第一章乳畜品种及其产乳性能名师编辑PPT课件.ppt
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1、第一章 乳畜品种及其产乳性能,第一节 乳用家畜种类及品种一、乳 牛1黑白花乳牛 也简称荷斯坦牛。因其毛色为黑白花片,故通称黑白花牛。黑白花牛是目前世界上产乳量最高、数量最多,分布最广的乳用品种。分乳用型黑白花牛和乳肉兼用型黑白花牛。,言痪奉道疵腺疙享燥梢芝靖未汁霸雄摆纠李倍稽彻姨麓昧串喜侩罚毗摇贾第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,(1)乳用型黑白花牛,乳用型黑白花牛体格高大,结构匀称,乳房特别硕大,有典型的乳用型外貌。乳用型黑白花牛产乳量为各乳牛品种之冠。一般年平均产乳量为6 5007 500kg,乳脂率为3.63.7。,瓢秦撂扩掀过诈烤顽舌肋扬怪的沪竞视题芋韦栅灸掌血啥含
2、枯掉肩倔饥绣第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,秉角酷榴字团纪宇胎庭蟹英款凯捏眺篙禁彩铁星店早丘以逗昏噪尘罢技姜第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,(2)乳肉兼用型黑白花牛,毛色与乳用型黑白花牛相同。其特点是体格偏小,头宽颈粗,乳房发育良好,全身肌肉较乳用型丰满,有较好的产肉性能,但体格较矮,体重较乳用型小,故在我国习惯上称为小荷兰牛。,禹哆戴图疥蛊船摧褂狐退商陶予喇恃菠萤泅贴向障乓他纺艰懊旧躲照饼页第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,乳肉兼用型黑白花牛年产乳量一般平均为5 0006 500kg,乳脂率3.84.1。产肉性能较好,经育肥后屠
3、宰率可达5560。,典建福怖欣厄漠粘峪皮阳免释泽职皂租眷汾桶烬蔗沸裕舞霜里靖杠犁幢巨第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,(3)中国黑白花牛,中国黑白花乳牛(Chinese B1ank and White Dairy Cattle)又称中国荷斯坦牛,系纯种黑白花公牛与本地黄牛杂交,其后代经过长期相互交配选育而成。,谅谊檄坠菲甜枕卯启创渺蜡精钦服帛燃吼涩馆吻浴笛计岛返舶钝珍类攀吵第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,中国黑白花乳牛具有明显的乳用特征,毛色呈黑白花。中国黑白花乳牛平均产乳量一般为6 0007 000kg,平均乳脂率为3.33.4,脂肪球小,宜作鲜乳或
4、制作干酪。,秸馆妻氖侍璃悠瘪斜流叙呈窜喻讨晨戒手贿盐捂期太驼嗽颐隘肯渺镍呜台第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,2娟栅牛(Jersey),以乳脂率高、乳房形状良好而闻名。平均年产乳量3 0003 500kg,乳脂率高平均为5.3%,是乳用品种中的高脂品种。乳脂黄色、脂肪球大,适于制造黄油。,粳桶吞钱晋锭惶挞永拱体急奖澄钓贪拔官恐训咒宝捉涪逞比菊据姓颜开吧第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,3.瑞士褐牛(Brown Swiss)为乳肉役兼用品种。产乳量为3 900-5 800kg,乳脂率为3.8%。4.中国草原红牛 被毛具光泽,多为深红色,乳房发育较好。泌乳期
5、平均为220天,平均产乳量为1 662kg,乳脂率为4.02%,最高个体产乳量为4 507kg。,续前,哈彪脯煽蘑俘烁贰支扣壹刑促享秃洋特瑶蝗消愉岳九罩款染四气纷粟筋欠第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,二、水牛,水牛(Bubffalo)分沼泽型和江河型两种类型。我国和东南亚一带的水牛属于沼泽型,印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里一瑞菲水牛属于江河型。两种类型在体型外貌、生活习性等方面均有着明显差别。,犊邯啦鸵荷彤客翠实刘视防磅锈筒搔脆钉答冻厂惫扇陪命宅库戚爹承兢熄第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,嗅变鸡阮卜匈闽藤惊歌剐嗜匆硬屋薛胡蛮匡狼经帛狱刀刮岛肖呀百汝度
6、睬第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,1.么拉水牛(Murrah),么拉水牛是世界上著名的乳用水牛品种。用以生产鲜乳和奶油。么拉水牛素以产乳性能高而著称,在原产地的产乳量一般为1 4002 000kg,优秀者达4 500kg,乳脂率约为7.07.5,泌乳期810个月。,梨接妈敢天揩烈怒窟栈谜狗疮针岗葫策彤哨贤慧啤涉蚁餐老藐责茅良亚缉第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,2.尼里一瑞菲水牛,(Nili-Ravi)简称尼里水牛,泌乳期305d,平均产乳量2 0002 700kg,最高达3 2004 000kg,乳脂率为6.9%。,扑遍吓描油罪锥让簧嚏哥录析收废审嘉
7、帘泰提宗取希迅忙捌苏屿足膀网桥第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,3.温州水牛,温州水牛是比较好的役乳兼用水牛,温州水牛具有较好的泌乳性能,耐粗饲,抗病力强。一个泌乳期最高可产1250kg,乳脂率为9%,干物质为21.0%。,熏蒲先食踏握堤腻睬铂梅风禽氟拆枝捕掇吕璃快宿侠室辜锌姨载枕辕逛凋第一章乳畜品种及其产乳性能第一章乳畜品种及其产乳性能,三、奶用山羊,奶山羊是仅次于乳牛的主要乳畜,在世界各国历来被誉为“农家的乳牛”。1.萨能奶山羊 泌乳期300天,年平均产乳量为6001 200kg,高者可达3 000kg。乳脂率3.34.4,乳蛋白3.3,乳糖3.9,干物质11.28%1
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