X县食药安办组织开展20XX年餐饮服务食品安全示范商区验收工作总结.docx

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1、X县食药安办组织开展20XX年餐饮服务食品安全示范商区验收工作总结为进一步打造全县餐饮行业示范“标杆”，以点带面提升全县餐饮服务行业食品安全整体水平，营造更优质更安全的就餐环境，X月X日下午，X县食药安办组织开展20XX年餐饮服务食品安全示范商区验收。一是组织验收检查组进行现场检查。按照XX餐饮示范商区创建方案要求，邀请了县人大代表、X镇工作人员、专业化职业化食品安全检查员、食药志愿者、群众代表等X余人，组成了X支验收小组。验收开始前，县食药安办工作人员就XX食品安全示范商区创建工作和本次验收的标准、要求、流程进行解读，验收小组推选组长后现场随机抽取X家餐饮单位。按照XX餐饮示范商区餐饮服务单

2、位食品安全考评表要求的信息公示、档案建设、后厨环境卫生、营业场所流程布局、原料及半成品存储加工等内容进行现场评查并予以评分。二是验收基本情况。经评查，各餐饮单位均能按照考评标准，做到统一亮证、统一标识、统一分类摆放、统一公示宣传、统一档案管理，后厨基本达到布局合理、摆放整齐、干净整洁。对发现的地面积水等问题现场督促整改。最后，验收小组综合评定XX餐饮示范商区符合创建验收标准。三是餐饮示范商区项目开展情况。XX餐饮示范商区项目被纳入县20XX年食品安全重点工作之一。为深入推进XX餐饮示范商区建设，县食药安办精心策划、统筹落实，制定了XX餐饮服务食品安全示范商区建设方案，聘请了专业的第三方专业指导公司对XX餐饮单位进行了多轮逐一指导和培训讲座，并制作了统一的公示栏、档案盒，为所有符合条件的餐饮单位安装了“互联网+明厨亮灶”。经过6个多月的指导提升，目前XX餐饮单位有XX家均已实现“五个统一”、“明厨亮灶”、“100%B级率”，成为了全县商业餐饮的“窗口形象”。四是建立示范引领带动作用。市场监督管理部门将举行XX餐饮服务食品安全示范商区予以公示和授牌，并对XX餐饮单位进行持续性的指导和监管,进一步发挥XX餐饮示范引领、典型带动作用，提振全县餐饮行业消费信心。