我国经济型酒店现状及对策分析.docx

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1、我国经济型酒店现状及对策分析学校代码：10410序号：课程论文题目：我国经济型酒店现状及计策分析学院：经济贸易学院姓名：杨旭学号：20092943专业：劳动与社会保障年级：09级指导教师：刘滨二0年十二月1 .经济型酒店的含义O2 .经济型酒店进展现状及存在问题O2.1 经济型酒店的进展现状O2.2我国经济型酒店的一些品牌2.3经济型酒店的一些特点2. 3.1产品的有限性3. 3.2产品与服务的优质性4. 3.3价格适中5. 3.4市场定位明确6. 3.5连锁经营方式3.经济型酒店进展存在问题及误区23.1. 市场细分不完全，产品层次不清晰23. 2.市场营销手段缺乏，销售预定网络不全23.

2、3.管理经验缺乏、人力资源不足23. 4.政府宏观调控力度不足23. 5.同质化竞争，差异化不明显33. 6.规模扩张过快，人才储备不足33. 7.酒店直销网络管理不足，过度依靠携程等中介机构错误!未定义书签。7. 8.经济型酒店盲目扩张已出现泡沫34 .对经济型酒店存在的一些误区31. 1.误区一：价格混乱34. 2.误区二：炒作概念45. 3.误区三：单兵作战46. 4.误区四：疯狂加盟45 .我国经济型酒店进展计策41. 1.建立宏观调控机制，加快行业标准制定45. 2慎重选择品牌46. 3注重特色化、差异化进展57. 4采取有效营销策略，提高经济型酒店进展质量58. 5加大人才培养力度

3、，推动校企联合56 .总结5参考文献6摘要关键词经济型酒店；现状；计策分析Abstract(ContenteconomyhotelinChinaasanewhotelindustryandshowextremelystrongdevelopmentprospects,butatpresentdomesticeconomyhotelstandardizationislow,thegovernmentmacro-controlisnotenough,thevariationisnotapparent,talentsreservesandhotelmarketingnetworkmanagement

4、andlackofeffectiveindustryguidance,leadingtoarecklessexpansionoftheeconomyhotelinabubble.Tourismmanagementrelateddepartmentsshallestablishamacro-controlmechanism,tospeeduptheindustrialstandards,payattentiontothecharacteristicanddifferentdevelopment,enhancethetalenttrainingdynamics,promoteuniversity-

5、enterprisecooperation.Atthesametime,thegovernmentshouldincreasethepolicyguidancetocomplimentourcountryeconomyhotelbrand,realizetheoveralllevelofimproved.keywordseconomyhotel;Thepresentsituation;Countermeasureanalysis1 .经济型酒店的含义2 .经济型酒店进展现状及存在问题2.1 经济型酒店的进展现状尽管金融危机的影响仍旧没有完全消退，全球经济二次探底的风险依旧存在，但在中国经济快速

6、进展、旅游市场持续增长、各地有关的交通、会议、展览与城市基础设施建设加速改善与世博会、亚运会等众多利好因素的推动下，2009年中国经济型饭店市场供应继续保持高速的增长态势，截止到2009年末，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌已经303个，已开业饭店数超过3757家，同比增长33.94%,己开业房间总数412840间，同比增长31.93%。2009年底与2010年初，随着国内经济的转好，部分地区的经济型酒店的出租率甚至重新上升到85%以上。从2001年至今，我国经济型酒店整体规模年均增速远超50%,这在世界经济型酒店进展史上是罕见的。2010年4月份，商务部出台了关于加快住宿业

