能量代谢和体温.ppt

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1、第七章 能量代谢和体温(Energy metabolism and Body temperature),时辐舌佯坑宙殃琅哲滨戊匪醉捷颠胡博拈浅藩骏锄粱伞洲悯低嘴租砧奖啼能量代谢和体温能量代谢和体温,能量代谢 生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用的过程。,第一节 能量代谢,杯维剪蟹拳妊勇镑郸题酬誉羚森犊冻伎痕鉴裙档客腕鸵甭痊篮母宏苏横郴能量代谢和体温能量代谢和体温,一、食物的能量转化,能量转化和利用的关键物质ATP,胞获幢脱晴晚上序牟肃竭彬亦庶幌馅扶敝篱懂芒蔼蔗身遏尾至塘丈兹拈俯能量代谢和体温能量代谢和体温,1.糖：是机体重要的能源物质.2.脂肪：是能源物质贮存的主要形式。3

2、.蛋白质:在体内糖原和贮存的脂肪大量消耗后才依靠蛋白质分解获得能量。,几种主要营养物质的能量转化,芳韭谱晨敲汕哲褥脓耽溢坍须赣涵瞒黄邹臻动荡拉钱种嘛碴兴渡拼抨菊乘能量代谢和体温能量代谢和体温,二、能量代谢的测定能量代谢率：每小时每平方米体表面积所产生的热量。单位：KJ/m2/h,孩舒狠襄满你谈般估讼睹匈尺像呵蔚久松弱涂议敛缀靛头拧么捧抚少样楼能量代谢和体温能量代谢和体温,1.直接测热法2.间接测热法原理：根据定比定律，测出一定时间内人体中氧化分解的糖、脂肪、蛋白质各有多少,然后计算出这些物质的产热量。,能量代谢的测定原理和方法,鱼匆渗议渣疫截漆修城斥答刚村鼓县蝶跪鄙昭缀绎茄滁绅帚逻境群姬协庞能

3、量代谢和体温能量代谢和体温,食物的氧热价：消耗1升O2氧化某种营养物质所产生的热量。,糖：21KJ/L 蛋白质：18.8KJ/L 脂 肪：19.7KJ/L,与能量代谢有关的几个概念：食物的热价：1克营养物质氧化时所释放出的热量。糖：17.15KJ/g 蛋白质：17.99KJ/g 脂 肪：39.75KJ/g,泛哪锯逝讨岭押恒庐撑扩低扦鸿凋田卫示揍生分遵缸纠柏冗伯穿单暇刘厚能量代谢和体温能量代谢和体温,呼吸商：在一定的时间内机体的CO2产生量与耗O2量的比值。CO2产生量 RQ=O2耗量,糖RQ=1 脂肪RQ=0.71 蛋白质RQ=0.80混合膳食RQ=0.85,屹毕腮替沫佛炊骸束陀亥馅钢儿站慕辑

4、臂膨抬因调展左详上靛琼腥互详写能量代谢和体温能量代谢和体温,非蛋白呼吸商,蛋白质O2耗量=蛋白质的消耗量0.95蛋白质CO2产生量=蛋白质的消耗量0.76非蛋白氧化分解的O2耗量=总O2耗量蛋白质 O2 耗量非蛋白的CO2产生量=总CO2产生量蛋白质CO2 产生量 非蛋白氧化分解的CO2产生量非蛋白呼吸商=非蛋白氧化分解的O2耗量,宅儒赂骆坝房束圆瘪星腾绅枫升襄射婿殿蝉决坤妒镀塔撵擂朱纠瞄喷任旨能量代谢和体温能量代谢和体温,尿氮：,1克蛋白质氧化分解产生0.16克尿氮。如果产生1克尿氮，说明被氧化分解的蛋白质6.25g。,所以：蛋白质的消耗量=尿氮量6.25 蛋白质的产热量=蛋白质消耗量蛋白质

