2023上半年美食饮品行业数据洞察报告.docx

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1、2023上半年美食饮品行业数据洞察报告千瓜数据显示，2023年上半年小红书食品饮料行业同比去年种草笔记数增长32.98%,互动量增长4.86%,行业热度还在持续升温。本期千瓜推出2023年上半年美食饮品行业数据洞察报告（小红书平台），围绕食品饮料、保健行业，探索其细分赛道表现、聚焦用户关注点、热门种草场景等，回到消费者真实的场景与需求，助力品牌和商家把握小红书新机遇、打开行业新局面。通过调研小红书相关数据，品类细分赛道中咖啡、预制速食、超级食物粉展现出了市场活力与商业机会；内容方面，“浓郁、咸味、酸甜、辣味、清淡”等多种口味词频现，健康饮食、肠道问题也备受用户关注。今年上半年，还涌现出哪些新趋

2、势、新场景？图I千瓜数据报告概要：行业流量概览胃健康饮食咖啡馆瑞预制速食嚼旦味测评瑞辑二M朋兔辞清淡1WUu1f施味酸甜美白鳖空工中人多巴胺美食个性化营养文旅益生元控糖肠道健康特产浓襄著超级食物同比增长11388%,行业流迎新潮千瓜数据显示，同比2022年上半年，种草笔记数增长32.98%,互动增长4.86%;4互动长39.05%,当前，食饮品已成小红书平台热门行业之一。千瓜推测，2023年“口罩”影响的全面放开，第二季度又伴随着清明、五一等假期线.关于美食，各大社交媒体平台从不缺话题、也从不缺热度。从数据表现上看，行业流寸抓住机会进场布局，共同迎接下一个新的话题风口。I种草笔记趋势图140.

3、0万120.0 万100.0 万IlhHTIl80.0 万60.0万40.0万20.0万2月2022年4月5月6月2月3月宅记数 互动量4.2023 年0.0万我据说昭星于干原超1亿在位达人，近千万忧通达人义行仔本籍取（拄杆数据仅俳养至使用）选国2022.2023年I月IEb6品类互动均破亿，油粮干货类增长率TOPl根据干瓜效据显示,2023年上半年美食饮品种单笔记互动声量均破亿，排名前三品类为“生鲜JWL14.30亿，其中油18干货点目墙长最大，局比去年增长18.59%:笔记故星方面谷物冲泡占比达第一休闲零食为11.12%.值得关注的是“谷物冲泡”品类宅记芦登大互动表现却一般，相关品牌受特优

4、化笃记内容，增加话果色笆记声量占比位于第二但互动虽最高，用户对其内容兴随高，相关品牌可视自身情况，地投曼较为稳定，品牌可需密切关注赛道变化,寻找突破机会.2023年IY月品类聊第记互动，I美食行业继分品炎抑单笔记占比矩阵轲BB生鲜里赚21.10亿油Hl干黄17.54亿18.59%休闲零食14.30谷物冲泡7.18亿5.90%酒水供科5.38亿乳制品3.71忆面点供熔2.0(MZ谷鞠冷泡,28.02%暇油干货.M，过/一1万一鹏运包尸门1B04仟TGa-年用）一率迎加湘IFHm-30E，一热门品类商业笔记案例谷冲意常干簧生IliI殡*xn*：*，MOKfes*mm。3品建：金及A ,壮小地址fi

5、B； Z2万电记我果.JajU1出达人率8水平 2105.04%内&关促早AJl A. 方便.口 *.快手早餐&金龙叁达人：电尾中儿口面以1万记效IL点费高出达人睾均水平107.95%内容关说：ns.一人ILHH!球星麻程美.SA.蒙轩酒SOf京东:整盛皇网阙支动:6.32万.Ia费a出达人平均水平2156.16%内国美金：.KK.疗香不.方便、品南0力.生色Ttt品质成吃货第一标签，家庭特征显现千乐教宛显示.分布在一线新一线歧而的用尸占比近7成，18225T4岁人群去透率分乱高达41.6540.78%95像标签中.鼻质吃货占比第一.td们在能如何“吃好“吃得鞋添”此外，家控”超越平价吃货.成

