2023年WSET二级练习试题.docx

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1、WSET二级模拟练习试题二1 .哪种葡萄酒带有一定甜味（）A.MarlbOrOUgh（新西兰马尔堡）长相思B.Fino（干型）雪利C.C0onawaita（澳大利亚库纳瓦拉）赤霞珠D.Mosel（德国摩泽尔）雷司令SpatIese（晚收）2 .那个产区在澳大利亚（）巴尔德佩尼亚斯Valdepenas（西班牙）西斯柯特HeathCote（澳大利亚）克来尔谷ClareVal1ey（澳大利亚）拉贝尔山谷R叩日（智利）A.B.C.D.3 .那个产区在阿根廷（）A.卡法亚特Cafayate（阿根廷）和门多萨MendoZa（阿根廷）B.索诺玛Sonoma（美国）和俄勒冈OregOr1（美国）C.巴尔德佩尼

2、亚斯VaIdepenas（西班牙）和克来尔谷ClareVaI1ey（澳大利亚）D.托拉西TaUraSi（意大利）和阿德莱得山谷AdelaideHiIlS（澳大利亚）4 .地球南半球葡萄采摘时间（）A.1月2月3月B.2月3月4月C.8月9月1O月D.9月D月D月5 .以下那个产区是西班牙法定产区（）A.里奥哈RiojaB.纳瓦拉NaVarraC.普里奥拉托PrioratD.托拉西Taurasi6 .霞多丽种植经典产区（）A.默尔索MeUrSaUlt（勃艮第）B.卡萨布兰卡CaSablanCa（智利）C.阿德莱得山谷AcieIaideHiHS（澳大利亚）D.霍克湾HaWkesBay（新西兰）7

3、.年份，宝石红色,有黑色水果，青椒、雪松味,高单宁,中酸度A.波尔多圣埃美隆一美乐8 .挨米塔日Hermitage-西拉C.朗格多克鲁西荣-赤霞珠D.法尔茨PfaIZ-雷司令8 .琥珀色，有干果、陈皮、和贵腐气味，饱满浓郁甜白产自哪里（）A.法国索泰尔呐Sauternes9 .澳大利亚贵腐赛美容BotrytisSemi1IonC.德国TBAD.匈牙利托卡伊Tokaji10 以下那个是配对相符（）A.美国-拉贝尔山谷RaPeI（智利）B.智利莫宁顿半岛MorningtonPeninsu1a（澳大利亚）C.南非一斯泰伦博斯StellenboschD.意大利中奥塔哥CentralotagO（新西兰）

4、10.勃艮第产区中,相对炎热产区（）A.夏布丽ChabliSB.普伊富塞PoUilIy-FUiSSe（马贡区）C.普伊芙美PoUilIy-FUme（卢瓦河谷）D.默尔索Meursault（伯恩丘）11.以下那个产区是意大利东北部（）A.威尼托VenetoB.皮埃蒙特PiedmontC.托斯卡纳ToscanaD.普利亚Puglia12.桑娇维赛关键种植区域（）A.加维GaviB.蒙塔尔奇诺巴内洛Brune1IodiMontaIcinoC.嫂阿维SoaVeD.西西里Sicily13.巴贝拉关键种植区域（）A.巴罗洛BaroloB.皮埃蒙特PiedmontC.巴尔巴莱斯克BarbarescoD.斯泰

5、伦博斯Stellenbosch14.奇昂第Chianti在那个大产区中（A.威尼托VenetoB.皮埃蒙特PiedmOntC.托斯卡纳ToscanaD.普利亚PUgHa15.以下那个属于西班牙DOC产区（）A.拉曼查LaManchaB.杜罗河谷RiberadelDueroC.巴尔德佩尼亚斯Va1depenaSD.里奥哈RiOja16.西班牙地区餐酒简称（）A.VDLTB.VDMC.D0D.DOC17.西班牙Reserva陈酿术语（）A.在橡木桶6个月,在瓶子12个月B.在橡木桶10个月,在瓶子24个月C.在橡木桶12个月，在瓶子24个月D.在橡木桶24个月，在瓶子36个月18.西班牙生产高品质

