英才学院《运营管理》教案.docx
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1、运营管理教案运营管理教案第一章运营管理概论教学目标1、理解运作管理的基本概念,包括含义、目标、内容、作用、意义、指导原则等;2、了解现代运营管理的特征;3、了解运作管理与企业其它职能之间的关系4、了解运作管理与企业竞争力的关系教学重点运营管理的含义、目标、内容和作用意义,运营管理的特征教学难点运营管理与企业其它职能之间的关系;运营管理与企业竞争力的关系教学内容一、运营管理的基本概念(1) “运营管理”这一术语由“生产管理”演变而来。(2)运营管理所要研究的是如何对制造产品或提供服务的过程进行组织、计划、实施和控制。(3)由于运营管理这门课程阐述的基本概念、方法和技术,不仅适用于制造业,同样也适
2、用于服务 业,因此,本书将不严格区分“生产”与“运营”的概念。二、现代运营管理的新特征(1)管理范围的扩展(2)多品种、中小批量生产成为生产方式的主流(3)信息与数字网络技术和现代管理理论在运营管理中得到综合应用(4)运营管理的模式的更新三、现代运作管理的内容、目标与基本问题企业运营管理部门的主要任务是通过合理组织生产过程、有效利用生产资源,实现以下目标:(1)为实现企业的经营目标,全面完成生产计划所规定的各项任务,包括完成产品的品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求。(2)不断降低运营成本,缩短生产周期,提高企业的经济效益。(3)从机能上提高企业生产系统的核心竞争力,以适应竞争需要。四、运
3、作管理与企业其它职能之间的关系(一)运营管理职能是企业管理三大基本职能之一企业管理有三大基本职能:运作、理财和营销。运作就是创造社会所需要的产品和服务,把运 作活动组织好,对提高企业的经济效益有很大作用。理财就是为企业筹措资金并合理地运用 资金。只要进入的资金多于流出的资金,企业的财富就不断增加。营销就是要发现与发掘顾 客的需求,让顾客了解企业的产品和服务,并将这些产品和服务送到顾客手中。无论是制造 业企业还是服务型企业,生产与运作活动是企业的基本活动之一,生产与运作管理是企业管 理的一项基本职能。(二)运营管理与市场营销的关系运营管理与市场营销是处在同一管理层次上,相对独立,又有着十分紧密的
4、协作关系。运 营管理为营销部门提供满足市场消费、适销对路的产品和服务,搞好生产与运作管理对开展营 销管理工作、提高产品的市场占有率和增加企业活力有着重要的意义。所以说,生产与运作管 理对市场营销起保障作用,同时市场营销为生产提供市场信息,是生产与运作管理的产品价值 实现的保证。(三)运营管理与财务管理的关系运营管理与财务管理也是处在同一管理层次上,彼此之间既独立又有着联系。企业的生产 与运作活动是伴随着资金运动同时进行的。财务管理是以资金运动为对象,利用价值形式进行 的综合性管理工作。企业为进行生产与运作活动通过借贷、筹集等方式获得资金,先以货币资 金形式存在于企业,当企业采购生产所需的原材料
5、、燃料等实物后,货币资金转化为储备资金; 在生产过程中,储备资金又转化为生产资金;当转化过程结束后,原材料加工成为成品,生产 资金转化为成品资金;产品在市场销售后,其价值得以实现,成品资金转化为货币资金。在上 述资金运动过程中,资金流动与实物流动是交织在一起,资金流动对实物流动起着核算、监督 和控制的作用。从财务管理的角度看,企业财务管理系统既要为生产与运作活动所需的物资及 技术改造、设备更新等提供足够的资金,又要控制生产与运作中所需的费用,加快资金周转, 提高资金利用效果。从生产的角度来看,生产与运作管理所追求的高效率、高质量、低成本和 交货期,又可以在各方面降低消耗、节约资金,提高资金利用
