木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程.docx

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1、ICS65.120CCSB46B45广西壮族自治区地方标准DB45TXXXX-XXXX木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程TechnicaIcodeofpracticeformixedmicrofermentationanduseofcassavaresiduebeerresidueandsugarcanetaiIleaf（征求意见稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX -XX-XX 发布XXXX-XX-XX实施广西壮族自治区市场监督管理局发布本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的

2、某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出、归口并宣贯。本文件起草单位：广西壮族自治区畜牧研究所。本文件主要起草人：曹树威、唐承明、卢维、余昌花、邱磊、王自豪、周志扬、杨启晟、王启芝、黄春花、黄香、梁琪妹、李绍波、黄丽霞、罗鲜青、周俊华、陈政谕、甘露。木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程1范围本文件界定了木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用涉及的术语和定义，规定了原辅料、场地和设施设备、加工工艺、质量评定和利用等方面的要求。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内木薯渣、啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮饲料的生产与使用。2规范性引用文件下列文件中的

3、内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2721食品安全国家标准食用盐GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB13078饲料卫生标准GB/T35885红糖NY/T124饲料原料米糠粕NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则NY/T2698青贮设施建设技术规范青贮窖DB45/T2181甘蔗尾梢牛羊颗粒饲料生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。11木薯渣cassavaresidue木薯提取淀粉之后剩余的残渣。啤酒渣beerresidue又称啤酒糟，是

4、啤酒生产过程中，大麦籽实中可溶性碳水物经发酵提取后剩余的残渣。甘蔗尾叶sugarcanetaiI甘蔗收割时在生物学顶端砍下的23个嫩节和青绿色叶片的统称，又称甘蔗尾梢。a4混合微贮饲料mixedmicrofermentationfeed将含不同营养成分的饲料原料混合，通过益生微生物发酵，产生酸、香，能长期保藏的饲料。4原辅料要求41原料木薯渣、啤酒渣应新鲜、干净、无霉烂，无污染，原料在对应温度下可用的时间见表1。表1原料在对应温度下可用的时间温度（C）W2525-30N30木薯渣可用时间（d）1053啤酒渣可用时间（d）853甘蔗尾叶可用时间（d）42149辅料包括复合菌剂、单一菌成分菌剂、红

5、糖和食盐等，应符合以下要求：a）复合菌剂：应符合NY/T1444的规定，且至少包含枯草芽抱杆菌、酵母菌、乳酸菌3类菌，芽胞杆菌含量应高于其它菌含量；b）单一菌成分菌剂：应符合NY/T1444的规定，应包含枯草芽狗杆菌、酵母菌、乳酸菌3种菌剂产品；c）红糖：应符合GB/T35885的规定；d）食盐：应符合GB2721的规定；e）米糠：应符合NY/T124的规定。5场地和设施设备要求41场地应选择通电、通风、避雨、避阳、易排水、通风良好的空旷场地，宜选水泥质等硬质路面。耳，设施5.2.1 微贮窖微贮窖的建设和质量应符合NY/T2698的规定。5.2.2 发酵袋选择塑料薄膜材质的发酵袋，宜选择容量5

6、00kg1000kg规格的袋子，塑料薄膜质量符合GB/T4456。1设备5.3.1牧草粉碎机应选择能将甘蔗尾叶粉碎至1cm3Cm级别的牧草粉碎机。5.3.2脱水压榨机应选择能将木薯渣、甘蔗渣的水分脱至50%55%的脱水机。5.3.3饲料搅拌机应选择能将固体粉碎饲料充分拌匀的搅拌机，宜选搅拌转速1OoorPmmin150OrPnlmin的机器。5.3.4颗粒机、气流式干燥机牛羊颗粒饲料加工的颗粒机和配套使用的气流干燥机的选择可参照DB45T2181o6微贮工艺A1工艺流程木薯渣、啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮工艺流程见图1。图1木薯渣、啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮工艺流程图A0工艺要求6.2.1原辅料预处

