2023年酒店经理人具备管理技能考试试题库(完整版).docx
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1、1、美国管理学教授彼得?德鲁克说过,假如你理解管理理论,但不具备管理技术和管理工具的运用实力,你还不是一个有效的管理者;反过来,假如你具备管理技巧和实力,而不驾驭管理理论,那么充其量只是一个技术员。这句话说明()0A、有效的管理者应当既驾驭管理理论,又具备管理技巧与管理工具的运用实力B、是否驾驭管理理论对管理者工作的有效性来说无足轻重C、假如理解管理理论,就能成为有效的管理者D、有效的管理者应当留意管理技术与工具的运用实力,而不必留意管理理论2、设计员工考核绩效的根本目的是()。A、区分员工表现优劣B、帮助进行奖罚C、调动员工的主动性D、以上都是3、企业财务毛利率的凹凸主要取决于()oA、行业
2、水平B、企业管理效率C、投资机会D、以上都是4、生产率的变量(A、劳动B、资本C、管理D、以上都是5、卡尔森以前只有宾馆管理阅历而无航运管理阅历,但在他被聘为美国泛美航空公司的总裁后,短短三年,就使这家亏本企业成为高赢利企业。你认为下述四条说法中哪一条有明显错误()。A、最高管理者不须要专业学问,只要擅长学习,勤于思索就够了B、胜利的管理阅历具有肯定的普适性,所以可以胜利移植C、胜利管理的关键是人,只要做好人的管理,就可取得胜利D、这仅仅是一种巧合,只说明卡尔森有特殊强的环境适应实力6、卡尔森以前只有宾馆管理阅历而无航运管理阅历,但在他被聘为美国泛美航空公司的总裁后,短短三年,就使这家亏本企业
3、成为高赢利企业。你认为下述四条说法中哪一条有明显错误()。A、最高管理者不须要专业学问,只要擅长学习,勤于思索就够了B、胜利的管理阅历具有肯定的普适性,所以可以胜利移植C、胜利管理的关键是人,只要做好人的管理,就可取得胜利D、这仅仅是一种巧合,只说明卡尔森有特殊强的环境适应实力7、营销管理第一步工作是()。A、聘请业务人员B、制定价格策略C、寻求营销资源D、进行市场调研8、玛丽在某快餐店当了两年服务员,最近被提升为领班,她极想在新的岗位上取得胜利,故去征求她曾做过领班工作的一位挚友的看法。这位挚友向她道出了三大胜利要素:第一,能理解人,能放开地和人沟通,能在部门内外和他人一起工作;其次,能理解
4、组织的整体结构,能说明组织支配和目标,并将其转换为本部门的目标。能够预见问题并对之进行处理;第三,能使自己的想法和建议被上司接受;维护权威,敬重管理阶层。试问,玛丽挚友所提出的建议中哪一点涉及人际技能()oA、第一和其次B、第一和第三C、其次和第三D、第一9、生产率的变量()。A、劳动B、资本C、管理D、以上都是10、某公司有三级管理层:公司总部、产品部(共有12个产品部)和各职能部门。由于公司的产品种类越来越多,总裁感到难以接着对全部的产品部进行有效的领导。为此,提出以下组织变革方案,请选出你认为最可行的方案()oA、在公司总部和产品部之间增加一个按产品大类组成的管理层B、选拔一位实力更强的
5、公司总裁C、淘汰几种产品D、各产品部实行自主管理11、小王是华奥投资公司市场部的一名职员,在他近日向公司提交的一份关于华奥投资公司打算对一家保龄球俱乐部投资的可行性报告中,他分析了以下各种因素, 展前景最无关联影响()。A、市场上对保龄球运动的重视程度水平C、政府对公共消遣运动项目的管理政策作用你认为哪一因素对、该项目的将来发B、初步选定的供应商生产的保龄球的质量D、其它消遣运动项目对保龄球运动的替代12、沪港厨房设备制造有限公司主要经宾馆、酒店、食堂等行业中所运用的各种类型的厨房设备、海鲜鱼缸设计制造工程,产品研发任务主要由公司内部的中心探讨所担当。中心探讨所包括基本件室、图纸设计室、样品室
6、、测试室、支配室和所长办公室等部门。下面哪种状况的出现会导致中心探讨室的部门设置方式和组织结构进行调整()。A、中心探讨所的职能发生重大的改变,增加了包括行业技术信息的搜集分析、市场动态分析、为产品售后服务供应技术支持等新职能B、所长人选进行更换,新所长精通管理,尤其是组织管理方面的技能C、公司预料对现有人员进行压缩,中心探讨所也打算裁掉部分富有人员D、公司主导产品更换了包装13、管理者行为更象()。A、农夫B、猎人C、随意D、以上都是14、设计员工考核绩效的根本目的是()oA、区分员工表现优劣B、帮助进行奖罚C、调动员工的主动性D、以上都是15、营销管理体系分为业务、市场、客服三位一体,是基
