某酒楼人事管理制度餐饮企业人力资源管理制度.docx
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1、人力资源管理全文目录第一节基本准则1一、意义:1二、人力资源六大体系2三、用人准则2用工原则2第二节招聘与面试3一、招聘3第三节入职3一.体检:3二、转正申请:4三、工装的发放:4第四节考勤制度4一、总则4二、考勤管理4第五节岗位变动6第六节离职7一、辞职规则:7二、离职工资:7三、辞退7附则:8第一节基本准则一、意义:人力资源管理是实现企业发展目标的一种管理行为,是通过专业的人员管理方式,通过与公司各方面的战略相结合,对人力资源做出一个个战略性的规划,实现人职匹配的管理体系。以及创造一种自我激励、自我约束和促进优秀人才脱颖而出的机制,为企业的快速成长和高效运作提供人力保障。二、人力资源六大体
2、系1、人力资源规划一结合企业发展,通过对企业状况及人力资源管理现状的分析,找到人力资源工资的重点和方向,并制定具体的工作方案和计划,以保证企业目标的顺利实现。2、招聘与配置一人员任用最关键在于人岗匹配,适岗适人。3、培训与开发一帮助员工胜任工作并挖掘员工的最大潜力。4、绩效管理一借助一个有效的体系,通过对业绩的考核,肯定过去的业绩并期待未来绩效的不断提高。5、薪酬福利管理一有效的薪资福利能激发员工的工作热情,不断提高业绩。6、劳动关系管理一明确双方权利和义务,企业和员工的共赢发展。三、用人准则人力资源管理的基本准则:公正、公平和公开悦湘庭要求:员工的“品行、德行”占首位,其次才是能力和发展。宁
3、丢一块金子,也要保持整个团队的和谐。这样才会成为一个有共同追求、相同价值观,有高执行力的团队。用工原则凡思想品德好,身体健康,五官端正,初中以上文化程度,双眼裸视力0.8以上,男身高1.68米以上,女身高L58以上,年龄18岁以上,50岁以下,语言表达能力强,会普通话,勤奋好学,能吃苦耐劳,性格活泼开朗人员通过自愿报名,全面考核,符合用工条件者均可招聘录用。酒楼员工一律实行聘任制。第二节招聘与面试一、招聘1、招聘原则:有德有才、破格重用;有德无才、培养使用;有才无德、限制使用;无德无才、不予聘用。2、招聘渠道:网路招聘、现场招聘、校园招聘、内部介绍。3、面试:分为初试、复试、和管理人员的面试初
4、试一一店面员工由店面主管进行初步面试,并填写基本信息,应聘表留店备档,相应主管在三天试用期内对员工的基本素质进行审核。复试一一店面员工在试用期(三天)结束后,店面主管应将员工正式入职表及身份证件的复印件(高中以上学历的提供学历复印件)试用期过后二天内必须提交办公室,并确认考勤起始时间。企业内部管理人员的面试,由公司人力部和总经理进行面试,并决定其是否备聘用。受聘者将个人信息填写完善并附带身份证复印件交由人力部,并确认其考勤起始时间。第三节入职-.体检:凡受聘为酒店员工,必须身体健康。受聘前需经酒店指定卫生部门进行体格检查,合格者给予录取;或参加店内统一组织的健康检查,检查费可从员工第一个月工资
5、中扣除,连续在企业工作满一年,检查费由公司承担,不满一年的检查费用有员工个人承担。二、转正申请:管理人员试用期为13个月,试用期满有本人到人力部领取员工转正申请表,向部门主管提出转正申请,提交至人力部审核,经总经理签发后生效。三、工装的发放:入职员工领取工装后,在员工当月的工资扣除押金(前厅:100元、后厨50元、迎宾200元、管理人员200元)如未在公司服务半年,工装费用从工资中扣除,半年以上不满一年,工装费用从工资中扣除50%,满一年由公司承担。(以年为一结点,不累计)第四节考勤制度一、总则1 .为了加强公司纪律,树立良好的工作氛围。2 .员工考勤管理包括对员工上下班,休假等情况进行考核。
