木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程编制说明.docx

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1、广西地方标准木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程（征求意见稿）编制说明一、任务来源、起草单位、主要起草人根据广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2022年广西地方标准制定项目计划的通知（桂市监函（2022）1903号）精神，由广西壮族自治区农业农村厅提出，广西壮族自治区畜牧研究所起草广西地方标准木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程（项目编号：2022-1009）o为高质量编制广西地方标准木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程，由起草单位成立标准编制工作组并进行如下分工：姓名职称专业工作单位主要负责工作曹树威高级畜牧师畜牧微生物研发推广广西壮族自治区畜牧研究所统筹标准编制工作统筹

2、标准编制工作，组织人员进行标准发布后的宣贯培训。唐承明正高级畜牧师动物营养与饲料研究广西壮族自治区畜牧研究所指导标准文本及编制说明编写，质量控制。卢维畜牧师畜牧兽医广西壮族自治区畜牧站协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。余昌花实习研究员畜牧微生物研发推广广西壮族自治区畜牧研究所对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。邱磊高级经济师牧畜经济管理广西壮族自治区畜牧研究所对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。王自豪畜牧师畜牧广西壮族自治区畜牧研究所对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出

3、修正意见。周志扬助理研究员动物营养与饲料研究广西壮族自治区畜牧研究所对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。杨启晟畜牧师畜牧广西壮族自治区畜牧研究所协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。王启芝高级畜牧师动物营养与饲料研究广西壮族自治区畜牧研究所协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。黄春花高级畜牧师畜牧广西壮族自治区畜牧研究所协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。黄香

4、高级畜牧师动物营养与饲料研究广西壮族自治区畜牧研究所协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。梁琪妹助理研究员动物营养与饲料研究广西壮族自治区畜牧研究所协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。李绍波工程师动物营养与饲料研究广西壮族自治区畜牧研究所协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。黄丽霞畜牧师动物营养与饲料研究广西壮族自治区畜牧研究所协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会

5、；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。罗鲜青高级畜牧师动物营养与饲料研究广西壮族自治区畜牧研究所协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。周俊华助理研究员动物营养与饲料研究广西壮族自治区畜牧研究所协助标准文本及编制说明的编写；组织开展标准征求意见会；对标准实施情况进行总结分析，不断对地方标准提出修正意见。陈政谕畜牧师畜牧广西壮族自治区畜牧研究所统筹标准编制工作统筹标准编制工作，组织人员进行标准发布后的宣贯培训。甘露助理畜牧师畜牧广西壮族自治区畜牧研究所指导标准文本及编制说明编写，质量控制。二、制定标准的必要

6、性和意义随着广大人口对畜产品需求量的日益加大，截止2017年，全国畜牧业总产值已超过3.2万亿元，约占农业总产值的30%。在畜牧业快速发展的同时，我们正面临两个不可忽视的问题：（1）人畜争粮的矛盾凸显，我国粮食年产6亿吨，约50%的粮食用于畜牧养殖饲料；（2）我国饲料业面临着蛋白饲料自给率不足50%的尴尬局面,对进口饲料的依赖性大。2015年中央一号文件曾提及加快发展草牧业；在保证人畜不争粮的前提下，开发潜在低成本优质饲料资源，“降成本，补短板“，优化畜禽养殖结构，推动种养循环可持续发展是当前亟需解决的问题。广西是全国最大的糖料蔗种植基地，种植面积连续17年占全国的60%左右，稳居全国第一；同

7、时广西还盛产木薯，还也是啤酒的主产区之一，生产的甘蔗尾叶、木薯渣、啤酒渣等农副产物量大丰富，利用不当则势必造成资源浪费，甚至对环境带来压力。为了延长甘蔗、木薯综合利用产业链、“吃干榨尽”农副资源，研究甘蔗尾叶、木薯渣、啤酒渣作为可替代的低成本优质饲草饲料资源的可能性，我们通过前期走访、调研、取样和检测，研究发现，啤酒渣的优势是蛋白质、微量元素含量丰富，其风干后粗蛋白含量高达28.35%,远高于豆科牧草紫花苜蓿的15%-20强其蛋白含量可与饲料桑相媲美；木薯渣的优点是可溶性碳水化合物含量很高，其无氮浸出物高达68.1%,可为畜类生长提供丰富的能量类物质；甘蔗尾叶则相对常规的青饲草产量高，含糖量高

