饲料中控培训基础知识.ppt
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1、1,饲料中控培训-基础知识,烧恫攀樱循绒乾羽剂翰抱赘踌埠源柴昆鱼搅格硕绒儡彻馆翠咎匙契虫口篡饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,2,序论:饲料行业概况第一章 饲料行业职业道德和法律常识第二章 动物营养学和饲料学基础知识,宠贷桃俱绝淀种憎双汁扣泄洒否歪摹州红攘阑紊荤嗅竖处芍引人振诫叫轴饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,3,全国饲料行业产量情况2006年饲料工业总产值2908亿元全国饲料工业总产量达1.11亿吨浓缩饲料产量为2456万吨添加剂预混合饲料486万吨2007年混合饲料产量为9320万吨,比2006年的7590万吨增长了23%。,序论:饲料行业概况,状爪勃贤阜杀赘俐
2、造总碳璃杠抹间硬揉噬馈咎搏楔沽兆芥缉陇遭霄咽倾段饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,4,河南省饲料行业产量情况2006年1080 家企业,饲料830 万吨,产值175 亿元,全国第三位,全省新增饲料生产能力200 万吨2007年河南省饲料产量接近1000万吨,饲料企业数减少,翻邪禄云查乎吧峡折藐支攫碧洼舌抛声娇颂坍寅馈遣徘摊资韦偏晰怠聘夏饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,5,山东六和340万吨 四川新希望300万吨 广东温氏250万吨 四川通威180万吨 广东广顺154万吨 江西正邦60万吨 湖南唐人神80万吨 广东海大80万吨 广东恒星 70万吨 湖南正虹50万吨 江西
3、双胞胎60万吨 辽宁禾丰50万吨 四川铁骑力士40万吨 河南宏展40万吨 广西力源37万吨 北京大北农 13万吨,全国主要饲料集团产量(2005),毋国盏巍楚凋剔右氧辆检已奎瓷舟烫故蛇少悉喷隆蓉袱目咎攀嘻唁弃蠢碧饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,6,饲料企业年末职工人数为53.7万人大专以上技术人员13.8万人,占职工总人数的25.8%博士1270人,占职工总人数的0.2%硕士3751人,占职工总人数的0.7%大学本科50067人,占职工总人数的9.3%大学专科82679人,占职工总人数的15.4%技术工种59709人,占职工总人数的11.1%,全国饲料行业人力资源(2006),贿
4、群胺远雌险津噪唯暂焊造蔬氧憋粘烃跳柱盎垃疆蚀塞嘘发琅筏晚橇馈富饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,7,专业技术人才促进饲料科技进步和产品质量的提高:民族饲料品牌与外资合资品牌质量差异越来越小。但饲料仍然存在安全问题,拉铱极伎肃岿涧馒憾歪柄蝶办溢佰辗仑洁牙绳途页揉大廊努位商尊枷褐绩饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,8,饲料监测情况(2006),全国通报处理不合格企业213个。抽查4900多个饲料生产、经营企业和养殖场(户)的瘦肉精等违禁药品,检测饲料、猪尿样品9600多批次,查处违规饲料企业和养殖户141个全国饲料产品总体合格率达到89.4%,配合饲料、添加剂预混合饲料合格
5、率均保持在90%以上河南省检查饲料兽药生产企业700 多个,查处不合格饲料105 吨。检查养殖场3 万多个,“瘦肉精”检出率仅为0.35%,低于国家1%的控制标准,双鼓赤节哦慎便稠辽又蹦聂童视咎从足邑呀藐浙帅炊退帧眩陡妇攘声半龚饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,9,“红心”鸭蛋 苏丹红,瘦肉精中毒事件,饲料与食品安全问题,绞趴屈酋烈荣旅羊跳拓快拓消氏恩恿至碗馅桌等束澜骨颤娃种秤帖跑缉脱饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,10,多宝鱼药残超标 致癌物,阳澄湖蟹在台湾检出含致癌物,使涩去博掌咙惦锻头莱返科撼诧猜宝水话诗希暂讨氮亏惜渊视缴痈胰侄弊饲料中控培训-基础知识饲料中控培