6、白葡萄酒产区（）里奥哈Rioja加泰罗尼亚CataIUnya下海湾RiaSBaiXaSA.B.C.D.(IXg)19.以下那个产区最靠西边（）A.下海湾RiaSBaixasB.拉曼查LaManchaC.里奥哈RiojaD.加泰罗尼亚Cata1unya20.以下那个产区是属于葡萄牙（）A.库拉瓦拉CoOnaWarra（澳大利亚）B.杜鲁河谷DOUro（葡萄牙）C.吉斯伯恩Gisborne（新西兰）D.武弗雷VOUvray（法国卢瓦河谷）21 .增芳德Zindandel关键种植国家（）A.智利B.美国C.阿根廷D.澳大利亚22 .哪个不是法国产区（）A.博若莱B.卢瓦尔河谷C.阿尔萨斯D.莱茵高2

7、3.CruB0urgeois不会使用在那个产区上（）A.梅多克MedOCB.波亚克PaUi11acC.玛歌MargauXD.波美侯PomeroI24.GrandCruC1asse会使用在那个产区上（）A.梅多克Med0cB.圣埃美隆Saim-EmiIionC.马孔MaconD.吉斯伯恩GiSborne25.阿尔萨斯在法国那个位置（）A.东北部B.东南部C.西北部D.西南部26.以下那个气候比较清凉（）A.波尔多B.朗格多克鲁西荣C.香槟区D.干邑区27.以下关键以美乐为主产区（）A.波美侯PomerolB.博若莱村庄Beaujolais-VillagesC.玛歌MargauXD.博讷Beaun

8、e28.适合年轻饮用,不适宜陈年葡萄酒产区（）A.勃艮第B.博若莱C.朗格多克鲁西荣D.罗纳河谷29.阿尔萨斯关键葡萄品种（）雷司令赤霞珠琼瑶浆添帕尼优黑皮诺美乐A.B.C.D.30.普伊芙美Pouil1y-Fume在那个大产区（）A.勃艮第B.卢瓦尔河谷C.香槟区D.阿尔萨斯31.罗纳河谷最清凉产区（）A.罗第CoteROtieB.教皇新堡Chateauneuf-duPapeC.挨米塔日HermitageD.罗纳河谷村庄CotesduRhoneVillages32.下面那个产区使用100%西拉（）A.教皇新堡Chateauneuf-du-PapeB.米内瓦MinervoisC.罗纳河谷COI

9、eSduRhoneD.挨米塔日Hermitage33.法国大量生产IGP产区（）A.勃艮第B.波尔多C.阿尔萨斯D.朗格多克鲁西荣34.有浓郁草莓、樱桃、甜美水果蛋糕香，少单宁，柔顺，酸度适中，这款酒有也许（）A.波尔多左岸赤霞珠B.波尔多右岸美乐C.朗格多克西拉D.勃艮第黑皮诺35.经常使用“二氧化碳浸泡法”产区（）A.香槟区B.阿尔萨斯C博若莱D.罗纳河谷36.宝石红色,浓郁黑莓、黑醋栗水果香，带有部分香料气息,如胡椒,高单宁,这款酒葡萄品种有也许是（）A.赤霞珠B.西拉C.美乐D.黑皮诺37.法国罗纳河谷和朗格多克鲁西荣经常出现葡萄品种（A.赤霞珠和美乐B.西拉和歌海娜C长相思D.霞多丽

10、38 .博若莱关键葡萄品种（）A黑皮诺B.佳美C.佳美娜D.佳丽酿39 .清澈亮丽白葡萄酒,色泽偏绿，有草本植物香气,如青草、青柠檬，有一点西番莲果香气,高酸,无橡木桶，那么这款酒有也许来自（）A.勃艮第-霞多丽B.波尔多长相思C.法国南部-霞多丽D.卢瓦尔河谷长相思40 .一款陈酿甜白葡萄酒,金黄酒液,有柑橘、蜂蜜、汽油香气，那么这款酒葡萄品种（）A.长相思B.赛美容C.雷司令D.琼瑶浆41 .下面哪个品酒笔录时描述勃艮第夏布利霞多丽（）A.黄金色酒液,有菠萝，芒果，成熟水果香B.黄金色酒液，有青苹果，青柠檬,矿物质香气C.淡柠檬酒液,有菠萝，芒果,成熟水果香D.淡柠檬酒液，有青苹果，青柠檬