8、，总糖含量高达32%,且纤维素含量低于桔秆，木质化程度远小于秸秆，可用作牛羊养殖的粗粮；但啤酒渣、木薯渣等槽渣类物质含抗营养因子，不宜在无处理情况下直接做饲料使用,水分含量高于70%,易变质，作为畜类饲料不宜长久堆放，难以自然保藏，变质后黄曲霉素、呕吐毒素及其他的微生物毒素含量易超标，且腐败臭味污染环境；甘蔗叶粗蛋白含量低，检测值仅为5.82%,单一用作饲料难以满足畜类全面的营养需求；因此，本项目根据畜类对营养的实际需求，基于本团队前期对单一饲料基础营养的检测分析和营养平衡技术，筛选出适宜混合发酵的活性益生菌组合，利用啤酒渣、木薯渣、甘蔗尾叶等资源的各自营养优势进行互补，开发和生产出能量、蛋白

9、、微量元素及适口性皆佳且能长期保藏的复合型益生菌发酵饲料。一是不仅能将农副废弃物资源化利用、变废为宝、减轻环境压力，而且能为畜类养殖提供高质量可替代的日粮；二是通过对广西特色农副资源进行饲料化利用和过腹还田，有利于推进种养结合的农牧循环发展，有利于推动我区种植业、养殖业进一步优化产业结构、形成优势互补，做到粮草兼顾、农牧结合、种养一体，实现草畜配套、循环发展、种养双赢，促进种植业和草食养殖业高质量发展，有效解决人畜争粮的矛盾。三、主要起草过程（一）成立标准编制工作组2022年7月，广西壮族自治区市场监督管理局下达标准编制任务后，本标准主持单位广西壮族自治区畜牧研究所组织召开了本标准编制的相关会

10、议，成立标准编制组，起草单位制定了起草编写方案与进度安排，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由广西壮族自治区畜牧研究所组成标准编制工作组完成。为了明确标准编制的任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。广西壮族自治区畜牧研究所等初步组成标准编制工作组，编制工作组下设二个组，分别是资料收集组、草案编写组。资料收集组负责国内外有关木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术的有关研究情况和目前科学界对木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术的研究进展；草案编写组负责起草标准草案及后续征求意

11、见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明等编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。2018年6月至2021年12月，标准编制工作组先后在南宁、百色、防城港等地区开展了前期的调研、研发、应用工作，工作内容主要包括3个方面：1、高效益生菌组合研制标准编制工作组先后从广西桂北、桂南、桂西、桂中等4个主要区域的土壤环境分离、鉴定出用于饲料发酵的枯草芽电杆菌、解淀粉芽泡杆菌、巨大芽袍杆菌、地衣芽胞杆菌、副干酪乳杆菌、醋酸杆菌、植物乳杆菌、粪肠球菌、鼠李糖杆菌、酿酒酵母、黑曲霉、米曲霉、里氏木霉等可以用作饲料发醉的菌株超过200株,其中芽电杆菌和丝状真菌能够分泌蛋白酶、淀粉酶

12、、纤维素酶，木质素酶，将啤酒渣、木薯渣中的粗蛋白、淀粉、纤维素降解为易被畜类吸收利用的小分子蛋白、糖类；同时，酵母利用释放的糖类繁殖，提高发酵料中菌体蛋白和微量元素含量，产生醇香物质，提高饲料饲口性；乳酸菌利用混合料中可溶性碳水化合物发酵产酸，降低饲料酸度，抑制腐败，实现饲料保藏的目的；标准编制工作组根据组合饲料的营养特点及不同菌的优势，筛选出了适用于“啤酒渣+木薯渣+甘蔗尾叶”混合发酵的高效菌种组合。通过研发，标准编制工作组攻克了利用实验室条件低成本生产菌种技术，单次可产菌液量100kg-200kg(菌体密度60亿cfuml,单次制作周期5天)，满足单次发酵50tT00t混合饲料的使用需求。

