酒店人力资源管理.pptx

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1、酒店人力资源管理,一、人力资源（一）人力资源的含义 内容：人的本身体质、人的智力 人的特定范畴的才干 人的意识观念状态和道德准则（二）人力资源分析 1、人力资源的数量分析 2、人力资源的质量分析,第一章 酒店人力资源管理概述第一节 人力资源与人力资源管理,二、人力资源管理（一）人力资源管理的含义 六才工程：选才、用才、育才、留才、激才、护才（二）人力资源管理的产生与发展 1、早期的人力资源管理思想 2、手工业阶段的人力资源管理 3、科学管理阶段的人力资源管理 4、人际关系运动阶段的人力资源管理 5、组织行为科学阶段的人力资源管理 6、人力资源管理的多维发展 7、20世纪90年代后人力资源管理的

2、特征 特征：规范化、专业化、信息化、标准化、民主化,第一章 酒店人力资源管理概述第一节 人力资源与人力资源管理,二、人力资源管理（三）人力资源管理的变化与趋势 1、人力资源管理重心发生变化-从为事业工作到为快乐工作转变，人力资源管理呈现出从管理员工到服务员工的发展趋势 2、社会评价指标发生变化-从衡量工作胜任到衡量幸福感的转变，对干部的考量指标呈现出从6个到6+2的发展趋势 3、对人力资源的认识发生变化-从人力资源的重要性到人才细分化的转变，呈现出人才队伍建设从三支到六支的发展趋势 4、当今时代发生变化-从工业化时代到信息化时代的转变，人力资源管理呈现出从行政刚性管理到柔性管理的发展趋势,第一

3、章 酒店人力资源管理概述第一节 人力资源与人力资源管理,一、现代酒店人力资源管理的概念二、现代酒店人力资源管理的意义（一）是酒店业自身发展的需要（二）是保证酒店经营活动顺利进行的需要（三）是提高酒店素质、增强酒店活力的需要（四）是提高酒店竞争优势的需要,第一章 酒店人力资源管理概述第二节 酒店人力资源管理,三、现代酒店人力资源管理的目标与内容（一）现代酒店人力资源管理的目标 1、建立一支专业化员工队伍 2、形成最佳的员工组合 3、充分调动员工的积极性（二）现代酒店人力资源管理的内容 人力资源规划、工作分析、招聘与甄选 培训与开发、职业生涯规划和管理 绩效管理、薪酬管理、员工关系管理,第一章 酒

4、店人力资源管理概述第二节 酒店人力资源管理,四、现代酒店人力资源管理的特点（一）现代酒店人力资源管理更加突出对人的管理（二）现代酒店人力资源管理是全员性的管理（三）现代酒店人力资源管理是动态的管理（四）现代酒店人力资源管理是科学化的管理,第一章 酒店人力资源管理概述第二节 酒店人力资源管理,一、酒店人力资源部概述二、酒店人力资源部的组织结构与岗位职责（一）酒店人力资源部的组织结构（二）酒店人力资源部的主要职责（三）酒店人力资源部各主要岗位职责,第一章 酒店人力资源管理概述第三节酒店人力资部的组织结构与主要职责,一、酒店人力资源规划的概念二、酒店人力资源规划的作用（一）有利于酒店定制战略目标和总

5、体发展规划（二）确保酒店在生存发展过程中对人力资源的需求（三）为酒店管理提供重要依据（四）有助于合理利用人力资源，提高酒店劳动效率，降低人力成本（五）有利于发挥酒店人事决策功能（六）有助于发挥员工潜力，调动员工的积极性,第二章 酒店人力资源规划第一节 酒店人力资源规划概述,三、酒店人力资源规划的种类与内容（一）酒店人力资源规划的种类 1、按规划期的长短划分：短期、中期、长期 2、按规划的范围划分：整体、部门 3、按规划的性质划分：战略性、战术性,第二章 酒店人力资源规划第一节 酒店人力资源规划概述,三、酒店人力资源规划的种类与内容（二）酒店人力资源规划的内容 1、酒店人力资源总体规划 2、酒店

