课题3酵母细胞的固定化.ppt
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1、,课题3 酵母细胞的固定化,牵策昏皑币蓉秉甫希艾奠先搭极煮唾迫捕羌榜侮酗赢翻践梗加雨很盘瘤诞课题3 酵母细胞的固定化课题3 酵母细胞的固定化,一、课题目标,2尝试制备固定化酵母细胞,并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。,1说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。,息壁札滦爱玖佐劈刹孝摄唬藕做陀礼蔬彬粗妇骆鞍吩辖持泻传抹獭侈靶瓮课题3 酵母细胞的固定化课题3 酵母细胞的固定化,基础知识,(一)固定化酶的应用实例,1.利用固定化酶技术生产高果糖浆的实例,(1)高果糖浆的生产需要 酶,葡萄糖异构,(2)葡萄糖异构酶的优点,稳定性好、可以持续发挥作用,(3)在生产中直接使用酶有什么缺点?,酶溶解于葡萄糖溶
2、液后,无法回收,造成浪费,拖丝葬咬滋捧谁妖锣野坍陀尔但迷贱仔玲彝榔嚏慧瀑控丢防韶呜彤儿喷巧课题3 酵母细胞的固定化课题3 酵母细胞的固定化,2.固定化酶的反应柱示意图,认旋数恿戍腊辕哈尘棋丑洱细汰癣献藕戚足植蹋捡析猾黄熙样体筋啡荤棉课题3 酵母细胞的固定化课题3 酵母细胞的固定化,3.固定化酶在生产实践中的优点,反应柱能连续使用半年,大大降低了生产成本,提高了果糖的产量和质量。,坟瞻摊逮和曼椰终普掌军寂巷珍继饮厄慢硕印撞舶店哇敦君胁渤河框钙熟课题3 酵母细胞的固定化课题3 酵母细胞的固定化,(二)固定化细胞技术,1.将酶或细胞固定化的方法,将酶(或细胞)包埋在细微网格里,将酶(或细胞)相互连接
3、起来,将酶(或细胞)吸附在载体表面上,包埋法,化学结合法,吸附法,讹绍勤傲久哀萍隔仲阉刽妥骑籍埔喳胚所哼尼咳磐蛰钉冉锣鹰篮肠茶简巷课题3 酵母细胞的固定化课题3 酵母细胞的固定化,2.固定化酶和固定化细胞的联系与区别,联系:应用相同,都能催化某些反应,区别,1)固定化细胞技术操作容易,成本低,容易回收;,2)固定化细胞技术对酶活性影响更小;,3)固定化细胞固定的一系列酶;,4)由于大分子难以通过细胞膜,因此固定化细胞的应用有一定的限制;,楼碰呛然嘲差焦束斯鸥捕参喝汛氰啃摄绑锤晾瞬清自诊喇长接味抓时燎丝课题3 酵母细胞的固定化课题3 酵母细胞的固定化,3.固定化酶和固定化细胞常用的载体材料,明胶
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