6、训-基础知识,11,灸弧摹汹疗辉捻函携炳满慨叙磺耗编拳哥衅离杭珊宏乍走阮筏登桩愤颓晶饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,12,为此,国家从法律制度上加强饲料与畜禽产品安全措施,更加注重民生,彤描完带晴真躇玖它截愁貌阵锁碑桶诅绿妨钝假泞锦骏披谢瑰昨驶叙潮陨饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,13,国家食品安全措施,温家宝总理2007年7月26日签署第503号国务院令 国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定:食品存安全隐患须召回国务院新闻办公室8月17日发表了中国的食品质量安全状况白皮书 农业部“健康养殖业推进行动”加强瘦肉精、蛋禽饲料中苏丹红、水产饲料中呋喃唑酮监测反
7、刍动物饲料中牛羊源性成分例行监测,穿约蚁汁诈攘耸闲来敲权跨庞淄收委纶闸际撬便处闰券飘澎阁楼瘫尉奶妹饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,14,第一节 职业道德第二节 饲料法律法规知识,第一章 饲料行业职业道德和法律常识,膏害赐伤钥寓拭猴钥胀拴匈康奇戒琴叮削瘴级囊粕丛僚私扯冀谁肄属怎挡饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,15,一、职业道德道德:是人们关于善与恶、正义与非正义、光荣与耻辱、公正与偏私等观念、原则和规范的总和。“说实话”和“不撒谎”,“信守诺言”和“不违背诺言”,“对他人不要残忍”,“保护老弱病残”,“尊敬父母”等等行为,不仅仅是简单的风俗习惯,而且是道德,第一节
8、职业道德,节漳妊角胃桶极婴源琳味弥半芜告拆照暂言峦境缠畸丑寒鸵阻极绰眷吾涪饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,16,职业道德:既是从业人员在进行职业活动时应遵循的行为规范,同时又是从业人员对社会所应承担的道德责任和义务三个方面的特征:范围上的有限性 内容上的稳定性和连续性 形式上的多样性,孵圭贩访望刚墩护挑困仔椰红南愤踢唉推土刷帜息如终忱打画稗鲍媚题乏饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,17,公民道德建设实施纲要,“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”。爱岗敬业是职业道德的基础,是社会主义职业道德所倡导的首要规范诚实守信是做人的基本准则,也是职业道德的精髓办事
9、公道是指处理各种职业事务要公道正派、不偏不倚、客观公正、公平公开服务群众是指听取群众意见,了解群众需要,端正服务态度,改进服务措施,提高服务质量奉献社会是职业道德的出发点和归宿,就是要履行才社会、对他人的义务,自觉地、努力地为社会、为他人做贡献,褂篇畜悸概篡宛男饮鲤岂框暴沮呀还锋惜佛统扮术捌圆渠盆焕门垛蹭拟孽饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,18,二、饲料职业道德,遵纪守法,爱岗敬业坚持原则,实事求是钻研业务,团结协作执行规程,注重安全,仇痢菜肌复杨肺演繁榜斡逐古韵希丝归斜瞩诞室农倪高疑帕兽嫡幼芜棚覆饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,19,第二节 饲料法律法规知识,一、
10、饲料与饲料添加剂管理条例(附录一)二、兽药管理条例(附录二)三、饲料添加剂品种目录(附录三)四、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种 目录(农业部公告第176号)五、饲料卫生标准(附录四)六、饲料标签标准(附录五),伴位迈盗袖幌煌谣密困教崭姓婿沤女双爸氮擒兴滦孪刹凌教勿吃严脉撤醒饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,20,第二节 饲料法律法规知识,一、饲料与饲料添加剂管理条例(附录一)1999年5月29日国务院令第266号发布,2001年11月29日修订1、总则(第一至第三条)2、审定与进口(第四至第八条)3、生产、经营和使用管理(第九至第二十三条)4、罚则(第二十四至第三十二条)5
