幼儿园采购食品原辅材料索证索票查验记录制度.docx
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幼儿园采购食品原辅材料索证索票查验记录制度根据中华人民共和国食品安全法、餐饮服务食品采购索证索票管理规定的精神，在食品原辅材料的采购过程中，应遵循以下要求：1 .采购的食品及相关产品等应符合国家食品安全标准和要求。2 .所采购的预包装食品的标志应符合中华人民共和国食品安全法的规定。3 .建立食品、食品原料和食品相关产品采购查验、索证索票制度,确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。4 .建立食品进货台账制度。5 .采购食品应进行感官检查，不得采购腐败变质、霉变生虫、有毒有害等异常食品及原料。6 .应当按产品类别、进货时间顺序整理，妥善保存采购记录及相关资料。7 .确定验收责任人，厨房所有食品采取由验收责任人先行验收、后勤组长复查的方式进行，任何人不得以任何理由对未经验收的食品擅自加工。8 .对供应商的考核采用群众监督一票否决制。（只要有职工或家长投诉举报其提供不符合要求的商品，经核实即取消其供货资格）9 .食品采购、验收过程中如有问题，各环节责任人有责任向园领导、园后勤领导真实、客观反馈以便及时解决问题，杜绝商业贿赂行为发生。
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