青海省食品安全地方标准《沙棘籽油超临界二氧化碳萃取法》编制说明.docx

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1、青海省食品安全地方标准沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）编制说明一、工作简况（一）任务来源与项目编号、起草单位、主要起草人本标准由青海伊纳维康生物科技有限公司提出。沙棘为胡颓子科植物，属药、食两用植物，已列入中华人民共和国药典中，具有较高的药用和食用价值。沙棘集中分布在青藏高原、黄土高原及新疆地区，其中青海是我国沙棘分布的重要省份之一，同时也是沙棘在世界上分布海拔最高的地区，青海沙棘以中国沙棘（H.rhamnoidesL.sisRousi）为主，中国沙棘亚种主要分布在青海、甘肃和山西等地。沙棘籽是沙棘果中的种子，利用沙棘籽为原料加工而成的沙棘籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，上市产品有压榨法、浸出法和

2、超临界二氧化碳萃取法等不同的加工方法。超临界二氧化碳萃取技术是目前国内外竞相研究开发的新一代高效分离技术，因其独特的溶剂性质，被广泛应用在功能性油脂提取方面。沙棘籽中含油量为8%11%,多为不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E等，并含有多种微量元素和生物活性物质，其不同加工方法加工而成的沙棘籽油品质不同。超临界二氧化碳萃取法因萃取温度低、时间短，能较完整的保存其有效成分不被破坏，可提高产品品质的竞争优势。我单位于2021年5月根据青海省卫生健康委员会食品标准化处组织有关专家对我单位申报资料进行了审查，批准立项而开展沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）地方标准的制定。根据青海省卫生健康委员会关于开展2021

3、年青海省安全地方标准制定工作的通知、关于征集2021年度青海省食品安全地方标立项建议的函（青卫健函2021第59号）、2021年青海省食品安全地方标准拟立项计划通知要求，由青海伊纳维康生物科技有限公司、西宁海关技术中心、青海省粮油检测防治所（青海省粮油新技术开发有限公司）共同承担沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）地方食品安全标准。标准主要起草人为：李文霞、凤晓博、袁木荣、李沛青。表1标准起草人基本情况表研制人员姓名性别年龄职称/职务专业单位投入时间项目负责人李文霞女47工程师发酵工程青海施倾生物科技有限公司6个月凤晓博男38工程师生物技术西宁海关技术中心6个月轩春江男45高级工程师食品科学青海省

4、粮油检测防治所（青海省粮油新技术开发有限公司）5个月袁木荣男65总经理临床医学司轴纳维三生物科技有限公司5个月李莉女40高级工程师应用化学西宁海关技术中心4个月李沛青男46高级工程师精细化工青海省粮油检测1治所（青海省粮油新技术开发有限公司）5个月袁海佳男36研发员临床医学青海储蟠三生物科技有限公司5个月姚志敏女34工程师应用化学西宁海关技术中心4个月张朋男31工程师化学省粮油梅娜治所（青海省粮油新技术开发有限公司）4个月袁芳廷男27助理工程师生物科技青海施维康生物科技有限公司4个月林童女34工程师食品质量与安全西宁海关技术中心4个月王忠男31助理工程师药物制剂蠲省粮油撷胁治所（青海省粮油新技

5、术开发有限公司）4个月董树林男44副总经理生物技术青海伊纳维康生物科技有限公司4个月喇红玲女32助理工程师工业分析与检验西宁海关技术中心4个月李文静女26助理工程师食品科学与工程青海省粮油检测防治所（青海省粮油新技术开发有限公司）4个月袁红女47研发员食品工程吉海伊纳维康生物科限公司4个月王瑞女39助理工程师化工与设计西宁海关技术中心4个月朱永丙男31助理工程师高分子材料与工程青海伊纳维康生物科技有限公司4个月李淑琴女29助理工程师生物技术西宁海关技术中心4个月王续月女27研发员生物科学青海伊纳维康生物科技有限公司4个月张絮女26助理工程师生物技术蠲省粮油梯i防治所（青海省粮油新技术开发有限公

