1(邬瑞林)《酒店财务管理》复习题剖解.docx
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1、中国农业高校石河子函授站酒店财务管理学习指导书【教材】酒店财务管理主编陈安萍,中国旅游出版社。【教学时数】自学64学时,面授18学时。【自学要求】1、依据每章本章要求的提示,系统学习全书每章节的主要内容,列出各章的学问体系框架。2、理解并驾驭每章所列的“主要名词”的含义。3、比照每章课后“思索习题”,系统分析综合本章全部学问内容。4、完成每章课后“自测案例”,提升自己的分析综合实力和解决实际问题的实力。【作业要求】1、自备作业本,完成每章课后思索习题80%以上。面授时交给面授指导老师。2、比照答案分析,完成综合练习题。【考核要求】1、作业占30%,面授出勤30%。考试成果占40%。2、闭卷或开
2、卷考试。【练习题书目】1、酒店财务管理自学综合练习题及答案解析2、酒店财务管理考试卷一、单选题1、从长远来看,财务管理目标与社会整体利益应当是:AA、一样的B、相互冲突的C、无关的D、冲突的2、企业向债权人支付利息属于:CA、筹资活动B、投资活动C、收益安排活动D、都不是3、没有风险和通货膨胀状况下的利率是指:CA、基准利率B、固定利率C、纯粹利率D、名义利率4、资金时间价值通常被认为是没有风险和没有通货膨胀条件下的:DA、利息率B、额外收益C、社会平均资金利润率D、利润率5、资金时间价值的实质是:CA、资金存入银行的利息B、资金推迟运用的酬劳C、资金周转运用产生的增值额D资金运用的酬劳6、在
3、其它条件相同的状况下(期数1),单利现值比复利现值:AA.大B.小C.相等D.无法确定7、在其它条件相同的状况下(期数1),单利终值比复利终值:BA.大B.小C.相等D.无法确定8、假设企业按12%的年利率取得贷款200000元,要求在5年内每年末等额偿还,每年的偿付额应为:CA、40000元B、52000元C、55479元D、64000元9、发行股票不能实行的发行价格是:DA、等价B、时价C、中间价D、折价10、一般状况下,个别资金成本最低的是:AA、短期借款B、短期债券C、优先股D、一般股二、多选项题1.金融市场上影响债券利率的因素有:ABCDEA、社会平均利润率B、通货膨胀率C、国家货币
4、经济政策D、债券变现力E、债券期限2 .财务管理的环境包括:ABCDEA、政府的经济政策B、通货膨胀C、企业组织法规D、税务法规E、金融市场3 .完善旅游饭店成本费用限制有助于()。ABCDA.宏观经济决策的实施以及宏观成本管理调控职能的实现B.转换企业经营机制,落实企业经营自主权C.提高生产要素运营效果,实现生产耗费与补偿的统一D.贯彻企业财务通则和企业会计准则,规范企业生产行为4 .旅游饭店成本费用限制的原则包括()。ABCDA.节约性原则B.全面性原则C.目标管理原则D.责权利相结合原则5 .旅游饭店成本费用限制的基本方法有()。ACDA.预算限制法B.线形限制法C.制度限制法D.标准成
5、本限制法6 .标准成本限制法的基本步骤包括()。ABCA.制定标准成本费用B.进行成本差异分析C.对成本差异实施管理D.对成本差异实施总结7 .旅游饭店成本费用的考核指标包括()。ABCDA.成本率8 .费用率C.费用率改变程度D.费用率改变速度8 .旅游饭店餐饮部干脆成本的全过程限制思想包含()。ABCDA.选购与验收入库的限制9 .仓储与领发料的限制C.生产环节的限制D.楼面服务与酒水成本限制10 旅游饭店餐饮部营业费用有()。ABCDA.人工费用B.经营用品费C.水电燃料费D.其他费用10 .商品销售费用的日常限制和管理包括()。ABCA.了解住店客人的需求,组织适销对路的产品,扩大商品
6、的流通额B.确定合理的储备定额,削减资金占用C.加强库存商品的保管,降低自然损耗率,防止报废和贬值D.加强商品部保本点分析11 .旅游饭店餐饮部选购环节的限制包括()。ABCA.规格限制B.数量限制C.价格限制D.品质限制12 .旅游饭店餐饮部仓储环节的限制包括()。ABCDA.分类存放,防止食品原料串味、变潮,影响质量B.合理码放,贯彻物流的先进先出原则C.保质期限制,刚好将这方面信息反馈到生产部门D.平安保证,防止原料存放中担心全事故的发生,削减损失和奢侈13 .旅游饭店餐饮部领发料环节的限制包括()。ABCA.严格实行领发料制度,健全领料单制B.选用合适方法对发出的原材料进行计价,正确核
7、算发料成本C.对账面存货和实际存货进行比较分析D.健全内部牵制制度14 .旅游饭店餐饮部生产环节的限制包括()。ABCDA.制定标准成本卡与确定标准成本率B.进行差异分析C.限制紧急选购次数D.严格内部调拨手续15.楼面服务环节的限制内容包括()。ABCA.领发菜限制B.进餐服务过程的限制C.收银环节限制D,服务人员的培训与限制16 .某旅游饭店餐饮部预算期固定成本为18万元,综合毛利率为52.5%,则保本点营业额是()万元。(A,解:18000052.5%=34.3万元)A.34.3B.34C.34.2D.3317 .下列属于旅游饭店营业收入项目的是()。ABCDA.出租客房B.供应餐饮C.
