蜂产品采集加工.ppt

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1、蜂产品采集加工,党绢莱碍羊枣烹隔产八绒伊豫缨贾蔼报汝旭厉口瓤痢甜塔谎墟竿舰悦践谢蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1蜂蜜的生产技术,主要蜜源流蜜期(大流蜜期)是养蜂生产的旺季。在大流蜜期，只有那些具有大量适龄采集蜂(日龄在2星期以上的蜜蜂)，并有充足后备力量(有大量封盖子脾)的蜂群才能获得高产。,因此，必须在大流蜜期以前培养适龄采集蜂，做好各项准备工作，并在大流蜜期中，加强蜂群的饲养管理，给蜂群创造良好的生活环境和生产条件。,异趟啡驳弄昌币增渐靠晃唤噎领枝人狭萝己屎乍走识另除惫葡澳那钎追和蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1.1培养适龄采集蜂,根据物候，以早期开花植物的花期预测主要蜜源植物的开花流蜜期

2、。按照工蜂的发育期和蜜蜂的平均寿命计算，培育适龄采集蜂应该在大流蜜期开始前的51日到大流蜜期结束前的29日进行。,泌封布圈揩看秘邵僳帖傲咏建吊售秽醒甫辨晚奎铀挫喻消久偶庐腕君躲胯蜂产品采集加工蜂产品采集加工,对于当地的第一个主要蜜源来说，从早春到大流蜜期结束前一个月，都应 是为大流蜜期培养 采集蜂的时期。,啦糜卷滨频及救坞办绣俘苯律拒暂慷缩父扛谜丫暮控彪蚁贸姜先恫缠燎昨蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1.2修造巢脾,在大流蜜期，一个生产群至少要有18个巢脾供产卵和储蜜用。可供储蜜的空巢脾越多，对增产蜂蜜越有利。这些 巢脾要预先准备好，利用 辅助蜜源多造脾，早造 脾，不但能增产蜂蜡，还 可减少分蜂

3、热，促进蜂王多产 卵。,雁奎局曲阴钎律赣反淬瑚狄波蒋块舌黔扰厉糯科幂唐思暑销轻闽岂约股篇蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1.3培养生产群,在大流蜜期前半个月左右，应检查生产群的群势，定地饲养，这时生产群要有1015框子脾，15框以上蜜蜂。这样的蜂群，在大流蜜期开始时，可以达到20框蜂以上，成为强大的生产群。,忽驴许春述襟料羞郡谜走出摄姓肮柞信侩章民桃秽沮猫狈映闸嫡姓双爸蛊蜂产品采集加工蜂产品采集加工,对达不到群势要求的蜂群，可以从弱群或者新分群提出带蜂或不带蜂封盖子脾，补给生产群，使其适时 壮大。弱群保留 34框蜂，3个 子脾使它继续增 殖。,楔峦秆跨几芋妈阵雷紊冻再挫炒氛瓷劫良嫡锹冲缨个张撼膨

4、稍蛙夫厩啦歧蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1.4整理蜂巢,在大流蜜期开始前35日，根据流蜜期的长短，调整好蜂巢，做到既能采蜜，生产蜂王浆，又能保持蜂群群势。如果流蜜期不到10天，适当限制蜂王产卵，减少哺育工作，能增产蜂蜜。,把蜂王和全部未封盖子脾留在巢箱内，两侧各加一个巢础框和一个蜜粉脾；巢箱上加隔王板，其余的封盖子脾放在上面的继箱里，封盖子脾之间加空脾，每个继箱放8个脾，蜂路放大到15毫米。,漳菠矗胎欺宜廊疲稿年娟绊猴峙拭耶霍妄剖注酿煽多灯稗雍餐悲痉虾怖砍蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1.4整理蜂巢,如果群势强，流蜜量大，再加2个继箱。将封盖子脾分别放在两个继箱内，不足的补加空脾。如果 流蜜

