电炸箱安全操作规程（2023年）.docx

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电炸箱安全操作规程1、检查油箱阀门是否关闭；2、确认油箱阀门关闭后，往油箱里倒入食用油，不能没过油箱内台阶,与油箱内标明的尺度标平行即可；3、开启电炸炉的电源开关；4、拉开电炸炉自身的防护门，开启电炸炉电源开关，将油温表调制适合的温度（根据炸制食材的质地而定），一般在80度或150度之间；5、待不使用电炸炉后，拉开电炸炉自身防护门，关闭电炸炉自身电源与三项电电源，确认断电后，开启油箱阀门，将电炸炉的油放倒桶里，留作它用；6、清洗油箱，切忌用火碱，会损害机体，待油箱清洗干净，箱内无水迹时，关闭油箱阀门即可。