6、人力资源业务计划,第二章 酒店人力资源规划第一节 酒店人力资源规划概述,一、酒店人力资源规划的程序（一）调查分析阶段（二）预测阶段 1、人力资源预测 2、供需差异确定,第二章 酒店人力资源规划第二节酒店人力资源规划的程序与影响因素,一、酒店人力资源规划的程序（三）制定与实施阶段 1、制定酒店人力资源规划 2、实施酒店人力资源规划（四）评估反馈阶段 1、酒店人力资源实施结果的评估 2、对人力资源规划的反馈与修正,第二章 酒店人力资源规划第二节酒店人力资源规划的程序与影响因素,二、酒店人力资源规划的影响因素（一）酒店内部的影响因素 1、组织目标变化 2、组织形式变化 3、高层管理人员变化 4、员工

7、流动与素质变化,第二章 酒店人力资源规划第二节酒店人力资源规划的程序与影响因素,二、酒店人力资源规划的影响因素（二）酒店外部的影响因素 1、劳动力市场的变化 2、政府政策的变化 3、市场竞争,第二章 酒店人力资源规划第二节酒店人力资源规划的程序与影响因素,一、酒店人力资源需求预测（一）经验判断法（二）专家预测法（三）趋势分析法（四）比例分析法,第二章 酒店人力资源规划第三节 酒店人力资源需求与供给的预测及平衡,二、酒店人力资源供给预测（一）人力资源内部供给预测 1、人力资源内部供给预测分析 现有人员状况分析、员工流失分析 组织内部员工流动分析 2、人力资源内部供给预测方法 人员继任法、人员核查

8、法、马尔科夫转移矩阵法（二）人力资源外部供给预测,第二章 酒店人力资源规划第三节 酒店人力资源需求与供给的预测及平衡,三、酒店人力资源需求与供给的平衡（一）人力资源短缺情况下的平衡（二）人力资源剩余情况下的平衡（三）酒店员工供需结构性失衡的平衡,第二章 酒店人力资源规划第三节 酒店人力资源需求与供给的预测及平衡,一、工作分析的定义、任务和类型（一）工作分析的定义 1、工作活动方面 2、员工行为方面 3、工作资源方面 4、绩效标准方面 5、工作背景方面 6、工作要求方面,第三章 酒店工作分析第一节 工作分析概述,一、工作分析的定义、任务和类型（二）工作分析的任务：7W1H（三）工作分析的类型 1

9、、以任务为导向的工作分析 2、以人为导向的工作分析 3、以价值为导向的工作分析,第三章 酒店工作分析第一节 工作分析概述,二、工作分析的相关概念 行动、任务 职责、职位 职务、工作、职业,第三章 酒店工作分析第一节 工作分析概述,三、工作分析的作用（一）工作分析是制定人力资源规划的基础（二）工作分析为员工招聘提供了基本标准（三）工作分析为人力资源开发提供了基本依据（四）工作分析为绩效评估提供了可靠、准确的标准资料（五）工作分析有助于制定公平、合理的薪酬制度（六）工作分析有助于激发员工工作热情，挖掘员工潜能,第三章 酒店工作分析第一节 工作分析概述,一、工作分析的流程 准备阶段、信息收集阶段 信

10、息分析阶段、结果表达阶段 二、工作分析的方法 观察法、问卷调查法 面谈法、工作日志法、关键事件法,第三章 酒店工作分析第二节 工作分析的流程与方法,一、工作说明的编制（一）工作说明书的内容（二）编制工作说明书的要求,第三章 酒店工作分析第三节 工作分析的结果,二、职务规范的确定（一）职务规范的内容（二）确定职务规范的要求 1、工作性质 2、工作繁简、难易程度 3、工作责任轻重程度,第三章 酒店工作分析第三节 工作分析的结果,一、招聘的概念 恰当的时间、恰当的来源 恰当的成本、恰当的人选 恰当的信息,第四章 酒店员工招聘第一节 酒店员工招聘概述,二、酒店员工招聘工作的重要性（一）保证酒店的正常运