7、于()。A、专业化技能B、分工负责C、围绕终端客户绽开D、以上三条都是16、某企业总经理属军地两用人才,素来以严治军,留意强化规章制度和完善组织结构,尽管有些年轻的技术人员反映该企业老总的做法过于生硬,但几年下来该企业还是发展很快。依据管理方格论,该总经理的工作方式最接近于()。A、1-9型B、9-1型C、1-1型D、9-9型17、一位生产照相机的企业的总经理说;“我们生产的是照相机,销售的是人们美妙的回忆和永久的纪念他的讲话体现了()。A、企业对利润的追求B、企业的社会责任C、企业的使命D、企业的经营手段18、对大多数企业主管来说,最令他们困扰的不是如何与竞争对手抢夺市场,而是如何找到、训练
8、和留住优秀的员工,对搞技术企业尤其如此。请你为这些主管在以下几项中找到最佳的一种方法)A、供应迷人的薪水和福利B、供应舒适的工作环境C、供应具有挑战性的工作D、供应自由工作的便利19、目前公司运用的国家规定的报表是()。A、为检查纳税而规定的报表B、为企业管理而设计的报表C、为便于投资决策的报表D、以上都是20、某企业总经理属军地两用人才,素来以严治军,留意强化规章制度和完善组织结构,尽管有些年轻的技术人员反映该企业老总的做法过于生硬,但几年下来该企业还是发展很快。依据管理方格论,该总经理的工作方式最接近于()。A、1-9型B、9-1型C、1-1型D、9-9型21、在企业管理中,即使是相当聪慧
9、的人也可能会出现被专家的某些高级技术搞得晕头转向,不知所云。而类似的高水平的支配与限制技术,比如变动预算或网络支配技术等方法,在实际应用中却不能奏效。导致这一现象的主要缘由是()。A、企业管理人员倾向于定性探讨而非定量探讨B、限制信息应当满足理解的须要,这是实现有效限制的前提C、管理是一门不精确的科学,因此高水平的支配与限制技术是不适用的D、企业管理人员的素养会影响先进管理技术的推广应用22、新推出某款高科技产品一一洗衣机,广告策略选择,最能打动消费者()。A、名牌厂家制造B、纳米高科技产品C、手搓型、节水型D、售后服务有保障23、一位生产照相机的企业的总经理说;“我们生产的是照相机,销售的是
10、人们美妙的回忆和永久的纪念他的讲话体现了()。A、企业对利润的追求B、企业的社会责任C、企业的使命D、企业的经营手段24、某公司有三级管理层:公司总部、产品部(共有12个产品部)和各职能部门。由于公司的产品种类越来越多,总裁感到难以接着对全部的产品部进行有效的领导。为此,提出以下组织变革方案,请选出你认为最可行的方案()oA、在公司总部和产品部之间增加一个按产品大类组成的管理层B、选拔一位实力更强的公司总裁C、淘汰几种产品D、各产品部实行自主管理25、假如你是公司总经理,当企业出现以下几件事须要做出决策时,你将把主要精力放在()事上。A、原材料的选购B、资金的支配C、组织结构的调整D、生产支配
11、的规定26、现代企业要求企业导向是()。A、生产导向B、产品导向C、销售导向D、客户导向27、一家公司生产了一种售价为1500美元的激光捕鼠器,该产品的捕鼠效果及运用性能堪称一流,但结果没有销出几个。这家公司开发该新产品失败的缘由最可能是()。A、未能令广阔消费者了解该产品的优点B、只留意该产品性能,而忽视消费者的价格承受力C、人们不须要捕鼠D、产品结构和功能仍未尽善尽美28、某公司销售部的推销员张某,在2000年上半年的工作中一人实现了80万元的销售业绩,在同行业的推销人员看来这已经大大超额完成了工作任务。你认为领导不给推销员发额外奖金的最大可能是什么(A、他担忧每个推销员过分追求销售量,从