11、,矿物质香气42 .红酒中有新鲜水果香，尚有一点泡泡糖甜美香，单薄酒体,少单宁，这款酒也许来（）A.澳大利亚-阿德莱德B.南非-斯泰伦博斯C法国一博若莱D.美国一加州43.普罗塞克Prosecco是来自那个国家起泡酒（）A.法国B.西班牙C.意大利D.德国44.香槟是来自那个国家起泡酒（）A.法国B.西班牙C.意大利D.德国45.塞克特Sekt是来自那个国家起泡酒（）A.法国B.西班牙C.意大利D.德国A.法国B.西班牙C.意大利D.德国47 .阿斯蒂ASti是来自那个国家起泡酒（）A.法国B.西班牙C意大利D.德国48 .卡瓦CaVa使用什么生产方法（）A.罐中发酵B.瓶中发酵C.二氧化碳注

12、入法D.酒泥发49.甜葡萄酒酿造方法（）打断发酵加入甜物质混合浓缩葡萄里糖A.B.C.D.50.法国波尔多索泰尔讷Sauternes（苏黛产区）生产甜白关键葡萄品种（）A.长相思和赛美容B.雷司令和灰皮诺C.琼瑶浆和白诗南D.特浓情和霞多丽51.生产冰酒比较著名国家（）加拿大奥地利德国A.B.C.D.52.雪莉酒SherryVOS和VORS年限分别是（）A.超过2023和超过2023B.超过2023和超过3。年C.超过30年和超过40年D.超过40年和超过50年53.有巧克力、核桃、太妃糖香气加强型酒是（）A.奶油雪莉酒B.红宝石波特酒C.年份波特酒D.茶色波特酒54.以下那个不需要醒酒器（）

13、A.年份波特酒B.单一葡萄园波特酒C传统风格晚装瓶年份波特酒D.珍藏茶色波特酒A.谷物B.糖浆C.葡萄D.香料56.干邑白兰地使用什么工艺制作（）A.瓶中发酵法B.罐中发酵法C.壶式蒸储法D.连续蒸储法57.朗姆酒原料（）A浴物B.糖浆C葡萄D.香料58.伏特加使用什么工艺制作（）A.瓶中发酵法B.罐中发酵法C.壶式蒸播法D.连续蒸储法59 .葡萄酒酒标发霉,代表什么（）A.温度太高B.储存湿度过湿C.不通风D.没有避震60 .把一瓶葡萄酒放在冰箱太长时间会怎么样？（）A.会有发霉软木塞缺陷味B.由于高压，瓶子会破碎C.没有发生任何问题D.软木塞会变硬，会出现问题，从而导致氧化61.一款葡萄酒

14、木塞凸起,是什么因素？A.储存没有避震B.储存湿度太高C.储存温度太高D.储存湿度太高y关键以什么葡萄品种为主（）62 .澳大利亚布诺萨山谷BaroSsaVallA.黑皮诺B.西拉C.赤霞珠D.美乐63 .阿德莱德Adelaide关键生产（A.红韵萄酒B.白葡萄酒C.桃红葡萄酒D.起泡酒64.格拉芙GraveS在法国那个产区（A.罗纳河谷B.卢瓦尔河谷C.勃艮第D.波尔多65.以下那个是美国产区（）A.吉斯伯恩GiSbomeB.西开普WesternCapeC.法尔茨PfaIZD.圣巴巴拉答案：01-10：Dcabbacdcb11-2o：abbcdacdab20-3O:BDDAACABCB30-40：ADDBCBBBDC41-50：DCCADBCBDA51-6O：DBDDCBDBD61-65:CBBDD