11、转（二）决定酒店员工素质（三）影响酒店人员流动（四）影响人力资源管理成本（五）影响酒店社会形象,第四章 酒店员工招聘第一节 酒店员工招聘概述,三、酒店员工招聘原则 计划性、公开 公平、公正、双向选择 人职匹配、全面考核 择优录用、效率优先,第四章 酒店员工招聘第一节 酒店员工招聘概述,一、酒店员工招聘的程序（一）确定职位空缺（二）制定招聘计划（三）发布招聘信息（四）甄选（五）聘用（六）招聘评估,第四章 酒店员工招聘第二节 酒店员工招聘的程序及渠道与方法,二、酒店员工招聘的渠道与方法（一）内部招聘 工作公告法、档案记录法、员工推荐法（二）外部招聘 刊登广告、人才招聘会、就业机构 猎头公司、院校招

12、聘、网络招聘,第四章 酒店员工招聘第二节 酒店员工招聘的程序及渠道与方法,一、人才测评的概念二、心理测试 内容：智力测试、能力测试、人格测试三、知识考试（一）知识考试的内容（二）知识考试的优缺点 优点：比较公平、操作简单方便、费用比较低 缺点：存在局限性 不能考核实际工作能力和知识运用程度,第四章 酒店员工招聘第三节 人才测评,四、面试（一）面试的类型 结构化面试、非结构化面试、情境面试 系列化面试、小组面试压力面试（二）面试的步骤 1、面试前准备 2、进行面试 3、面试结果评估（三）面试的策略 仪容仪表、体态举止、应聘语言、应聘心态,第四章 酒店员工招聘第三节 人才测评,一、酒店培训与开发的

13、概念二、酒店培训与开发的作用（一）全面提升酒店行业的人员素质（二）增强酒店竞争优势（三）开发员工潜能、创造发展机会（四）提高员工忠诚度，培育企业凝聚力,第五章 酒店员工培训与职业发展第一节 酒店培训与开发概述,一、酒店培训的特点（一）酒店培训的一般性（二）酒店培训的特殊性 多样性、季节性和速成性 长期性和持续性、实用性、重视外语培训,第五章 酒店员工培训与职业发展第二节 酒店培训的特点与原则,二、酒店培训的原则（一）成人学习原则（二）差异化原则（三）目标原则（四）激励原则（五）实效原则（六）效益原则,第五章 酒店员工培训与职业发展第二节 酒店培训的特点与原则,一、酒店培训的类型（一）按培训对象

14、的不同层次划分 高层管理人员培训、中层管理人员培训 基层管理人员培训、服务人员及操作人员培训（二）按实施培训的不同阶段划分 职前培训、在职培训、非在职培训（三）按实施培训的不同地点划分 店内培训、店外培训（四）按培训网络组织分工划分,第五章 酒店员工培训与职业发展第三节 酒店培训的类型与方法,二、酒店培训的方法 讲授法、演示法 小组讨论法、个案分析法 角色扮演法、管理游戏法,第五章 酒店员工培训与职业发展第三节 酒店培训的类型与方法,一、培训需求分析（一）培训需求分析的内容 组织分析、任务分析、人员分析（二）培训需求分析的方法 观察法、问卷调查法、资料查阅法、访问法,第五章 酒店员工培训与职业

15、发展第四节 酒店培训的系统过程,二、培训计划制定（一）培训计划的种类（二）培训计划的内容 1、培训目的与目标 2、培训课程 3、培训安排 4、培训方式 5、培训预算,第五章 酒店员工培训与职业发展第四节 酒店培训的系统过程,三、培训计划实施（一）确定培训者（二）落实培训安排（三）实施有效的培训手段,第五章 酒店员工培训与职业发展第四节 酒店培训的系统过程,四、培训效果评估（一）培训评估的标准 反应层评估、行为层评估、学习层评估、结果层评估（二）培训评估的方式与方法,第五章 酒店员工培训与职业发展第四节 酒店培训的系统过程,一、职业生涯概述（一）职业生涯概念（二）职业生涯规划的概念,第五章 酒店

