2023年新版食品题库带答案.docx

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1、食品安全知识题库-、单项选择题（共297题）1、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在（D）设立派出机构。A县（市）区B乡镇C特定区域D乡镇或者特定区域2、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（八）报告。A卫生行政部门B农业行政部门C.食品药品监督管理部门D质量监督部门3、食品生产公司应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少千产品保质期满后（D）；没有明保证质期的，保存期限不得少千（D）。A三个月年B三个月二年C半年一年D半年二年4、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相

2、关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少千（B）oA三个月B半年C一年D.二年5、食品检查机构的资质认定条件和检查规范，由（C）规定。A国务院卫生行政部门B国务院农业行政部门C国务院食品药品监督管理部门D国务院质量监督部门6、对依照中华人民共和国食品安全法规定实行的检查结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检查结论之日起（C）工作日内向实行抽样检查的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。A三个B五个C七个D九个7、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（B）小时内申请复检。A二B四C六D八8、国务院食品药品

3、监督管理、朦监督、农k行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向（八）提出食品安全风险评估的建议，并提供风险来源、相关检查数据和结论等信息、资料。A国务院卫生行政部门B国务院办公厅C国务院食品安全委员会D食品检查机构9、（D）是制定、修订食品安全标准和实行食品安全监督管理的科学依据。A食品安全风险监测信息B食品安全平常监管情况C食品抽检结果D食品安全风险评估结果10、对食品安全状况进行综合分析表白也许具有较高限度安全风险的食品，（C）应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。A国务院卫生行政部门B国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部门D国务院质量监督部门11、

4、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府（A）可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。A卫生行政部门B农业行政部门C.食品药品监督管理部门D质量监督部门12、省级以上人民政府（八）应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和公司标准，供公众免费查阅、下载。A卫生行政部门B农业行政部门C食品药品监督管理部门D质量监督部门13、县级以上人民政府（B）应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。A卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D质量监督部门14、初次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营

5、养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门（A）。其他保健食品应当报省级人民政府食品药品监督管理部门（A）oA备案备案R注册注册C.集注册D注册备案15、省、自治区、直辖市人民政府（C）应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容。A.卫生行政部门B农业行政部门C.食品药品监督管理部门D质量监督部门16、特殊医学用途配方食品应当经（八）注册。A.国务院食品药品监督管理部门B省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门C.国务院卫生行政部门D.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门17、婴幼儿配方食品生产公司应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向（八）食品药品监督

6、管理部门（八）。A省、自治区、直辖市备案B国务院注册C省、自治区、直辖市注册D国务院备案18、婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经（B）食品药品监督管理部门（B）oA.省、自治区、直辖市备案B.国务院注册C省、自治区、直辖市注册D国务院备案19、省级以上人民政府（C）应当及时公布注册或者备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉目录，并对注册或者备案中获知的公司商业秘密予以保密。A.卫生行政部门B农业行政部门C.食品药品监督管理部门D质量监督部门20、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C）oA易降解B.安全无毒C对人体安全、无害D对环境无害21、向我国境内出口食品的出口商

7、或者代理商应当向（B）备案。A国务院卫生行政部门B国家出入境检查检疫部门C国务院工商行政部门D国务院食品药品监督管理部门产品，记录保存期限不得少于（B）年。A.一年B二年C三年D五年23、调查食品安全事故，应当坚持（八）的原则，及时、准确查清事故性质和因素，认定事故责任，提出整改措施。A.实事求是、尊重科学B.实事求是、全面严格C.任何单位和部门不得隐瞒、谎报、缓报D.查清责任、及时上报24、绿色食品标志使用证书有效期（B）年。A-B.三C五D.十25、食品生产经营者在一年内累计（C）次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A

8、.一B.二C三D四26、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接负责人员自处罚决定作出之日起（C）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营公司食品安全管理人员。A.B.三C五D.十27、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（D）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营公司食品安全管理人员。A.一年B.二年C五年D终身28、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者导致误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正拒不改正的，处（B）罚款。A一千元以下B二于元以下C五千