6、效率,增加企业经济效益。(四)运营管理与企业管理系统的关系企业管理的目的是要在充分发挥市场营销、运营与财务管理等职能作用的基础上,实现企 业系统的整体优化,创造最佳经济效益。在企业管理系统中,三大职能互相影响、互相制约。 如果企业营销体系不健全,营销政策不完整、销售渠道不畅,即使企业拥有竞争力很强的产品, 也难将产品销售出去,更谈不上取得市场地位、获得竞争优势。如果企业生产与运作系统设计 不合理,产品质量不能保证,这样的产品就是有再完善的营销体系也很难将产品销售出去。假 如企业上述两项都不错,但财务管理系统较弱,资金筹措和资金运作能力很低,企业最终也会 因为没有足够的资金支持和资金使用效果低,
7、而不能在市场竞争中把企业做大做强。因此,对 于企业这样一个完整的有机系统,提高企业管理水平必须以系统的观点,应从系统的角度全面 提高企业各职能的管理水平。五、运作管理与企业竞争力(一)推行生产运作管理的作用和意义(二)提高多品种少批量生产效率的途径(三)加强成本控制,提高赢利空间。(四)重视环境管理,促进可持续发展本章小结匕本章介绍了运营管理的含义,现代运营管理的特征、目标以及对企业和个人的作用 一“运营管理”由“生产管理”演变而来,对企业获得竞争优势有很大的作用。一运营管理的目标是很好地完成生产计划所规定的各项任务,并不断降低物耗,缩短生产周 期,此外不断提高运营系统的柔性,适应多变的市场,
8、在竞争中取胜。一现代运营管理范围的扩展,多品种、中小批量生产成为生产方式的主流,信息技术也得到 了充分的应用。管理模式有了很大程度的更新。第二章生产过程与生产类型教学目标1、理解生产系统、生产过程的概念;了解生产过程的各部分2、掌握从流程视角度量运营管理3、掌握生产系统的绩效衡量;了解生命周期;掌握生产过程的三种专业化组织方式;4、掌握各种生产类型的划分教学重点生产系统和生产过程概念;流程视觉度量运营管理;生产过程的三种专业化组织方式;生产类型的分类教学难点生产系统概念;流程视角;度量运营管理教学内容一、运营管理的对象(一)生产系统的概念所谓生产系统,是指在正常情况下支持单位日常业务运作的信息
9、系统。它包括生产数据、生产 数据处理系统和生产网络。 一个企业的生产系统一般都具有创新、质量、柔性、继承性、自我完 善、环境保护等功能。生产系统在一段时间的运转以后,需要改进完善,而改进一般包括产品的改 进,加工方法的改进,操作方法的改进,生产组织。(二)企业生产过程的组成内容1劳动过程:劳动者,劳动对象和劳动手段结合的过程2自然过程:借助自然力产生某种变化的过程.铸件的自然时效,油漆的自然干燥等.生产过程的含义1劳动过程和自然过程的结合过程2劳动过程和价值形成过程的结合过程劳动过程:劳动者劳动手段劳动对象产品(三)生产系统绩效衡量(四)生产系统生命周期产品和工艺 Ul 系统诞生系统设计如耳止
10、?如何m? 系运行、*、 日常awsw及快誉目标 系ss运行、督、 日设4w R 稳以至;罂 产勇、功能, 善工蓄择监其产二、运营管理的流程视角(一)从流程视角度量运营管理的绩效(1)流程中的单位数量即库存,在制造业中称为在制品,即WIP,在服务业中就是队伍中的顾客。 流程中单位数量越多,在其他条件不变的情况下意味着效率越低。(2)流程时间一个流程单位通过全部流程所需要的时间。它既包括被加工所需要的时间,还包括 进入流程后等待的时间。流程时间是一个非常重要的绩效指标,它反映了运营系统的反应速度。(3)流程单位时间或生产率指流程在单位时间生产的产品数。(二)利特尔法则:平均库存=平均单位时间产出
11、X平均流程时间若用于服务业,则可表示为:系统内的平均顾客数=平均到达率X平均逗留时间例I.某医疗机构的平均到达率为每月Iooo位患者,平均住院时间为1个月。该医院的平均 住院病人为多少?解:系统内的平均顾客数=平均到达率X平均逗留时间=1000l=1000 人,该医院的平均住院病人为IOOO人例2.某银行平均每天收到支票金额50万元,支票的平均传送处理时间为三天。假定年利率为 7%,该银行每年在支票交易上的利息损失是多少?解:利息损失=平均到达率X平均逗留时间X利率=503(7%365)365=10.5万元,每年利息损失10.5万元。三、生产过程组织和专业化组织方式(一)过程组织的合理性标志:
12、连续性、平行性、比例性、节奏性、适应性。(二)三种专业化组织方式工艺专业化原则布置:将相似的设备或功能放在一起以达到不同生产要求的布置对象专业化原则布置:按相同加工对象建立生产单位的原则称为对象专业化原则。在以对 象专业化原则建立的生产单位中集中了为加工某种产品工件所需的全套设备、工艺装备和有 关工种的工人。对相似的产品工件进行该产品工件的全部或大部分工艺加工。混和专业化:兼具上述两种特点。四、生产类型(一)按生产性质、生产工艺特性的分类(二)按品种和产量分类:大量生产:mass production成批生产:batch production单件生产:job shop()按组织生产的特点分类本
13、章小结-运营管理是对生产系统投入产出的转换过程即生产过程进行管理。-判断生产过程组织合理与否的标志是生产过程的连续性、平行性、比例性、节奏性以及适应性。-生产过程有两种不同的专业化组织方式:对象专业化与工艺专业化。一生产类型按照生产的稳定性与重复性可以分为大量生产,成批生产与单件生产三种类型。第三章运营系统战略决策教学目标1、理解运营战略的含义;掌握运营战略制定时企业内外部环境分析;掌握运营战略的 决策过程;2、了解企业竞争优势与运营战略的关系;3、掌握制造业和服务业生产系统战略决策的定位工具;4、掌握运营战略的内容及实施的有关事项,包括实施前期准备工作、实施的相关因素 及实施过程中的领导。教
14、学重点运营管理的地位和内容;运营战略的环境分析及制定程序;运营战略的决策过程;制造业和服务业生产系统战略决策的定位工具。教学难点运营战略的环境分析和决策过程教学内容一、运营战略(1)运营战略是指企业根据选定的目标市场和产品特点来构造其运营系统时所遵循的指导思想以及 在这样的指导思想下的一系列有关决策的规划、内容和程序。(2)运营战略的作用是为了在运营领域内取得某种竞争优势以支持企业的经营战略。二、运营战略与企业竞争优势的关系(1)竞争力与竞争优势:所谓竞争力是指一个企业或组织的长期生存能力,也可以从短期的角度将其定 义为市场份额或盈利的能力.企业的竞争力主要来自于企业某些方面的竞争优势(2)核
15、心能力:所谓核心竞争力,是指使一个组织区别于竞争者的一整套知识、技能和组织的运行过 程和运作机制.0(3)制造业生产系统战略决策的定位工具产品一工艺矩阵:竞争成功的关键在于明确顾客需要什 么,以及怎样满足顾客的期望。因此,必须解决这两个问题:顾客需要什么(即价值)?如何满足 顾客的需要?(4)服务业运营系统设计矩阵三、运营战略的制定四、制造业和服务业系统战略决策的定位工具(一)制造业生产系统战略定位工具生产系统的结构化要素的决策工具一产品工艺矩阵: oo产品特征 品聆步,品聆校多.高产量 高产不定堂产8任 少品构 扇t化产品订侍堂少(二)服务业生产系统战略定位工具客户服务接触程销售机会钱冲(没
16、有:可淮透系统反直系统C -S)( -)高 生产率 高五、运营战略内容及实施 (一)内容(1)外包:企业把不属于自己的核心竞争力的业务让别人去做,而自己则聚焦在核心竞争力的业 务上;除此之外,把自己非核心的业务外包给专门从事这一工作的企业去做,在那里可取得规模效 益,并可得到更好的服务。(2)纵向一体化的决策:纵向一体化是指运营系统沿着纵向集成的一种方式,传统上纵向集成常 采用的策略是,纵向扩大自身规模,或参股上、下游企业。(3)虚拟企业:虚拟企业是为了一个特定的商业目标而组织起来的临时网络。建立虚拟企业,实 际上是借用外部力量,整合外部资源的一种策略。企业通过虚拟企业战略,可以实现设计、生产
17、、 营销等具体功能,但不一定拥有与上述功能相对应的实体组织(4) (4)业务流程再造:迈克尔 哈默在第一部关于BPR的专著重组企业中对BPR作出如下定义:业务流程再造是“对企业 的业务流程作根本性的思考和彻底重建”,其目的是在“成本、质量、速度等方面取得根本性的改善”, 使企业能最大限度地适应以“顾客(CUStomer)、竞争(ComPetition)、变化(Change)”(即“3C”)为特征的 现代企业经营环境.(5)从产品导向转向服务导向:随着企业管理理念的转变,目前许多企业在进行战略规划和决策 时,关注点逐渐从产品转向服务。这种导向的转变,使企业比以往更关注为顾客提供有价值的服务。 当