16、员工培训与职业发展第五节 职业生涯规划与管理,二、职业生涯理论（一）职业发展阶段理论 1、职业探索阶段 2、立业与发展阶段 3、职业维持阶段 4、职业衰退阶段,第五章 酒店员工培训与职业发展第五节 职业生涯规划与管理,二、职业生涯理论（二）职业生涯决策理论 1、描述型职业决策模式 2、希尔顿职业决策过程模式 3、加勒特连续职业决策模式（三）个人职业匹配理论 1、人职匹配理论 2、人格类型与职业类型匹配理论,第五章 酒店员工培训与职业发展第五节 职业生涯规划与管理,三、职业生涯的发展路径（一）纵向流动模式（二）横向流动模式（三）纵向流动和横向流动相结合的模式（四）核心流动模式,第五章 酒店员工培

17、训与职业发展第五节 职业生涯规划与管理,四、职业生涯管理（一）职业生涯早期酒店管理任务 1、对新员工进行上岗引导和岗位配置 2、提供富有挑战性的初始工作 3、对新员工严格要求并开展职业生涯规划活动 4、开展工作绩效评估，提供阶段性工作轮换和畅通的职业通道,第五章 酒店员工培训与职业发展第五节 职业生涯规划与管理,四、职业生涯管理（二）职业生涯中期酒店管理任务 1、为员工提供更多的职业发展机会 2、转变观念，提高员工的竞争力 3、帮助员工形成自我管理意识 4、协助员工解决工作与家庭的冲突,第五章 酒店员工培训与职业发展第五节 职业生涯规划与管理,四、职业生涯管理（三）职业生涯后期酒店管理任务 1

18、、退休管理 2、失业管理,第五章 酒店员工培训与职业发展第五节 职业生涯规划与管理,一、薪酬的概念 二、薪酬的内容（一）工资 1、与个人的工作绩效和能力无关的部分 2、与个人的工作绩效和能力相关的部分 3、利益分享,第六章 酒店薪酬管理第一节 薪酬的概念与内容,二、薪酬的内容（二）福利 1、法律法规规定的强制性福利 2、非强制性福利,第六章 酒店薪酬管理第一节 薪酬的概念与内容,一、市场薪酬调查（一）薪酬调查的概念（二）薪酬调查的目的（三）薪酬调查的内容 1、企业薪酬现状调查 2、行业薪酬水平调查 3、薪酬影响因素调查,第六章 酒店薪酬管理第二节 薪酬体系设计的基本流程,一、市场薪酬调查（四）

19、薪酬调查的数据来源（五）薪酬调查的实施步骤 1、确定调查目的 2、确定调查范围 3、选择调查方式 4、整理和分析调查数据,第六章 酒店薪酬管理第二节 薪酬体系设计的基本流程,二、岗位价值评估（一）岗位价值评估的概念（二）岗位价值评估的意义 1、确定岗位之间的相对价值 2、建立员工的晋升通道 3、改善企业的劳资关系（三）岗位价值评估的方法 岗位分类法、简单排序法 岗位参照法、因素计分法,第六章 酒店薪酬管理第二节 薪酬体系设计的基本流程,三、薪酬类别确定（一）基于岗位的薪酬体系（二）基于绩效的薪酬体系（三）基于技能的薪酬体系（四）基于市场的薪酬体系（五）基于年功的薪酬体系,第六章 酒店薪酬管理第

20、二节 薪酬体系设计的基本流程,四、工资结构设计（一）工资结构设计的岗位群划分 管理序列、职能序列 技术序列、销售序列、操作序列（二）工资结构设计的整体框架,第六章 酒店薪酬管理第二节 薪酬体系设计的基本流程,四、工资结构设计（三）工资结构设计的要点 1、月固定工资 2、月绩效工资 3、年度延迟支付工资 4、企业业绩分享 5、工龄工资 6、各类补贴或补助 7、销售奖金 8、计件工资（四）工资结构设计的一般步骤,第六章 酒店薪酬管理第二节 薪酬体系设计的基本流程,五、福利制度制定（一）福利的概念（二）福利的功能（三）福利的内容 1、强制性福利 2、非强制性福利,第六章 酒店薪酬管理第二节 薪酬体系