6、司）4个月刘生娟女35研发员生物技术青海9纳维康生物科技有限公司4个月祁占林男49高级工程师食品工程青海省粮油检测防治所（青海省粮油新技术开发有限公司）4个月刘美含女37工程师化学青海省粮油检测1治所（青海省粮油新技术开发有限公司）4个月李燕女38工程师粮食储藏青海省粮油检测防治所（青海省粮油新技术开发有限公司）4个月（二）简要起草过程2021年5月项目立项后，根据标准起草工作的需要，青海伊纳维康生物科技有限公司、西宁海关技术中心、青海省粮油检测防治所（青海省粮油新技术开发有限公司）专门成立标准起草小组，并制定了详细的工作方案。起草组认真研究了国内有关沙棘籽油行业标准和团体标准，结合3家起草单

7、位的实际情况，就有关标准制定工作进行了分工，确定由青海伊纳维康生物科技有限公司负责本次标准制定沙棘籽油样本的收集与整理，西宁海关技术中心负责样本的酸价、过氧化值、维生素E等部分质量理化指标和食品安全卫生指标等的测试，青海省粮油检测防治所（青海省粮油新技术开发有限公司）负责相对密度、折光指数、碘值、脂肪酸组成等特征指标的测试。2021年6月TO月由青海伊纳维康生物科技有限公司完成14批沙棘籽油产品和青海、甘肃、山西及新疆四省不同产地6个沙棘籽原料样本的收集和整理工作。2021年8月TO月由西宁海关技术中心、青海省粮油检测防治所（青海省粮油新技术开发有限公司）完成样本的数据测试工作。2021年11

8、月底青海伊纳维康生物科技有限公司完成了测试数据的汇总工作。2021年12月在综合分析沙棘籽油检测数据的基础上，遵循青海省食品安全地方标准管理规定等规定,按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的要求，编制该青海省食品安全地方标准沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）并刊登公告，制作问卷调查食用情况，面向社会广发征求意见。对本标准的不完全确定，不完善的内容进行了讨论，修改，形成征求意见稿文本及编制说明。二、与我国、我省有关法律法规和其他标准的关系青海省食品安全地方标准沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）部分理化指标的确定参照了沙棘籽油（T/ISAS001-2020、T

9、/ISAS003-2021）的规定；卫生指标的确定根据食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762-2019）、食品安全国家标准食品中真菌毒素限量（GB2761-2017）的有关植物油的限量和检测数据分析制订；增加的理化指标根据检测数据分析后制订。三、国外、国内有关法律、法规和标准情况的说明国内现行有效的有关沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）产品的质量标准是沙棘籽油（T/ISAS001-2020.T/ISAS003-2021）,为团体标准，标准中沙棘籽油所用原料为中国沙棘亚种（H.rhamnoidesL.sisRousD,用该原料加工的产品分为3类，不同加工方法仅对溶剂残留的要求不同，其余指标

10、均采用一致，标准中特征指标有四类，其中主要脂肪酸组成有6种。青海省食品安全地方标准沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）属于食品安全地方标准，完善了青海超临界二氧化碳萃取的沙棘籽油地方标准体系，有利于推动青海超临界二氧化碳萃取的沙棘籽油产业有序健康发展。本次标准制定除了对质量指标情况进行了全面筛查分析以外，还重点进行了两项工作，一是对超临界二氧化碳萃取沙棘籽油的特征指标进行全面的测试分析，基本掌握了超临界二氧化碳萃取沙棘籽油特征指标的分布范围，为超临界二氧化碳萃取沙棘籽油的纯度鉴别打下了坚实的基础。二是在食品安全指标制订上，参照食品安全国家标准植物油（GB2716-2018）标准规定,对样本的污染物

11、、真菌毒素、农药残留含量进行了筛查，基本掌握了超临界二氧化碳萃取沙棘籽油的安全状况。这些指标的确定既能更加规范超临界二氧化碳萃取沙棘籽油生产工艺规程，符合“四个最严”的安全监管要求，又能服务于我省特色优质资源产业发展，提高青海超临界二氧化碳萃取沙棘籽油的整体质量水平。四、标准的制（修）订原则标准的制定应符合以下主要原则：1、有针对性地体现超临界二氧化碳萃取的沙棘籽油的特点，符合青海省实际，具有可操作性强的原则；2、必须符合国家有关法律、法规和标准的原则；3、有利于保障各方利益，促进产业发展的原则；4、便于实施监督，保障产品安全的原则。五、标准制定样本来源本次标准制订样本均由青海伊纳维康生物科技

