2024年家政服务员资格证考试（重点）题库及答案（含A,B卷）.docx

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1、2024年家政服务员资格证考试（重点）题库及答案（含A,B卷）A卷：一、单选题1.就是通过输入关键字来查找信息。A、分类查询B、下载文件C、关键字查询D、收邮件参考答案：C2 .一Howareyou?一A、MayIintroducemyself?B、Fine,thankyou.Andyou?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?参考答案：B3 .考核中级家政服务员制作菜肴的内容不包括。A、制作西餐B、宰杀禽类和鱼类C、蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴D、制作丁、片、块、段、条、丝、茸参考答案：A4 .学龄儿童的社会交往主要是指与的交往。A、父母B、老师C、同龄伙

2、伴D、爷爷奶奶参考答案：C5 .当今鲁菜是由两地的地方菜演化而成的。A、济南和胶东B、成都、重庆C、北京和济南D、天津和胶东参考答案：A6 .健脑食物有A、胡萝卜、菠菜B、卷心菜、大豆C、维生素CD、肝、山药参考答案：A7 .比较适当的冲泡度应低于。A、100C、80D、60参考答案：B8 .从婴幼儿个月起就可通过帮助或用玩具逗引等方法训练其从仰卧位翻身为侧卧位。A、2B、4C、6D、8参考答案：A9 .用餐前餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来的。A、擦手B、抹脸C、擦脑袋D、擦桌子参考答案：A10 .东方插花的特点有一A、以欧美为代表B、用花的数量较多，注重色彩C、插花以花草为主D、用花

3、的数量较少，较多是用青枝绿叶来衬托IL使用WOrd中的标尺，可以选择一“标尺”命令。A、文件B、视图C、编辑D、插入参考答案：B12 .在法式服务中，面包、白脱、沙拉或其他左边的小物件装盆后送上。A、用左手从左边B、用左手从右边C、用右手从左边D、用右手从右边参考答案：A13 .在打电话时，需要提醒别人等一下，可以用。A、 Holdon.B、 Hangup.C、 MayIhelpyou?D、Maylspeakto?参考答案：A14 .通常所讲的西餐实际上就是指。A、西式正餐C、西式休闲餐D、西式面点参考答案：A15 .请柬上注有“RSVP”字样的意思是。A、欢迎光临B、重要客人C、敬请赐复D、

4、一定要来中参考答案：C16 .下面几项中，属于初级家政服务员必修课程内容的是。A、照料孕、产妇与新生儿B、照料婴幼儿C、洗烫保管衣物D、照老年人参考答案：C17 .中级家政服务员教学说明技能培训的基本内容不包括。A、能运用蒸、煮、烤、烙等技法制作4种主食B、能运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸等技法分别制作4种菜肴C、能制作3种适合产妇营养需要的汤D、能够制作西餐参考答案：D18 .下载文件时，如果选择，浏览器会像处理普通链接一样试着直接在浏览器中打开它。A、在当前位置打开B、关闭C、保存D、取消参考答案：A19 .是随着网页信息的迅速增加而逐渐发展起来的技术，是一种浏览和检索数据的工具。A、FT

5、PB、 searchengineC、 EmailD、BBS参考答案：B20 .在打电话时，“Hangup.”的意思是A、挂掉电话B、我是某某C、等一下D、接电话参考答案：A21 .家用电器上的Turnon/off表示。A、开/关C、音量控制D、音响参考答案：A22 .叶类蔬菜是以植物、叶柄或叶的一部分作为食用原料的品种。A、叶片B、根部C、秧蔓上的果实D、根茎参考答案：A23 .为了保持插花鲜艳，插花前可在花瓶中放置一些防止枝条腐烂。A、碱水B、醋C、盐水D、糖水参考答案：C24 .复制是A、将文档中所选中的对象移到剪贴板上，文档中该对象被清除B、将剪贴板中的内容拷贝到当前文档插入点位置C、将