21、设计的基本流程,五、福利制度制定（四）福利管理创新 1、创建“一揽子”工资福利计划 2、灵活的福利提供方式 3、降低福利成本，提高效率 4、弹性福利计划,第六章 酒店薪酬管理第二节 薪酬体系设计的基本流程,六、薪酬体系调整（一）奖励性调整（二）生活指数调整（三）效益调整（四）工龄调整（五）特殊调整,第六章 酒店薪酬管理第二节 薪酬体系设计的基本流程,一、全面薪酬体系原则（一）基于对劳动市场的认识与调研 制定规范、有效、富有市场竞争力的薪酬体系（二）引入薪酬风险机制，明确薪酬的激励导向功能（三）调薪方式要透明、公开，并根据员工的不同需要调整薪酬管理方式（四）改变传统的单一模式，实施弹性福利计划,

22、第六章 酒店薪酬管理第三节 薪酬管理的新举措,二、宽幅交叉薪酬制（一）宽幅交叉薪酬制的定义（二）宽幅交叉薪酬制的创新意义 1、宽幅 2、交叉 3、职位不再是决定员薪酬的关键因素,第六章 酒店薪酬管理第三节 薪酬管理的新举措,二、宽幅交叉薪酬制（三）宽幅交叉薪酬制的实施要点 1、拉大一级服务岗位的工资级差幅度 2、各个级别薪酬可以重叠 3、薪酬差异形成多样化,第六章 酒店薪酬管理第三节 薪酬管理的新举措,二、宽幅交叉薪酬制（四）宽幅交叉薪酬制的主要优点 1、克服酒店传统薪酬体制的弊端 2、拓展员工职业生涯路径，为酒店战略发展目标服务 3、提高绩效工资比重，强化绩效管理 4、消除沟通壁垒，培养学习

23、型、平等型、合作型的酒店企业文化,第六章 酒店薪酬管理第三节 薪酬管理的新举措,三、全面报酬战略四、激励薪酬（一）个人激励薪酬：计件制、工时制、绩效工资（二）群体激励薪酬 1、利润分享计划 2、收益分享计划 3、股票所有权计划,第六章 酒店薪酬管理第三节 薪酬管理的新举措,一、绩效与绩效管理（一）绩效的概念 1、按实施主体分为酒店组织绩效、部门或团队绩效和个人绩效 2、按考核角度分为任务绩效、周边绩效与管理绩效（二）绩效管理的概念,第七章 酒店绩效管理第一节 酒店绩效管理概述,二、酒店绩效管理的基本功能（一）酒店管理方面的功能 诊断功能、监测功能 导向功能、竞争功能（二）员工管理方面的功能 激

24、励功能、规范功能 发展功能、控制功能、沟通功能,第七章 酒店绩效管理第一节 酒店绩效管理概述,三、酒店绩效管理存在的误区（一）绩效管理是人力资源部门的事情，与业务部门无关（二）绩效管理就是绩效考核，绩效考核就是挑员工毛病（三）重考核，忽视绩效计划制定环节的工作,第七章 酒店绩效管理第一节 酒店绩效管理概述,一、绩效计划的制定（一）绩效计划的准备阶段 1、收集相关信息 2、准备沟通环境与方式（二）绩效计划的沟通阶段 1、绩效计划沟通的内容 2、绩效计划沟通过程中应注意的问题（三）绩效计划的审核与确认阶段,第七章 酒店绩效管理第二节 酒店绩效管理的流程,二、绩效计划的实施与管理（一）持续的绩效沟通

25、 1、绩效沟通的意义 2、绩效沟通的主要内容 3、绩效沟通的方式,第七章 酒店绩效管理第二节 酒店绩效管理的流程,二、绩效计划的实施与管理（二）绩效信息的收集与记录 1、绩效信息的收集与记录的意义 2、绩效信息的收集与记录的主要内容 3、绩效信息的处理 4、绩效信息收集与记录的注意事项,第七章 酒店绩效管理第二节 酒店绩效管理的流程,三、绩效评估与反馈（一）绩效评估与反馈的准备 1、绩效评估与反馈的信息收集准备 2、绩效评估与反馈的实施准备 3、下一年度绩效规划准备,第七章 酒店绩效管理第二节 酒店绩效管理的流程,三、绩效评估与反馈（二）绩效评估与反馈面谈的原则 对事不对人、言之有据、双向交流