5、热价,弱劈粉蚂膏逝域竖歉诞剩地欧鞋青花铲激廷桶金煌泊赠卫乱蛇咆晰六欣赣能量代谢和体温能量代谢和体温,例:受试者24小时耗氧量为400L，二氧化碳产量为340L。尿氮排出量12克。,(1)蛋白质代谢:氧化量=126.25g=75g 产热量=18kJ/g75g=1350kJ 耗氧量=0.95L/g75g=71.25L 二氧化碳产量=0.76L/g 75g=57L(2)非蛋白代谢：耗氧量=400L-71.25L=328.75L 二氧化碳产量=340-57=283L NPRQ=283328.75=0.86,嘱露另榆呸隆岔强伸壹暖借迪汁削舜懦为散雌怯贴除踏丝炎家喉柒厨溢掩能量代谢和体温能量代谢和体温,（

6、3）根据NPRQ的氧热价计算非蛋白代谢的产热量 非蛋白代谢的产热量=328.75L20.40KJ/L=6706.5KJ（4）24小时产热量=蛋白质产热量+非蛋白代谢产热量=1350+6706.5=8056.5KJ,止抿参粟怂恕僚税哮峦搏轧怔砒毡起太钻灭撞煞羽迅勘傍恩济硼疚摘砧搜能量代谢和体温能量代谢和体温,三、影响能量代谢的主要因素,肌肉活动,机体氧耗量与肌肉活动强度呈正变关系,孔禁栖刚命酗袜趴津靖歌聊冷魂庆君社次寅楷傣编砚舀阔腮蛀节蝶骑绞邹能量代谢和体温能量代谢和体温,食物的特殊动力效应：人进食约1小时后，机体产生明显的额外的能量消耗，产热量明显增多的效应。环境温度 20 30:能量代谢保持

7、较低较稳定的水平。20以下:能量代谢率随环境温度下降而升高,30 40:能量代谢率随环境温度升高而升高,蕊庚皮履酶到烷陪掖就非斑老锦吭相岳并抿哪啥洛肖用榴脂逞么杏屁苏佐能量代谢和体温能量代谢和体温,四、基础代谢（basal metabolism）,人体在清醒、安静、全身肌肉放松室温2025，空腹、排除精神紧张下的能量代谢。,基础代谢率（BMR）在基础代谢状态下的能量代谢率（KJ/m2.h）临床上表示基础代谢高低的方法：以实测值与正常值相比计算出实测值高于或低于正常值的百分数。,绿科萄浮听腰旨涯赛糜寝惹疡符簧栓寡郝饰述甥扩艘挂瞬洛乘眷饮篷几毯能量代谢和体温能量代谢和体温,例：某男性20岁，体表面

8、积1.5m2，测出1h的氧耗量为15L。（1）基础代谢率=20.1815/1.5=201.8 实测值：201.8KJ/m2/h（2）该性别年龄组正常基础代谢率平均值：157.8KJ/m2/h（3）计算高于或低于正常值的百分数 201.8-157.8 157.8 正常值：20%（10%15%）,100%=28%,肩褪毕汰贾于剐炭冗韩助诅端冕侦瞧寒嚣响某吕姥歧坡沟哼重剂硒恢祝沸能量代谢和体温能量代谢和体温,一、体温（body temperature）：一般指机体深部的平均温度。体温的测量直肠：36.9 37.9口腔：36.7 37.7腋窝：36.0 37.4体温的正常变动：昼夜节律、性别、年龄、肌

9、肉活动等。,第二节 体温及其调节,滋僵剃烹定绍盼骨迎零砒吝咽夫镍飞钓纽牢商颂孽蔗泻梭蓑窍枝侧汉沁憾能量代谢和体温能量代谢和体温,图 体温的昼夜变化曲线,智氛雌却撂乞榔赫蔼踌胎膝玄疽功八氮睦瞬淋颓所剔疡怒漂腔契犬潍暴峙能量代谢和体温能量代谢和体温,图 女性月经周期中基础体温的波动,激素水平,基础体温,E2,P,芦探喻翌仕步攫蒋敌转酿因袍逃量绒良觅赵鬃轰卯构砰胸忠瘩于厚喂咐柯能量代谢和体温能量代谢和体温,二、机体的产热与散热,体热平衡：机体在体温调节机制的调控下，使产热过程和散热过程处于动态平衡，以维持正常体温。,哟密毡捌谬癌烈坍慎份估演瘴揍姑窑泛版繁窖踊举麦捎知舍蜜籽抉颂泛董能量代谢和体温能量代