13、菌液无需活化，直接稀释后，利用电动喷雾剂喷洒至待发酵饲料表面，大大简化了益生菌的使用技术，可操作性极强。2、相关专利成果(1) 一种适用于芽泡杆菌高通量分子鉴定的菌体制备装置ZL202021823008.5(2) 一种用于丝状真菌原生质体过滤装置ZL202120953786.4(3) 一种用于厌氧乳酸菌产酸能力初步检测装置ZL202120938108.0(4) 一种用于生防芽袍杆菌筛选的装置ZL202121005190.8(5) )一种用于丝状真菌原生质体制备的菌体收集装置ZL202120938842.7(6) 一种用于原生质体的单菌落再生装置ZL202120937636.X(7) 一种不吸水

14、链霉菌属内菌株快速筛选的装置ZL202020926746.0(8) 一种检测酶活性能力大小的装置ZL202120954148.4(9) 一种家用乳酸菌生产装置ZL202120927187.5(10) 一种芽泡杆菌增殖培养的装置ZL202120954066.X3、已发表文章(1)乳酸菌在畜禽替抗养殖中的研究进展：中国兽药杂志2021年8月第55卷第8期，第66-72页(核心期刊)(2)芽胞杆菌特性及其在畜牧生态养殖中应用研究进展月.中国兽药杂志，2021,55(11):77-85.(核心期刊)(二)收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术相关文献资料。主

15、要有：NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则NY/T2698青贮设施建设技术规范青贮窖DB45/T2181甘蔗尾梢牛羊颗粒饲料生产技术规程(三)研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容为界定木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术涉及的的术语与定义，规定了场地和设备选择、物质准备、混合微贮和利用等要求。（四）调研及形成草案、征求意见稿2022年7月本标准编制工作组全体成员以座谈研讨会的形式，根据前期试验的具体情况和当前产业的实际需求，进一步研究

16、确立本标准的关键框架内容，确定了本标准的编写方案和时间进度，制定了本标准的编写方案。2022年10月-2023年1月，起草工作小组对广西壮族自治区内养殖企业利用槽渣和甘蔗叶混合微贮用作反刍畜类饲料的应用现状进一步进行调研和总结；根据项目组对区内养殖企业实际的调研结果，对本研究已制定的规范草案进行补充，按照简化、统一等原则编制完成广西地方标准木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程（草案）。2023年2月-3月，标准起草工作组再次深入区内涉及木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术的有代表性的区内养殖企业对木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术进行分组实地调研学习。通过实地调研,掌握各方关于木薯

17、啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用的具体技术要求。以草案为基础，提炼核心技术细节，广泛地针对不同地区木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术开展技术对比和总结，并实际征求意见，通过收集反馈了大量意见，标准编制工作组多次召开会议，通过线上会议对标准草案进行了反复修改和研究讨论。进一步讨论完善标准草案，形成广西地方标准木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况(一)编制原则1实用性原则本文件是在充分收集相关资料和文献，分析木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术当前现状，调研各地区木

18、薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术情况，在现有木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术要求的基础上，结合相关企事业单位多年的经验、试验而总结起草的，符合当前木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术发展的方向与市场需求，对保障木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用质量，提高广西木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术水平具有重要意义。2、协调性原则本文件编写过程中注意了与木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本文件严格按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写本标准的内容，保证标准的编写质量

19、。4、前瞻性原则本文件在兼顾当前区内木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术现实情况的同时，还考虑到了广西养殖快速发展的趋势和企业调整需要,在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术发展的指导。(二)编制依据本标准严格按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规则起草，标准主要内容依据起草单位对木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术的实践经验确定。标准编制工作组根据组合饲料的营养特点及不同菌的优势，筛选出了适用于“啤酒渣+木薯渣+甘蔗尾叶”混合发酵的高效菌种组合。通过研发，标准编制工作组攻克了利用实验室条件低成本

20、生产菌种技术，单次可产菌液量100kg-20Okg（菌体密度60亿cfuml,单次制作周期5天），满足单次发酵50t-100t混合饲料的使用需求。菌液无需活化，直接稀释后，利用电动喷雾剂喷洒至待发酵饲料表面，大大简化了益生菌的使用技术，可操作性极强。（三）与现行法律、法规的关系，与有关国家标准、行业标准的协调情况本标准与相关法律法规、强制性标准协调一致，无冲突经查阅，国内暂无与“木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术”相关的国家标准、行业标准、地方标准Q五、主要条款的说明本文件界定了木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用涉及的术语和定义，规定了原辅料、场地和设施设备、加工工艺、质量评定和利用等方面