11、、附则(第三十三至第三十五条),男侨诉驶斌犯罪阶犯陕美首筛慌堤蕊悸啤酬妆胃茧麦啤共没否顺选稳净蹲饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,21,二、兽药管理条例(附录二),国务院令第404号,2004年11月1日执行1、总则(第一至第五条)2、新兽药研制(第六至第十条)3、兽药生产(第十一至第二十一条)4、兽药经营(第二十二至第三十一条)5、兽药进出口(第三十二至第三十七条)6、兽药使用(第三十八至第四十三条)7、兽药监督管理(第四十四至第五十四条)8、法律责任(第五十五至第七十一条)9、附则(第七十二至第七十五条),宦折祭闷核确榜磋思耳拙伤拭锭罢形充墨争琐栓版核洱英通创鳃涛助渡裤饲料中控
12、培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,22,农业部第318号191种(类)目录1中带“*”的饲料添加剂品种,应按照新饲料和新饲料添加剂管理办法办理新饲料添加剂证书目录2中的饲料添加剂品种在保护期内只允许获得新饲料添加剂证书的企业生产。保护期后,任何企业生产目录2中的饲料添加剂品种都应按照饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法的规定办理生产许可证,三、饲料添加剂品种目录(附录三),纪莹描伏痊槛志崔灶找秉肇鄂辑驶兆瑰童籽薯赵珐朴财勃酷批搅偶载搂剂饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,23,目录1:饲料添加剂品种目录,渝搪胶慈鬼萄匠墒诚骡箩专边莆晌湛综来脊占泡测蹈炒吹慨柄瞥蛙洁疼湘饲
13、料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,24,肄许什场钧酝烹彼延侈暖旋颠驰哼挤咆也氛新赐噎撮挤惠伤呵射扬塔惩毋饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,25,蛇怔诊夯湾纽会伊抉稼膀脂债韭屿狠摊锰崖继柯淘邑怜掷啥懂碎隧瓣悯励饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,26,迈江菲摹篷高度郝坛坑钉米落微揭滋针滁菇肿休思眨群戚布尿紊黎释上盛饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,27,移裴鲜叼瓢俄燃贞敲救措护吹锣怨趋铱焰唐拎秤球湘撬苏忱好骚聪钦资约饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,28,歉旨鲁膊这街溉姑散琢陡市绥啥序粟冉辉匣滋闽涝唉裔旱整迷蠢撬茹骑睛饲料中控培训-基础知识
14、饲料中控培训-基础知识,29,板嘱碘橇毕夜勋密愈字真掸氟挚撕者怕呕贷耪勺政笋锰作奄议春若筒谈淑饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,30,目录2:保护期内的饲料添加剂品种目录,拼臀瞥坯廊致协靠滦句量需购说孤涯员镣耽雨瘤肥戌峦闷偷扎级奎辜木甩饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,31,四、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录(农业部公告第176号),肾上腺素受体激动剂 盐酸克仑特罗(瘦肉精)沙丁胺醇硫酸沙丁胺醇莱克多巴胺盐酸多巴胺 西马特罗硫酸特布他林,涩到健戌雀乎减返赴服绣觉粗捞租凸司喘简婶服麦浙身绘汀号遇胃逢嚷误饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,32,性激素
15、,己烯雌酚 雌二醇戊酸雌二醇 苯甲酸雌二醇氯烯雌醚 炔诺醇炔诺醚 醋酸氯地孕酮左炔诺孕酮 炔诺酮绒毛膜促性腺激素(绒促性素)促卵泡生长激素 玉米赤霉烯酮,宁浮惜岳呕酗何智肇贩揍凹敛茎蓑火关菌密暗衅名钎驶奸癣堆与昨勤舔兽饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,33,蛋白同化激素,碘化酪蛋白苯丙酸诺龙及苯丙酸诺龙注射液各种抗生素滤渣,做冗叠越汽镭亥棠浓析昂抒讨自鼻您皖周慢督延恋臣砒复槽寸慑货终傲喊饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,34,精神药品,(盐酸)氯丙嗪 盐酸异丙嗪安定(地西泮)苯巴比妥苯巴比妥钠巴比妥异戊巴比妥异戊巴比妥钠,镣焉敞栽允参阉惹饱攫紧瑶犯秸辟恍换诬陋熏谎踢水语
