第一节根及根茎类中药.ppt
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1、第二篇 初级中药营业员职业技能基本要求,第六章应用知识第一节 根及根茎类中药,第一节 根及根茎类中药,根及根茎是植物的两种不同器官,不同的外形和内部构造。,根 类 中 药,一、性状鉴别根类中药包括药用为根或以根为主带有部分根茎的药材根没有节、没有节间和叶,一般无芽。形状 通常为圆柱形或圆锥形;有的为团块或纺锤形肥大块根;少数“马尾形”:根细长,集生于根茎上,如威灵仙、龙胆等。,表面 常有纹理,有的可见皮孔;顶端有的带有根茎和茎基,根茎俗称“芦头”,上有茎痕,如人参等。质地 有的质重坚实,有的体轻松泡;折断时有的呈粉性(含淀粉粒);或呈纤维性、角质状等。,断面 首先区分是双子叶植物根还是单子叶植
2、物根。双子叶植物根有一圈形成层的环纹;环内的木质部较环外的皮部大;中央无髓;自中心向外有放射状的纹理,木部尤为明显;外表常有栓皮。单子叶植物根有一圈内皮层的环纹;中柱一般较皮部为小;中央有髓部;自中心向外无放射状纹理;外表无木栓层,有的具较薄的栓化组织。,其次注意根的断面组织中有无分泌物散布,如伞形科植物当归、白芷等含有黄棕色油点。,一、性状鉴别根茎类是地下茎的总称,包括根状茎、块茎、球茎及鳞茎等。根茎类中药系指地下茎或带有少许根部的地下茎药材,鳞茎则带有肉质鳞叶。根茎的形状有圆柱形、纺锤形、扁球形或不规则团块状等。,根茎类,根茎 有节和节间,叶、叶柄基部或叶痕;芽或芽痕;茎基和茎痕;不定根或
3、根痕。鳞茎呈扁平皿状,节间极短。蕨类植物的根茎常有鳞片或密生棕黄色鳞毛。,根茎的横断面首先应注意区分双子叶植物根茎和单子叶植物根茎。双子叶植物根茎维管束环状排列,有髓。单子叶植物根茎内皮层环纹,皮层及中柱均有维管束散布,髓部不明显。,3.根的表面常有纵皱纹或横纹,有的可见皮孔。有的根顶端带有根茎或茎基,根茎俗称“芦头”,上有茎痕,俗称“芦碗”(如人参等)。4.根类中药断面特点 双子叶植物:1.外有栓皮;2.横断面可见明显形成层环纹;3.环内木质部占比例大;4.自中心向外有放射状纹理(射线);5.无髓。单子叶植物:1.外常无栓皮;2.横断面可见内皮层环纹;3.皮层占比例大,中柱占的小;4.自中心
4、向外无放射状纹理(射线);5.有髓。,【名称】生姜【来源】为姜科植物姜的新鲜根茎。切片。【性状】呈不规则片状。表面黄褐色或浅棕色,有明显的环节(根茎特征),切面浅黄色,内皮层环纹明显,有多数散在的维管束。质脆,易折断,折断时有汁液渗出。气香特异,味辛辣。以气味浓者为佳。【功能】解表散寒,温中止呕,化痰止咳。,【名称】干姜【来源】为姜科植物姜的干燥根茎。切厚片或块。【性状】为不规则斜切片或块状,具指状分枝,长16cm,宽12cm,厚0.2O.4cm。外皮灰棕色或浅棕黄色,粗糙,具纵皱纹及明显的环节。切面黄白色,显粉性,可见较多的纵向纤维,有的呈毛状。质坚实,断面纤维性。有特异香气,味辛辣。以质坚
5、实、色黄白、粉性足、气味浓者为佳。【功能】温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰。,【名称】姜炭【来源】为姜科植物姜的干燥根茎。姜块炒炭。【性状】呈不规则块状。表面焦黑色,内部棕褐色,体轻质松脆,气微香,味苦微辣。【功能】温经止血、散寒,【名称】土茯苓【来源】为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。切薄片。【性状】呈长圆形或不规则的片状,边缘不整齐;切面类白色至淡红棕色,粉性,可见点状维管束及多数小亮点;质略韧,折断时有粉尘飞扬,以水湿润后有黏滑感。无臭,味微甘、涩。以粉性大、筋脉少、切面淡红棕色者为佳。【功能】除湿,解毒,通利关节。,【名称】大黄【来源】为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄的干燥根及根茎。