12、有限公司提供，其中M个产品样本，6个原料样本，原料样本仅用于脂肪酸提取后的脂肪酸组成检测用，其余指标来自14个产品样本，各样本来源情况见表2。表2样品来源情况表序号样品名称样品编号生产日期1沙棘籽油C13-2005012020.052沙棘籽油C13-2007012020.073沙棘籽油C13-2009012020.094沙棘籽油C13-2009022020.095沙棘籽油C13-2011012020.116沙棘籽油C13-2011022020.117沙棘籽油C13-2012012020.128沙棘籽油C13-2012022020.129沙棘籽油C13-2103012021.0310沙棘籽油C1

13、3-2105012021.0511沙棘籽油C13-2105022021.0512沙棘籽油C13-2106012021.0613沙棘籽油C13-2107012021.0714沙棘籽油C13-2107022021.0715沙棘籽YI-新疆16沙棘籽Y2-山西右玉17沙棘籽Y3-青海大通18沙棘籽Y4-甘肃陇西19沙棘籽Y5-青海互助20沙棘籽Y6-甘肃庆阳以上产品所用原料为中国沙棘亚种(H.rhamnoidesL.sisRousi)沙棘果的种子，在我省主要分布于大通、互助、混源、化隆等地，在甘肃主要分布于张掖、岷县、陇西等地，在山西的右玉、吕梁、晋中等地也有分布。原料除青海、甘肃、山西等之外，对新

14、疆的大果沙棘籽也进行了脂肪酸组成的检测，与青海等地的小果沙棘籽进行比对。六、确定各项技术指标(一)感官要求的确定感官要求中外观、气味、滋味及透明度按照植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法(GB/T5525-2008)的规定执行。色泽按照食用植物油卫生标准的分析方法(GB/T5009.37-2003)规定的方法执行。按照沙棘籽油(T/ISAS001-2020)规定的方法对14个样本进行上述感官指标的检测，所得检测值大多数符合国家标准的要求，因此本标准的感官指标直接沿用团体标准外观、气味及滋味的指标要求。本标准增加透明度的检测指标，该指标按GB/T5525-2008的规定执行。(二)理化指标的确定1.

15、水分及挥发物指标的确定按照食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定(GB5009.236-2016)规定方法对14个样本中的水分及挥发物进行测定,沙棘籽油中的水分及挥发物检测值在00.20之间，其统计结果检测值范围详见表3o表314批次沙棘籽油水分及挥发物检测结果范围水分及挥发物检测值组段样本量构成百分比()0.05642.90.10535.70.15321.4合计14100经分析，本着“大多数符合”的基本原则，本标准确定沙棘籽油水分及挥发物指标为0.20(%),该指标与团体标准沙棘籽油(T/ISAS001-2020)限量相同，本标准不做修改，合格率为100%。2 .不溶性杂质指标的确定按

16、照动植物油脂不溶性杂质含量的测定(GB/T15688-2008)规定方法对14个样本中的不溶性杂质进行测定,沙棘籽油中的不溶性杂质检测值在OO.10之间，其统计结果检测值范围详见表4。表414批次沙棘籽油不溶性杂质检测结果范围不溶性杂质检测值组段样本量构成百分比(%)0.061285.70.08214.30.10OO合计14100该指标在团体标准沙棘籽油(T/ISAS001-2020)中的限量为WO.15%。根据检测结果分析后，本着“大多数符合”的基本原则，确定沙棘籽油不溶性杂质指标为0.10(%),将合格范围进行调整，缩小了合格范围，提高了标准的符合性，检测合格率为100沆3 .折光指数指标

17、的确定按照动植物油脂折光指数的测定(GB/T5527-2010)规定方法对14个样本中的折光指数进行测定，沙棘籽油中的折光指数检测值在1.47001.4800之间，其统计结果和检测值组段详见表5。表514批沙棘籽油折光指数检测结果范围折光指数检测值组段样本量构成百分比(%)1.474017.141.4760321.421.4780535.721.4800535.72合计14100该指标在团体标准沙棘籽油(T/ISAS001-2020)中的限量为1.47001.4800o根据检测结果分析后，本着“大多数符合”的基本原则，确定沙棘籽油折光指数指标为L47201.4800(n*,将合格范围进行调整,

18、缩小了合格范围，提高了标准的符合性，检测合格率为100虬4 .碘值指标的确定按照动植物油脂碘值的测定(GB/T5532-2008)规定方法对14个样本中的碘值进行测定，沙棘籽油中的碘值检测值在140180之间，其统计结果和检测值组段详见表6。表614批次沙棘籽油碘值检测结果范围碘值检测值组段样本量构成百分比(%)140x150321.4150x160642.9160x170428.6170x18017.1合计14100经分析，本着“大多数符合”的基本原则，参照团体标准沙棘籽油(T/ISAS001-2020)的限量要求，本标准确定沙棘籽油碘值指标为140180(g100g),合格率为100%。5

