食品公司食品安全小组管理职责和权限.docx

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食品公司管理职责和权限食品安全小组1、负责编制Q三CCP管理手册、程序文件、前提计划、食品安全防护计划、HACCP计划、应急准备和响应措施以及上述文件的审核；并负责实施质量、HACCP管理体系审核；2、负责实施危害分析的必备预备步骤；收集和整理实施危害分析所需的资料及信息；3、负责对前提计划、预备信息、规定前提计划和HACCP计划的文件进行持续更新；4、负责实施危害分析并识别和评价，确定所需控制措施的选择和评估；5、负责策划前提计划和HACCP计划的建立；6、负责确认HACCP计划，同时负责食品安全体系验证的策划和实施；7、组内QC人员会同各职能部门负责对质量和HACCP管理体系过程进行监视和测量；对产品性能指标进行监视、测量、检验和试验；8、QA负责评价对纠正和预防措施的需求，并对纠正和预防措施的实施效果进行跟踪验证；负责对质量和HACCP管理体系的验证结果进行评价；完成质量和HACCP管理体系所要求的数据分析；9、提供管理评审的输入文件，为改进质量和HACCP管理体系提供依据，并实施管理评审；10、负责监督公司各职能部门有关层次上的质量和食品安全目标的分解、实施及控制措施的制定、检查与实施。