6、切厚片或小方块。【性状】呈不规则的厚片或块,表面黄棕色或黄褐色,有锦纹和星点,质轻,气清香,味苦而徽涩。以质地坚实、锦纹明显、红棕色、气香、味苦而微涩、嚼之粘牙者为佳。【功能】攻下积滞,凉血解毒,逐瘀通经,利胆退黄。,【名称】熟大黄【来源】为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄、用药大黄的干燥根及根茎。切厚片或块,拌酒蒸。【性状】表面黑褐色,质坚实,有特异芳香气,味微苦。【功能】泻下力缓,活血祛瘀。,【名称】大黄炭【来源】为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄的干燥根及根茎,切厚片或块,炒炭。【性状】形似大黄片,表面焦黑色,断面焦褐色,质轻而脆,有焦香气.味微苦。【功能】泻下力微,收敛止血。,【名称
7、】酒大黄【来源】为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄的干燥根及根茎。切厚片或块,酒拌炒。【性状】形似大黄,表面深棕色或棕褐色,偶有焦斑,断面浅棕色,略有酒香气。【功能】清上焦血分热毒。,【名称】山药【来源】为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。切厚片。【性状】呈类圆形厚片,表面白色或淡黄色,周边显浅黄色。质坚脆,粉性。手摸之有光滑感。以质地坚实、粉性足、色白者为佳。未去外皮、质松、色棕黄者不宜入药。【功能】补脾益胃,养肺固肾。,【名称】麸炒山药【来源】为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。切厚片,麸炒。【性状】形如山药片,表面淡黄色,偶有焦斑,略具焦香气。【功能】补脾健胃,益肾固精。,【名称】川芎【来源】为伞
8、形科植物川芎的干燥根茎。切薄片。【性状】呈不规则的薄片。表面黄白色或灰黄色,片面可见波状环纹或不规则多角形纹理,散有棕色小油点(油室),周边粗糙不整齐。质坚韧,具有特殊香气,味苦辛,微有麻舌感,微回甜。以质坚硬、切面黄白色、油性大、香气浓者为佳。【功能】活血行气,祛风止痛。,【名称】酒川芎【来源】为伞形科植物川芎的干燥根茎。酒拌炒。【性状】形如川芎片,色泽加深,偶见焦斑,质坚脆,略有酒气。【功能】增强活血行气止痛作用。,【名称】升麻【来源】为毛茛科植物大三叶升麻、兴安升麻或升麻的干燥根茎。切厚片。【性状】呈不规则厚片,切面黄白色或淡棕黑色,有裂隙,显纤维性,有放射状或不规则网状纹理。有的有空洞
9、。气微,味微苦。以质坚实、外皮黑褐色、切面黄绿色,无须根者为佳。【功能】发表透疹,清热解毒,升阳举陷。,【名称】千年健【来源】本品为天南星科平丝芋属植物千年健的干燥根茎。春、秋二季采挖,洗净,除去外皮,晒干。【性状】本品呈圆柱形,稍弯曲,有的略扁,长1540cm,直径0。81。5cm。表面黄棕色至红棕色,粗糙,可见多数扭曲的纵沟纹、圆形根痕及黄色针状纤维束。质硬而脆,断面红褐色,黄色针状纤维束多而明显,相对另一断面呈多数针眼状小孔及有少数黄色针状纤维束,可见深褐色具光泽的油点。气香,味辛、微苦。【功能】祛风湿,健筋骨,活血止痛。,【名称】天冬【来源】为百合科植物天冬的干燥块根。切段。【性状】为
10、不规则的段。直径0.52cm。表面黄白色至淡黄棕色,半透明,光滑,或具深浅不等的纵皱纹,偶有残存的灰棕色外皮。对光透视有一条不透明的细木心。质硬或柔润,有粘性,切面角质样,中柱黄白色。气微,味甜、微苦。以色黄白、半透明者为佳。【功能】养阴润燥,清肺生津。,【名称】天花粉【来源】为葫芦科植物栝楼的干燥根。切厚片。【性状】呈类圆形或半圆形厚片状,边缘黄白色或淡棕黄色,有横长皮孔痕及凹陷根痕,切面白色或淡黄色,富粉性,可见黄色木质部略呈放射状排列。无臭,味微苦。以身干、块大、筋少、色白、粉足、质坚、细腻者为佳。【功能】清热生津,消肿排脓。,【名称】木香【来源】为菊科植物木香的干燥根。切厚片。【性状】