6、3休假类型包括:事假、病假、工伤假、公休假、法定节日假、婚假、产假、丧假。4.考勤制度是对公司全体员工出勤管理的基本依据。二、考勤管理1 .工作时间:冬季:9:3014:0016:3021:00(8:0012:0014:3018:00)(10月1日一次年4月30日)夏季:9:3014:0017:0021:00(8:0012:0014:3018:00)(5月1日一9月30日)2 .各分店员工每月休息3天,连续在工作三年以上,每月可固定休息4天,办公室每周六、日选休一天,特殊岗位根据协议。当月15日后入职员工,10个工作日可休息一天。3 .请假管理1) 请假者需提前填写申请单,并注明事由及工作交接
7、情况。由上级主管审核后,交于人力不备档。如因突发事件或者急病来不及请假的,应电话或者委托他人及时向上级报告,由上级或代理人按规定办理请假手续,未办理请假手续,先行离岗,视为旷工处理。2) 请假审批权限员工:1天内,有部门主管审批13天内,有部门经理审批主管级以上:所有请假,有总经理审批。3) 假期管理事假:因员工私事产生的假期属事假。全年累计不得超过30天,事假一次不得超过3天,所有事假均为无薪假期,事假手续必须齐备。全年累计15天以内,年终奖减半,十五天以上取消年终奖;全年累计超过30天,有年假的取消年假。病假:员工因生病需要治疗,可请病假。全年累计不得超过90天,3日以上者需开具正规医院证
8、明,特准病假期间基本工资减半发放。休病假需提供如下证明资料:医院开具的并有医院印签的诊断证明书、病历、收费票据及相应的处方、治疗明细等。婚假:员工结婚,和请婚假。根据国家规定,法定结婚年龄:男:22岁,女:20岁,员工可享受14天的带薪婚假,再婚可享受7天的带薪婚假。超出天数按事假处理,需办理请假手续,无手续按旷工处理。产假:员工分娩,可休产假。休产假需提前一个月办理手续,一片做好工作安排。女职工可享受90天的带薪产假(仅限第一胎),包含法定节日。(工作半年以上未满一年的,只支付基本工资的50%)o男职工可享受7天的带薪陪假。注:产假工资于上班后三个月统一发放。丧假、:员工直系亲属丧亡者,本人
9、可请丧假。根据国家规定,职工的直系亲属死亡的(父母、配偶、子女)可请丧假7天(带薪)。其他亲属可请丧假3天。工伤假:员工因为工作原因身体收到伤害,需要治疗者可请工伤假。根据国家规定,假期中支付员工的基本工资,需提供如下证明材料:社保指定治疗工伤的医院或医疗机构出具的证明。年假:工作满一年以上者可享受带薪年假10天,休假须提前15天提出申请(仅限湖南外籍厨师,只限当年享用,不可累计)。国家法定节假日:元旦:放假1天、春节:放假3天(三十、初一、初二)、清明:放假一天、劳动节:放假一天、端午节:放假一天、中秋节:一天、国庆节:放假3天4)考勤考核:病假:以月计算,两天以上不扣除任何薪资,超过两天薪
10、资、减半发放(必须有医院开具的病历单等)事假:扣发薪资、津贴。半日以上扣发当月全勤奖。放假津贴旷工:超过上班时间30分钟以上,按旷工处理。旷工扣除当日三倍的薪资、津贴并扣发当月全勤奖。连续旷工二天或一个月累计三天(含三天),开除处分,不予结算当月工资。取消年度优秀员工评选资格。迟到、早退:超过正常上下班时间30分钟内,每次处罚10元,超过三次,按旷工处理。每次超过30分钟按旷工处理。一个月内迟到、早退4次按事假一天计算,并取消全勤奖。第五节岗位变动1、如本人觉得此岗位不适合自己,可先向部门经理提出调动意愿,部门经理根据部门实际情况,上报与人力部,由人力部向总经理汇报,统一意见后,由本人到人力部
11、填写岗位变动表,人力部交于总经理签字后生效。2、如因部门人员临时紧缺,部门主管上报于人力部,跟需调动部门主管沟通后,可临时调动人员,被临时调动人员仍执行原职位的工资福利标准。第六节离职离职分为:辞职、自动离职、辞退三种情况。一、辞职规则:所有试用期员工或正式员工,必须提前7天或一个月向人力部领取员工离职申请表,申请辞职签批后,将干净制服、工号牌、工作柜(更衣柜)钥匙、工作用具等完好无损交于部门经理或厨师长,由部门经理或厨师长签批、填写公司员工离职申请单,提交人力部备案。辞职员工持离职单到财务领取工资,并办理清退制服押金等手续。二、离职工资:1)所有离职工资与下月25日统一发放。2)未按规定时间
