中等专科职业学校食品安全责任制.docx
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1、XXXX中等专科职业学校食品安全责任制为认真落实学校食品安全事故防范措施,保障师生身体健康和生命安全,保持学校正常教学秩序,维护社会稳定,根据食品安全法和相关法律法规的要求,结合我校实际,制定本食品安全责任制度。一、适用范围及要求学校食品卫生安全主要指学校餐厅和学生集体用餐的卫生管理,其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针,坚持“一把手负总责,谁主管谁负责,谁主办谁落实”的工作原则。二、成立学校食品安全管理领导小组:组长:XXX副组长:XXX成员:XXX领导小组主要职责是认真贯彻落实国家食品安全方面的法律法规,研究部署食品安全工作,定期召开会议,建立健全各级
2、管理责任制和责任追究制。领导小组下设食品安全办公室,办公室设在总务处,李川兼任办公室主任,许万甲、翟宝、贾凡林为副主任,贾凡林兼任专职食品安全管理员。食品安全办公室主要职责是在学校食品安全管理领导小组的领导下,全面负责学校食品安全管理工作。三、学校食品安全监管责任制第一条责任人分类:(一)学校主要领导为学校食品安全工作的第一责任人。(二)分管总务处工作副校长为分管责任人。(三)总务处负责人为直接责任人。(四)专职食品安全管理员为具体责任人。(五)疫情防控与安全生产和安保维稳值班领导实行陪餐制度,负责检查餐厅当日三餐的消毒、通风换气、食品加工、饭菜质量、用餐情况,如实填写检查记录表,发现食品安全
3、问题第一时间上报、处置、疏散人群、引导舆情。对食品安全问题处置不力导致事态扩大的,追究当日带班领导的相关责任。(六)总务处会同学生处、校团委,组织学生代表、学生会干部、团员代表、班主任,每学期对餐厅进行两次测评,每季度组织一次对于餐厅经营的满意度调查。(七)总务处值班人员每日负责检查餐厅,把好原料关、食品卫生关、促菜质量关。对餐厅所出现的问题未能及时发现并处理而造成人员腹泻、中毒情况后果的,追究值班人员的相关责任。(八)学生处值班班主任负责监督检查值班当日餐厅一日三餐的饭菜质量和卫生状况,维持学生良好的就餐秩序,对餐厅出现安全事件不能及时发现并处理的,追究带班组长及值班班主任的相关责任。(九)
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