11、为圆形厚片,直径大小不一,表面黄棕色至灰褐色,有明显的纵皱纹,并可见侧根残痕。中心部有呈菊花心状的放射状纹理,间有暗褐色或灰褐色环纹,散在褐色油点,味微苦气香特异。以质坚实、香气浓、油性大者为佳。【功能】行气止痛,温中和胃。,【名称】煨木香【来源】为菊科植物木香的干燥根。切片后煨制。【性状】形如木香,棕黄色,气微香。【功能】实肠止泻。,【名称】川木香【来源】为菊科植物川木香或灰毛川木香的干燥根。切厚片。【性状】呈不规则类圆形厚片。切面黄白色或黄色,散有棕黄色稀疏油点及裂隙,木部显放射状纹理,有的中心呈枯朽状。外皮黄褐色或棕褐色。气微香,味苦,嚼之粘牙。以质硬、裂隙少、香气浓者为佳。【功能】行气
12、止痛。,【名称】煨川木香【来源】为菊科植物川木香或灰毛川木香的干燥根。川木香片煨制。【性状】形同川木香片,表面黄色或深黄色,香气微。【功能】实肠止泻。,【名称】丹参【来源】为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。切厚片。【性状】呈类圆形的厚片,表面棕红色或暗红色,老根多呈紫棕色,外皮疏松,具皱纹。切面皮部暗棕红色,木部有黄白色筋脉点,呈放射状。气微,味微苦而涩。栽培丹参外皮紧贴不易剥落,质坚实,断面略呈角质样,余同野生品。以外皮紫红色者为佳。【功能】祛瘀止痛,活血通经,清心除烦。,【名称】酒丹参【来源】为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。切厚片,酒炙。【性状】形同丹参片,表面黄褐色,略具酒香气。【功能】活
13、血祛瘀,调经止痛功能增强。,【名称】乌药【来源】为樟科植物乌药的干燥块根。切薄片。【性状】呈类圆形薄片,切面灰白色或淡黄棕色,可见放射状纹理及环纹,质脆。气微香,味微苦。以平整、色淡、无黑斑、不破碎者为佳。【功能】行气止痛,温肾散寒。,【名称】甘草【来源】为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。切厚片。【性状】呈类圆形或椭圆形厚片,切面黄白色,中间有一明显的环纹及放射状纹理,习称为“菊花心”。外皮棕红色、棕色或灰棕色,松紧不一,粗糙,具纵皱纹。质坚实。气微,味甜而特殊。以去外皮、黄白色、粉性足、质坚实、味甜者为佳。【功能】补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。,【名称】炙
14、甘草【来源】为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。切厚片蜜炙。【性状】形同甘草片,表面老黄色,微有光泽,略带粘性。有焦香气,味甜。【功能】补脾和胃,益气。,【名称】龙胆【来源】为龙胆科植物龙胆、条叶龙胆、三花龙胆或坚龙胆的干燥根及根茎。切段。【性状】呈不规则段状,根表面淡黄色或黄棕色,有的有明显的横皱纹。切面皮部黄白色或淡黄棕色,木部色较浅,有58个筋脉点环列。气微,味极苦。以黄色或黄棕色者为佳。【功能】清热燥湿,泻肝胆火。,【名称】北沙参【来源】为伞形科植物的珊瑚菜的干燥根。切段。【性状】呈圆柱形的段状,外表淡黄白色,略粗糙,有纵纹及棕黄色点状枝根痕。切面皮部淡黄白色,木部黄色,
15、角质样。质脆。气特异,味微甘。以质坚实、色白者为佳。【功能】养阴清肺,益胃生津。,【名称】白术【来源】为菊科植物白术的干燥根茎。切厚片。【性状】呈不规则厚片,表面黄白色或淡黄棕色,粗糙不平,中间色深,中心有菊花纹、棕色小油点及破裂空隙。周边外皮灰黄色或灰棕色,有瘤状突起。质坚实。气清香,味甘、微辛。以表面黄白色、质坚硬、香气浓者为佳。【功能】补脾益气,燥湿利水,固表止汗,安胎。,【名称】土白术【来源】为菊科植物白术的干燥根茎。切厚片,以灶心土细粉炒制。【性状】形同白术,表面杏黄土色,附有细土末。【功能】健脾止泻。,【名称】炒白术【来源】为菊科植物白术的干燥根茎。切厚片,麦麸炒制。【性状】形同白