12、办理离职手续的,扣除薪资50%3)未办理离职手续的,扣除全部工资。4)新进员工工作未满6个工作日的自动辞职者,不予结算工资。5)离职工资的薪资构成:当月出满全勤的,有基本工资、全勤奖、酒水提成,无房补、无工龄工资,并扣除10元的损耗;没有出满全勤的,有基本工资、酒水提成,无全勤奖、无房补、无工龄工资,并扣除10元的损耗。凡未办理离职手续而离开企业的员工,如部门主管知情却不提前告知人力部,造成企业损失的,部门主管负有连带责任。扣除当月工资的10%o三、辞退员工有以下情节之一者,将被公司辞退:试用期不合格者不能胜任此岗位者严重违反公司的规章制度因个人行为触犯法律者,部门主管辞退员工先向人力部汇报,
13、人力部核实情况后,向总经理汇报,办理辞退手续,工作交接手续等。附则:1 .各分店应有具体的部门主管负责员工的入职信息的采集,转正申请、岗位变动表、离职申请单的审批和签发,并负责将以上信息提交人力部。若相关信息未及时提交人力部,部门主管应接受相应经济处罚。2 .店内员工初试的员工信息档案留店备查。3 .外籍厨师工作满一年,可享受休年假报销往来硬座车费,每年仅限一次。未满一年的不享受该待遇。人力资源及行政管理制度汇编了AJI心J皿211企业管理部/人力资源部2003年11月人力资源与行政管理制度汇编第一章员工职业道德规范5一目的5二范围2三职业道德规范2四实施与修订4第二章员工聘用制度5一目的5二
14、聘用形式5三聘用条件5四面试考核5五试用人员须呈交的资料6六聘用后的相关规定6七实施与修订7第三章员工编制制度8一目的8二具体管理办法8三实施与修订9第四章员工个人档案管理制度10一目的10二档案内容10三员工基本个人档案的管理及借阅Il四实施与修订11第五章员工培训管理制度12一目的12二培训类型12三具体管理办法13四实施与修订13第六章员工离职管理制度14一目的14二范围14三离职移交手续14四实施与修订15第七章员工考勤制度16一目的16二适用范围16三工作时间和假日16四签到(打卡)17五迟到早退17六外出报告18七请假18八旷工19九加班19十实施与修订20第八章员工假期管理制度2
15、1一目的21二范围21三国家法定假21四公休假21五带薪年休假21六婚假22七产假22八慰问假22九事假22十病假23十一请假手续23十二实施与修订23第九章员工工资管理制度24一目的24二范围24三薪酬组成24四员工各类假期工资计算24五加薪25六工资结算和发放程序25七薪酬保密原则25八其它26九实施与修订26第十章员工绩效考核管理制度27一目的27二范围27三权责27四考核基本原则28五考核等级28六考核程序29七奖惩办法29八实施与修订29第十一章员工奖惩管理办法30一目的30二试用范围30三奖惩标准30四奖励依据31五处分依据31六奖惩程序32七实施与修订32第十二章公司合同管理制度
16、32一目的32二范围32三管理办法32四实施与修订32第十三章公司印信证照管理制度33一目的33二范围33三印信证照使用保管办法33四实施与修订34第十四章公司保密制度35一目的35二保密范围35三保密等级及界定35四保密要求及措施36五奖惩规定37六法律责任37七实施与修订38第十五章会议纪要管理制度39一目的39二适用范围39三记录要素39四记录形式40五记录及保存方法40六记录要求40七实施与修订40第十六章办公设备使用管理制度41一目的41二范围41电话使用管理规定41四打印机、复印机使用管理规定42五传真、E-mail使用、管理规定43六计算机使用管理规定43七投影仪使用管理规定44
17、八实施与修订44第十七章文具用品管理制度46一目的46二范围46三文具用品划分46四办公用低值易耗品的领用管理办法46五办公用管制品领用管理办法47六实施与修订47第十八章车辆使用管理制度48一目的48二车辆使用规定48三实施与修订48第十九章保安消防管理制度49一目的49二范围49三主管部门49四安全管理规定49五消防管理规定50六实施与修订50第二十章公司办公楼管理制度51一目的51二管理办法51三实施与修订52第二十一章驾驶员行车规定53一目的53二驾驶员守则53三加班及意外责任54四车辆维修程序54五验车及保险55六实施与修订55员工职业道德规范目的为了规范全体员工的职业道德,特制定本
