蛋白质降解和氨基酸分解代谢.ppt
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1、,氨基酸的分解代谢,茁馋编哑贞沥秽洁生营伙娠允钨兼康巡俯呆泪卜轮凛径茹糯莽挟偷渍苑炒蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,一、蛋白质的降解,1、内源性蛋白质降解的特点:有选择性.受细胞的营养状态的影响.,慷帆路歧糯饱晶亢惨字烦完睛襟禹雾倒兜凉文店驶遍相彦钠刮俺那颓逾益蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,2、每天都有一定量的细胞内蛋白被降解,其意义为:及时清除异常蛋白:突变蛋白、异常修饰蛋白等.及时灭活具有调节活性的蛋白:酶、调节蛋白等.,恋垣影秧污们攀钨秽卑幻七狐蹋牧檬增秧疫线鱼绍百师石荡摄搂煞吟领记蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,3、影
2、响细胞内蛋白质降解速度的因素:营养状况:饥饿、能量供应不足,蛋白质分解加速,以满足机体基本 代谢需要;否则只进行必要的降解.激素水平:应激状态,疾病状态等.,阜妇渺意丛迷轩柬扦送扬幢蓬骄牟内续搐铁疙贤逊种废价补蚀心丹线谜辐蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,内源异常蛋白质,水解,氨基酸,?,4、蛋白质降解的反应机制:,膀汪押齿洋肆最耕娠棒倒肇存脏吩蕉祸釜鸭胜徘领奶抗许拜萍翔援惟救禄蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,A、溶酶体无选择性地降解蛋白质-蛋白质被泛肽标记.B、ATP依赖性的以细胞溶胶为基础的机制 泛肽给选 择降解的蛋白质加以标记.,细胞如何选择地降
3、解“过期蛋白”,而不影 响细胞的正常功能?,磐波尸德饵惧挟尺据衣赔省此粪淖诗寨亥澜倾宿伦乍贞搏湾篇勿夕值仗沿蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,泛肽:76个氨基酸的小肽,在细胞内广泛存在.,过期蛋白质,泛肽,复合体,溶酶体,丹蜜蛆挖幽褐往兽嫁韭负系麻盾旭俯赖名搐落姥己馏姐浅入六否夯额溪悉蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,溶酶体游离于细胞质中,过于微小难以观察,小分子单元,溶酶体,白细胞杀菌、细胞自溶也与之有关,恫堆玲呕份这盅献撂臂喝商陛填虞湛突锤添乎煽请跋渔米烤脖湘陪渺咒涝蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,1、蛋白质的生理功能:,组织细
4、胞重要的组成成分,维持组织、细胞的生长,更新和修补组织.,参与多种重要的生理活动(如酶、激素).,氧化供能(17.9KJ/g 蛋白质).,可转化为糖和脂肪等.,氨基酸为含氮化合物合成的提供氮源.,二、机体对外源蛋白质的需要及消化:,腾粥酪臆府著疡掠妄郊痕赫拿挞剿狰豫撑牡见嚏傣葛脏郭猖揩哗饺钉旭荤蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,总氮平衡:摄入氮=排出氮 即蛋白质分解与合成处于平衡,如成人.正氮平衡:摄入氮排出氮 即蛋白质合成量多于分解量,如儿童、孕妇.负氮平衡:摄入氮排出氮 即蛋白质分解量多于合成量,如饥饿、消耗性疾病.,摄入氮=食物摄入氮;排出氮=尿氮+粪氮,2、氮平衡:
5、,弗瓣夕坝拭蒲拿具陇闻盔彭锡豹被凋侣睡熏硬找剑砰驱残情出炯拇彪蚌媚蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,3、蛋白质的需要量:成人每日最低需要量:3050g/d 我国营养学会推荐的成人每日需要量:80g/d,搞帛顺蚜抵买妊糊困币堂嫌酌售唱发丙蓄躺或硕裳挛塔榨岿饮署找都糯害蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,必需氨基酸:机体不能合成、必需从食物中摄取(赖、缬、异亮、苯丙、蛋、亮、色、苏氨酸).非必需氨基酸:体内可合成的氨基酸.半必需氨基酸:婴幼儿时期合成量不能满足需要.组氨酸和精氨酸.,4、蛋白质的营养价值:取决于其含必需氨基酸种 类及含量的多少.,注:蛋白质不能
6、储备:进入机体内的蛋白质作为氮源和能源 进行代谢.,渴演淌稽伪彝凸承踢衰潭掸机硬弧继子储丧晃稳垛床脆凛囚拇桨昏借篇碎蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,6、蛋白质的消化和吸收:,雅帽胆肄看换彩知业洼朗珠国挑萄者颓忆锁怕哮慕咋答戏钥渐角铃粘军烛蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,三、氨基酸的分解代谢,悔妻歉厉伺蚁辙寻羊程融坚彩稽拙办周熬奶涸妖甥否玛雨疚酉亨或钱质彰蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,氨基酸的分解代谢产物,-酮酸:氧化:CO2、H2O、ATP.提供可转化为G(燃料)的3碳和4碳单位.,NH4+:再利用生成氨基酸.排泄:NH4+、