6、为第二”征内容.千瓜观点三质吃货“与“爱家控的群体标签稻品牌内片布舄对.可以更关注产品本身,交出功IB功效在场S构k消费拓展到家庭消费,用更贴近生活的场景.更具品质的内容,打动目标受众.M年3S|曰，三管*&S72022月1日七一加日细分赛道表现if-;!索热度高涨：预制速食成懒人福音读研品类搜索词，“面条、意大利面、年糕、水饺”等浪位列预估蜃索指数榜前列，分别达94.62W、32投放的席业笔记中.宿舍党速食、早八人速食、就置速食降场景，千赞”文须出.相关产品种草已辐射，千瓜观点.项制速食的火热，在一定裳度上映射屏体生活习惯的转变快节奏的生活，让人们不再有能恰到好处的投具所好.同时，预制速食还

7、满足了“品质吃货”用户对不同地域.不同口味的需求.品中配，以宸的Il求Il点构多元1场IL实现用户心智启迪.K 搜索谒覆估检索甯数曲条94 2 VV意大利32.44W速食299WI 1.2332W 年糠21J2w快手栗2132wII楣需速食17.47wI，水慢9.94W钵律理i!H7.93WII-6.13VV一 J2023年46月品类擅索榜ToP平价.学生党.A上8.馀格便宜易融存I内容评论关强词品类TOP品类鱼涌品类燕京品类杏仁粉品类阿胶品姜可可粉旦类做白粉品类巴西勘品类抹茶粉品类姜黄粉品类羽衣甘藤给用户评论聚焦：超级食物粉引发关注探堂内容评论热词，品类中”杏仁给、巴西粉、抹茶酚、羽衣甘稣舒

8、笥品美词欣现”美白、抗身前后、至每天食用超级食物一词同比去年上半年种单笔记数增长113.86%,互动量增长卜23.05w,通过屏间.运动.养生场景，将产品融入养生干货，突出纯天然食物卖点.评论聚熊”状态千瓜观点，快节奏的生活对人们的身体健康带来的巨大考验，超级食物凭借着方便快捷、营养丰富的优三某一方面的读别功能再求建汉相关品牌在产品种量的.关注成分、臾出功效结合生活场景深入浅内容评论关世词词云羽衣甘蓝粉早餐美白植物巴西二酚健身每天裳.抗炎超级食物减肥Lin立,抗老抗噫抗氧化讥苕养生养肤春，一三4tuiteas/热门内容凸显：0琲赛道持续火热工二生的W品牌竟异常,舞，成为商业记品类关调，一，记效

9、占比达15.64%,互动超896.87W“英式屋分别为173.71W、255.90w,327.72w况分场莎AIMLMttttM.评、沆戏式专占比分别为162%、8.9%.千瓜观点,同吁除了“打工刚需”的提神醒脑,已成解被生活楮彩的另一把钥匙,社交媒体的热议赋予了它情绪”态度”多元1好的体现，沆漫式.除店.湘等场景是用户多彩生活的体现打.奥到分的差异W、更多元的味化内;品英亦可借势布局，“如啡搭子咖嗨教程可以It括更多品类加入这个火热祭道.为用户带去更多选择.W记内容关费画品类ToPloI商受名记内&关烫阖词云IW记第奶茶15.64%13.66%10.33%生.W,髓美式工作筏店K施健H铁奶油

10、冰淇淋蛋/条936%922%9.04%735%723%野咖啡鬻醴拿铁牛制尻震式8vlog票添局包7.03%5.99%扁Nl机飘坊生活用户关注焦点关注口味：诸味纷呈，浓郁重口深受偏爱调研上半年内容热词，出现“浓郁、咸味、酸甜、镰昧、清淡”等多种口味词，在口感上，“丝滑、不互动分别为576.09W、682.11W、372.07w,237.61w,176.57w;此外，热搜词里”火锅、烧烤、S食物口昧、口感的丰H性，千瓜认为，生活的压力变大、节奏变快，使得人们常常将美食当作“安慰剂“，火锅、烧唐、榴莲等重匚为弥补热量罪恶感，低热的轻食、沙拉也又成为年轻人放纵警后的补偿选择。在相关产品的内容创作的内容

