本文件要求时，应加倍抽样复检，复检结果如仍有项目不符合本文件要求，则判定该批产品不合格。5标签、标志、包装、贮存和运输5.1标签5.

7、1.1产品标签应符合GB7718、GB28050等的规定。5 .1.2产品名称：特级初榨橄榄油6 .1.3生产日期的标注：a）原装进口产品：应标注包装日期、保质期；b）进口分装产品：应标注包装日期、分装日期、保质期；c）以包装日期或生产日期作为保质期的起点。7 .1.4原装进口产品、进口分装产品应标注产品原产国。8 .1.5应标注反式脂肪酸含量。5 .2标志包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。6 .3包装5. 3.1塑料袋/复合塑料袋（食品接触用）应符合GB4806.1和GB9683的规定。6. 3.2聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）食用油瓶应符合GB4806.1和GB4806.7的规定

8、。7. 3.3其他包装材料应符合GB4806.1及其他相关标准及规定。5.4贮存产品应贮存于阴凉、干燥和避光处。成品仓库应保持通风、干燥、清洁卫生、不得与易燃、易爆、有害、有毒、有异味等其他影响产品质量的物品同库存放。5.5运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应使用专用罐车，保持车辆及油罐内外的清洁、卫生。不得使用装运过有毒、有害物质的车辆。附录A（资料性附录）本文件适用企业名录表A.1本文件适用企业名录序号企业名称企业地址1益海嘉里食品营销有限公司上海市浦东新区光明路718号715室2嘉里粮油（防城港）有限公司广西防城港市七泊位作业区东南侧3嘉里粮油（青岛）有

9、限公司青岛经济技术开发区前湾港路99号4青岛嘉里花生油有限公司青岛经济技术开发区前湾港路5嘉里粮油（四川）有限公司四川省成都市双流区西航港嘉里路88号6嘉里粮油（天津）有限公司天津自贸试验区（天津港保税区）津滨大道95号7嘉里粮油（营口）有限公司辽宁省营口市皱鱼圈港内1号8南海油脂工业（赤湾）有限公司深圳市.南山区蛇口赤湾右炮台路15号9泉州福海粮油工业有限公司福建省泉州市.泉港区沙格码头10秦皇岛金海食品工业有限公司河北省秦皇岛市山海关开发区金海道1号11益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路1号12益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司住所：武汉市东

10、西湖慈惠农场良种站（生产地址：1、湖北省武汉市东西湖慈惠农场良种站；2、湖北省武汉市东西湖区慈惠办事处惠安大道666号）13益海（昌吉）粮油工业有限公司新疆昌吉州昌吉市三工镇（昌吉市火车站西侧）14益海（广汉）粮油饲料有限公司四川省德阳市广汉市经济开发区湘潭路一段80号15益海（广州）粮油工业有限公司广州经济技术开发区东江大道2号16益海（连云港）粮油工业有限公司住所：中国（江苏）自由贸易试验区连云港片区经济技术开发区黄海大道东路1号（生产地址：1、中国（江苏）白由贸易试验区连云港片区连云区墟沟大港路；2、中国（江苏）自由贸易试验区连云港片区经济技术开发区黄海大道东路1号）17益海（泰州）粮油

11、工业有限公司泰州市高港区永安洲镇疏港北路1号18益海（烟台）粮油工业有限公司山东省烟台市芝景区港湾大道100号19益海（周口）粮油工业有限公司河南省周口市工农路南段20号20益海嘉里（岳阳）粮油工业有限公司岳阳市岳阳楼区沿湖大道25号21益江（张家港）粮油工业有限公司住所：江苏省张家港保税区配套区（生产地址：江苏省苏州市张家港保税区配套区）22益海（石家庄）粮油工业有限公司住所：河北省石家庄经济技术开发区扬子路东段（生产地址：河北省石家庄经济技术开发区扬子路东段）表A.1本文件适用企业名录（续）序号企业名称企业地址23益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司住所：江西省南昌市南昌县南新乡（生产地址：江

12、西省南昌市南昌县南新乡）24上海嘉里食品工业有限公司上海市浦东新区高东路118号B区25益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司哈尔滨开发区哈平路集中区哈平东路10号26益海嘉里（重庆）粮油有限公司重庆市江津区德感工业园27上海嘉里粮油工业有限公司上海市浦东新区东塘路168号28益海嘉里（兴平）食品工业有限公司陕西省咸阳市兴平市食品工业园29浙江益海嘉里食品工业有限公司浙江省杭州市余杭区崇贤街道拱康路889号30秦皇岛金海粮油工业有限公司河北省秦皇岛市海港区海滨路35号丙码头31益海嘉里（郑州）食品工业有限公司郑州经济技术开发区经北四路155号32嘉里特种油脂（上海）有限公司上海市浦东新区高东工

13、业园区高东路118号C区33秦皇岛金海特种食用油工业有限公司河北省秦皇岛市海港区海滨路35号34益海（连云港）特种油脂有限公司住所：中国（江苏）自由贸易试验区连云港片区经济技术开发区临港产业区黄海大道东路1号（生产地址：中国（江苏）自由贸易试验区连云港片区经济技术开发区临港产业区黄海大道东路1号）35益海嘉里（兖州）粮油工业有限公司山东省济宁市兖州区益海路1号36益海嘉里（温州）粮油食品有限公司浙江省乐清市乐清湾港区沙港路8号37益海嘉里（茂名）食品工业有限公司广东省茂名市电白区电城镇茂名港大道末端与莲岭路交汇处东北侧38益海嘉里（茂名）粮油工业有限公司广东省茂名市电白区电城镇茂名港大道末端与

14、莲岭路交汇处东北侧39益海嘉里（兰州）粮油工业有限公司任肃省兰州市兰州新区秦川园区中快速路以东、松花江街以北40益海嘉里食品科技有限公司天津市滨海新区生态城动漫中路482号创智大厦503室41益海嘉里（盘锦）食品工业有限公司盘锦市辽东湾新区滨海大道（一号路）北侧，港经二路（疏港路）东侧42益海嘉里（合肥）粮油工业有限公司安徽省合肥市庐江县同大镇人民政府二楼201室43益海嘉里（湖南）粮油食品有限公司湖南省长沙市望城区铜官大道1号44益海嘉里（潮州）饲料蛋白开发有限公司饶平县黄冈镇饶平大道中段潮州港管委会5楼501房45益海嘉里（潮州）食品工业有限公司饶平县黄冈镇饶平大道中段潮州港管委会5楼501房46益海嘉里（潮州）粮油工业有限公司饶平县黄冈镇饶平大道中段潮州港管委会5楼501房