21、的要求。（一）术语和定义“甘蔗尾叶”主要依据NYT4232-2022甘蔗尾梢发酵饲料生产技术规程进行定义；“混合微贮饲料”是起草单位在传统微贮的基础之上结合牛羊研究、生产实际情况确定，根据牛养殖营养的实际需要，将富含糖、纤维的甘蔗尾叶和富含碳水化合物能量类物质、粗蛋白的木薯渣、啤酒渣进行有机结合，优势互补，平衡营养，混合后进行微生物发酵，降解抗营养因子，提高营养价值，酸化后达到贮藏的目的。（二）原辅料要求原料要求：宜选择新鲜的木薯渣、啤酒渣，通过对木薯渣、啤酒渣、甘蔗尾叶的营养成分检测可知，木薯渣、啤酒渣、甘蔗尾叶是一种优质微贮饲料原料。考虑到目的是保存青绿和多汁饲料的优良品质，所以原料应新鲜

22、、干净、无霉烂，无污染。此外，木薯渣、啤酒渣等原料在自然存放的过程易腐败变质，腐败变质后不宜继续作为饲料原料使用，腐败变质的时间和温度呈负相关，通过本项目组采集木薯渣、啤酒渣等原料，在实验室设定的不同温度下开展存放实验，同时结合养殖场地此类原料不同季节温度下自然存放的期限，研究分析腐败变质的时间和温度的关系，从而得出标准文本中的使用时间和对应的温度。为了筛选营养均衡的高质量“槽渣+甘蔗尾叶”复合饲料，标准编制工作组分别研究了啤酒渣、木薯渣及甘蔗尾叶等单一原料的基础营养成分,包括干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分、钙、磷，依据单一原料的营养成分，利用营

23、养均衡技术，科学组合混合饲料。各原料的营养数据如表1。表1各原料营养成分检测值项干物粗蛋白中性洗酸性洗粗脂肪无氮浸出粗灰分钙(DM%)磷（DM%）目质(DM%)涤纤维涤纤维(DM%)物(DM%)(DM%)(DM%)(DM%)甘94.415.8265.6941.661.2444.537.60.580.14蔗0.161.670.970.311.360.340.110.06尾0.54叶木90.342.5131.9322.040.0468.092.770.940.03薯1.50.230.990.430.012.160.610.170.01渣啤91.9728.3542.4619.088.2237.653

24、.480.420.57酒+0.730.510.750.341.110.370.130.39渣0.86辅料要求：单一菌成分菌剂应符合NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则的规定，应包含枯草芽匏杆菌、酵母菌、乳酸菌3种菌剂产品。复合菌剂应符合NY/T1444微生物饲料添加剂技术通则的规定，且至少包含枯草芽匏杆菌、酵母菌、乳酸菌3类菌，芽胞杆菌含量应高于其它菌含量。红糖：符合GB/T35885红糖的规定。食盐应符合GB2721食品安全国家标准食用盐的规定。米糠应符合NY/T124饲料原料米糠粕的规定。（三）场地和设施设备要求场地要求：饲料加工场地应选择通电、通风、避雨、避阳、易排水、通风良好的空旷

25、场地，优选水泥质等硬质路面。设施要求：微贮窖的建设和质量应符合NY/T2698青贮设施建设技术规范青贮窖的规定。选择塑料薄膜材质的发酵袋，宜选择容量500kgl000kg规格的袋子，塑料薄膜质量符合GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜标准。设备要求：选择能将甘蔗尾叶粉碎至1cm3Cm级别的牧草粉碎机、选择能将固体粉碎饲料充分拌匀的搅拌机，主要考虑到将甘蔗尾叶粉碎至ICm3cm既可以提高牛的采食量，又可减少因牛挑食所造成的浪费。，主要考虑到在饲料的加工过程当中，物料粉碎的效果能够影响饲料加工的质量、产量、加工成本等，是整个加工工序中非常重要的一个环节，目的一是增加饲料的表面积，有利于动物的消化和