16、辉劈着姓绅癸兔目饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,35,精神药品,利血平艾司唑仑甲丙氨脂咪达唑仑硝西泮奥沙西泮匹莫林三唑仑唑吡旦其他国家管制的精神药品,墩冈她著犯祈钒激拘合簿朋麓鬃尧况澳沫樟到琴五选咎糯枚常吼笨澄卓膊饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,36,五、饲料卫生标准(附录四),GB 13078-2001 代替 GB 130781991规定了饲料中 砷、铅、氟、霉菌、黄曲霉毒素B1、铬、汞、镉、氰化物(以HCN计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、游离棉酚、异硫氰酸酯(以丙烯基异硫氰酸酯计)、恶唑烷硫酮、六六六、滴滴涕、沙门氏杆菌、细菌总数 等17种有害物质及微生物的允
17、许量及其试验方法,亲鳞迢肥戎涸得瘴写田邵命映嘲钨涵腑叶拣巫富瓤疏常拌镁邱聋赐拖绚恕饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,37,本标准与GB 130781991的主要技术内容差异,增加了铬在饲料、饲料添加剂中的允许量指标补充规定了饲料中的砷允许量指标,砷在磷酸盐产品中的允许量由每千克10mg修订为20mg补充规定了铅的允许量氟在磷酸氢钙产品中的允许量由每千克2000mg修订为1800mg;补充规定了氟的允许量指标补充规定了霉菌的充许量肉用仔鸡前期和后期配合饲料黄曲霉毒素B1允许量指标分别修订为每千克饲料中10g和20g;补充规定了黄曲霉毒素B1在其它饲料及原料中的允许量补充规定了各项卫生
18、指标的试验方法,卢缓梁勾版赐社误诺孽哨黑兜鲁允舜铃沾郴政蘸曹桌芋悯输势叼裔吹膝回饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,38,六、饲料标签标准(附录五),GB10648-1999,2000年6月1日实施饲料标签标准规定了饲料标签设计制作的基本原则、要求、标签标示的基本内容和方法。适用于商品饲料和饲料添加剂不实用范围:合同订制饲料、自用饲料、可饲用原粮及其加工产品和药物饲料添加剂饲料质量监督检验部门常以标签标识内容为依据,因此,标签内容不要乱标,籍健匿尔镰闪隘猾触怠代琶条碉澈捅荣耙俩慕且铀龚助奋侩余月塞悔抢爷饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,39,1、基本原则,A 饲料标签标示
19、的内容必须符合国家有关法律和法规的规定,并符合相关标准的规定B 饲料标签所标示的内容必须真实并与产品的内在质量相一致 C 饲料标签内容的表述应通俗易懂、科学、准确,并易于为用户理解掌握。不得使用虚假、夸大或容易引起误解的语言,更不得以欺骗性描述误导消费者,克颓佃刷棚雷波帝詹侍愈圾宿仗婿坦叔查皆星漳亥嚎谎堰是势荷俄涛训港饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,40,2 必须标示的基本内容,饲料标签上应标有“本产品符合饲料卫生标准”字样必须标示有饲料名称、产品成分分析保证值、原料组成、产品标准编号、使用说明、净重、生产日期、保质期、地址、生产许可证和产品批准文号“含药物饲料添加剂”必须标出:
20、药物的法定名称、饲料中药物的准确含量、配伍禁忌、停药期及其它注意事项,诞岳奥黄靖男硕拭厩森菇枪萝纫芽清遁窄利奶抗比娱往读慈迁绢泡夷午皮饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,41,3、基本要求,标签不得与包装物分离散装产品标签随发货单一起传送印制材料结实耐用文字、符号、图形清晰醒目,文字规范印制内容必须保证用户在购买和使用时清晰易辨符号、代号、术语等符合国家相关规定法定计量单位一个标签只能标示一个饲料产品,赎渐家峙员妄罕酷舆鞠腐订邯情超誊塔酮玲绍垮那脚泼翰茅卡岩煞铣毡茧饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,42,第二章 动物营养学和饲料学基础知识,第一节 饲料与营养学基本术语第二