8、出售商品D.其他服务项目18 .旅游饭店营业收入按各项业务经营活动在企业所处重要性地位划分,有()。ABA.基本业务收入B.其他业务收入C.营业外收入D.营业内收入19 .下列收入属于旅游饭店基本业务收入的是()。ABCA.客房收入B.餐饮收入C.商品收入D.无形资产出售20 .下列收入属于旅游饭店其他业务收入的是()。ABDA.固定资产出租B.无形资产转让C.罚款支出D.包装物出租21.下列项目属于旅游饭店营业外收入的是()。ABCDA.固定资产盘点盈余B.处理固定资产净收益C,罚款收入D.确定无法支付的应付账款22.制定旅游饭店产品价格要考虑的基本依据有()。ABCDA.价值、供求、币值B
9、.国内国际水平C.国际市场上社会必要劳动耗费的大小D.国家政策、同行竞争状况、汇率变动23.旅游饭店产品价格制定的基本原则有()。ABCDA.遵守国家的有关政策规定B.坚持按质论价的原则C.坚持以成本费用为基础的原则D.兼顾价格的敏捷性和稳定性原则24.旅游饭店客房产品价格的制定方法有()。ABA.千分之一法B.公式法C.百分之一法D.万分之一法25 .旅游饭店营业收入管理的基本要求包括()。ABCDA.正确核算营业收入B.供应与旅游饭店档次相适应的结账服务、刚好办理结算,收回营业收入C.广开销售渠道,扩大销售来源D.做好营J收入的日常管理,提高营业收入质量10.下列有关旅游饭店营业收入说法正
10、确的是()。ABC.现销收入是旅游饭店营业收入的实现形式B.赊销收入是旅游饭店营业收入的实现形式C.旅游饭店营业收入的核算采纳权责发生制D.旅游饭店营业收入的核算也可以采纳收付实现制26 .旅游饭店营业收入的日常管理包括()。ABCDA.建立客人分户账B.各营业点收入结算管理C.为离店客人供应高效的结账服务D.坚持收入稽核制,防止舞弊行为发生27.一般来说,营业日报表的基本格式包括()。ABCDA.旅游饭店营业日报表B.客房出租状况表、旅游饭店餐饮营业日报表C.营业收入结算日报表、来宾欠款累计记录D,收银员长短款记录28.我国现行税金类别按征税对象包括()。ABCDA.流转税、所得税B.财产、
11、资源税C.社会保障税D.其他税类29 .我国税金类别按财政、税收管理体制包括()。ABCA.中心税B.地方税C.中心地方共享税D.其他税类30 .我国税金类别按税制结构分为()。ABA.间接税B.干脆税C.间接干脆联合税D.其他税类31 .我国现行税金中尚未开征的税金包括()。ABCDA.燃油税、燃料税B.遗产税C.社会保障税D.证券交易税32 .目前旅游饭店向国家缴纳的税金主要有()。ABCDA.增值税、消费税、营业税B.车船税、房产税、土地运用税、印花税C.所得税D.固定资产投资方向调整税33.目前旅游饭店向国家缴纳的税金按财务处理方式的不同,可以分为(A.销售税B.纳入管理费用的税金C.