19、 .维生素E指标的确定按照食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定(GB5009.82-2016)规定方法对14个样本中的维生素E进行测定，沙棘籽油中的维生素E检测值在140200之间，其统计结果和检测值组段详见表7。表714批次沙棘籽油维生素E检测结果范围维生素E检测值组段样本量构成百分比(%)140x160321.4160x180535.7180x200642.9合计14100该指标在团体标准沙棘籽油(T/ISASOoI-2020)中规定2120mg100g,其数据是结合3种不同加工工艺生产的产品，本标准产品为超临界二氧化碳萃取法所得，为突出产品品质，根据实际检测结果，本标准确定沙棘籽

20、油中的维生素E指标为2140(mg100g),检测合格率为100%。6 .相对密度指标的确定按照植物油脂检验比重测定法(GB/T5526-1985)规定方法对14个样本中的相对密度进行测定，沙棘籽油中的相对密度检测值在0.91000.9400之间，其统计结果和检测值组段详见表8。表814批次沙棘籽油相对密度检测结果范围相对密度检测值组段样本量构成百分比(%)0.9100x0.920017.10.9200x0.93001178.60.9300x0.9400214.3合计14100该指标在沙棘籽油(T/ISAS001-2020)中未作规定，为保证产品品质，本标准根据检测结果分析，本着“大多数符合”

21、的基本原则，确定增加沙棘籽油相对密度指标为0.9100-0.9400(a),检测合格率为100%o207 .皂化值指标的确定按照动植物油脂皂化值的测定(GB/T5534-2008)规定方法对14个样本中的皂化值进行测定，沙棘籽油中的皂化值检测值在180-210之间，其统计结果和检测值范围详见表9。表914批次沙棘籽油皂化值检测结果范围皂化值检测值组段样本量构成百分比(%)180-190642.9190-200750200-21017.1合计14100该指标在沙棘籽油（T/ISAS001-2020）中未做规定，本标准为提高产品品质，根据实际检测结果确定沙棘籽油中的皂化值指标为180-210（KO

22、Hmgg）,本次检测合格率为100%o8 .脂肪酸指标的确定为了验证超临界二氧化碳萃取方法对沙棘籽油中脂肪酸组成的影响，用溶剂法制取沙棘籽原料,所得的沙棘籽油同超临界二氧化碳萃取油进行比较。按照食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定（GB5009.168-2016）试验方法对20个样本（6个沙棘籽原料和14批次沙棘籽油产品）中的37种脂肪酸进行测定，检测值结果范围见下表10-表23。表10肉豆蔻酸CI4：0检测值结果范围肉豆蔻酸C14：0检测值组段样本量构成百分比（%）0.0952100.1053150.1159450.125630合计20100表11十五烷酸C15：0检测值结果范围十五烷酸CI5

23、:0检测值组段样本量构成百分比（%）o.110150.1302100.15014700.170315合计20100表12棕桐酸C16：0检测值结果范围棕桐酸CI6:0检测值组段样本量构成百分比（%）7.5158.53159.584010.5840合计20100表13棕桐油酸CI6:1检测结果范围棕桐油酸CI6:1检测值组段样本量构成百分比(%)0.76300.92101.12101.35251.5525合计20100表14十七烷酸C17：0检测结果范围十七烷酸C17：0检测值组段样本量构成百分比(%)0.0511550.06945合计20100表15硬脂酸C18：0检测结果范围硬脂酸C18：O

24、检测值组段样本量构成百分比(%)2.1152.27352.38402.4420合计20100表16油酸C18Jn9c检测结果范围油酸C18：ln9c检测值组段样本量构成百分比(%)18.O11021.0105024.O945合计20100表17亚油酸C18：2n6c检测结果范围亚油酸C18：2n6c检测值组段样本量构成百分比(%)34.021435.O75036.O32237.01738.017合计14100表18花生酸C20：0检测结果范围花生酸C20：0检测值组段样本量构成百分比(%)0.374200.38150.395250.407350.41315合计20100表19厂亚麻酸C18：3