11、更具感染力，或能收获更好的种草效果.相关电记口味雷达图原味清淡Bffi网味询语商业第记数互动丝清5.7Ik576.09w不*5.26k682.11wQW3.18k372.07w解施2.87k237.61 W舒厚2.42k176.57wI熔记内容口感国TOP5将说%星10，落壤人.一万人应行口享独取富权使用）.ft2O22.2023年1月月3D卬ZFH饮关注成分：定制健康，个性化营养凸显健康一直是人们饮食的重点话题,通过调研内容及评论数据，千瓜发现人们对更细分的营养价值功能家、白质、裁质”当成分词，低敏、抗老、抗炎、提高免疫力”等功效伺须现这类笔记多。“饮食千瓜观点,给不同人群定制个性化食道，分

12、享个性化界经IL在小红书正在掀起一阵熟潮。抗老人越其营养摄入的途径也不尽相同,经验分享类内容更容易引发用户效仿与热议，他们更愿意在此类笔记下注这类笔记内容与评论区，相关内容数据可运用于人群.偏好研究，同时以分享.测评的形式适当布局EI第记淬论关at通词云破氨基酸.春低敏益生菌坚果抗老健康蛋白质萩质窿生素控糖FM免疫力笔记内容关St词TOPIOK 词语互助生一298273w田抗老2148.43w及肥1210.62w预防890.94W减黑食帝683.76w低卡578.40wTht免q力396.58wn养生371.46w低噫185.91wM Xn147.27W咨: g关注需求：肠道友好型食物受青睐三

13、笔记内容洛询通研中,品提询如一尘，互动量育达2164.82W.千瓜费卷不少茶馔品牌巳将“徐奶”打造化号;用嫌W.装奶自带健绘属性，具备调理肠道功效.国力.益生、益生元、草果、山”等成分询均赛:744.54W.677.32W.482.0w,其评论区同样图绕*、IUt子、Mt.Ke等马胃癌点引发热议.千层观点,生活中久坐不动、过度劳累、饮食不规律.吃完饭就麟卧等原因引发人们各种购图问题.痛点需求引孱了平台r牌褥把握今年的“酸奶+趋势,或可将目光提前放置于“益生国+”.修里+.“山福+”等肠道友好型食品的创新，以特布I电记群论关奥皆通云内容关用焦词ToPlOI赞A2蛋白Va品支皂圮依18.8W八山药

14、维生素便秘山楂益生菌西梅成分成分益生苗纥室22.8W7.47k成分鹿分蕉麦杏森S.91k6.32kC鱼油坞虹3ha消化成分益生元1.1Sw蛋白质成分成分革果山药6.40k3.94k魅防容易吸收成分山座5.81k成分M食野绚4.864cnd022 ZQ3lfi1 63O0djta1.51 WT 3042023年魁闻总TOP10优册工人，行。*第 -商业推广建议花样翻新的食品饮料行业始终保持着高潜力、高活力的行业特性，已经不局限于美食教程、美食评测、线下探店等传统形式，而是不断结合平台热点产生新的话题。持续关注热点趋势并快速结合品牌与产品进行关联，是探索需求并获取新增长的有效方式：多群体覆盖：可尝

15、试将产品的功能与多个目标群体产生关联，如预制菜用餐效率、产品的便捷性需求出发可覆盖厨房小白、学生党、独居青年、品质辣妈等多个群体，最大限度的挖掘产品功能可覆盖的群体。好吃到吃好：消费者对于产品的健康性和功能性有了更深层次的需求，对身体有益、低糖、低卡、少添加的产品受到用户关注，品牌可沿用其趋势，有效地输出产品功效卖点，提升种草效果。美食与热点：美食是一个边界感很低赛道，可以尝试将当前平台热点与产品进行结合，如涌现出的多巴胺+美食、地域+美食新场景，品牌可线上线下两手抓，利用视觉感官营销调动消费者购买欲望，构建地域美食内容空间，结合探店、测评等热门场景，抓住流量红利期，为品牌带来更多销售转化。对于已过的上半场，从行业的洞察与内容的偏好上，扩展客群是品牌面对激烈竞争的新尝试，利用千瓜行业洞察功能与品牌数据透视分析挖掘更多用户需求与生活趋势，不断结合创新，实现新的营销增长。