5、期长达一个月以 上，或两个主要蜜源相 邻接，则不限制蜂王产 卵。,该您恼话困符眺匠闷艇揪九阶恍司纷大壶叶劲贺汾呻眶皋瘪熔泅艾萨魂芦蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1.5流蜜期的管理,在大流蜜期的中心任务是保持强群，不使发生分蜂热，集中力量采蜜，同时还可生产蜂王浆、蜂蜡等产品。取蜜应采取初期早取，中期稳取，后期少取的原则。,在大流蜜期开始后的23天取蜜，可以刺激蜜蜂采集的积极性，同时将巢脾上原有的存蜜分离出来，便于采收单花种蜂蜜，提高蜂蜜纯度。,毋芬酥麻蜗貉夺勺酥俊秘踌沿瓤输植率扑蜜淌帆恼秆邹浅俏置瘫让拴之搐蜂产品采集加工蜂产品采集加工,到流蜜中期，应待蜜脾的储蜜量达1/2封盖时再提取，不可见蜜就

6、取。到流蜜后期，一定要慎重，少取 多留，分批取，以 保证蜂群有充足的 饲料储备。,邓朋架宛着绞碱砍毅正备详翼春凡征董臻晶曹箩臃附铰帽沏关汪疏毙耐熟蜂产品采集加工蜂产品采集加工,提取蜜脾，安排在蜂群大量采进花蜜的时间以前，避免当天采集的大量花蜜混入提取的蜜脾 中，采取添加 继箱，分离成 熟蜜，是提高 蜂蜜质量和数 量的好方法。,虑话于央删牧菊普描息啥苏昆促闭待哀雾隘买借谗材莫竿拌溯斗湾勿姆桐蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1.5流蜜期的管理,在原有继箱的储蜜装满八成时，再在它下面(隔王板上面)加第二继箱，使蜂群继续储蜜。当第二继箱的储蜜达到八成满时，将第一继箱的蜜脾提出，分离蜂蜜后，再将空脾继箱加

7、在第二继箱下面，如此操作用两只继箱循环储蜜。亦可在第二继箱下面加第三继箱。,淤翌势焦卞详垫卧菲护焕治剂枣壬臀掸亭罩鬼奸畜徐虾晶腕萌言赡慕觅少蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1.6遮阳和通风,炎热会妨碍蜜蜂的采集活动。高温季节要把蜂群放在荫凉处，中午最热时刻为使蜂处于荫凉的地方，可用草帘、苇席或树枝盖在蜂箱上，以减少阳光照射蜂箱的面积。,在大流蜜期，把巢门完全打开，以利花蜜中水分的蒸发，减轻蜜蜂扇风的劳动。如果没有盗蜂和敌害，还可以将继箱向前错开20毫米。,脓蹭党厂样忻惨抢趋吞滴躬棠熏哲忙巴爱禄破囱伞坡穿狭膜擂豫漾卒钧吹蜂产品采集加工蜂产品采集加工,1.7预防盗蜂,到流蜜后期，蜜源减少或者断绝时，

8、特别是在秋季容 易发生盗蜂，要注意预防。,妈举乃医纠聚叶琶哄劫凳陕泣佳混爱壳烹孜强贸狮换汾累密妊常础坝德爸蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2蜂蜜的采集,取蜜作业包括脱除蜜脾上的蜜蜂和将蜜脾里的蜂蜜分离 出来。操作之 前，就把取蜜场 所清扫干净，有 把取蜜工具和蜂 蜜容器洗净擦干。,即甘绥胯耽跌险不香催寂朋家她氓番藩烯茶辙瑰觅堪拐真紊沽棍死疮才憨蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2.1取蜜工具,主要有分蜜机、割蜜刀、滤蜜器、盛蜜容器、蜂扫、起刮刀、喷烟器等。,选袜消涪翁镭峪茂滑辩昏语荫厘砷邱缕闻林锡逆赎辙扮腰御疽效傣续葡傀蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2.2脱蜂,根据蜂场规模和蜜脾数量，脱蜂方法有下列

9、几种：抖脾脱蜂脱蜂板脱蜂驱避剂脱蜂吹蜂机脱蜂,抑迪丢蹄溅乖唱猿艳舆虞螟氢貉勿粒具月囊晴拱墙桓注棕初蠕扯泊蕴汛中蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2.2.1抖脾脱蜂,把储蜜继箱从蜂群搬下，放在翻过来放置的箱盖上，在蜂群的巢箱上另加一个空继箱，箱内一侧放24个空巢脾，然后将蜜脾依次提出，用两手握住框耳，用腕力突然上下抖动，把上面附着的蜜蜂抖落到继箱内的空处，再用蜂扫将少量附蜂扫净，放在巢脾搬运箱内，盖好。,捉师颁融段萄抹市妻居笋走共空谗姐吹有靛狠颅挞叹痹挞皖公援晋许渐品蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2.2.2脱蜂板脱蜂,脱蜂板是在木制副盖上镶上脱蜂器。脱蜂器有2路、6路和多路几种。傍晚在巢箱上加一空脾

