垃圾食品对身体的影响可不仅仅是减慢新陈代谢这么简单.docx
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1、垃圾食品对身体的影响可不仅仅是减慢新陈代谢这么简单你的新陈代谢是指你体内发生的所有化学反应。新陈代谢快意味着你的身体会燃烧更多的卡路里。另一方面,新陈代谢缓慢意味着你的身体燃烧的卡路里更少,因此更难维持或减轻体重。有些食物可能会增加你的新陈代谢。但是垃圾食品是如何影响它的呢?什么是垃圾食品?垃圾食品是指高度加工的食品,通常含有高热量、精制碳水化合物和不健康的脂肪。它们的蛋白质和纤维等营养物质的填充量也很低。一些例子包括炸薯条、薯片、含糖饮料和大多数比萨饼。垃圾食品随处可见,便宜又方便。此外,它经常被大量推销,尤其是针对儿童,并以误导性的健康声明进行宣传。虽然很好吃,通常吃的不是很饱,而是很容易
2、吃得过饱。有趣的是,垃圾食品也可能以一种非常强大的方式影响你的大脑,尤其是在经常和过量食用时。它可能会触发大量多巴胺的释放,多巴胺是一种有助于控制大脑奖励和愉悦中心的神经递质。当你的大脑充满如此不自然的多巴胺时,它会导致一些人对食物上瘾。垃圾食品价格便宜,营养成分低,热量高。它会影响你大脑中的奖励中心,并可能导致某些人上瘾。消化垃圾食品需要更少的能量需要能量来消化、吸收和代谢你吃的食物。这被称为食物的热效应(TEF),它通常占你每日能量消耗的10%左右。代谢食物中的蛋白质比代谢碳水化合物或脂肪需要更多的能量。事实上,吃高蛋白饮食可能会使你的身体每天燃烧多达100卡路里的热量。此外,食品加工的程
3、度会影响TEF0与精制、加工的垃圾食品相比,食用由复杂营养素制成的全食通常会更高。为了调查这一点,一项针对17名健康人的小型研究比较了两种加工水平不同的三明治餐,但它们的常量营养素组成或卡路里含量不同。研究发现,食用全麦三明治和切达干酪的人在消化和代谢膳食中燃烧的卡路里是食用精制谷物和加工奶酪制成的三明治的人的两倍。虽然这项研究规模很小,但结果表明加工食品比天然食品需要更少的能量来消化和代谢。这导致全天燃烧的卡路里更少,使减肥和维持更加困难。代谢食物需要能量,这被称为食物的热效应。加工过的垃圾食品需要较少的能量来消化,因为它富含精制成分。垃圾食品可能导致胰岛素抵抗胰岛素抵抗是指你的身体细胞停止
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