9、元以下D.一万元以下29、食品检查实行（D）负责制。A食品检查机构B检查人C质量监督部门D食品检查机构与检查人30、食用农产品批发市场应当配备（C）或者委托符合本法规定的食品检查机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检查。A检查设备B检查人员C检查设备和检查人员D食品安全协管员31、食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采用措施消除的，（C）可以对食品生产经营者的法定代表人或者重要负责人进行责任约谈。A.县级以上人民政府B县级以上人民政府食品安全委员会C.县级以上人民政府食品药品监督管理部门D.县级以上人民政府卫生行政部门32、婴幼儿配方食品生产公司应当实行从原料进厂到成品出厂的全

10、过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实行（八）,保证食品安全。A逐批检查B逐日检查C逐次检查D逐项检查33、接到消费者补偿规定的生产经营者，应当实行（八）。A首负责任制B补偿责任制C调解责任制D责任追究制34、食品药品监督管理部门接到投诉、举报，符合备案条件的，应当在（B）个工作日内备案。A.5B.7C.10D.1535、食品药品行政处罚案件查封、扣押的期限不得超过（B）日；情况复杂，经食品药品监督管理部门分管负责人批准，可以延长，延长的期限不得超过（B）日。A,3015B.3030C.6030D.606036、违法事实确凿并有法定依据，对公民处以（八）元以下、对法人或者其他组织处以（A）以下

11、罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出处罚决定。A.50l0B.200100OC.1002023D.200202337、生产经营的食品中不得添加（八）A.药品B按照传统既是食品又是中药材的物质C营养强化剂D食品添加剂38、某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者导致的损失该明星应承担（D）oA.公平责任B刑事责任C行政责任D连带责任39、食品生产经营者应当对召回的食品采用（八）措施。A.无害化解决、销毁B集中入库C.重新包装、分装D.重新加工解决40、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（D）o

12、A.给予警告B责令改正C处以罚款D吊销许可证41、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全B.标准的食品，消费者除规定补偿损失外，还可以向生产者或者经营者规定支付（八）的补偿金；增长补偿的金额局限性一千元的，为一千元。A价款十倍或者损失三倍B价款十倍或者损失十倍C价款五倍或者损失十倍D价款三倍或者损失三倍42、中华人民共和国食品安全法涉及（D）oA九章共一百零一条B.十章共一百零一条C.九章共一百零四条D.十章共一百五十四条43、依据食品安全法的规定，（八）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反食品安全法的行为进行舆论监督。A新闻媒体B社会团队C基

13、层群众性自治组织D街道办事处44、广告经营者、（B）设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者A提供者B发布者C设计者D使用者45、食用农产品生产者应当依照(D)和国家有关规定使用农药、肥料、A食品安全公司标准B.食品安全信用记录生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。C.食品安全风险监测数据D食品安全标准46、食品生产者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文献；对无法提供合格证明文献的食品原料，应当(B)。A规定供货方补交合格证明文献B.按照食品安全标准进行检查C.自行判断是否可以使用D.依照专家意见解决47、预包装食品的包装上应当有标签，以下关千标签表述不对的的是(D)O

14、A.标签不得具有虚假、夸大的内容B.标签不得涉及疾病防止、治疗功能C.标签应当清楚、明显，容易辨识D.标签应当突出表白功效48、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、夕他装上标明（D）。A食品的名称、生产日期B保质期C生产者名称及联系方式D以上都是49、对千声称具有保健功能的食品，以下说法不对的的是（B）。A内容真实，载明适宜人群和不适宜人群C说明书可以涉及疾病防止、治疗功能D.产品成分必须与标签、说明书相一致E.不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害50、对因标签、标记或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应当（D）。A所有销毁B低价解决C经杀菌解决后继续销售D.在采用补救措施

15、且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施51、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当依法审查入场食品经营者的（八）,明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，发现其有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门。A许可证B身份证C营业执照D合格证52、下列说法不对的的是（C）OA食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养规定，对人体健康不导致任何急性、亚急性或者慢性危害B预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的C.食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不涉及食物中毒D.