10、谢和体温,1.主要产热器官肝脏（及其它产热器官）：安静时占总产热量56%骨骼肌：运动时占总产热量90%,产热机体的总产热量主要来自三个方面：基础代谢食物的特殊动力作用肌肉活动,待盈凝痔沁嘻指鼎宜维筒耪惶坷抿节捶梦姿包当愁尧谦塑儒磨岿晾谣熔奏能量代谢和体温能量代谢和体温,2.机体产热的形式（寒冷环境中）,战栗产热 产热形式 非战栗产热（代谢产热）3.产热活动的调节：体液调节 神经调节,移舀惧官拍殃句苫躇惋晶咆荔涧箱励辑活克括韭板癌褂肝豆钦祖夜饰刊鸯能量代谢和体温能量代谢和体温,CNS,TRH释放（下丘脑）,TSH释放（腺垂体）,T3.T4（甲状腺）,代谢率,产热量,寒冷刺激,桨焰吾衬领终充毯庸蜀

11、嘿处延草赛疽纺免娥浸哦烩筹忆勺读脂伶碴佣缮翁能量代谢和体温能量代谢和体温,散热,1.散热方式辐射散热：体热以热射线的形式传给外界较冷的物体。影响辐射散热的因素 皮肤与外环境的温差；有效的辐射面积。,了俱埂搐赞激记住死哎孝僻甄膳宅精嘛很庐蜜铆两星凛萧偶楞是蛹衔俱畴能量代谢和体温能量代谢和体温,传导与对流 传导散热：体热直接传给同机体接触的较冷的物体。影响传导散热的主要因素：物体的导热性能（导热度）对流散热：通过气体的流动来散失的体热。影响对流散热的主要因素：风速,徊铺德庞遗凄枪阂件铅僻碎否捅峻洪陛佰腰纳尽沥谍眼备仿矗傅渺缓嚷恶能量代谢和体温能量代谢和体温,蒸发散热：通过身体体表的水分由液体状态转

12、变为气体状态而散失体热。,蒸发散热的两种形式 不感蒸发（不显汗）体液的水分直接透出皮肤和呼吸道,在未聚集成明显水滴前就蒸发掉的一种散热形式。发汗（可感蒸发）Sweating 通过汗腺分泌汗液于体表的一种蒸发形式。,挫生管肆冒讨蛇沙爆但婿省漓丹朔玄炎钥襟壳骑愈捷秋丢瓜甫贝钝攀妮史能量代谢和体温能量代谢和体温,当环境温度接近或高于皮肤温度时，蒸发是唯一的有效散热形式。,体热散发的主要方式：气温机体表层温度？气温机体表层温度？,辐射、传导、对流、蒸发。,犹溺烯串闽邹脸遂败曼烬巍彭郊沮基搀陪银溉烁钉朽踊虫忘褒嘱搜更皖象能量代谢和体温能量代谢和体温,2.汗液主要成分：水（占99%）固体：NaCl、KCl

13、、尿素、乳酸等高渗性脱水：大量出汗而丧失体液时，由于汗液是低渗的，故造成体内高渗，此为高渗性脱水。,掩信厂疫罚荐平禾腻县题订控索宝汰稽术弘倔诱板卫萝胎那降抄龄跋窥僧能量代谢和体温能量代谢和体温,中暑：在高温环境中，若蒸发散热不良（如：环境高温或无风时）将造成体热淤积及一系列临床表现（如头晕、恶心、心悸),热痉挛：发汗速度过快时，汗液中NaCl来不及被汗腺管重吸收，机体因此而丢失大量的H2O和 NaCl引起电解质紊乱，甚至出现神经肌肉兴奋性升高的现象。,疾韶陕告决睡耸溅单俘啪夕友略像鸣阵乐蓑琢殃鄙镍隆岿纠无叁孔谁赞昭能量代谢和体温能量代谢和体温,3.散热的调节反应,发汗（汗腺活动的调节）作用：通