7、理6.2.1.1甘蔗尾叶粉碎牛料使用的甘蔗尾叶粉碎至3Cm4cm,羊料使用的甘蔗尾叶粉碎至2Cm3cm。6.2.1.2木薯渣、啤酒渣脱水木薯渣、啤酒渣用脱水压榨机脱水后，湿度宜在50%55%。6. 2.1.3菌液制备6.2. 1.3.1复合菌剂产品0.5kgLOkg粉末状复合菌剂放至300OnIL500OnIL的“1%红糖+0.5%食盐”温水中，将块状物搅匀后，活化16h备用，水温优选40C；液状菌剂无需活化。6.3. 1.3.2单一菌剂产品根据单一菌剂产品说明标注的活菌浓度，将枯草芽抱杆菌、酵母菌、乳酸菌3类单一菌剂产品的粉末混合，调制成复合菌剂，混合后芽胞杆菌含量应高于其它2类菌；复合菌剂

8、粉末调制后活化，活化方法同6.2.1.3.1；单一-菌液状菌剂调制成复合菌剂后无需活化。6.2.2混合微贮料调制6.2.2.1原料混合调制预处理后，将甘蔗尾叶、木薯渣、啤酒渣按照10:2:1的比例放至饲料搅拌机内搅拌均匀。6.2.2.2接种菌剂将活化好的菌剂或原菌液用地下水、泉水或太阳暴晒Id以上的自来水稀释适当浓度，喷洒至6.2.2.1中搅拌料内混匀；料混匀后，内含接种菌的浓度不宜低于IO,CfU/g。6.2.2.3水分调节混合料接种菌液混匀后，湿度宜在65%70%;低于此范围直接加地下水、泉水或太阳暴晒Id以上的自来水提高湿度；高于此范围，添加米糠降低湿度。6.2.3有氧发醉饲料加工场地铺

9、上塑料薄膜，将混合调制料放在塑料薄膜上摊开晾置，有氧发酵适当时间，不同环境温度好氧发酵时间见表2。表2不同环境温度好氧发酵时间温度（C）252530230好氧发酵时间（h）4830216.2.4厌氧发酵6.2.4.1水分调节混合料经好氧发酵后，加地下水、泉水或太阳暴晒Id以上的自来水调节湿度至60%。6.2.4.2装袋发酵将6.2.4.1中的混合料装袋、压实，密封发酵，操作过程中避免刺破塑料薄膜。6.2.4.3窖藏发酵将6.2.4.1的混合料装窖，压实后上覆35层塑料薄膜；薄膜边缘高于中间，薄膜凹陷处加水覆盖压紧，密封发酵。6.2.4.4发酵时间装袋发酵、窖藏发酵的不同环境温度厌氧发酵时间见表

10、3。表3不同环境温度厌氧发酵时间温度（C）2525-30N30袋装发酵时间（d）603016窖藏发酵时间（d）6030187质量评定71感官评定混合微贮饲料感官评定应根据色泽、气味、质地等因素判定，具体指标见表4。表4混合微贮饲料感官评定指标项目合格不合格色泽青黄色褐色或黑色气味酸、醉香味有霉烂或腐败味质地无霉变、无结块结块73卫生要求应符合GB13078的要求。71质量判定质量等级为不合格饲料不可饲用。8利用R1取用方法混合饲料发酵结束后，逐袋、逐窖取用；开袋、开窖后，横向整齐切掉一定厚度后，尽快密封剩余饲料：取出的饲料宜Id内用完，开封后的发酵饲料亦不宜长期保藏。A5利用方式8.2.1颗粒

11、饲料8.2.1.1颗粒饲料制作发酵好的饲料用气流式干燥机，烘干水分，制作颗粒饲料；牛、羊颗粒饲料制作的水分含量要求及颗粒大小参照DB45T2181o8.2.1.2颗粒饲料利用根据不同品种、不同生长阶段牛羊养殖的实际生产和营养需求，将颗粒饲料混合精料使用。8.2.1.3颗粒饲料保藏和运输颗粒饲料宜用不透气袋子封装，保藏在阴凉、干燥处，防止鼠、虫破坏袋子；回南天宜室内保藏,应关闭门窗；运输过程中防止袋子刺破、淋雨和过重压迫。8.2.2日粮添加8.2.2.1利用方式用发酵好的饲料直接添加至牛、羊日粮中，替代粗粮；根据不同品种、不同生长阶段牛羊养殖的实际生产和营养需求确定合理使用量。8.2.2.2注意事项饲喂前应去除霉变饲料；单次饲喂量不宜过大，可将发酵料分多次饲喂；料槽内剩料当天清理，不宜隔天饲喂。