16、食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限53、食品药品监督管理机关在履行食品安全监管职责时，有权采用的措施不涉及：（C）OA.现场检查B抽样检查C拘留违法经营者D查封违法从事食品生产经营活动的场合54、公众可以（B）查阅、下载食品安全国家标准。A在规定的地点B免费C按收费标准付费D.按规定填写申请55、关于食品安全事故，说法不对的的是（D）oA.食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级B,食品生产经营公司应当制定食品安全事故处置方案C.食品安全事故调查部门有权规定有关单位、个人提供相关资料和样品D.调查解决对确认属千被污染的食品及其原料，应当当场销毁56、下列哪种情况食品生产经营者

17、不用支付消费者补偿金（D）oA.生产不符合食品安全标准食品B销售明知是不符合食品安全标准的食品C导致了消费者损害D.食品的标签说明书存在不影响食品安全且不会对消费者导致误导的瑕疵57、以下有关食品添加剂的表述对的的是（C）oA.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全B添加剂对身体有害，应当一概严禁C.三聚氛胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，不是食品添加剂D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用58、苯甲酸属千允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（C）。A.所有食品品种中使用B.限定的食品品种中任意使用C限定的食品品种

18、中按限量使用D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用59、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照（八）的规定给予处罚。A.中华人民共和国广告法B.中华人民共和国食品安全法C.中华人民共和国消费者权益保护法D.中华人民共和国产品质量法60、关千食品生产经营公司从业人员，说法不对的的是（C）。A.食品安全管理人员必须经考核具有食品安全管理能力，才干上同B.食品药品监督管理部门应当对公司食品安全管理人员抽查考核并公布考核情况C.上述抽查考核按规定收取基本费用D.食品生产经营公司的重要负责人对本公司的食品安全工作全面负责61、违反食品安全法规定，受到开除处分的食品检查机构人员,自处分决定

19、作出之日起（C）不得从事食品检查工作。A.三年内B五年内C.十年内D终身62、关于食品生产许可，说法不对的的是（八）。A食品药品监督管理部门审核相关资料并且所有进行现场核查B销售食用农产品，不需要取得许可C.不符合规定条件的，食品药品监督管理部门不予许可并书面说明理由D.从事餐饮服务，应当依法取得许可63、下列关千食品生产经营的规定，不符合食品安全法的是（D）。A.有专职或者兼职的食品安全技术人员B.有专职或者兼职的食品安全管理人员C.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准D.使用的洗涤剂应当符合绿色环保规定64、下列不属于食品相关产品的是（D）oA食品包装材料B洗涤剂C消毒剂D生产用水65

20、、食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上A当众销毁B规定召回C不再追究D责令召回或停止经营66、省级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总，并及时向同级(A)通报。A.卫生行政部门B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门67、国家出入境检查检疫部门应当对进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产公司实行信用管理，建立信用记录，并（C压对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产公司，应当加强对其进出口食品的检查检疫。A登记注册B媒体公布C依法向社会公布D.以上都是68、下列关于食品安全法对进口预包装食

21、品标签和说明书的规定不对的的是（C）OA.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的规定69、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额局限性一万元的，并处五B. 一万元以上五万元以下D ,二万元以上十万元以下A货值金额五倍以上十倍以下C货值金额十倍以上二十倍以下70、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（八）oA我国食品安全国家标准B出口国国家食品安全标准C美国食

22、品安全标准D欧盟食品安全标准71、食品生产经营者应当依照（A）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采用有效管理措施保证食品安全。A.法律、法规和食品安全标准B.食品生产经营者规定C.公司食品安全管理制度D.以上都不是72、违反食品安全法规定，食品检查机构、食品检查人员出具虚假检查报告的，依法对检查机构直接负责的主管人员和食品检查人员给予（A）的处分。A撤职或者开除B记过C记大过D警告73、对食品作虚假宣传且情节严重的，由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布；仍然销售该食品销售的食品，并处（A）罚款。A.二万元以上五万元以下B.一万元以上二万元以下C五万元

23、以上十万元以下D五千元以上一万元以下74、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（D）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.于元以上一万元以下B五于元以上一万元以下C二千元以上五万元以下D五 千元以上五万元以下75、认证机构出具虚假认证结论,认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用，并处认证费用（C）罚款，认证费用局限性一万元的,并处（C）罚款；情节严重的，责令停业，直至撤消认证机构批准文献,并向社会公布；对直接负责的主

24、管人员和负有直接责任的认证人员，撤消其执业资格。A二倍以上五倍以下二万元以上五万元以下B二倍以上十倍以下二万元以上十万元以下C五倍以上十倍以下五万元以上十万元以下D.十倍以上二十倍以下十万元以上二十万元以下76、网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的,法所得，并处（D）罚款；导致严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。A.一万元以上五万元以下B.二万元以上五万元以下C.五万元以上十万元以下D.五万元以上二十万元以下77、餐具、饮具集中消毒服务单