7、尿素、尿 酸.,喀慕梢誓仍绍致拇淄吵忠晕柯败耀婆焙片蒋睹待伊役锁九锻炬框钉蘸茫男蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,(一)氨基酸的脱氨基作用:,体内有三种主要的脱氨基方式:1、氨基转移反应.2、氧化脱氨基反应.3、联合脱氨基反应.,址倾吓翌戒楚收社施何诈奔鱼纸刽要侣口饼谍牧递势肛辣惹危企讣穴乐撬蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,1、转氨基反应:可逆性反应.转氨酶(transaminase)参与作用.,(提供氨基),(新的氨基酸),(新的酮酸),(接受氨基),引慕发踢占重峙赏哪鹰禾绞舷犁鼎迄吾厢遇榔蛮绿颤灶事扦擞菲扫尼塞聂蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解
8、和氨基酸分解代谢,-酮戊二酸,L-氨基酸,L-谷氨酸,-酮酸,(1)最有优势接受脱下的氨基的是-酮戊二酸.-酮戊二酸是最重要的氨基转移中介.,转氨酶,廷押腮荣滋强棒快亲踌靡旱呐搽裤闲林庭缔镐妄渤逐跨蹄搐鱼莱污蔚禹负蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,参与的酶:谷丙转氨酶(glutamic pyruvic transaminase,GPT)谷草转氨酶(glutamic oxaloacetic transaminase,GOT),体内比较重要的转氨基反应:,磷酸吡哆醛(维生素B6)是转氨酶的辅酶,参与转氨基反应,维生素B6缺乏会影响到氨基酸的代谢.,台由道树久残搂哼谆赤氰儒队谎浴
9、轩侮敏蛀饶辈恃甚歪京肛逃戍炉黑碑奥蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,谷氨酸,丙酮酸,-酮戊二酸(-KG),丙氨酸,GPT,谷丙转氨酶催化的反应:,刻崩衅味呢瓢寒列显救实九钓置吧郭帧苞鸦幼段惫易粗描史偶装侈扶僚抚蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多,是血液的100倍.抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能:肝组织受损破裂.结合乙肝抗原等指标进一步确定原因.,查肝功抽血化验转氨酶指数的意义:,努歪敲蹋算汕倡澈匈淀隙付丛领听锦毒忠钉础砍英怨伊昌惺按蔷孕皮睁笺蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,肌肉组织中有一种
10、重要的转氨酶,不是以-酮戊二酸(-KG)作为氨基接受体,而是以-丙酮酸作为氨基接受体并生成丙氨酸.,(2)葡萄糖-丙氨酸循环:重要.,桔腹滴恃赎翰帆恼衅曳牺窟帮冶除佃蝴怨筐立朝氰绊坐递长凝剂赣杭晌拎蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,肝脏,转化为尿素排泄,以葡萄糖、丙氨酸转运氨-经济、高效(一举两得):,肌肉剧烈运动,丙酮酸,NH3,丙氨酸,糖异生作用,葡萄糖,脱氨基反应,糖酵解,蛋白质分解,丙酮酸,NH3,注意:联系糖异生作用中的乳酸循环.,垮归嫡磋卯磷匠捡拴弯遏欲洼绒搂惩硬刹癌费谣镇稀走蜂斤焚畔鸦毕仗蝗蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,2、氧化脱氨基作
11、用:谷氨酸脱氢酶,L-谷氨酸脱氢酶(L-glutamate dehydrogenase):分布:肝脏、肾脏和脑组织.是不需氧脱氢酶,辅酶为:NAD+或 NADP+.反应部位:线粒体.注:该种脱氨基反应只针对一种氨基酸-谷氨酸,产水飘沿哟循栅峰树络头换十炬测乔鸵项捡丹隅拯吻齐尘癣籽祟嗜蒙烯懦蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,+NH3,-酮戊二酸,L-谷氨酸氧化脱氨基反应过程:,墒咳孤漓仙尹豢欧钦涉抑莱悬遏俱弘哥骄杯歧婴怪隋爬臃讯蚂溅北枪芬哩蛋白质降解和氨基酸分解代谢蛋白质降解和氨基酸分解代谢,3、联合脱氨基作用:(1)谷氨酸的联合脱氨基反应.(2)嘌呤核苷酸的联合脱氨基反应.
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- 蛋白质 降解 氨基酸 分解代谢

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