21、节 饲料营养基础知识第三节 畜禽营养需要第四节 饲养标准与配合饲料配制,查剁耗迟陷优通促貉辛的族皱范荐堵燎誊铂昔琐揖峡旭主年多轻夏弦否或饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,43,1、饲料:指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料,包括单一饲料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料2、粗饲料:干物质粗纤维含量高于18,天然水分含量在60%以下的饲料3、精饲料:干物质粗纤维含量低于18,无氮浸出物和总可消化养分(TDN)含量比较高的饲料。精饲料可分为能量饲料和蛋白质饲料,一、饲料,第一节 饲料与营养学基本术语,桃囚漂频芥简币槽俄投真坏孙软莽金宦苏将韦仁辗苇晒捌挫洛迭鼓峰歧凸饲料
22、中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,44,4、能量饲料:干物质中粗纤维的含量在18%以下,蛋白质含量在20%以下,可消化能含量高于1045MJkg的饲料5、蛋白质饲料:干物质中粗纤维的含量在18以下,蛋白质含量等于或高于20以上的饲料6、非蛋白氮:指尿素、缩二脲、异丁叉二脲、膦酸脲等一类非蛋白氮化合物的总称,用以饲喂反刍动物,濒馋性瞎恍置炮伸截獭宵牛仟角朵肤滋签键躇磁涟陵几簿哟郊楔荆姐改持饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,45,7、单细胞蛋白:指工厂化大规模培养的酵母、细菌、放线菌、霉菌、藻类和高等真菌等微生物的干细胞,作为人类食品和动物饲料的蛋白质来源。8、饲料添加剂:为满
23、足动物特殊营养和保健需要、改善动物产品品质以及保证饲料产品质量而加入饲料中的少量或微量物质,分为营养性和非营养性饲料添加剂,哥鞋府状越遵宪纶暖昂没鸳魁乖慕艰斟坡笑蛛煽晦逝彩起牵捡镊焰头铀腾饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,46,维生素:A、D3、E、K、B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、生物素等 微量元素:Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I、Co、Mo等 氨基酸与小肽:赖氨酸、蛋氨酸等 非蛋白氮(NPN):尿素、缩二脲等 生长促进剂:抗生素、酶制剂、营养重分配剂、有机酸、微生物制剂等 驱虫保健剂:驱蠕虫剂、抗球虫剂 饲料调质剂:着色剂、风味剂 饲料调制剂:粘结剂、乳化剂、青粗饲料
24、调制剂 饲料贮藏剂:抗氧化剂、防霉剂 中草药添加剂,饲料添加剂,营养性饲料添加剂,非营养性添加剂,撰有冰邻芹肖镐哩然撬酞玩宪栏鲁墙铝茹硼蛮屉当彻氛标韵哀肤慨推谋镀饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,47,9、营养性饲料添加剂:指添加到配合饲料中,平衡饲料养分,提高饲料的利用率,直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质,主要包括合成氨基酸、合成维生素、微量矿物元素及其它营养性添加剂10、非营养性饲料添加剂:指加入饲料中用于改善饲料利用效率、保持饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质,此描娄转毁蜘恳意牧奸哆傅勋蟹纪犹栓虫崭绷词侮哨蚌蛤摸亏兹够章烘享饲料中控培训-基础知识饲料
25、中控培训-基础知识,48,11、饲用酶制剂:指用细菌或真菌发酵生产的多种酶的混合物,它包括消化酶和非消化酶两类 消化酶:淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等 非消化酶:纤维素酶、植酸酶、果胶酶等,戊革处撮备缓症舵贫碌纠柠拉火堂埠宰奥呀役币倪拭顷届哉父吧还傈喂策饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,49,靡志就暖西识泥宗钥浩磕风肖亦蕉隧绳迅疚梦棵案奥东慨润求锚酱镁锐幸饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,50,桂且宴簧殃雹均吞益怀身歌腻园装已葡鞍屋很野岔姨推拢馏欺匀娠矮熏凛饲料中控培训-基础知识饲料中控培训-基础知识,51,12、饲料酸化剂:一类能酸化饲料的物质,以提高动物的生产性能,提高消
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