6、文档中所选中的对象拷贝到剪贴板上，文档中的对象不受影响D、将文档中所选中的对象移到剪贴板上，文档中的对象不受影响参考答案：C25 .下面的花卉中，属于湿生花卉的是。A、龟背竹B、山影C、令箭荷花D、月季参考答案：A26.西餐中刀叉的数目是对应相等的，根据宴会的繁简，一般为套。A、1B、23C、45D、56参考答案：B27 .下面关于婴幼儿动作发展规律表述不正确的是_。A、从上到下B、由近及远C、由粗到细D、由慢到快参考答案：D28 .新生儿在练习抬头动作时，开始一般只趴分钟即可。A、2B、34C、56D、78参考答案：A29 .香菇的品种以质量最好。A、花菇B、厚菇C、平菇D、蘑菇参考答案：A

7、30 .每天需要清洁的物品是。A、空调B、餐饮用具C、电冰箱D、地毯参考答案：B31 .将图像从相机或存储器上转移到电脑中有许多种方式，最常见也是最普遍的方法是。A、通过USB接口直接连接相机与电脑B、通过IEEEI394“火线”接口来与电脑交换数据C、通过串行口连接相机与电脑D、读卡器方式参考答案：A32 .是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏璜等加工而成，因其形状、色泽似玉兰花瓣而得名。A、木耳B、玉兰片C、黄花菜D、笋片参考答案：B33 .美国人最盛行在相互送礼物。A、国庆节B、圣诞节C、感恩节D、劳动节参考答案：B34 .川菜中的三椒不包括。A、辣椒B、花椒C、胡椒D、麻椒参考答案：D35 .

8、用餐过程中如必须暂时离开餐桌可把餐巾折叠好，放在上。A、座位B、餐盘C、桌子参考答案：A36 .从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天次让他在床上趴一会儿。A、1B、2C、3D、4参考答案：A37 .时期是开始建立同伴团体时期。A、婴儿B、学龄儿童C、小学D、初中参考答案：B38 .使用Word时，要展开“文件”菜单可按。A、 Alt+0键B、 Alt+E键C、 Alt+F键D、 Alt+G键参考答案：C39 .斟酒的顺序一般是。A、先从主宾开始，然后按顺时针方向逐个斟酒，最后斟主位B、先从主位开始，然后按顺时针方向逐个斟酒，最后斟主宾C、先从主宾开始，然后按逆时针方向逐个斟酒，最后

9、斟主位D、先从主宾开始，然后再斟主位，最后斟主位左边的主宾参考答案：C40 .黄花菜又名是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。A、黄菊花B、金银花C、金针菜D、木耳菜参考答案：C41 .一般C盘宜采用格式，容量应大于1G。A、 FAT8B、 FAT16C、 FAT32D、 FAT64参考答案：C42 .不是富有代表性的广式面点品种。A、叉烧包B、三丁包子C、莲蓉甘露酥D、马蹄糕爪43 .培养婴幼儿主动沟通能力的方法中不正确的是。A、让婴幼儿学会用清楚的语言表达自己的愿望B、触摸或玩别人的东西的时候，要经别人允许C、鼓励他多和小伙伴玩耍，发生摩擦时，父母要主动出面解决D、当他和别人友好相处时及时

10、肯定、赞美他参考答案：C44 .日常使用数码摄像机的做法中，不正确的做法是一A、对镜头哈气的时候，应先把口漱干净后再哈气B、不要在刚吃完东西或嘴里还有东西的时候对镜头哈气C、不要用刚拿过食物的手去触摸镜头D、用蘸有酒精的软布或棉花棒擦拭镜头参考答案：D45 .下面培养婴幼儿清洁习惯的做法，错误的是。A、勤洗手，定期洗澡B、教会婴幼儿正确地揭鼻涕的方法C、婴幼儿可以随地大小便，不必刻意培养D、爱护环境，不随地吐痰，不乱扔垃圾，有垃圾分类投放意识参考答案：C46 .苏式面点的代表品种中不包括。A、一品烧饼B、汤包D、三丁包子参考答案：A47 .湘菜以流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成。A