25、位违反本法规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检查合格并随附（八）,或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府卫生行政部门依照食品安全法有关规定给予处罚。A消毒合格证明B产品合格证C健康证D检疫检查说明78、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（八）OA产品合格证明文献B健康证明C培训证明D出门证79、（C）负责组织本级食品安全抽样检查工作，并按照规定实行上级部门组织的食品安全抽样检查工作。A.省级以上卫生行政部门B.地市以上食品药品监督管理部门C县级以上食品药品监督管理部门D县级以上卫生行政部门80、在食品加工、销售、运

26、送、贮存等过程中，违反（B）,超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三条的规定以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。A.消费者权益保护法B食品安全标准C产品质量法D.行业标准81、在食用农产品种植、养殖、销售、运送、贮存等过程中，使用禁用（B）等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，依据刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。A.药品B农药、兽药C兽药D农药82、生产、销售不符合（C）的食品添加剂，用千食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂，或者用干食品生产经营的工具、设备等，构成犯罪的，依照刑法第一百四十条的

27、规定以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。C.食品汝全标准D刑法规定A.倒安全法B.强制性标准83、生产、销售不符合食品安全标准的食品，(D),符合刑法第一百四十三条、第一百四十四条规定的，以生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。A.保健食品B食品添加剂C食用农产品D有毒、有害食品84、犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪，一般应当依法判处生产、销售金额（八）以上的罚金。A.二倍B三倍C五倍D,十倍85、“足以导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”“有毒、有害非食品原料”难以拟定的，司法

28、机关可以根据(C)并结合专家意见等相关材料进行认定。必要时，人民法院可以依法告知有关专家出庭作出说明。A现场情况B证人证言C检查报告D进货单据86、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员与别人共谋，运用其职务行为帮助别人实行危害食品安全犯罪行为，IW构成(C)和危害食品安全犯罪共犯的，依照处罚较重的规定定罪处罚。A贪污B.受贿C渎职犯罪D徇私舞弊不移交刑事案件罪87、对实行最高人民法院、最高人民检察院关干办理危害食品安全刑事案件合用法律若干问题的解释规定之犯罪的犯罪分子，应当依照刑法规定的条件严格合用缓刑、免予刑事处罚。根据犯罪事实、情节和悔罪表现，对千符合刑法规定的缓刑合用条件的犯罪分子

29、，可以合用缓刑，但是应当同时宣告（八）,严禁其在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。A严禁令B司法建议书C裁定书D黑名单88、生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“对人体健康导致严重危害（八）oA导致十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的B.属千病死、死因不明或者检查检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的C.属于国家为防控疾病等特殊需要明令严禁生产、销售的D婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准89、生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的”后果特

30、别严重：（B）oA.生产、销售金额十万元以上不满二十万元，不符合食品安全标准的食品数量较大或者生产、销售连续时间较长的B.导致三十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的C.生产、销售金额十万元以上不满二十万元，属千婴幼儿食品的D.生产、销售金额十万元以上不满二十万元，一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的90、违反国家规定，私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰、销售等经营活动，情节严重的，依照刑法第二百二十五条的规定以（D）定罪处罚。A.生产、销售伪劣产品罪B.生产、销售不符合安全标准的食品罪C.生产、销售有毒、有害食品罪D.非法经营罪A一企一证B.一地一证91、食品经

31、营许可实行(B)原则，即食品经营者在一个经营场合从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。A企一证B.一地一证C依法、公开D便民、高效92、食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和（D）的风险限度对食品经营实行分类许可。A.食品类别B主体类别C经营规模D经营项目93、公司法人、合（乍公司、个人独资公司、个体工商户等，以（八）载明的主体作为申请人。A营业执照B法人登记证C团队登记证D社会信用号94、食品经营许可证发证Fl期为许可决定作出的日期，有效期为（D）。A.1年B.2年C.3年D.5年95、食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、（C）。A集体用餐配送B中央厨房C单位食堂

32、D网络经营96、申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起（B）工作日内提出听证申请的，食品药品监督管理部门应当在20个工作日内组织听证。A.3个B.5个C7个D.10个97、食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后（C）工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。A.5个B.7个C.10个D.20个98、食品经营许可证分为（八）。A.正本、副本B正本C副本D食品流通和餐饮服务99、在经营场合外设立仓库（涉及自有和租赁）的，还应当在副本中载明仓库（C）OA冷藏设备B.数量C具体地址D专管人员100、食品经营许可直接涉及申请人与别人之间重大利益关系的，县级以上地方