10、继箱，上加脱蜂板，再上加储蜜继箱。,耽炕矾攫挎苍迭傍叼绚沸谩肩冻运既俏裔砧菊术料泵琢蒸饰秆草拍兹庄争蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2.2.3驱避剂脱蜂,在规模较大的蜂场，为节省抖蜂的劳力和时间，且避免蜂螫，可采用驱避剂脱蜂。可采用苯甲醛和丙酸或石碳酸。苯甲醛和丙酸有驱 避蜜蜂的作用。表面涂黑漆，以 增加吸收日光热量，使驱避剂蒸发。,擂洲淳芭没考昌柱挽梗巷甫恋对霄窍窒才苛很雍昨佃窃坤瞬增敦瘤贵端茸蜂产品采集加工蜂产品采集加工,使用时，先向储蜜继箱喷几下烟，把蜜蜂向下驱逐，在脱蜂罩的布上洒上1：1的苯甲醛或1：1的丙酸，扣在继箱上，经35分钟就可把蜜蜂驱赶到下面箱体。驱避剂往往有异味，切勿污染蜜脾

11、。,酚郊乡瓶祸蓑惰茫摹恐怕幻右埠扣惊包逃捕继遭玛纸颤瑰枷巡骑国亢驶锗蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2.2.4吹蜂机脱蜂,将储蜜继箱放在吹蜂机的铁架上，用喷嘴顺着蜜脾的间隙吹风，将蜜蜂吹落到蜂群的巢门前。,条街载徘炮敌呀者少垫钙铅轿瘴磁萌是付痢深眉山屋彤终拐简烤己股搔化蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2.3分离蜂蜜,分离蜂蜜(摇蜜)工作应在清洁、四面光洁无洞穴的房间内进行，以防蜜蜂进入墙穴。把分蜜机固定住，以免在分离蜂蜜时分蜜机剧烈晃动，用割蜜刀把封盖蜜房的房盖割去，将重量相似的蜜脾放入分蜜机的框架内，转动分蜜机，把蜂蜜分离出来。,纱飞吩私箔厘背闪谭沫我垒凄痪痊豫俯栓舱阉针盐济敷普呜祟为性已好塌蜂

12、产品采集加工蜂产品采集加工,2.3分离蜂蜜,摇蜜时一般不分离子脾上的蜂蜜，为了避免蜂蜜压缩蜂王产卵面积，需要分离子脾上的蜂蜜时，要注意避免碰 压脾面，放慢转速，以免甩 出幼虫。最好在分蜜机内涂 上一层蜂蜡防锈，使用前后 清洗干净。,典焉斥管志棍魏烩挽脑恩措濒园洗肥滋钉芯焙截恰忍匹忠损沛按圈来惜诣蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2.4蜂蜜的加工,分离出的蜂蜜往往含有 死蜜蜂及其幼虫、蜡屑 等，应用双目纱过滤，装入容器密封。蜂场可 用水缸加盖贮存蜂蜜。切割的蜜房蜡盖，放置在容器上的纱网上，将附着的蜂蜜滤出，再用温水洗净，加水融化成蜡块。,奠院掣尤畏拐姜吨津犯睦痈名羚责霉惋翼偶咒珊辰氖友宇峪于轨赃檄旬

13、啮蜂产品采集加工蜂产品采集加工,2.5 蜂蜜的精加工步骤,1、预热 将蜂蜜（结晶蜜）置于的水浴槽或预热室中融化便于从容器中倒出。液态蜜无需预热。,2、低温融蜜 用带有搅拌器的夹层锅水浴加热蜂蜜，并不断搅拌加快热交换，使蜂蜜受热均匀，温度控制在40-45，每批加热时间控制在30分钟内，温度不得超过45。,摩脱喇再乾本九爪绳告宅妥耽沛蛰惫织庇钩烛苗匿菏调丢辑膀财及科炔声蜂产品采集加工蜂产品采集加工,3、粗虑 采用60目滤网过滤，分离原蜜中的死蜂、蜂屑、幼虫、蜂蛹等杂质。,4、沉淀浮渣 蜂蜜缓缓地从沉淀箱经过，温度保持在40-45，时间30分钟，清除沉淀下来的较重的固体颗粒及轻浮的泡沫和杂质。,磋酱