12、所得税D.固定资产投资方向调整税。ABCD)34.目前旅游饭店向国家缴纳的销售税主要有()。ABCA.增值税、消费税、营业税B.城市维护建设税C.教化费附加D.印花税35 .营业税是对在中国境内供应()的单位和个人征收的税种。ABDA.应税劳务B.销售不动产C.加工修理修配D转让无形资产36 .旅游业、放食业、旅店业、保龄球征收的税率为()。DA. 13%B. 17%C. 25%D. 5%37 .城市维护建设税是以实际缴纳的()为课税对象的税种。BCDA.所得税额B.营业税额C.消费税额D.增值税额38 .增值税按内容和扣除项目的不同,可以分为()。ABCA.消费型B.收入型C.生产型D.安排
13、型39 .消费税可以分为()等类型。ABCDA.过度消费会对人类健康、社会秩序、生态环境造成危害的特别消费品B.奢侈品和非生活必需品C.高能耗及高档消费品D.不行再生和替代的石油消费品、具有确定意义的产品40.消费税的征税方法实行()。ABCA.从价定率征收B.从量定额征收C.从价从量复合计征D.其他方法41 .高尔夫球及球具计征税率为()。BA. 20%B. 10%C. 15%D. 25%42 .游艇计征的税率为()。DA. 20%B. 15%C. 25%D. 10%43 .以外购或托付加工收回的已税原料生产的应税消费品准予从消费税应纳税额中扣除原料已纳的消费税税款,应税消费品有()。ABC
14、DA.高尔夫球杆B.木制一次性筷子C.实木地板D.润滑油44 .工资薪金适用的税率为()。DA. 20%的比例税率B. 25%的比例税率C.五级超额累进税率D.九级超额累进税率45 .稿酬应按所得的税率()计征。AA. 14%B. 15%C. 18%D. 20%46 .有下列情形之一的,(),经批准可以减征个人所得税。ABDA.残废、孤老人员和烈属的所得B.因严峻自然灾难造成重大损失的C.因人为无过失造成的重大损失的D.其他经国务院财政部门批准减税的47 .旅游饭店税金的日常管理包括()。ABCA.仔细做好纳税申报工作B.照实按期交纳税金C.做好与纳税有关的文档管理工作D.做好与纳税有关的总结
15、管理工作48.一般来说,税款的征收方式主要有()。ABCDA.查账征收B.定期定额征收C.自核自缴D.代征、代扣、代缴49 .旅游饭店进行利润管理的意义有()。ABCDA.利润是旅游饭店对社会发展做出的贡献B.利润是旅游饭店经营管理水平的反映C.利润是旅游饭店对股东回报的源泉D.利润是旅游饭店扩大再生产的资金保障50 .旅游饭店创利方式主要有()。ACDA.扩大营业利润B.削减礼品折价收入C.扩大投资净收益D.扩大营业外收支净额51.旅游饭店在缴纳所得税后的利润,按下列依次()安排。ABCDA.支付被没收财物损失和各项税收的滞纳金、罚款B.弥补旅游饭店以前年度亏损、归还贷款C.提取法定盈余公积
16、金和公益金D.向投资者安排利润52 .股份制旅游饭店在提取公益金后按下列依次()安排。ABCA.支付优先股股利B.按公司章程或股东会议提取随意盈余公积金C.支付一般股股利D.支付以前年度亏损53 .旅游饭店利润考核比率指标包括()。ABCDA.营业收入利润率C.股东权益收益率D.成本费用利润率54 .下列属于旅游饭店无形资产的是()。ABCDA.专利权、商标权B.著作权、土地运用权C.非专利技术D.特许经营权和商誉55 .下列属于无形资产特点的是()。ABCDA.存在的非实物性B.拥有的独占性C.收益的长期性D.效益的不确定性56 .下列属于旅游饭店无形资产的分类标准的是()。ABCDA.按性
17、质和内容B.按运用期限C.按全部权的可转让性D.按来源或者有无确指性57 .下列无形资产是按其性质和内容划分的有()。ABCDA.学问产权B.非专利技术C.特许权利D.商誉58 .下列属于无形资产的计价方式的有()。ABCDA.成本计价法、B.效益或者行业对比计价法C.技术寿命计价法D.合同随机计价法59.下列有关无形资产计价标准说法正确的是()。ABCDA.投资者作为资本或合作条件投入的无形资产,按评估确认或合同协议约定的金额B.购入的无形资产,按实际支付的价款C.自行开发的经法律认可的无形资产,按开发过程中实际支出D.接受捐赠的无形资产,按所附单据或参照同类无形资产市场价格60.下列有关旅
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