18、企业由产品导向转向服务导向时,企业的视野将会大大扩展,企业的业务范围可以扩大,顾客也 能因此得到更好的服务,从而顾客对企业的忠诚度也会大大提高。(二)实施:运营战略的决策过程分两步进行,首先进行关于运营系统的功能目标的决策,然后进 行关于运营系统结构的决策。第四章运营系统设计教学目标1、了解选址的目标和程序;掌握企业选址的原则和应考虑的因素;掌握企业选址的定 量分析方法;2、掌握物质系统布置决策的依据、企业部门布置的基本原则、企业部门相对位置的布 置方法;理解部门内部基本布置形式;3、掌握批量生产零件的移动方式中的时间计算,了解大量、成批、单件生产类型信息 系统设计中期量标准的计算等;教学重点
19、组织生产过程的要求,企业生产单位的组成及影响因素,工厂选址、工厂布置、车 间布置、设备布置等的内容;批量生产零件的移动方式中的时间计算,大量、成批、单 件生产类型信息系统设计中期量标准的计算等;物料流向图法、作业相关图法等方法。 教学难点批量生产零件的移动方式中的时间计算,大量、成批、单件生产类型信息系统设计 中期量标准的计算等;物料流向图法、作业相关图法等方法。教学内容一、选址(一)选址问题概述选址原因:新建企业、寻求扩大市场的空间、满足市场需求的增加、寻找新的原材料或资源供应地、 降低成本选址问题的分析:单地址决策、多地址决策、竞争性零售店决策、紧急服务选址决策(二)工厂选址的目标和程序目
20、标:使选址决策能给企业或组织带来最大化的利益程序:首先明确选址的优化目标是什么。列出选址所需考虑的因素及相应的要求。按照先选择国家, 再选择地区、社区,最后选择具体地点的顺序,找出几个可供选择的可行方案,并对方案进行评价 (三)选址的影响因素接近顾客或市场:零售业和服务业、政府机构、某些制造业、产品有易腐烂特性的行业原料、动力、能源的供应及位置;采掘业、火力发电厂、有色金属冶炼、石油化工等行业、采矿业、农场、林业、渔业主要考虑:必要性、易损坏性及运输成本劳动力条件:主要从劳动力素质、成本及可得性方面去考察工资水平本身并不是最重要的参数,起 决定作用的是劳动生产率。自然条件与基础设施条件:地理环
21、境、气候等自然条件;基础设施条件比如交通运输的便利性、通 信设施的完善性与可靠性。总成本:土地、税收、动力、建筑的成本,汇率变化等社区因素:主要包括周围的人口密度及文化层次、文化娱乐设施、公用设施条件、服务网点、教育 情况等当地政府的政策:注意是否存在来自民间的非法律的障碍(四)选址的原则多工厂制造选址原则:产品型工厂选址原则;“重量增加型”或“重量减少型”;市场区域工厂选址 原则;主要原则之一是应该靠近所指定的市场;生产过程型工厂选址原则;重要原则就是考虑要靠 近上、下游工厂。服务业选址原则服务业选址要解决的问题是方便顾客搬迁企业:选址应主要依据搬迁的目的扩建企业:选址重要因素之一是不能与原
22、来的企业相距太远(五)选址的定量分析法因素评分法(1)列出所有选址应该考虑的相关因素;(2)根据每个因素的重要性,赋予其一个权重,各因素的权重之和应该为I0即设Wi为因素i的权重, 其中m为因素总数。(3)对所有因素确定一个统一的分值范围(如1- 10,或1- 100);(4)对每一个方案的每一个因素进行评分;(5)将每个因素的得分与其权重相乘,并将所得的积相加,得出每个方案的总分:(6)将总分最高的方案作为最佳选择。线性规划法例:某公司原有A、B、C三个工厂,现公司计划扩大产量,准备新建一个工厂,在X和Y两个选 址方案中选择成本最小方案(假设工厂建在X和Y的建设成本相同,只考虑运输成本的差异
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