7、进展的指导意见，提出以品牌化、连锁化、便利化经营为重点，力争用两到三年时间，将我国经济型酒店比重由现在的不足10%提高到20%左右。加之进入世博期之后，上海经济型酒店的入住率都达到了90%以上，且是价格与入住率同升，普通标间的价格普涨20%T50%之间。这些推动力或者示范效应必将使得经济型酒店出现新的投资与改造热潮。但市场并不是无休止的，热钱涌动的并不都是机会，风险同样与生俱来。抛开世博及亚运等题材，众多城市经济型酒店入住率从07年开始的逐年下跌也是不争的事实，市场竞争也口渐白热化。目前国内前五大巨头中己经有如家、7天、汉庭及锦江之星等四家分别在纳斯达克、纽交所及港交所上市，留个后来者的吸金空

8、间相对较小。长远来看，中国住宿业市场会因经济型酒店的冲击而完全改变结构，但对经济型酒店内部来说，伴随其成长的将是不一致程度的整合与残酷的兼并。2.2我国经济型酒店的一些品牌2.3经济型酒店的一些特点2. 3.1产品的有限性经济型酒店紧扣酒店的核心价值一一住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。通常来说，经济型酒店只提供客房与早餐(Bed&Breakfast),一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身与会议设施。3. 3.2产品与服务的优质性与通常社会旅馆不一致的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性与服务的标准化，突出清洁卫生、舒适方便的特点。4. 3.3价格适中相

9、关于高档饭店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格通常在人民币300元下列，一些青年旅舍与汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。5. 3.4市场定位明确6. 3.5连锁经营方式3.经济型酒店进展存在问题及误区经济型酒店在我国作为新兴的酒店业态，显示出极强的进展前景，但是目前国内经济型酒店标准化较低，缺乏有效的行业指导。旅游管理有关部门应积极关注经济型酒店的进展，加以政策引导，以壮大我国经济型酒店品牌，实现经济型酒店整体水平的提高。3.1. 市场细分不完全，产品层次不清晰根据国外的进展经验，经济型酒店有三种类型档次：有限服务酒店(LimiteelServiceHotel),经济酒店(EConomyHot

10、el/BudgetHOteI)与廉价酒店(SUPerBudgetHotel)o有限服务酒店在经济型酒店中属于高档次，经济酒店中档，廉价酒店则属于最低档次。这三种层次的酒店价格相差很大，其硬件设施的差距也非常大，有限服务酒店的客房硬件设施不差于四五星级宾馆，而一些廉价酒店则在削减成本的思想指导下尽量简化设备，客房设施比较简陋。但是在中国，目前市场上还没有出现非常清晰的产品层次的划分。3. 2.市场营销手段缺乏，销售预定网络不全与国外品牌相比，中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识与手段。特别是一些区域性的品牌，知名度非常低，品牌形象构建也不够成功，特别重要的一点是，除了锦江之星、如家快捷

11、、新宇之星等少数几家酒店连锁建设了独立销售预定网络与电话中心，其他很多酒店都要紧依靠专业的订房中心与旅行社来销售客房。即使是有预定网络的酒店其预定技术与效率也不是很高，设计不够完善。因此，为了在市场竞争中生存与进展，国内的经济型酒店务必加快市场营销方面的积存。3. 3.管理经验缺乏、人力资源不足在几年的积存过程中，国内的经济型酒店积存了一定的管理经验，但是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比，不足之处仍然很明显。在成本操纵、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面，需要继续改进。同时，中国以往的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范与特性培养出来的，无法习惯经济型酒店一人多岗，一职全能的技能

12、要求。关于高层管理者来说，很少有既熟知连锁经营又掌握酒店管理的人才。因此，经济型酒店各个层次的人才都面临供应不足的局面。7. 4.政府宏观调控力度不足在现行政府宏观调控中，缺乏经济型酒店的国家行业进展政策、行业标准与基本服务规范，导致经济型酒店缺乏政府监管，相当数量的经济型酒店单纯追求利润，忽视顾客需求与服务细节。旅游饭店星评标准并不涵盖经济型酒店，这导致经济型酒店规范化程度不高。从1998年开始实行的酒店星级制度以来，目前使用的是旅游饭店星级的划分及评定（中华人民共与国国家标准，GB/T14308）与旅游饭店星级访查规范,星级制度是旅游星级酒店的管理规章行业规范，但是关于星级饭店之外的经济型