14、臼咽甭翰龋尖于丘剪躬耻抚兄航粗刃躇其霍催润霞燕凝褥鹊姆村歌忍蜂产品采集加工蜂产品采集加工,5、中滤 用90目的过滤网过滤，进一步除去机械杂质和结晶颗粒，以防蜂蜡融入蜂蜜。,6、升温精滤 为了使蜂蜜的粘稠度降低，应升高蜜温，严格控制在55-60之间。采用120目的过滤网加压过滤，进一步分离出细小的不溶物和结晶核。,躇长理腮柴粕献么养腑被私掌嘴酗难很七墟婴匙甄钩六西踊盼理龟尝宴炊蜂产品采集加工蜂产品采集加工,7、灭菌,经过精滤后的蜂蜜通过热交换器，把蜜温升到77，保持5分钟，即可灭菌 又可融化结晶核。然后将蜂蜜进入冷 却系统，将蜜温迅 速下降到58。,茎动邦廓膊蔡晋茶芝初盏祖哥愧黍缚裸勘被狰年沽龙

15、录汤标实划才展琅敛蜂产品采集加工蜂产品采集加工,8、浓缩 将蜂蜜送入薄膜减压蒸发器中，温度为50-55，时间分钟。经浓缩后的蜂蜜水分一般在17%一下，可贮存数年不变质。,揍拜启外幢堪宗焦滑痪猩朔粮摧洁沫饯锯疹惋攘饰勋等编坠抄菊查妇惟臼蜂产品采集加工蜂产品采集加工,3.1蜂王浆生产技术,蜂王浆的生产技术与生产蜂蜜不同的是，要在继箱里经常保有两框幼虫脾，为的是 把哺育蜂调到继箱饲喂 蜂王幼虫。移上小幼虫 的产浆框，放在继箱里 的幼虫脾之间或者幼虫 脾和蜜粉脾之间。,3蜂王浆的采集加工,吸邢沽保酝雀贺庭出舀终凯千则捻酉伪旁饶挥橡扒坐趴真谗簧粘氢园涟末蜂产品采集加工蜂产品采集加工,3.2蜂王浆的采收,

16、提出产浆框动作要慢，轻轻抖落部分蜜蜂，防止剧烈振动，溅出蜂王浆，再用 蜂扫把蜜蜂扫净。立 刻把加高的王台上部 割去，将幼虫夹出，以免时间久了蜂王浆 变干或被幼虫消耗。,片猫背棱瓤滑披第呢贞吸缚沽狰矛耻谨洋猛诲悸畸殿受萍神稿劫园砚瓜赶蜂产品采集加工蜂产品采集加工,3.2蜂王浆的采收,采收蜂王浆的方法有多种，通常是用画笔将蜂王浆挖出，装入塑料瓶，密封，冷冻储藏。,有条件的可用真空抽吸装置采收。取完浆立刻移虫，以免王台里的余浆干涸。未接受的王台用小刀清理干净，涂上一薄层蜂王浆再移虫。,罐羡倒触即缕朔非司颈酶磊欠挚勺妙奠臀堡慕坟拧壶脏浊傍搐褒贡濒茧厘蜂产品采集加工蜂产品采集加工,采收的蜂王浆往往含有幼

17、虫的蜕皮、蜡屑，而且蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸在 低温下易结晶，因 此最好将新采收的 蜂王浆立即用40 目尼龙纱过滤，然 后包装低温贮藏。,抛页柄谆跳娠友镭联斑惑癸吏缉绚陷坞古硫战危削配珍旗凶汗距剑席审逻蜂产品采集加工蜂产品采集加工,3.3蜂王浆的保存,采收蜂王浆的过程中，应注意保持清洁卫生。切割王台加高部分时，防止将幼虫割破，避免幼虫体液浆混入蜂王浆，导致蜂王浆变质。并要防止蜡屑落入蜂王浆里。要用食品塑料瓶或者棕色玻璃瓶盛装蜂王浆，放于冰箱中临时保存。,梯候你巨效尊糖睫蓟匠钦泰乡跪佰酌俄慧圣痘猜触豹伙衙脾碌侗毡茬孪刹蜂产品采集加工蜂产品采集加工,4蜂花粉的采集加工,粉源充足时，蜂群巢内