33、食品药品监督管理部门在作出行政许可决定前，应当告知申请人、（B）享有规定听证的权利。A委托代理人B利害关系人C社会公众D别人101、（D）发生变化的，应当重新申请食品经营许可。A名称B经营类别C住所D经营场合日内向原发证的食品药品监督管理部门（D）oA备案B变更C登记D报告103、 许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（B）内不得再次申请食品经营许可。A.6个月B.I年C.2年D.3年104、 食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒

34、不改正的，处（八）罚款。A. 2023元以上1万元以下罚款B. 5000元以上2万元以下罚款C. 1万元以上5万元以下D.没收非法所得105、 县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据被许可人的延续申请，在（C）作出是否准予延续的决定。A.20个工作日内B.10个工作日内C食品经营许可有效期届满前D现场核查后106、食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤消或者食品经营许可证被吊销的，应当在30个工作日内向原发证的食品药品A备案B变更C登记D报告监督管理部门申请办理(B)手续。A撤回B注销C吊销D撤消107、平常监督管理人员应当按照规定的频次对所管辖的食品经营者实行（D）检查。A监督B平

35、常C随机D全覆盖108、除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（八）个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊因素需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长（八）个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。A,2010B.3010C.4520D.6030109、核查人员应当自接受现场核查任务之日起（C）工作日内，完毕对经营场合的现场核查。A.5个B.7个C.10个D.20个110、食品经营者未按规定在经营场合的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，（C）OA处2023元以上1万元以下罚

36、款B责令停产停业C.舒警告D吊销许可证111、县级以上地方食品药品监督管理部门平常监督管理人员负责所管辖食品经营者许可事项的监督检查，必要时，应当依法对相关食品（B）进行检查。A.门店B仓储、物流公司C运送车辆D原料112、（八）指根据服务对象订购规定，集中加工、分送食品但不提供就餐场合的食品经营者。A集体用餐配送单位B.中央厨房C网络经营D盒饭113下列不属干冷食类食品的是（D）OA熟食卤味B生食瓜果蔬菜C腌菜D.冰淇淋114、食品生产许可证遗失、损坏的，应当在（C）级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他（C）级以上重要媒体上刊登遗失公告的材料。A省省B市市C县县D省县115、食品生产许

37、可管理办法已经2023年8月31日国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布，自2023年（C）起施行。A.9月1日B.9月31日C.10月1日D.10月31日116、食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（八）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。A,30B.60C.90D.120117、食品生产许可实行（八）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。A.一企一证B多证合一C预先核准D证号唯一118、申请食品生产许可，应当具有与生产的（B）相适应的食品原料解决和食品加工、包装、贮存等场合，保待该场合

38、环境整洁，并与有毒、有害场合以及其他污染源保持规定的距离。A食品类别、质量B食品品种、数量C食品品种、包装D食品规格、数量119、除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（B）个工作日内作出是否准予行政许可的决定。A.10B.20C.30D.60120、食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：（八）位食品类别编码、O位省（自治区、直辖市）代码、（）位市（地）代码、O位县（区）代码、O位顺序码、O位校验码。32224RI22243C322223d34222-民、法人和其他社会组织查询。A信息公开

39、制度B发证台账C发证情况公示栏D食品许可管理信息平台122、被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接负责人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营公司食品安全管理人员。A.1B.2C.3D.5123、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（八）年内不得再次申请食品生产许可。A.1B.2C.3D.5124、被许可人以欺骗、贿储不合法手段取得食品生产许可的，被许可人在（C）年内不得再次申请食品生产许可。A.1B.2C.3D.5125

40、、县级以上地方食品药品监督管理部门应当建立（B）制度，将办理食品生产许可的有关材料、发证情况及时归档。A.知信用档案管理B.倒生产许可档案管理c阿材料管理D公司档案126、食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤消或者食品生产许可证被吊销的，应当在（C）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。A,10B.15C.30D.60127、申请人声明（C）县级以上地方食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查。A无违法违规记录的B取得相关认证资格的C生产条件未发生变化的D产品质量合格128、食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（D）年。A.1B.2C.3D.512

