识字4 中国美食（一等奖创新教案）_3.docx

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1、识字4中国美食（一等奖创新教案）4中国美食 教学目标 1.引导学生自主识字，认识菜名中的16个生字，读准1个 多音字，会写“烧、烤 2.引导学生归类识字，发现“火”字旁和“四点底”的字都 与“火”有关，进一步感受形声字形旁表义的构字规律。3.能正确流利地朗读菜名。4.创设情境，让学生在情境中了解中国美食，感受美食文化、汉字文化。教学重难点 教学重点：引导学生自主识字，认识菜名中的16个生字，读准1个多音字，会写“烧、烤”。教学难点：了解中国美食的烹调方法，发现“火”字旁和“四点底”的字都与“火”有关，进一步感受形声字形旁表义的构字规律。教学过程 一、创设情境导入 1.创设情境，引入新课 师：小

2、朋友们，老师想分享一个我最喜欢看的电视节目，你们想看吗？（播放舌尖上的中国视频片断）师：为什么叫“舌尖上的中国”？（中国有许多美食）是呀，中国是一个美食的国度，美食文化源远流长。瞧，美国的杰克兄妹也慕名来到中国做客了，咱们赶紧带他们开启今天的中国美食之旅吧！2.板书课题，指导读题 师：中国美三个字我们已经学过，请小朋友们伸出右手食指，跟我书空写一写。“国”字要写得方方正正的，“美”字撇捺要舒展。齐读。二、我会念菜单 1.出示美食菜单，提出要求 师：看，我早就为杰克兄妹准备了一份美食菜单，可是他们不认识汉字，要靠你们把这份菜单念给他们听。请你们拿起桌上的菜单,自己先读一读，借助拼音把字音读正确。

3、2.学生自读 3.读准菜名，随图识字 分组出示：（1）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 谁能把这几道菜名读出来？指名读。出示生字卡片：腐，指名读，齐读。强调：它单独读第三声，但在“豆腐”这个词里读轻声，师带读，指名读。拓展认读：茄子蘑菇，巩固轻声词的读法。对比朗读：香煎豆腐红烧茄子 煎豆腐烧茄子 如果菜单上同时出现上下两组不同的菜名，你愿意选哪两道？为什么？师小结：中国美食不光味道美，名字也美。一个好的菜名，仿佛能让我们看到它的颜色，闻到它的香味，令人食欲大增。全班齐读，指导读出词语的节奏。（2）烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 谁再来读这几个菜名？指名读菜名，相机正音。这几道可是中国的名菜，特别是烤鸭，

4、深受外国朋友的喜爱。你们能把它们的名字记下来吗？先自己读两遍，再读给同桌听。去掉拼音，指名读，齐读。（3）蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 指名读，关注“蒸”的翘舌音、后鼻音 学习多音字“炸”师：这个字认识吗？大声读。我们已经学过这个字了。谁来读读这句话？（出示：“啪”的一声，豆英炸开，指名读。）你还能给，炸”组个词吗？师：在这里（出示：炸酱面），它还读“炸”（第四声）吗？这是一个多音字，炸是它的第二种读音。表示一种制作食物的方法，（出示:炸油条视频）瞧，这是在炸什么？你还知道炸什么？生活中我们用炸这种方法做出很多种美食（出示：炸油条炸花生炸鸡腿炸豆腐，生齐读。）师：把这个字放到句子里，你能分清它的读音

5、吗？（出示：妈妈把炸花生米的热油倒进瓶子里，瓶子就爆炸了。）师小结：多音字，读音不同，意思也不同。根据它的意思选择读音，就不会弄错了。4.挑战念菜单 出示完整的菜单，指名念，一起念。三、我来巧点餐 1.了解中国饮食的荤素搭配 听到你们念的菜名，杰克兄妹已经口水直流了，我们来为他们点餐吧！中国饮食讲究荤素搭配。你知道里面哪些是荤菜，哪些是素菜？指名区分，师小结：以肉食为主的叫荤菜，以植物蔬菜为主的叫素菜，第三组是主食。2.师示范点餐 3.学生尝试点餐，巩固认读菜名 四、一起做美食 激趣：杰克兄妹品尝了我们中国的美食，心想：如果能学会制作中国美食，回到美国后也能做出美味的中国菜了。作为小主人，你们

6、能教教他们吗？1.了解中国美食的制作方法（1）这些美食是怎么做的呢？秘密就藏在它们的名字里，瞧，凉拌菠菜是拌的。你们能像老师一样把这些美食的制作方法圈出来吗？（2）学生圈画、反馈。2.学习表示制作方法的生字。（1）多种方式认读 师：这么多制作方法，杰克兄妹都分不清了，我们来教教他们。（小老师带读，分男女生读，出示字卡，开火车读。）（2）按火字旁和四点底归类识字。师：仔细观察这些生字宝宝，有什么发现？烧、烤、爆、炖、炸、炒都有火字旁 师：为什么它们都有火字旁？(它们的意思都与火有关。)煎、煮、蒸都有四点底；师：猜一猜，四点底的字与什么有关呢？出示煎、煮、蒸的字形演变图，引导学生发现四点底的字也与

7、火有关。出示“火”字的小视频，让学生更直观地感受带有火字旁和四点底的字都与火有关。3.一起做美食，巩固识字 激趣：了解了中国美食的制作方法，杰克兄妹想自己动手做几道美食。你们也想试试吗？(1)示范做“美食”PPT出示鱼的图片和表示制作方法的字卡，示范用鱼做几道不同的“美食”。(2)出示鸡蛋、土豆、牛肉三种“食材”，讲清要求：请你们用这些制作方法做出不同的美食，最后再给最喜欢的一道美食取一个好听的名字。制作时间：2分钟(3)学生听口令，从课桌里拿出“食材”，尝试动手制作美食。时间到后按要求将“食材”放进课桌，并坐好。(4)展示评价。五、学写中国字 1.激趣：做完了美食，杰克兄妹想把这些中国美食的

8、制作方法写下来，下面我们来和他们一起写中国字。4.指导书写“烧”“烤”“炒”三个字。(1)出示生字，观察要点。预设：借助PPT色块演示，引导学生发现三个字都是左窄右宽。借助PPT演示，引导学生发现火字作偏旁最后一笔捺变成点。(2)教师范写，生书空。(3)出示写字姿势图，强调写字姿势。(4)学生练写，展示评价。重点引导学生观注字的间架结构(左窄右宽）和火字旁的书写。（5）再次练写，同桌互评。六、课堂总结 小朋友们，杰克兄妹的中国美食之旅结束了，他们特别开心，不仅品尝了中国美食，了解了中国美食的制作方法，还认识了神奇的中国汉字。他们特别感谢你们这群热情好客的中国小朋友，还邀请你们到美国去做客呢！下次，我们带上家乡的美食，一起再去美国做客吧！板书设计 4中国美食 火：烧烤爆炖炸炒 小：煎煮蒸