26、吸收。粉碎饲料可以减少颗粒尺寸，改善蛋白质和能量的消化和吸收。二是改善和提高物料的加工性能。通过粉碎可使物料的粒度基本一致，减少混合均匀后的物料分级。对于微量元素及一些小组分物料，只有粉碎到一定的程度，保证其有足够的粒子数，才能满足混合均匀度要求。选择能将木薯渣、甘蔗渣的水分脱至50%55%的脱水机，主要为了达到一定的脱水率，以便后期的发酵。牛羊颗粒饲料加工的颗粒机和配套使用的气流干燥机的选择可参照DB45/T2181甘蔗尾梢牛羊颗粒饲料生产技术规程。（四）微贮工艺主要依据广西壮族自治区畜牧研究所多年的混合微贮发酵饲料研究经验及“基于自主研发的高活性益生菌的农副产品饲料化利用技术创新与示范”（

27、防科AB21014027）及“以发酵甘蔗尾叶为粗饲料的肉牛日粮精准配方技术的研究与示范”项目，针对槽渣+甘蔗尾叶”复合饲料的饲料资源化应用开发进行了一系列的研究的基础上确定。从木薯渣、啤酒渣、甘蔗尾叶的市场调研、饲用化检验，到掌握木薯渣、啤酒渣、甘蔗尾叶混合微贮机理、品质调控，再到木薯渣、啤酒渣、甘蔗尾叶混合微贮饲料的饲用等，摸索出木薯渣、啤酒渣、甘蔗尾叶饲料化利用的最佳方式，形成了木薯渣、啤酒渣、甘蔗尾叶混合微贮加工利用技术体系。原料预处理主要考虑到：研究发现甘蔗尾叶粉碎后的长度越长则越不利于厌氧阶段发酵饲料制作时压实和排出空气形成厌氧环境，但牛羊是反刍动物，甘蔗尾叶粉碎后越小则越不利于牛羊

28、反刍，因此，本项目组根据在牛场、羊场开展的实际生产试验，针对牛羊消化生理特性，规定了文本中甘蔗尾叶粉碎后适合的长度。发酵原料的湿度控制是发酵成功的一个重要的技术要点，甘蔗尾叶湿度75%-80%,木薯渣、啤酒渣湿度多高于85%,因此混合发酵前，木薯渣、啤酒渣通常需要用压榨机初步挤压水分，通过调研发现目前市面上销售的压榨机压榨后湿度最多可降至50%；本项目组结合研究和生产实践发现，在木薯渣、啤酒渣保持水分含量50%55%,和甘蔗尾叶按照文本中营养实际需要的比例混合后，混合后的原料湿度达到65%-70%,满足后续发酵的湿度要求。菌液制备主要考虑到：根据生产实践，0.5kgLOkg粉末菌剂需要使用30

29、00mL5000mL的温水进行活化，活化效果良好；研究发现，活化时间太短，则菌多处于休眠状态，活化时间太长则难以满足活化时间短、效率高的使用需求；40。C利于菌快速结束休眠，温度超过40。C则菌易失活，温度过低则不易活化，因此结合项目组的研究，活化16h,水温优选40T是本项目使用菌剂适宜的时间。混合微贮料调制：将甘蔗尾叶、木薯渣、啤酒渣按照10:2:1进行混合微贮，主要考虑到既满足反刍动物碳氮源饲料原料使用比例，又满足微贮微生物生长的实际营养需求；同时根据甘蔗尾叶自然湿度和木薯渣、啤酒渣压榨后的湿度实际情况，选择10：2：1混合后也能满足微贮的湿度要求。而使用地下水、泉水或太阳暴晒1d以上的

30、自来水稀释活化好的菌剂或原菌液，则是因为自来水经过消毒后残留的次氯酸根仍可能抑制菌株的生长，但经太阳暴晒后则可促进次氯酸根分解，除去残留的抑菌成分，地下水不经过消毒，不存在类似的问题。此外，接种菌液后的混合料湿度宜保持在65270%是目前经科学研究验证的发酵效果良好的湿度。有氧发酵：饲料加工场地铺上塑料薄膜，将混合调制料放在塑料薄膜上摊开晾置，有氧发酵适当时间，主要是为了通过有益菌的代谢作用，降解部分不易消化吸收的大分子蛋白、脂肪和多糖等，生成可溶性多肽、有机酸等小分子营养物质和有益菌的代谢产物，获得适口性好、营养丰富、有益菌活菌数高的饲料。不同温度好氧发酵时间是主要依据广西壮族自治区畜牧研究