41、9、食品安全监督抽检的检查结论合格的，承检机构应当自检查结论作出之日起（C）个月内妥善保存复检备份样品。A.1B.2C.3D.6130、食品安全监督抽检的检查结论不合格的，承检机构应当在检查结论作出后（八）个工作日内报告组织或者委托实行监督抽检的食品A.2B.3C.5D.10131食品安全（D）应当采用食品安全标准等规定的检查项目和检查方法。A.风险监测B事故调查C应急处置D监督抽检132、食品生产经营者在申请复检期间和真实性异议审核期间。（D）相关义务的履行。A停止B终止C中止D不得停止133、检查机构有运用抽样检查工作之便谋取不合法利益等行为，食品药品监督管理部门可以向社会公共，并在（C）

42、年内不得委托其承担抽样检查任务。A两B三C五D.十134、食品安全监督抽检的抽样人员应当（B）告知被抽样食品生产经营者依法享有的权利和应当承担的义务。A.口头B书面C电话D当场135、对食品安全状况进行综合分析表白也许具有较高限度安全风险的食品，（八）应当及时提出食品安全风险警示，并向社会公布。C质量监督部门D农业行政部门136、食品生产经营者拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由食品药品监督管理部门根据情节依法单处或者并处警告、(B)万元以下罚款。A.2B.3C.5D.7137、 食品召回管理办法经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，自(B)日起施行。A.2023年3月11

43、HB.2023年9月1日C.2023年10月1日D.2023年1月1日138、 (B)发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采用停止网络交易平台服务等措施，保证网络食品经营者停止经营不安全食品。A网络运营单位B网络食品交易第三方平台提供者C消费者D食品药品监督管理部门139、根据食品安全风险的严重和紧急限度，食品召回分为(B)级。A.二B三C四D五140、不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在(D)上发布。B国家食品药品监督管理总局网站和主流新闻媒体A省级食品药品监督管理部门网站和主流新闻媒体C省级食品药品监督管理部门网站和省级重要媒体I）国家食品药品

44、监督管理总局网站和中央重要媒体141、对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，不具有就地销毁条件的，可由不安全食品生产经营者集中销毁解决。食品生产经营者在集中销毁解决前，应当向（B）报告。A.地方人民政府B县级以上地方食品药品监督管理部门C.市级以上食品药品监督管理部门D.省级食品药品监督管理部门142、食品生产经营平常监督检查应当遵循属地负责、全面覆盖、（A）、信息公开的原则。A风险管理B依法、公开C公平、公正D便民、高效143、市、县级食品药品监督管理部门实行食品生产经营平常监督检查，在全面覆盖的基础上，可以在本行政区域内随机选取食品生产经营者、随

45、机选派监督检查人员实行（D）、交叉互查。A突击检查B监督检查C暗访D异地检查安全年度监督管理计划，根据（C）、公司规模、管理水平、食品安全状况、信用档案记录等因素，编制年度平常监督检查计划，实行食品安全风险管理。A食品经营项目B网络舆情C食品类别D群众需求145、生鲜乳应当冷藏。超过（八）未冷藏的生鲜乳，不得销售。A.2小时B.24小时C.10小时D.12小时146、乳制品生产公司应当对出厂的乳制品（B）,并保存检查报告，留取样品。A每日检查B逐批检查C定量抽检D定期抽检147、乳制品生产公司出厂检查报告应当保存（C）OA.1年B不少千产品保质期C.2年D.6个月148、生鲜乳收购站应当建立生

46、鲜乳收购、销售和检测记录。生鲜乳收购、销售和检测记录应当涉及畜主姓名、单次收购量、生鲜乳检测结果、销售去向等内容，并保存（B）OA.6个月B.2年C.1年D.3个月149、生鲜乳购销双方应当签订书面协议。生鲜乳购销协议示范文本由国务院（B）会同国务院工商行政管理部门制定并公布。A卫生行政部门B畜牧兽医主管部门150、贮存生鲜乳的容器，应当符合国家有关卫生标准，在挤奶后（B）内应当降温至0-4。CoA.6小时B.2小时C.1天D.3小时151、生鲜乳收购许可证有效期（C）OA.3个月B.1年C.2年D.5年152、网络食品交易第三方平台（八）和入网食品生产经营者应当履行法律、法规和规章规定的食品安全义务。A提供者B使用者C消费者D经营者153、在中华人民共和国境内网络食品交易第三方平台提供者以及通过第三方平台或者（