第24章糖原的分解与合成.ppt
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1、第24章 糖原的分解与合成,糖原以颗粒状存在于细胞溶胶中,颗粒大小不等,糖原颗粒中除含有糖原外,还有催化糖原合成和降解的酶及调节蛋白。贮存糖原的主要器官是肝脏和肌肉,肝脏所贮存的糖原约占肝脏湿重的7%10%,肌肉中的含量约占1%2%,一个平均体重70kg的男性约含骨骼肌30kg,肝脏1.6kg,所以肌肉中贮存糖原的量多。,以糖原的形式贮存能量具有重要的意义:一是糖原容易合成也容易降解,可以快速为机体提供能量;二是肝糖原能维持血糖的恒定;三是脑耗能多,主要能源物质是糖,脑中也贮存有少量的糖原,为脑代谢提供能量,血糖的恒定也保证了脑对能源物质的需要。,一、糖原的降解糖原和淀粉的降解有些类似,催化糖
2、原降解的酶主要有:糖原磷酸化酶糖原脱支酶糖基转移酶(寡聚1,4-1,4葡萄糖基转移酶)磷酸葡萄糖变位酶。,1、磷酸化酶:从糖原的非还原端逐个磷酸解下葡萄糖基,生成葡萄糖-1-磷酸糖原的降解是磷酸解,而不是水解,其生物学意义:一是磷酸解的产物是G-1-P,G-1-P能异构化为G-6-P。通过这个途径生成G-6-P不消耗ATP;二是产生的G-1-P以解离的形式存在,不易扩散到细胞外。磷酸化酶催化磷酸解直到邻近于糖原分子的-1,6-糖苷键分支点前45个葡萄糖基处时为止,最后形成一个具有许多短分支链的多糖分子,叫极限糊精,极限糊精短的分支叫极限分支。,2、糖原脱支酶具有两个酶的活性部位,一个是糖基转移
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- 24 糖原 分解 合成

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