31、所多年的混合微贮发酵饲料研究经验总结而成。厌氧发酵：混合料经好氧发酵后，加地下水、泉水或太阳暴晒1d以上的自来水调节湿度至60%,将混合料装袋、压实，密封发酵或将混合料装窖，压实后上覆35层塑料薄膜；薄膜边缘高于中间，薄膜凹陷处加水覆盖压紧，密封发酵，密封的目的是隔绝空气继续与原料接触，尽快使窑内呈厌氧状态，抑制好气性发酵。不同温度厌氧发酵时间是主要依据广西壮族自治区畜牧研究所多年的混合微贮发酵饲料研究经验总结而成。（五）质量评定混合微贮饲料感官评定应根据色泽、气味、质地等因素判定，卫生要求应符合GB13078饲料卫生标准。质量等级为不合格饲料不可饲用。（六）利用本章规定了混合微贮饲料取用方法

32、和利用方法。发酵好之后的饲料品质主要依据GB13078饲料卫生标准进行判定。颗粒饲料加工机器的选择参考了DB45/T2181甘蔗尾梢牛羊颗粒饲料生产技术规程。用发酵好的饲料直接添加至牛、羊日粮中，替代粗粮；根据不同品种、不同生长阶段牛羊养殖的实际生产和营养需求确定合理使用量。饲喂前应去除霉变饲料；单次饲喂量不宜过大，可将发醉料分多次饲喂，防止单次摄入过多酸，产生应激反应；料槽内剩料当天清理，不宜隔天饲喂。标准编制工作组研究了“甘蔗尾叶+益生菌组合”、“啤酒渣+木薯渣+益生菌组合”、“啤酒渣+木薯渣+甘蔗尾叶+益生菌组合”等不同原料组合的微贮效果，采用窖式发酵和裹包发酵等不同的发酵方式，依据营养

33、成分的变化、色泽、感官及保藏效果，综合分析比较了饲料组合不同发酵方式的发酵效果，研究发现裹包发酵效果优势显著(详见数据)。具体的技术和数据如下：通过“粗调+微调”双相调节的方式调节木薯渣和啤酒渣水分含量，即先用干湿分离机去除其中的主要水分含量，再通过混合适量米糠微调水分含量，将新鲜的甘蔗尾叶用领I草机切碎；微贮前将甘蔗尾叶与木薯渣、啤酒渣混合均匀，混合比例为78:18:8,同时喷洒益生菌组合液，混合物水分含量控制50%-60%(以手握指缝渗水但不滴水为宜)，混合后通风处晾置24-48小时。制成混合裹包微贮饲料和窖藏微贮饲料，发酵2个月后使用。发酵前后均采样检测混合粗饲料的营养成分,分析结果如表

34、2：表2鲜湿混合饲料与混合微贮营养成分项目干物质(%)粗蛋白(DM%)中性洗涤纤维(DM%)酸性洗涤纤维(DM%)鲜湿混合饲料94.040.36a6.960.23a61.421.34a38.251.15a窖藏微贮饲料96.300.43a6.590.46b64.910.63b41.860.76b裹包微贮饲料95.320.31a7.450.16c68.740.54c42.650.33b标准编制工作组研究了利用啤酒渣、木薯渣、甘蔗尾叶混合微贮饲料做粗粮，饲喂6月龄”利木赞X本地牛”的一代杂交牛的初步效果，以相同混合比例不经发酵的混料做对照，研究发现裹包对牛的日增重效果显著优于对照（P0.05）;同时

35、，我们研究比较了“利木赞杂一代公牛”和“和牛杂一代公牛”以混合发酵料作为粗粮的育肥效果，发现“利本杂一代公牛”日增重效果显著优于“和本杂一代公牛”（P0.05）具体的技术方案和数据如下：（1）肉牛日粮中添加不同微贮饲料饲养效果的初步研究试验设计与日粮组成饲养试验在防城港市上思县某牛场进行。选择健康无病、体况、膘情和体重一致的6月龄利木赞X本地牛一代杂交牛24头（公母各半），按照体重大小随机分为3组，每组8头，分栏饲养。试验前，供试牛均驱虫一次，圈舍设施、饲养人员及管理条件等各组间基本相同。试验期40天，其中预试期10天，正试期30天。1组为对照组，2、3组为试验组，基础日粮各组均饲喂相同的精料