13、酒店来说，其管理属于工商业行业管理的范围，工商行政管理部门没有专业的旅游管理能力去管理经济型酒店。就整个经济型酒店行业来说，缺乏有效的行业标准，有效管理呈现空白状态。7.5. 同质化竞争，差异化不明显经济型酒店在物业上多选择以租赁与改造旧有楼房等运营模式，将现有烂尾楼物业或者居民楼直接改造成经济型酒店，这种模式易被大部分经济型酒店所使用。但是这样的模式过于单一，容易被复制，极易形成经济型酒店间同质竞争。另外，我国经济型酒店各个品牌之间尽管有所差距，但其提供的具体服务都是大同小异的，都是通过操纵成本，去除华而不实的大堂、娱乐休闲、餐饮等豪华配套设施与配套人员，以优惠的价格来吸引对价格较为敏感的人

14、群，这其中存在着严同质化现象。7.6. 规模扩张过快，人才储备不足经济型酒店行业在市场营销方面，与携程网等中介机构合作，交纳一定比例的抽拥，以此来弥补销售渠道的不畅，促进客房的销售。但是随着代理份额的不断增长，抽佣的比例也在不断的提高，比如携程平均一间房一个晚上抽取70元佣金,这关于平均客房定价只有150到250元的经济型酒店来说是高额的支出。此外,经济型酒店在直销网络管理上推广力度不够，导致会员稀少，无法满足酒店的客源需要。3, 8.经济型酒店盲目扩张已出现泡沫就经济型酒店开店速度来讲，我国经济型酒店开店速度是美国的10倍，这大大超过了市场需求。上海锦江之星经济型酒店数量已进展到80家左右的

15、规模，并计划在未来3-5年内在全国开店200家，最终达到100O家;7天连锁酒店集团在2005年底只有6家，到2006年10月时开业酒店达18家，估计至2006年底开业的分店数将达到40家；“速8”单单是9月份一个月就新开业6家酒店。4, 对经济型酒店存在的一些误区5, 1.误区一：价格混乱经济型酒店如何表达“经济”？在美国包含经济型饭店房价通常在30美元65美元之间，而中国的物价水平只相当于美国的21%。测算显示，中国经济型饭店房价应该在120元左右才比较合理。然而目前中国大多数经济型酒店的价格已经远远超过这一标准。沪上某标榜经济型的酒店连锁品牌在酒店大堂、楼梯上设置雕塑,在卫生间使用大型喷

16、淋头,甚至还设置上下两层的套间客房一-高昂的建设、装修成本务必依靠房价消化，这家经济型连锁品牌尽管打出“168”的房价标准，但实际平均房价已经超过200元。6, 2,误区二：炒作概念什么是经济型酒店？专家认为经济型酒店就是“b&b”，即“床(bed)+早餐(breakfast),经济型之因此“经济”就是在满足基本住宿需求的同时，省去了星级酒店的冗杂设施，节约投资成本。但是，中国大量所谓的“经济型”酒店，缺乏这样的成本操纵理念。个别酒店为了招徒住客，不但提供午餐，还提供酒店舞厅的舞票。上海某“经济型”酒店甚至炒出了“diy”的概念，在酒店中设置厨房、洗衣房，让住客自助服务。在国外，通常只有最廉价

17、的青年旅舍才让住客自助服务，但这家diy的经济型酒店的最低房价也高达268元，显得不伦不类。7, 3,误区三：单兵作战经济型酒店依靠什么降低成本？“连锁”与“品牌”是经济型酒店成功的两个要件：前者能够使企业做大规模，通过统一采购、统一订房降低成本、提升出租率；后者能够提高企业知名度，增加客源，提高竞争力。但是中国现存的大量经济型酒店却处于单体状态。没有统一采购系统、订房系统与品牌的支援，在市场旺盛的情况下它们能够衣食无忧,一旦市场趋于饱与，就会面临被淘汰的危险。8, 4,误区四：疯狂加盟投资者加盟连锁品牌，一定赚钱吗？在经济型酒店的热浪中，一些连锁品牌拓展速度很快，引起了投资者的瞩目。但是，利