25、n6c检测结果范围丫-亚麻酸C18：3n6c检测值组段样本量构成百分比(%)/150.109450.127350.14315合计20100表20顺Tl-二十碳一烯酸C20：l检测结果范围顺Tl-二十碳一烯酸C20：l检测值组段样本量构成百分比(%)0.16150.18150.207350.227350.24420合计20100表21a-亚麻酸C18：3n3检测结果范围a-亚麻酸C18：3n3检测值组段样本量构成百分比(%)25.021027.042029.0115531.0315合计20100表22山城酸C22：0检测结果范围山森酸C22：0检测值组段样本量构成百分比(%)0.08150.10

26、150.1215750.14315合计20100表23二十四烷酸C24：0检测结果范围二十四烷酸C24：O检测值组段样本量构成百分比(%)0.057350.069450.072100.08210合计20100按照食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定(GB5009.168-2016)方法对20个样本(6个沙棘籽原料和14批次沙棘籽油产品)中的37种脂肪酸组成及含量进行了测定。并对检测数据进行统计和分析，超临界CO2萃取法与溶剂法所得沙棘籽油的脂肪酸组成种类并无明显差异，只是在含量上稍有差异，这一结果与张逸等人的研究结果一致。测定结果显示：沙棘籽油产品含有15种不同的脂肪酸，这一结果与谢佳琦等人的研

27、究结果一致原料样本中新疆的沙棘籽和青海、甘肃及山西的沙棘籽里的脂肪酸含量差别较大,因本标准中所用原料确定为中国沙棘亚种的沙棘籽，所以在对产品脂肪酸组成及含量进行统计时未采用新疆沙棘籽的检测数据。从中国沙棘亚种的沙棘籽及产品中脂肪酸组成及含量来看，沙棘籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸（C18：2n6c）含量最高，亚麻酸（C18：3n3）含量次之，油酸（C18：ln9c）含量再次之，这一结果与张逸等人的研究结果基本一致。其余根据含量依次递减顺序检出的脂肪酸分别为棕桐酸、硬脂酸、棕桐油酸、花生酸、顺-11-二十碳一烯酸、Y-亚麻酸、十五烷酸、山静酸、肉豆蔻酸、二十四烷酸及十七烷酸。参照沙棘籽油

28、（T/ISAS001-2020.T/ISAS003-2021）团体标准内容，结合实际检测数据分析，将亚油酸、亚麻酸、油酸、棕桐酸、硬脂酸、棕桐油酸6种脂肪酸作为特征脂肪酸列入本标准中，指标同团体标准一致；其余8种脂肪酸十五烷酸、肉豆蔻酸、二十四烷酸、山瘠酸、十七烷酸、花生酸、顺Tl-二十碳一烯酸和B-亚麻酸的含量均较低，考虑沙棘籽作为野生资源，其分布受地形（山区沟谷、阴坡和半阴坡）、气候（高原亚寒带半湿润气候区、高原亚寒带半干旱气候区和高原温带半干旱气候区）、土壤（灰褐土、草甸土和黑钙土）等生长条件、年限和产品加工方法（超临界CO?萃取出天然活性成分）的不同，对较低含量的脂肪酸会形成较大的影响

29、，从实际检测结果显示检测指标波动范围较大，因此，该8种脂肪酸不列入本标准中。经分析，本着“大多数符合”的基本原则，本标准确定沙棘籽油6种脂肪酸中棕桐酸指标为6.OLIL0%、棕桐油酸指标为0.3%-2.0%、硬脂酸指标为0.123.0%、油酸指标为15.0%-25.0%亚油酸指标为30.0%-40.0短-亚麻酸23.0%-31.0%,以上指标与团体标准沙棘籽油（T/ISAS003-2021）脂肪酸的限量相同，本标准不做修改，合格率为100沆(三)卫生指标的确定1.酸价指标的确定按照食品安全国家标准食品中酸价的测定(GB5009.229-2016)规定方法对14个样本中的酸价进行测定，沙棘籽油中

30、的酸价检测值在010之间，其统计结果和检测值范围详见表24。表2414批次沙棘籽油酸价检测结果范围酸价检测值组段样本量构成百分比(%)4642.86617.148642.861017.14合计14100经分析，本着“大多数符合”的基本原则，本标准确定沙棘籽油酸价指标为Wlo(KOHmgg),该指标与团体标准沙棘籽油(T/ISAS001-2020)酸价的限量相同，本标准不做修改，合格率为100%。2 .过氧化值指标的确定按照食品安全国家标准食品中过氧化值的测定(GB5009.227-2016)规定方法对14个样本中的过氧化值进行测定,沙棘籽油中的过氧化值检测值在00.25之间，其统计结果和检测值