36、，日粮组成：棕桐粕8KG、玉米皮4.8KG、牛羊壮预混料300g。粗饲料：对照组饲喂采用传统的混合饲料鲜喂，试验组饲喂不同处理的木薯啤酒和甘蔗尾叶混合微贮饲料。每组粗饲料日粮组成：对照组：象草40公斤、木薯啤酒和甘蔗尾叶混合饲料（鲜喂）80公斤、啤酒渣20公斤；试验1组：象草40公斤、木薯啤酒和甘蔗尾叶混合微贮饲料（窖藏）80公斤、啤酒渣20公斤；试验2组：象草40公斤、木薯啤酒和甘蔗尾叶混合微贮饲料（裹包）80公斤、啤酒渣20公斤。试验结果表3利本杂交一代肉牛饲养试验结果组别头数试验天数初始重kg试验末体重kg日增重kg对照组830178.36+23.34189.63+52.070.380.

37、l5a试验1组830169.4429.66181.25+29.58O.39O.I6a试验2组830172.31+27.75185.25+29.930.430.09b(2)不同品种本地杂一代肉牛饲喂混合微贮饲料育肥效果试验试验设计与日粮组成饲养试验在防城港市上思县某牛场进行。选择健康无病、体况、膘情和体重接近的12月龄本地牛与利木赞杂一代公牛和本地牛与和牛杂一代公牛各4头，分成2个试验组，栓系饲养。试验前，供试牛均驱虫一次,圈舍设施、饲养人员及管理条件等各组间基本相同。饲喂相同的精料和客藏微贮混合饲料。精饲料：每日每头饲喂量2.5公斤，饲料配方组成：玉米38.5%、麦萩30%、豆粕25%、尿素3

38、%、食盐0.5%、磷酸氢钙2%、小苏打1%。益生菌2包300克。粗饲料：每日每头饲喂量20公斤，日粮组成：啤酒渣5公斤、木薯渣5公斤、混合微贮饲料10公斤。试验期70天，其中预试期10天，正试期60天。试验结果表4育肥试验效果品种数量试验天数初始重kg试验末体重kg日增重kg利本杂一代460269.75+27.84367.75+33.581.63+0.16a和本杂一代4602621032341.5171.33+0.19b六、重大分歧意见的处理经过和依据本标准研制过程中无重大分歧意见。七、贯彻标准的措施和建议（一）标准报批发布后，成立标准宣贯工作组本标准发布后，成立以曹树威高级畜牧师、唐承明正高

39、级畜牧师、卢维畜牧师等主要起草人为成员的标准宣贯工作组，主要负责标准的宣贯实施培训计划制定、标准实施交流会策划、标准实施信息反馈收集和标准实施效果评估等工作，并根据标准实施信息反馈和标准实施效果评估情况,及时组织标准复审修订。（二）组织开展标准宣贯培训标准发布实施后，标准宣贯工作小组制作标准解读宣贯培训PPT课件和标准核心技术明白书，并按标准宣贯培训计划深入各市县饲料生产企业开展标准宣贯培训，对标准进行逐条解读，让管理人员和技术人员掌握标准核心技术内容，助力标准实施落地。（三）开展标准实施交流会，收集标准实施反馈信息标准起草小组深入各市县饲料生产企业组织管理人员和技术人员召开标准实施交流会，听取标准实施过程中存在的问题并做好记录和解答,对存在的问题组织专家团队进行研讨，为标准的复审修订做准备。（四）开展标准实施效果评估标准实施满2年，每年标准宣贯工作组采取网络调查、问卷调查、实地调研、召开座谈会或论证会、专家咨询等方式开展标准实施效果评估,并形成标准实施效果评估报告，为标准的复审修订做准备。八、其他应当说明的事项无O广西地方标准木薯啤酒渣和甘蔗尾叶混合微贮与使用技术规程标准编制工作组2023年3月31日