16、术片,表面黄棕色或棕褐色,偶见焦斑,多裂隙,偶附着焦麸末。有焦香气。【功能】益脾和胃,益肾固精。,【名称】白芷【来源】为伞形科植物白芷、杭白芷的干燥根。切厚片。【性状】呈类圆形厚片,切面白色或灰白色,粉性,可见方形或圆形棕色环,皮部散有多数棕色油点。气芳香,味辛、微苦。【功能】散风祛湿,通窍止痛,消肿排脓。,【名称】白茅根【来源】为禾本科植物白茅的干燥根茎。切段。【性状】呈类圆柱状的小段。表面黄白色或淡黄色,微有光泽,具纵皱纹,节明显,偶有须根残留节上。切面皮部白色,多有裂隙,放射状排列,中柱淡黄色,有时中心可见一小孔。体轻,质略脆。味微甜。以色白、无须根、味甜者为佳。【功能】凉血止血,清热利
17、尿。,【名称】玄参【来源】为玄参科植物玄参的干燥根。切薄片。【性状】呈不规则的薄片状,表面灰黄色或棕褐色,切面黑色或黑褐色,微有光泽,周边皱缩。有焦糖气,味甜稍苦。以皮细、质坚实、切面乌黑者为佳。【功能】滋阴泻火,凉血解毒。,【名称】半夏【来源】为天南星科植物半夏的干燥块茎。【性状】呈类球形或偏斜,直径11.5cm。表面白色或浅黄色,顶端有凹陷的茎痕,周围密布麻点状根痕;下端钝圆,较光滑。质坚实,断面洁白,富粉性。无臭,味辛辣,麻舌而刺喉。以皮净、色白、质坚实、粉性足者为佳。【功能】燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结。,【名称】清半夏【来源】为天南星科植物半夏的干燥块茎。切厚片,白矾水制。【性状】呈
18、白色透明片状,质硬脆,气微弱,味微辣而涩。【功能】燥湿化痰作用增强。,【名称】姜半夏【来源】为天南星科植物半夏的干燥块茎。生姜、白矾水制,切薄片。【性状】淡黄棕色片状,偶见裂隙,质硬而脆。味辛辣。【功能】增强降逆止呕作用。,【名称】法半夏【来源】为天南星科植物半夏的干燥块茎。甘草、石灰水制。【性状】形同生半夏或破碎成颗粒状,表面黄色或淡黄色,粉性,质疏松。味甘淡,微有麻舌感。【功能】燥湿化痰。,【名称】鲜地黄【来源】为玄参科植物地黄的新鲜块根。【性状】呈纺锤形或条状,外皮薄,表面浅红黄色,具弯曲的皱纹,横长皮孔及不规则疤痕。肉质,断面淡黄白色,可见横红色油点,中部有放射状纹理,气徽,味微甜、微
19、苦。以粗壮、色鲜红者为佳。【功能】清热生津,凉血止血。,【名称】生地黄【来源】为玄参科植物地黄的干燥块根。切厚片。【性状】呈不规则类圆形厚片。表面棕黑色或乌黑色,有光泽,油润粘性,中间隐现菊花心纹理。周边灰黑色或棕灰色,皱缩。质柔软。气特异,味微甜。以体重、切面色黑者为佳。【功能】养阴清热,凉血生津。,【名称】熟地黄【来源】为玄参科植物地黄的干燥块根。酒蒸、切厚片或块。【性状】呈不规则的块状,大小不一。表面乌黑发亮,粘性大。质柔软而带韧性,不易折断。无臭,味甜。【功能】滋阴补血,益精填髓。,【名称】地榆【来源】为蔷薇科植物地榆或长叶地榆的干燥根。后者习称“绵地榆”。切厚片。【性状】地榆为不规则
20、的圆形或椭圆形厚片。切面紫红色或棕褐色,有排列成环状的小白点,并有黄色或黄褐色放射状排列的纹理,粗糙,有纵皱纹。质坚。气徽,味徽苦涩。长叶地榆 为不规则的圆形或椭圆形厚片。切面皮部有众多黄棕色或黄白色绵状纤维,木部黄色,略呈放射状。质硬。气微,味微苦涩。均以质硬、切面粉红色或皮部有绵状纤维切面黄褐色者为佳。【功能】凉血止血,解毒敛疮。,【名称】地榆炭【来源】为蔷薇科植物地榆或长叶地榆的干燥根。切厚片,炒炭。【性状】形如地榆片,表面焦黑色,内部棕褐色。【功能】收敛止血。,【名称】百合【来源】为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。【性状】呈长椭圆形鳞片,边缘较薄,微波状,略向内弯曲,背面