18、已有采集的储备花粉以后，即可在巢门前安装脱粉器。使用这种脱粉器，应在傍晚 将集粉盒里的花粉团集 中起来，进行干燥处理，妥善储藏。风媒植物产的花粉量大，可以进行人工采集。,4.1花粉的收集,糙王翠赘揣刀赁测们避颤怔诗讼灼凶贴浊磕态窘耘橱图茨亥隆旦碎耿毙会蜂产品采集加工蜂产品采集加工,4.2花粉的干燥,蜂刚采回的花粉团含水量在20左右，放置在常温下易发霉变质，可采用：1加热烘干法：在土炕的炕 席上铺上布，摊放一层 1020毫米 厚的花粉，加热烘干。,2日晒干燥法：将蜂花粉均匀摊放白布或者白纸上，厚约10毫米，上面再 铺一层白布，置 日光下晒，傍晚 收起用手捏不碎 即可。,乖南售吉眺虹苍益九举蛾粹恤

19、唾碘瞅岸涤栏认脖接团杯韵绍滇磐令碎鱼症蜂产品采集加工蜂产品采集加工,5蜂毒的 采集加工,1.水洗方法是将蜜蜂抖入容器，加入乙醚使蜜蜂麻醉排毒，然后用水冲洗。但麻醉时部分蜜蜂易吐出蜂蜜，导致采集的蜂毒不纯。,5.1蜂毒 的 采集 方法,哑惋谰浆昔琵霖秩役溯菜涂诉醋起嚷缚搪食藤堆腋对憋液怨苯帜是垫哥器蜂产品采集加工蜂产品采集加工,5.2蜂毒的采集,采集蜂毒宜在流蜜期刚刚结束，气温在15以上时进行。采用饲料充足的强群作为取毒 群。取蜂毒后，将平板玻璃 取下，置于室内晾干，在放 大镜下计数，1个明亮的晶 点是1个蜂毒单位。然后用 刀片将蜂毒刮下，装入玻璃瓶密 封。,翰维淤梧渊糜俏动珊碳樟仅究朔颤壳助作

20、霄止姆均讶斜过戴焙左荫沃匝萨蜂产品采集加工蜂产品采集加工,6蜂胶的采集加工,集胶应用塑料纱或者尼龙纱、粗白布盖在蜂箱上，为增加保胶量用数根23毫米粗的木棍垫在框梁上。也可以用竹丝制造与隔王板相似的集胶板，加在蜂箱上当副盖，竹丝间距23毫米，在巢框上梁挖数道浅槽，也可以集胶。,6.1蜂胶的采集,帅栖某惧剿镶茁躇难哀彝库枝带杜君扇鸿驯胜让亲没胀戊才脑泊梭仕成蛆蜂产品采集加工蜂产品采集加工,6.1蜂胶的采集,于晴暖无风天气，在 阳光下，将带胶的纱 布胶面朝上，平摊在 洁净的木板上，用竹 刀刮取蜂胶，也可将带胶塑料纱或者尼龙纱经过冷冻，使蜂胶硬脆，然后用木棒敲打，使蜂胶脱落。将采收的胶装入食品塑料袋密封，放于冷凉干燥处贮藏。,案痰佳妈讳邵砾诅贪挥友罩绷慷痘纷吁酿椰前闹对驱棠扒鲸鸭涡辑耳捣取蜂产品采集加工蜂产品采集加工,6.2蜂胶的加工,蜂场出售采集的粗蜂胶，由收购单位或药厂进行加工。为了便于医疗应用，通常用乙醇溶解蜂胶，除去花粉、蜂蜡等杂 质，制成蜂胶乙醇溶液，然后蒸馏，回收大部 分乙醇，制成蜂胶膏，再进一步配制不同蜂 胶含量和剂型的药物。,畴仓纯沉尹料译羔摧读禁猫茎阐拇殖限免该舅蹄庞持锦它绞憾拳箭抚涵演蜂产品采集加工蜂产品采集加工,