26、 耐心倾听、相互信任、相互平等、重在绩效、优缺点并重、支持帮助、积极向上（三）绩效评估方法 图尺度评价法、交替排序法、配对比较法、强制分布法、关键事件法、行为锚定等级评估法（四）绩效评估结果的应用,第七章 酒店绩效管理第二节 酒店绩效管理的流程,一、绩效素质（一）素质和绩效素质的定义 1、素质的定义 2、素质的三种类型 核心素质、通用素质、角色素质 3、绩效素质的定义（二）绩效素质是有效绩效管理系统的基础 1、明确核心素质 2、核心素质与酒店目标相适应,第七章 酒店绩效管理第三节 绩效管理工具,二、平衡计分卡（一）什么是平衡记分卡（二）平衡计分卡的内容 财务绩效指标、顾客满意绩效指标 内部经营

27、绩效指标、学习与成长绩效指标,第七章 酒店绩效管理第三节 绩效管理工具,三、关键绩效考核指标体系（一）关键绩效指标概述（二）设定KPI的原则与程序 1、设定KPI的原则：组织目标导向原则、SMART原则 稳定原则、规范定义原则 2、设定KPI的程序,第七章 酒店绩效管理第三节 绩效管理工具,四、360度反馈系统（一）什么是360度反馈系统（二）360度反馈法的优点 结果更公平、公正；更好的认识自我；有利于提升酒店的组织效率（三）360度反馈法的缺点 增加绩效管理系统的复杂程度；占用时间多、费用成本增加（四）提高360度绩效评估效果的对策,第七章 酒店绩效管理第三节 绩效管理工具,一、团队的概念

28、 团队的要点：共同的目标、互补的技能 相互的责任、积极的配合 二、团队的特征 目标、人员、定位、权限、计划 三、团队的类型 问题解决型、自我管理型、多功能型 四、团队的形成 形成-震荡-规范化-执行任务-中止,第八章 酒店团队沟通与激励第一节 团队建立,五、高绩效团队的塑造（一）确立清晰、明确的愿景和目标（二）培养良好的团队氛围（三）建立健全的管理制度和激励机制（四）注重培训（五）提高团队领导者的领导力,第八章 酒店团队沟通与激励第一节 团队建立,一、沟通的原则（一）维护自尊，加强自信（二）专心聆听，了解对方（三）寻求帮助，解决问题 二、有效沟通的技巧（一）掌握语言艺术（二）善于观察（三）注意

29、环境与时机,第八章 酒店团队沟通与激励第二节 团队沟通,三、沟通的障碍（一）由知识、经验等差异引起的障碍（二）过滤障碍（三）心理障碍（四）语言障碍（五）非语言提示的障碍（六）地位障碍（七）组织障碍（八）情绪,第八章 酒店团队沟通与激励第二节 团队沟通,四、有效沟通的开展（一）消除沟通障碍 1、敞开心扉，坦诚沟通 2、以理服人，以情动人 3、换位思考，将心比心,第八章 酒店团队沟通与激励第二节 团队沟通,四、有效沟通的开展（二）有效沟通的要点 1、适时适地进行 2、要有充分的时间 3、做好沟通前的准备 4、减少沟通的环节 5、抓住主要信息 6、建立会议制度,第八章 酒店团队沟通与激励第二节 团队

30、沟通,五、团队冲突管理（一）团队冲突的内涵（二）团队冲突的类型 1、目标冲突-不一致的方向 2、认知冲突-不一致的思想 3、情感冲突-不一致的感情 4、程序冲突-不一致的过程,第八章 酒店团队沟通与激励第二节 团队沟通,五、团队冲突管理（三）团队冲突的化解 1、解决冲突要及时 2、消除与员工的冲突 3、给有冲突的员工降降火 4、将团队的冲突公开化,第八章 酒店团队沟通与激励第二节 团队沟通,五、团队冲突管理（四）团队冲突的处理程序 1、认识冲突 2、拟定方案 3、分析方案 4、组织实施 5、有效评估,第八章 酒店团队沟通与激励第二节 团队沟通,一、激励的内涵 二、激励的三要素（一）需要（二）动