21、凹凸不平。有数条不明显的纵皱纹。表面乳白色至淡黄棕色或徽带紫色。质硬而脆,断面角质样,半透明。味微苦。以肉厚、质硬、色白者为佳。【功能】消心安神,养阴润肺。,【名称】蜜百合【来源】为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。蜜炙。【性状】形同百合片,表面黄色,偶见黄焦斑,略带粘性,味甜。【功能】润肺止咳。,【名称】当归【来源】为伞形科植物当归的干燥根。切薄片。【性状】呈圆形或类圆形薄片,切面黄白色或淡黄色,平坦,有裂隙,中间有一浅棕色环纹,皮部有多数棕色的油点。周边灰棕色或棕褐色,有缺裂。质柔韧。香气浓郁特殊,味辛、甘、徽苦。以质油润、外皮黄棕色、切面黄白色、气味浓者为佳。【功能】补血活血
22、,调经止痛,润肠通便。,【名称】酒当归【来源】为伞形科植物当归的干燥根。切薄片,酒炙。【性状】形同当归片,表面色泽加深,偶有焦斑,微有酒香气。【功能】活血,补血,调经。,【名称】延胡索【来源】为罂粟科植物延胡索的干燥块茎。切厚片或捣碎。【性状】呈不规则的厚片或不规则的碎颗粒状,表面黄色或黄褐色,有不规则的网状皱纹。质硬而脆,片面黄色,角质样,具蜡样光泽。气微,味苦。以个大、质坚实、饱满、断面金黄色者为佳。【功能】活血,行气,止痛。,【名称】醋延胡素【来源】为罂粟科植物延胡索的干燥块茎。切厚片或打碎,醋炙或醋煮。【性状】形同延胡素,表面深黄色或黄褐色,略有醋气。【功能】行气止痛作用增强。,【名称
23、】防风【来源】为伞形科植物防风的干燥根。切厚片。【性状】呈圆形或长圆形的厚片。表面黄白色或浅黄色,切面皮部浅棕色,有裂隙和小油点,木部圆形浅黄色,形成层环棕色。质松软。气香特异,味微甘。以切面皮部色浅棕、木部色浅黄者为佳。【功能】祛风胜湿,解痉止痛。,【名称】麦冬【来源】为百合科植物麦冬的干燥块根。【性状】呈纺锤形,两端略尖,长1.53cm,直径0.30.6cm,表面黄白或淡黄色,有细纵纹。质柔韧,断面黄白色,半透明,中柱细小。气微香,味甘、微苦。以肥大、色黄白者为佳。【功能】养阴清心,润肺生津。,【名称】苍术【来源】为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。切厚片。【性状】呈不规则的厚片状,边缘不
24、整齐,表面黄白色或灰白色,散有多数橙黄色或棕红色的油点(朱砂点),或有白毛状结晶(习称“起霜”)。周边灰棕色。质坚实。气香特异,味微甘、辛、苦。以质坚实、切面朱砂点多、香气浓者为佳。【功能】燥湿健脾,祛风散寒,明目。,【名称】麸苍术【来源】为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。切厚片,麸炒,【性状】形同苍术片,表面黄色或焦黄色,香气较苍术片浓。【功能】燥湿健脾作用增强。,【名称】芦根【来源】为禾本科植物芦苇的干燥根茎。切段。【性状】呈扁圆柱形段状,表面黄白色,有纵皱纹,有光泽,节处较硬。无臭,味甘。【功能】清热生津,除烦,止呕,利尿。,【名称】鲜芦根【来源】为禾本科植物芦苇的新鲜根茎。切段。【性
25、状】呈圆柱形段状,有的稍扁,直径12cm。表面黄白色,有光泽,外皮疏松可剥离。节呈环状,有残存根痕及芽根。体轻,质韧,切面黄白色.中空.有小孔排列成环。无臭,味甘。以色黄白、有光泽者为佳。【功能】清热生津,除烦,止呕,利尿。,【名称】牛膝【来源】为苋科植物牛膝的干燥根。主产河南,习称“怀牛膝”。切段。【性状】呈圆柱形小段,表面灰黄色或淡棕色,有细皱纹。切面略呈半透明,中心黄白色,外周散有多数筋脉点(维管束),排列成24轮。质脆。气微,味微甜而涩。以粗大、皮细、色黄白、味甜者为佳。【功能】补肝肾,强筋骨,逐瘀通经,引血下行。,【名称】酒牛膝【来源】为苋科植物牛膝的干燥根。切段,酒炒。【性状】形同
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