12、而忽视服务质量B、公司正处在扩张阶段,诸多方面须要资金,不能发额外奖金。C、公司中其他推销人员也同样超额完成了销售任务D、公司没有预先制定支配标准,缺少限制和考核的依据29、营销管理体系分为业务、市场、客服三位一体,是基于()oA、专业化技能B、分工负责C、围绕终端客户绽开D、以上三条都是30、某公司销售部的推销员张某,在2000年上半年的工作中一人实现了80万元的销售业绩,在同行业的推销人员看来这已经大大超额完成了工作任务。你认为领导不给推销员发额外奖金的最大可能是什么()A、他担忧每个推销员过分追求销售量,从而忽视服务质量B、公司正处在扩张阶段,诸多方面须要资金,不能发额外奖金。C、公司中
13、其他推销人员也同样超额完成了销售任务D、公司没有预先制定支配标准,缺少限制和考核的依据31、相对而言,目标管理更适用于()oA、高科技企业B、巨型跨国公司C、市场竞争激烈的环境D、相对稳定的环境32、在企业管理中,即使是相当聪慧的人也可能会出现被专家的某些高级技术搞得晕头转向,不知所云。而类似的高水平的支配与限制技术,比如变动预算或网络支配技术等方法,在实际应用中却不能奏效。导致这一现象的主要缘由是()A、企业管理人员倾向于定性探讨而非定量探讨B、限制信息应当满足理解的须要,这是实现有效限制的前提C、管理是一门不精确的科学,因此高水平的支配与限制技术是不适用的D、企业管理人员的素养会影响先进管
14、理技术的推广应用33、某公司销售部的推销员张某,在2000年上半年的工作中一人实现了80万元的销售业绩,在同行业的推销人员看来这已经大大超额完成了工作任务。你认为领导不给推销员发额外奖金的最大可能是什么A、他担忧每个推销员过分追求销售量,从而忽视服务质量B、公司正处在扩张阶段,诸多方面须要资金,不能发额外奖金。C、公司中其他推销人员也同样超额完成了销售任务D、公司没有预先制定支配标准,缺少限制和考核的依据34、某S公司是一家刚起步的公司,公司的产品刚刚开发出来,面临着如何进入市场的问题。这一产品是一种全新的养分补品,与市场上已有的产品有着很大的不同。公司确定先集中力气在邻近的大城市搞“广告轰炸
15、”,在这点上公司上下看法一样,但在广告的侧重点上,大家发声了争议。你认为广告侧重点应放在以下哪种因素上()。A、企业形象及公司名称B、产品商标C、产品包装D、本公司产品与其他产品的区分35、信息沟通网络是由各种沟通途径所组成的结构形式,它干脆影响到沟通的有效性及组织成员的满足度。以下四种沟通网络形式中,最能使组织士气昂扬的沟通网络形式是()。A、Y式沟通网络B、环式沟通网络C、链式沟通网络D、轮式沟通网络36、生产率的变量()。A、劳动B、资本C、管理D、以上都是37、某公司原先是一家设备制造企业,后为削减企业经营风险,确定向零售业发展。公司的销售部职员均来自企业内部,亳无销售阅历,在发展初期
16、销售业绩很差。后来,公司对销华部职员进行了正规的培训I,并改进销售部的装饰风格,才渐渐扭转了销售业绩的不景气状况,起先盈利。从中可以得出以下哪个结论()。A、公司的销售支配做得不好B、一项战略的胜利要依靠正确的战术支持C、不能盲目进行多样化经营D、销售和生产是企业经营不行或缺的两部分38、营销管理体系分为业务、市场、客服三位一体,是基于()oA、专业化技能B、分工负责C、围绕终端客户绽开D、以上三条都是39、玛丽在某快餐店当了两年服务员,最近被提升为领班,她极想在新的岗位上取得胜利,故去征求她曾做过领班工作的一位挚友的看法。这位挚友向她道出了三大胜利要素:第一,能理解人,能放开地和人沟通,能在
17、部门内外和他人一起工作;其次,能理解组织的整体结构,能说明组织支配和目标,并将其转换为本部门的目标。能够预见问题并对之进行处理;第三,能使自己的想法和建议被上司接受;维护权威,敬重管理阶层。试问,玛丽挚友所提出的建议中哪一点涉及人际技能()oA、第一和其次B、第一和第三C、其次和第三D、第一40、某公司原先是一家设备制造企业,后为削减企业经营风险,确定向零售业发展。公司的销售部职员均来自企业内部,亳无销售阅历,在发展初期销售业绩很差。后来,公司对销售部职员进行了正规的培训I,并改进销售部的装饰风格,才渐渐扭转了销售业绩的不景气状况,起先盈利。从中可以得出以下哪个结论()。A、公司的销售支配做得