18、润诱惑背后隐藏着利润陷阱。一家国内民企花几十万美元从海外购得了某经济型酒店品牌中国地区代理权，开了一家样板店后就开始大量吸纳加盟者。它的盈利模式是：当连锁达到一定规模后，立即把品牌与网络高价转卖给其他投资者，或者者以经济型、连锁、网络的概念择机海外上市，套取巨额利润。不管哪种结果，加盟者必输无疑，而接盘者或者者股民也会血本无归。5.我国经济型酒店进展计策5.1. 建立宏观调控机制，加快行业标准制定政府的有关部门应积极组织力量尽快出台经济型饭店行业规范，提高行业门槛，对经济型酒店公共空间设施、客房数、基本服务等进行规范，以有利于整个经济型酒店行业的健康进展。5.2慎重选择品牌加盟连锁经营须在进行

19、加盟之前对其品牌实力、进展潜力慎重进行考察，以免在加盟连锁过后才发现连锁品牌实力不足、品牌不响、“钱”途暗淡。特别是当看到国外一些著名的经济型品牌的酒店进入时，想退出原有连锁品牌而加盟其他品牌进行连锁，届时则由于合同、法律上的关系，难以退出。即使能够退出也会致使经营成本上升、甚至亏损。5.3注重特色化、差异化进展随着住宿市场不断进展与市场细分化，经济型酒店的特色服务日益多样，能够根据经济型酒店市场的具体情况，结合民俗风情，进展具有特色服务的经济型酒店，差异化进展，比如华天在业内首先推出的橙子双间，苹果单间、家庭房特色服务，专门开发针对记者、营销人士、旅游爱好者的主题服务店；7天连锁酒店构建的特

20、色会员体系的建立。5.4 采取有效营销策略，提高经济型酒店进展质量不断完善经济型酒店预订系统，建构经济型酒店直销网络，同时开展多种合作途径，减少对中介机构的依靠。比如，上海莫泰酒店集团与同程网推出的“点评奖金”的模式，给用户提供更实惠的预订网站。经济型酒店能够以送卡、送会员的形式进展线下会员，以不断扩大酒店的客源市场。5.5 加大人才培养力度，推动校企联合经济型酒店的人员配置非常精简，要求员工一人多岗，一人多专。但是，从目前的经济型酒店市场来看，经济型酒店人才匮乏。面对经济型酒店快速进展，须尽早弥补人力资源短板。一方面能够学习国外先进的管理经验、培养自己的专业人才，以尽快实现经济型酒店经营专业

21、化。另一方面，目前高校的经济型酒店人才培养刚刚起步，教学方案、理论研究与师资方面还亟待完善。能够通过完善管理培训生人才培养机制，储备新生力量，推动校企联合，有针对性的开展经济型酒店人才的培养。6.总结我国经济型连锁酒店的进展现在处在一个机遇与挑战并存的时期，这些问题的出现一定是与行业进展的速度相对而言来看待的。现在的市场以经开始进入比较理智的时期了。也就是说经济型酒店行业已经开始从一个充满机遇的黄金时期进入了机遇与挑战并存的时期了。但由于中国的经济型酒店目前仍然处于初期进展阶段，因此很多方面都没有统一的认识，这导致了该行业概念的混乱与误区的出现。因此，对经济型酒店定义的探讨与特征的归纳是非常必要的。通过对未来进展的预测，能够为经济型酒店的经营者与行业管理者提出一些思路，从而更好的规范这个行业的进展，提供更加有效的指引。参考文献6黄前进,那士荣.饭店形象新热点：绿色饭店UL商业研究，2000,(2).