31、机：生理性动机、社会性动机 内在动机、外在动机（三）行为,第八章 酒店团队沟通与激励第三节 员工激励,三、激励的过程四、激励对于酒店管理的重要作用（一）有利于酒店目标的实现（二）有利于动机引导到对酒店目标有利的行为上来（三）有利于提供酒店完成任务的行动条件（四）有利于吸引并留住人才（五）有利于人才开发,第八章 酒店团队沟通与激励第三节 员工激励,五、实施激励的基本原则（一）公平公正原则（二）及时性原则（三）适度性原则（四）因人而异原则（五）连续性原则（六）可变性原则,第八章 酒店团队沟通与激励第三节 员工激励,六、酒店员工激励的方式（一）物质激励 薪酬方案、福利、共享成果、名衔奖励（二）精神激

32、励 企业文化激励、制度激励、情感激励,第八章 酒店团队沟通与激励第三节 员工激励,一、酒店劳动关系的概念 二、劳动关系的构成要素（一）劳动关系的主体（二）劳动关系的内容（三）劳动关系的客体,第九章 酒店劳动关系管理第一节 酒店劳动关系概述,三、劳动关系的显著特征（一）劳动关系是劳动的社会形式（二）劳动关系具有人身关系属性 和财产关系属性相结合的特点（三）劳动关系具有平等性和隶属性的特点,第九章 酒店劳动关系管理第一节 酒店劳动关系概述,一、酒店劳动规章制度的执行原则与基本内容（一）酒店劳动规章制度的执行原则 警告性、因果性、及时性、公平性（二）酒店劳动规章制度的基本内容 合法性、实用性、规范性

33、、协调性,第九章 酒店劳动关系管理第二节 酒店劳动规章制度,二、编制酒店劳动规章制度的步骤（一）确定协调人（二）确定规章制度的依据及纲目（三）审议（四）征求员工意见（五）送审和备案（六）公示和员工知情记录,第九章 酒店劳动关系管理第二节 酒店劳动规章制度,一、酒店劳动合同的种类 二、酒店劳动合同的内容（一）必备条款（二）约定条款 三、酒店劳动合同的订立（一）订立原则 合法原则、协商一致原则、合同主体地位平等原则、等价有偿原则（二）订立程序,第九章 酒店劳动关系管理第三节 酒店劳动合同管理,四、酒店劳动合同的履行（一）亲自履行（二）全面履行（三）实际履行（四）诚实信用 五、酒店劳动合同的变更,第

34、九章 酒店劳动关系管理第三节 酒店劳动合同管理,六、酒店劳动合同的解除（一）劳动者与用人单位对方协商一致 解除劳动合同（二）劳动者单方面解除劳动合同（三）用人单位单方面解除劳动合同（四）例外情况 七、酒店劳动合同的终止,第九章 酒店劳动关系管理第三节 酒店劳动合同管理,一、酒店劳动争议概述（一）酒店劳动争议的概念（二）酒店劳动争议的内容（三）酒店劳动争议的特点 1、有特定的争议内容 2、有特定的争议当事人 3、有特定的争议手段,第九章 酒店劳动关系管理第四节 酒店劳动争议及处理,二、引发劳动争议的原因（一）因用人单位开除、除名、辞退员工和员工辞职、自动离职而产生的劳动纠纷（二）因执行国家的工资、保险、福利、培训、劳动保护等规定而产生的劳动纠纷（三）因劳动合同而产生的劳动纠纷（四）法律法规规定的其他劳动纠纷,第九章 酒店劳动关系管理第四节 酒店劳动争议及处理,三、处理劳动争议的一般方法（一）双方自行协商解决（二）申请调解（三）仲裁（四）诉讼程序,第九章 酒店劳动关系管理第四节 酒店劳动争议及处理,