全县学校食堂食品安全隐患大排查大整治专项行动总结.docx
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1、全县学校食堂食品安全隐患大排查大整治专项行动总结为进一步做好全县学校食堂食品安全隐患大排查大整 治专项工作,确保广大师生饮食安全,根据百色市食品安全 委员会办公室印发关于开展全市学校食堂食品安全隐患大 排查大整治专项行动的通知(X食安办(20xx) 2号)的文 件要求,我局及时部署、按照要求对全县中小学、幼儿园食 堂食品安全进行了拉网式大排查大整治活动,现将排查情况 总结如下:一、全县学校食堂基本情况我县辖区内学校食堂总数102家,办理餐饮服务许可 证或食品经营许可证供餐学校102家,持证率100%。 学校配备食品安全快速检测设备86家。截至目前,共出动执法人员68人次,共检查学校食堂 35家
2、(其中,高中食堂1家,初中食堂4家,小学食堂22 家,幼儿园食堂8家),存在问题3家,责令整改3家,已 完成整改3家。以上检查共使用广西食药监移动执法办公平 台检查20家。二、20xx年隐患排查开展情况:(一)加强组织领导,明确工作责任。新年将至,我县将20xx年全县学校食堂食品安全隐患 大排查大整治专项工作作为一项重点工作来抓。一是1月25 日,县市场局和县教育局、卫生健康局联合根据根据百色市 食品安全委员会办公室印发关于开展全市学校食堂食品安 全隐患大排查大整治专项行动的通知(百食安办(20xx) 2号),成立了领导小组,明确了目标任务、工作方法步骤和 重点整治内容;二是我局与教育局、卫生
3、健康局于1月26 日至27日,组织了 3个检查组,对全县中小学、幼儿园食 堂食品安全进了拉网式大排查大整治活动。(二)组织培训工作,加强安全宣传一是加强职校、中小学校、幼儿园(含民办、私立幼儿 园)食堂从业人员的培训和宣传工作,现场对存在的问题及 可能容易疏忽的问题进行讲解。二是教育局要加强督导,要 求各学校由校领导带队,按照全市学校食堂食品安全自查 自纠情况表的要求,逐项开展自查,对发现的存在问题提 出整改措施、明确整改时限和责任人,形成自查报告书面材 料,于1月28日前以Word和盖章PDF格式通过电子邮件同 时报送县市场监管局、教育局。(S)加强学校食堂风险隐患排查,确保食品安全此次专项
4、整治共出动执法人员68人次,共检查中小学 校食堂35家,现场监督检查记录5份,下达了责令整改通 知书1份。(四)学校食堂食品安全隐患大排查大整治,确保食品 安全。此次学校食堂食品安全隐患大排查大整治专项检查行 动中,我局着重检查了以下几个方面:一是检查学校食堂管理落实情况,是否建立以校长为第 一责任人的学校食堂食品安全责任制,是否有健全的学校食 品安全管理组织等,全县大部分学校食堂食品安全各项制度 健全,均将食堂食品安全工作纳入学校日常管理,部分学校 食堂应急事故处置预案和食物中毒事故快速反应机制还不 够健全。二是检查主体资格情况情况,已检查的35家学校已全 部办理了食品经营许可证,持证率达1
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