18、不好B、一项战略的胜利要依靠正确的战术支持C、不能盲目进行多样化经营D、销售和生产是企业经营不行或缺的两部分41、一家公司生产了一种售价为1500美元的激光捕鼠器,该产品的捕鼠效果及运用性能堪称一流,但结果没有销出几个。这家公司开发该新产品失败的缘由最可能是()oA、未能令广阔消费者了解该产品的优点B、只留意该产品性能,而忽视消费者的价格承受力C、人们不须要捕鼠D、产品结构和功能仍未尽善尽美42、对大多数企业主管来说,最令他们困扰的不是如何与竞争对手抢夺市场,而是如何找到、训练和留住优秀的员工,对搞技术企业尤其如此。请你为这些主管在以下几项中找到最佳的一种方法)A、供应迷人的薪水和福利B、供应
19、舒适的工作环境C、供应具有挑战性的工作D、供应自由工作的便利43、一家以农业畜类食用添加剂生产为主的小型民营企业,为激励员工努力工作,扩大企业的产品销售,对其销售人员实行了按销售额提成的嘉奖方法。然而,此方案实行一年以后,伴随着企业销售额的大幅度增加,却出现了销售回款额下降的严峻问题。产生这种现象的主要缘由可能是()。A、顾客财务状况恶化B、企业催款力度不够C、销售考核指标存在缺陷D、销售人员责任心减弱第4页共10页44、生产率的变量()。A、劳动B、资本C、管理D、以上都是45、某产品的年产量是5万件,所耗固定成本为15万元,生产单位产品的变动成本为2元,若要求利润为总成本的20%,则该产品
20、售价应为()。A、6元B、6,3C、7,3D、7元46、卡尔森以前只有宾馆管理阅历而无航运管理阅历,但在他被聘为美国泛美航空公司的总裁后,短短三年,就使这家亏本企业成为高赢利企业。你认为下述四条说法中哪一条有明显错误()。A、最高管理者不须要专业学问,只要擅长学习,勤于思索就够了B、胜利的管理阅历具有肯定的普适性,所以可以胜利移植C、胜利管理的关键是人,只要做好人的管理,就可取得胜利D、这仅仅是一种巧合,只说明卡尔森有特殊强的环境适应实力47、美国管理学教授彼得?德鲁克说过,假如你理解管理理论,但不具备管理技术和管理工具的运用实力,你还不是一个有效的管理者;反过来,假如你具备管理技巧和实力,而
21、不驾驭管理理论,那么充其量只是一个技术员。这句话说明()。A、有效的管理者应当既驾驭管理理论,又具备管理技巧与管理工具的运用实力B、是否驾驭管理理论对管理者工作的有效性来说无足轻重C、假如理解管理理论,就能成为有效的管理者D、有效的管理者应当留意管理技术与工具的运用实力,而不必留意管理理论48、沪港厨房设备制造有限公司主要经宾馆、酒店、食堂等行业中所运用的各种类型的厨房设备、海鲜鱼缸设计制造工程,产品研发任务主要由公司内部的中心探讨所担当。中心探讨所包括基本件室、图纸设计室、样品室、测试室、支配室和所长办公室等部门。下面哪种状况的出现会导致中心探讨室的部门设置方式和组织结构进行调整()。A、中
22、心探讨所的职能发生重大的改变,增加了包括行业技术信息的搜集分析、市场动态分析、为产品售后服务供应技术支持等新职能B、所长人选进行更换,新所长精通管理,尤其是组织管理方面的技能C、公司预料对现有人员进行压缩,中心探讨所也打算裁掉部分富有人员D、公司主导产品更换了包装49、相对而言,目标管理更适用于()。A、高科技企业B、巨型跨国公司C、市场竞争激烈的环境D、相对稳定的环境50、设计员工考核绩效的根本目的是()oA、区分员工表现优劣B、帮助进行奖罚C、调动员工的主动性D、以上都是51、依据经营单位组合分析法,假设某经营单位应增加必要的投资,扩大生产规模,以维持其有利的市场地位。该经营单位是最有可能
23、指如下哪种经营单位()。A、“金牛”经营单位B、“明星”经营单位C、“瘦狗”经营单位D、“幼童”经营单位52、某服装企业集团是靠接受一笔美国商人的格子牛仔裤生意起家的。当时,很多厂家因为利润太低而不情愿生产,但该集团的首脑却确定以此为企业发展的起点。它说明()。A、一个企业应当独树一帜,接受人家不情愿接受的生意B、选择好第一笔生意对企业的发展有重大意义C、在很多状况下,市场机遇比利润更为重要D、这种决策只在企业刚刚起步时才可运用53、营销管理体系分为业务、市场、客服三位一体,是基于()。A、专业化技能B、分工负责C、围绕终端客户绽开D、以上三条都是54、假如你是公司总经理,当企业出现以下几件事
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