XX乡2021食品安全工作总结报告.docx

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1、XX乡20XX年食品安全工作总结报告为进一步强化食品安全属地管理责任，切实提高食品安全监管水平，确保人民群众饮食安全，一年来镇食安办严格按照省、市文件要求，牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严厉整治，全面推动全县食品安全工作稳步发展、总体向好。现将具体工作情况总结汇报如下：一、食品安全工作总体情况（一）加强食品安全生产经营环节监管在食品生产环节，开展了食品生产加工小作坊综合整治正作。在此次专项整治中，共出动执法人员110余人次，执法车辆4台次，检查辖区内食品小作坊20余户次，共指导食品生产加工小作坊办理许可证，小作坊登记率达100虬在食品销售环节，组织开展了开展农村销售环节食品安全

2、专项整治行动，按照食品安全相关法律法规要求，监督帮助食品经营者逐户建立并公示食品安全管理相关制度，监督指导食品经营者严格执行进货查验及查验记录制度。针对农村食品市场存在的突出问题,加大清查排查力度，共出动执法人员200余人次，检农村食品经营主体600余户次，对于存在问题的经营者，责令其立即改正，开展风险分级管理工作，食品生产企业监督检查覆盖率达100%O（二）加强保健食品安全监管组织执法人员对辖区内保健食品经营者进行了检查，主要检查了保健食品经营单位是否取得食品经营许可证，保健食品产品的合法性、进货渠道、标签、说明书、索证制度、销售台账及出厂检验报告单、保健食品标签说明书有无夸大、虚假宣传、和

3、暗示治疗功效等。共出动执法人员60余人次，检查保健食品经营企业50余户次,未发现存在问题的保健食品经营者。（三）切实强化校园食品安全监督管理为贯落实省厅、市、县局相关文件精神，确保我乡师生在校期间食品安全,按照要求，迅速开展校园食品安全守护行动。在春秋两季开学前，组织开展学校食品安全管理员进行食品安全知识培训。培训结束后，执法人员对各学校（幼儿园）食堂、校园周边餐饮服务单位及三家校外供餐单位开展食品安全检查,对存在不足之处提出了整改意见经过指导,辖区12家学校食堂及5家幼儿园食堂均能按照要求落实学校食品安全校（园）长负责制，对存在问题的食堂、餐饮服务单位督促其进行整改，现已全部整改到位。辖区学

4、校食堂监督检查年度不少于4次，积极开展落实校园食品安全守护行动，确保校园食物中毒事件0发生。推进校园食品安全守护行动。压实学校、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者食品安全主体责任，严格落实学校食品安全校长（园长）责任制，减少校园群体性食源性疾病事件。继续推进学校食堂“互联网明厨亮灶”建设，幼儿园及中小学学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%。（四）加大销售环节食用农产品整治力度严格落实日常监督检查制度,对食用农产品经营者的资质、进货查验记录、肉的检验检疫票据以及从业人员健康证明等进行了检查，指导食用农产品经营者建立健全并严格落实食用农产品销售环节各项食品安全管理制度和质量安全追湖体系，严

5、格执行进货查验制度，做好食用农产品市场准入管理，指导开办者和经销者认真开展食用农产品检查和自查。对于存在问题的业户，已责令其进行了整改。据统计，共出动执法人员230余人次，执法车辆3台次，检查辖区内食用农产品经户250余户次，通过检查，未发现违法违规经营主体。（五）农村自办宴席食品安全工作加强对各村自办宴席备案指导，落实农村自办宴席厨师持证上岗制度，各村（居）食品安全协管员要在提高认识的基础上,进一步明确责任。对农村自办宴席申报、农村厨师登记备案、体检和培训、预防性监督检查及食品安全事故报告等“五项制度”的执行要依照职责分工，明确专人实行全过程监管。同时，要全面落实农村厨师食品安全第一责任人的

6、责任。农村厨师是农村家宴的承办者，应当对食品安全工作负责，未经备案登记一律不得从事农村家宴的承办工作。各村（居、社区）食品安全协管员与辖区内的农村厨师签订食品安全工作承诺书，明确其在食品安全工作中的相关责任。街道食安办要严格按照有关要求，指导督促各村（居、社区）农村食品安全工作，杜绝农村食品安全事故零发生。严格落实食品安全工作责任追究制，对管理工作不到位，工作措施不落实的在全街道给予通报批评。发生食品安全责任事故的，将严格进行责任追究。（六）餐饮服务监管工作开展“公筷公勺禁食野味反对浪费”文明用餐新风尚宣传活动，向广大居民发出倡议:文明餐桌，请使用公筷公勺，禁食野生动物，厉行节约，反对浪费。印

7、制了“文明餐桌、公筷公勺行动倡议书及宣传海报各500份，向辖区餐饮单位发放宣传，指导各餐饮单位积极响应“讲文明、树新风”活动，落实绿色环保、节俭用餐、拒食江鲜野味、使用公筷公勺的餐饮消费习惯，落实“不误导顾客超量点餐；主动提醒顾客吃多少点多少；主动提供免费打包餐盒；主动提醒顾客不要酒后驾车”四项承诺，履行企业应有的社会责任。目前辖区餐饮单位基本按要求落实并张贴“文明餐桌、公筷公勺”海报，大中型餐饮制作并摆放四项承诺告示牌，餐饮商户加强自律，合法经营，坚决禁止售卖野生动物及其制品，为消费者提供安全、健康的美食。（七）打击食品违法犯罪，确保投诉得到妥善解决20XX年我乡严厉打击食品生产经营环节违法

8、违规行为，清理整治保健食品行业，严查农产品质量安全领域违法违规行为，督促学校及幼儿园落实食品安全主体责任，已查处无证经营食品、使用国家禁止使用的食品添加剂、经营不合格食品案件、未设立餐饮禁止浪费标识等案件28起，罚没款6万余元，今年以来，通过“12315”投诉举报服务平台等共受理群众投诉举报、咨询、意见建议10件，按时办结率、回复率、群众满意度均达100%。二、下一步工作打算2022年，我乡食品安全工作将继续严格履行监管责任。1、进一步完善食品安全责任体系，加大食品抽检监测力度，持续开展隐患排查整治，强化日常监督检查，深入开展重点检查，加大执法办案力度，加强新冠疫情防控。2、督促落实企业主体责任。严格落实食品生产者、食品销售者、餐饮服务单位食品安全主体责任，推进企业食品安全追溯体系建设。3、加强监管能力建设。加强制度建设、队伍建设、人员培训，强化技术支撑和社会共治。