18、规范。范围本规范适用于公司的全体员工。职业道德规范i.忠于公司,维护公司形象公司的每一位员工无论何时何地,都应忠诚于公司、忠诚于公司的事业、切实维护公司的声誉,视公司的利益为个人最高的处事原则。以自己正直的人精品文档精心整理格魅力、严谨的工作作风、文明的言谈举止在工作、生活和社会环境中树立公司良好的企业形象。ii .爱护公司财物、保护公司财产爱护公司财物、保护公司财产是每位员工义不容辞的责任和义务。因此,我们在日常工作中必须对公用设备、设施进行定期的维护和保养,确保完整无损。当公司发生意外事故或遭受自然灾害时,每位员工应自动服从现场指挥人员的安排,积极参与抢险救灾,尽一切努力将公司的损失降到最
19、低程度;当发现公司财产遭到破坏、盗窃时,每位员工都应机智勇敢地与任何破坏行为作斗争。iii .诚实可信、襟怀坦白员工在工作中要做到诚实可信、襟怀坦白,不允许任何隐瞒、欺诈行为。员工向上司汇报工作、反映情况时,必须真实、客观、准确、完整;力戒虚假、片面、断章取义。做老实人、说老实话、办老实事,永远是员工做人的基本准则。iv .忠于职守、爱岗敬业作为一名公司员工,必须具备高度的事业心和责任感,兢兢业业地做好自己的本职工作。干一行、爱一行、钻一行,努力学习、刻苦钻研,不断提高业务水平、提高工作效率,尽快成为本职工作的专家。V .同舟共济、团结协作公司是一个从事经营活动的有机整体,各部门、各岗位之间是
20、一种分工协作的关系。全体员工都应该从大局出发,从公司的整体利益出发,自觉克服本位主义和小团体主义,团结协作、相互支持、相互配合,共同促进公司事业的发展。VI .严格要求、遵章守纪公司是一个高度组织化的团体,完善的规章制度是公司管理和运作的依据,是确保公司有序高效运行的基本条件,也是公司兴旺发达的根本保证。全体员工都必须无条件地遵守和执行,严格要求自己,做到有令则行、有禁必止。对执行规章制度过程中存在的问题,员工可以通过正常途径向有关部门提出自己的意见和建议。VII .遵守组织原则员工在工作和生活当中,都应该严格遵守组织原则,不说无原则的话,不办无原则的事。正确处理个人与组织的关系,坚持下级服从
21、上级、个人服从组织的原则。员工对公司安排的工作如有意见和建议,首先在执行的前提下,通过正常渠道向上级和有关部门反映,其次不在私下议论、发牢骚、说怪话,养成良好的职业道德习惯。VIII .遵守纪律、保守秘密公司的秘密是关系到公司安全和利益、生存和发展的根本大计。因此,全体员工都有保守秘密的义务和责任,都应自觉养成严守秘密的良好职业习惯,切实做到不交谈、不议论、不传播公司秘密,严禁用公司的秘密作任何私人交易。ix.厉行节约、控制成本在当今异常激烈的市场竞争中,公司要取得长期的发展和进步,并立于不败之地,除了想方设法主动搏击市场、赢得最佳效益之外,还必须厉行节约、杜绝浪费。为此,全体员工无论何时何地
22、,不管从事什么工作,都应该确立节约光荣、浪费可耻的观念,加强内部管理,降耗节支、控制成本费用,达到少投入、多产出的最终目的。实施与修订本管理办法由企业管理部、人力资源部共同制定,经总经理批准后公布实施,修订时由人力资源部执行。员工聘用制度目的为加强本公司员工队伍建设,提高员工的基本素质,特制订本规定。聘用形式公司员工聘用均采用从社会公开招聘、员工个人推荐等择优录用的形式。聘用条件4 .学历:除后勤人员及公司有特殊要求的人员外,公司所有应聘员工均需具有大专以上学历,系统分析和管理咨询等技术人员均需具有本科或本科以上学历。5 .专业:所有应聘员工原从事的专业应为公司所需专业或相关专业,除条件非常优
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