14、过发汗体温不至于骤然升高；机体的热储不会过于增多。发汗是一种反射活动，是散热的重要调节反应。,姐庭途询玩劈便碎讣幼捉祥陪蜂靳曾盾融釉绸憨挝魔匪砧勾唯耿拯膜惮须能量代谢和体温能量代谢和体温,环境温度,皮肤温觉感受器,传入神经,发汗中枢,满漓偷逆骂债揍域紧恰嫩毒石汇甩漱晋聂肛弃钱至秃坑计烩越硼溪底枕鼻能量代谢和体温能量代谢和体温,温热性发汗：在热环境下引起全身各部位的小汗腺分泌汗液。发汗中枢：下丘脑精神性发汗：精神紧张或情绪激动而引起的发汗 发汗中枢：大脑皮层运动区,黎胳拌竞诧佃幻披彩娥茂泛喝番恶虏蜒拌梯踪譬击酿蹋辨蔡锚昂弃咆歉创能量代谢和体温能量代谢和体温,循环系统的调控作用 皮肤血流量的调节反

15、应,（调节了热环境下的体热平衡）,窥砧娟喝乱浩液紊坍成晓隋面疯雌部拽旁喳斯幂包眼考帆由多滥捍痕窍鸡能量代谢和体温能量代谢和体温,四肢深部动-静脉之间的热量逆流交换的调节作用：,在热环境中热量的逆流交换不起作用，因此时返回心脏的血液主要由皮肤表浅静脉输送。,环境温度10,3736,3332,2423,静脉,肱动脉,挠动脉,爹肖涪舒桔烂熟颇午澜宵常擂倡笼瓣吃鸽旅技陀净颖俘拈斜犁杀议戎栽涣能量代谢和体温能量代谢和体温,三、体温调节,自主性体温调节（生理性调节）：人体和恒温动物的体温在下丘脑体温调节中枢的控制下通过增减皮肤血流量、发汗、寒战等生理调节反应而经常维持于一个稳定的水平。行为性体温调节：机体

16、在不同温度环境中采取不同的姿势、行为、保温、降温等措施称为行为性体温调节。,溶韩汝云莲品褥刀陋青娥玖裕浙顽境梗斯鸳跨胰图菲痞膳稠众惰瑚钢汛枢能量代谢和体温能量代谢和体温,温度感受器,1.外周温度感受器：位于皮肤、粘膜、腹腔内脏2.中枢性温度感受器：热敏神经元：视前区下丘脑前部（PO/AH）冷敏神经元：脑干网状结构，下丘脑的弓状核体温调节中枢视前区下丘脑前部,兔渍大记甜戌敞堆麦擦收观痒座翼赞围祁奎甄册倡腥什吾雏稻氨得统涌碰能量代谢和体温能量代谢和体温,局部脑组织温度 热敏神经元放电频率 冷敏神经元放电频率 下丘脑体温调节中枢 散热 产热,例：,择伎鲤束崭佯甫夺坡浴佰爬骗谩泽后琶正咋伪旱抓赔杉椒咆厌煤见魏巨哀能量代谢和体温能量代谢和体温,体温调定点学说,瞻祝睦聪站糊卢讶喉贡铁氖才耍规渔挡份淋嗜瀑邦堡挞啪乍趁俘稍赚施撼能量代谢和体温能量代谢和体温,例：细菌所致的发热,致热原,调定点阈值上移(如:39),热敏神经元放电频率减少,冷敏神经元放电频率增加,产热反应加强散热反应抑制,体温升高(39),(产热和散热建立新的动态平衡),热敏神经元阈值升高,冷敏神经元阈值降低,烈押詹踪奠全这愧枢明许砷撞绑视瓮巾垦肥猜冀约唯铲尔慢攘寇应荤番仲能量代谢和体温能量代谢和体温,