31、范围详见表25。表2514批次沙棘籽油过氧化值检测结果范围过氧化值检测值组段样本量构成百分比()0.151178.60.2017.10.25214.3合计14100经分析，本着“大多数符合”的基本原则，本标准确定沙棘籽油过氧化值指标为WO.25(g100g),该指标与团体标准沙棘籽油(TISAS001-2020)过氧化值的限量相同，本标准不做修改，合格率为100%。3 .总碑指标的确定按照食品安全国家标准食品中总碑及无机种的测定(GB5009.11-2014)规定方法对14个样本中的总碑(以AS计)进行测定，沙棘籽油中的总碑检测值在00.082之间，其统计结果和检测值范围详见表26。表2614

32、批次沙棘籽油总碑检测结果范围总珅含量检测值组段批次构成百分比(%)0.031114.30.06214.30.09135.7合计14100经分析，本着“大多数符合”的基本原则，本标准确定沙棘籽油总碑指标为0.1(mgkg),该指标与食品安全地方标准食品中污染物限量(GB2762-2017),沙棘籽油团体标准中总硅的限量相同，本标准不做修改，合格率为100%o4 .铅指标的确定按照食品安全国家标准食品中铅的测定(GB5009.12-2017)规定方法对14个样本中的铅(以Pb计)进行测定，沙棘籽油中的铅检测值在00.070之间，其统计结果和检测值范围详见表27。表2714批次沙棘籽油铅检测结果范围

33、铅含量检测值组段批次构成百分比(%)0.03814.30.06314.30.09335.7合计14100经分析，本着“大多数符合”的基本原则，本标准确定沙棘籽油铅指标为WO.1(mgkg),该指标与食品安全地方标准食品中污染物限量(GB2762-2017),沙棘籽油团体标准中铅的限量相同，本标准不做修改，合格率为100%o5 .苯并W花指标的确定按照食品安全国家标准食品中苯并(a)花的测定(GB5009.27-2016)规定方法对14个样本中的苯并(a)花进行测定，沙棘籽油中的苯并(a)花检测值在09之间，其统计结果和检测值范围详见表28。表2814批次沙棘籽油苯并a花检测结果范围苯并(a)花

34、含量检测值组段批次构成百分比(%)3857.16428.69214.3合计14100经分析，本着“大多数符合”的基本原则，本标准确定沙棘籽油苯并a花指标为WIO(Ugkg),该指标与食品安全地方标准食品中污染物限量(GB2762-2017)、团体标准沙棘籽油(T/ISAS003-2021)的限量相同,本标准按照GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量中规定进行判定，本标准中不再做相应的规定。(四)真菌毒素限量的确定1.黄曲霉毒素氏指标的确定按照食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定(GB5009.22-2016)规定方法对14个样本中的黄曲霉毒素B进行测定，沙棘籽油中的黄曲霉毒素

35、Bl均未检出。综合分析，本标准确定沙棘籽油中的黄曲霉毒素Bl为10(gkg),该指标与食品安全地方标准食品中真菌毒素限量(GB2761-2017)中植物油脂和团体标准沙棘籽油(TISAS001-2020)中规定黄曲霉毒素Bl指标相同，检测合格率为100%。(五)农药残留指标的确定按GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法中规定的方法对14个样本中的农药残留进行测定，沙棘籽油中的农药残留均未检出。本标准按照GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量中规定的农残进行判定，本标准中不再做相应的规定。七、征求意见的采纳情况青海省

36、食品安全地方标准沙棘籽油(超临界二氧化碳萃取法)(征求意见稿)在广泛征求意见阶段收集相关生产企业、相关领域专家和行政管理部门人员的意见表，并在意见基础上做了适当调整和修改。八、标准实施建议1 .本项目制定了沙棘籽油的术语和定义、技术要求、检验方法、运输和贮存，可推动青海省沙棘籽油产业健康发展。2 .我省企业生产的沙棘籽油产品根据实际产品的各项指标制定产品质量标准其既符合我国食品安全质量标准的要求，又能够突出我省沙棘籽油产品的特点。3 .为在沙棘籽油产品质量标准的相关指标上与外省产品有所区分，突出地域特色保护我省沙棘产业的健康发展，因此，建议把本标准按开放、透明、公平原则作为青海省统一的沙棘籽油产品质量安全标准推行。九、其他需要说明的事项无。