沙拉酱、辣椒酱等半固态调味料抽检检验项目标准及方法.docx

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1、沙拉酱、辣椒酱等半固态调味料抽检检验项目标准及方法表1辣椒酱检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB2762GB5009.122总碑GB2762GB/T5009.113苯甲酸GB2760GB5009.29GB/T234954山梨酸GB2760GB/T5009.29GB/T234955糖精钠GB2760GB/T5009.28GB/T234956环己基氨基磺酸钠GB2760GB/T5009.977乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)GB2760GB/T5009.1408二氧化硫GB2760GB/T5009.349合成着色剂(柠檬黄、宽菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝)bGB2760GB/T5009.35

2、SN/T174310苏丹红I-IV食品整治办(2008)3号GB/T1968111罗丹明B食品整治办(2008)3号SN/T243012菌落总数产品明示标准及质量要求GB4789.213大肠菌群GB2718产品明示标准及质量要求GB4789.3GB/T4789.3-200314致病菌CGB2718GB29921产品明示标准及质量要求GB4789.4GB4789.5GB4789.1015碱性橙11,21,22/GB/T2349616碱性嫩黄/DB33/T70317酸性橙II/食品整治办(2009)29号附件3序号检验项目依据法律法规或标准检测方法注：a.b.C.序号1-14为抽检项目，15-17

3、为地方监测项目。视产品具体色泽而定。2014年7月1日之前生产的产品检验，依据GB2718或产品明示标准及质量要求检测并判定；2014年7月1日（含）之后生产的即食性产品检验，依据GB29921检测并判定。表2火锅底料、麻辣烫底料及蘸料检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB2762GB5009.122总碑/无机种GB2762GB/T5009.113酸价b产品明示标准及质量要求GB/T5009.374过氧化值C产品明示标准及质量要求GB/T5009.375苯甲酸GB2760GB/T5009.29GBrr234956山梨酸GB2760GB/T5009.29GB/T234957糖精钠

4、GB2760GB/T5009.28GBfT234958环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB2760GB/T5009.979乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）GB2760GB/T5009.14010二氧化硫GB2760GB/T5009.3411合成着色剂（柠檬黄、范菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）dGB2760GB/T5009.35SN/T174312苏丹红I-IV食品整治办（2008）3号GBfr1968113罗丹明B食品整治办（2008）3号SN/T243014菌落总数产品明示标准及质量要求GB4789.215大肠菌群GB2718产品明示标准及质量要求GB4789.3GB/T4789.3-200316致病菌eGB

5、2718GB29921产品明示标准及质量要求GB4789.4GB4789.5GB4789.1017碱性橙11,21,22/GB2349618碱性嫩黄/DB33/T703序号检验项目依据法律法规或标准检测方法19酸性橙II/食品整治办（2009）29号附件320罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因/DB31/2010注：a.序号1-16为抽检项目，17-20为地方监测项目。b、c.仅限含油产品检验d.视产品具体色泽而定。e.2014年7月1日之前生产的产品检验，依据GB2718或产品明示标准及质量要求检测并判定；2014年7月1日（含）之后生产的即食调味品（如蘸料）产品检睑，依据GB29921检

6、测并判定。表3其他半固态调味料检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB2762GB5009.122总碑/无机碑GB2762GB/T5009.113苯甲酸GB2760GB/T5009.29GB/T234954山梨酸GB2760GB/T5009.29GB/T234955糖精钠GB2760GB/T5009.28GB/T234956环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB2760GB/T5009.977乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）GB2760GB/T5009.1408二氧化硫GB2760GB/T5009.349合成着色剂（柠檬黄、范菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）bGB2760GB/T5009.35SN/

7、T174310苏丹红I-IV食品整治办（2008）3号GB/T1968111罗丹明B食品整治办（2008）3号SN/T243012菌落总数产品明示标准及质量要求GB4789.213大肠菌群GB2718产品明示标准及质量要求GB47893GB/T4789.3-2003序号检验项目依据法律法规或标准检测方法14致病菌cGB2718GB29921产品明示标准及质量要求GB4789.4GB4789.5GB4789.10注：a.序号1-14为抽检项目。b.视产品具体色泽而定。c.2014年7月1日之前生产的产品检验，依据GB2718或产品明示标准及质量要求检测并判定；2014年7月1日（含）之后生产的即食调味品（如沙拉酱等）产品检验，依据GB29921检测并判定。