11、、湘江B、长江C、珠江D、黄河参考答案：A48 .23岁的婴幼儿可以认识一种颜色。A、1B、3C、6D、712参考答案：D49 .当Word窗口处于网页的状态时，“新建”按钮用来创建一个。A、空白的文档B、空白的电子邮件C、空白的文档模板D、空白的网页参考答案：D50 .下面关于大黄鱼和小黄鱼的说法中，错误的是。A、大黄鱼又叫大王鱼B、大黄鱼头部、眼睛较大，尾柄较长，嘴部略尖，眼睛较小，尾部较短C、小黄鱼形体小，鱼鳞大，鱼嘴尖D、大黄鱼和小黄鱼是一种鱼非草的最未参考答案：D51 ._用于草本花卉幼苗，将其嫩梢摘除促使其萌发侧枝或加粗生长。A、剪枝B、剪梢C、摘心D、除蕾参考答案：C52 .是一

12、种有生命含义的艺术陈设品。A、插花B、字画C、电视D、茶几参考答案：A53 .在美式餐饮服务中，斟酒应在右边，斟至酒杯即可。A、三分之一B、二分之一C、三分之二参考答案：C54 .初级家政服务员在学习“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”知识时,总课时数为课时。A、16B、26C、36D、46参考答案：C55 .可以把文件存为格式避免宏病毒的攻击。A、RTF或ASCnB、JPGC、DOCD、PSD参考答案：A56 .下面在购买蔬菜的做法中，错误的是A、选购叶类蔬菜时，要求菜叶鲜嫩、肥壮，棵茎整齐B、选购果类蔬菜时，不要买果实发糠或发蕉的C、不要购买发芽的土豆D、通常情况下，颜色越浅的蔬菜营养价值越高参

13、考答案：D57 .传真机最好的预防雷击方法是。A、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源，更不能拔掉电话线。B、雷雨天气如不使用传真机，也不能关掉电源C、雷雨天气如不使用传真机，关掉电源，电话线插头不用拔掉D、雷雨天气如不使用传真机，除关掉电源外，应将电话线插头拔掉参考答案：D58 .使用Web方式发电子邮件时，首先应登陆邮箱，选择。A、写信B、查看C、删除D、保存参考答案：A59 .-Nicetomeetyou.一A、MayIintroducemyself?B、Nicetomeetyou,too.C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?参考答案：B60.进行“养

14、成教育”是阶段基础教育的重要内容和环节。A、幼儿园B、小学C、中学D、大学6L下面的语句中，不是用于询问病情的是_。A、What,Swrongwithyou?B、What,Smatterwithyou?C、What,Sthetroublewithyou?D、What,Stheweatherliketoday?参考答案：D62 .中级家政服务员在学习“照料孕、产妇与新生儿”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”等知识时，总课时数为课时。A、26B、36C、46D、66参考答案：D63 .咖啡一般适宜生长在全年平均气温为且没有霜冻的热带、亚热带地区。A、IO0CB、15C、20D、30参考答案：

15、C64 .用餐前餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来的。B、抹脸C、擦脑袋D、擦桌子参考答案：A65 .卫生间浴缸的高度一般在厘米左右。A、40B、55C、65D、75参考答案：B66 .鸡丁沙拉、薯炒羊肉、明治排是的代表菜肴。A、美式西餐手王B、英式西餐C、德式西餐D、法式西餐参考答案：B67 .一不是德式菜中较著名的菜肴。A、咸猪脚B、汉堡牛排C、橘子烧野鸭D、酸菜煮肉68 .从不同的角度给婴幼儿介绍其生活环境，可以培养婴幼儿的能力。A、味觉B、触觉C、嗅觉D、认知参考答案：D69 .粤菜调味中的五滋不包括A、香B、松C、臭D、辣参考答案：D70 .南豆腐又叫嫩豆腐，质量好的南豆腐应该是

16、。A、表面光润，内有气泡，手感紧密B、洁白细嫩，周体完整，不裂，不流脑，无杂质，无异味C、四角平整，里外透明，光照可以穿透D、厚薄一致，有弹性参考答案：B7L在日常保养数码相机的做法中，错误的是A、必须配备结实的外包装B、用纸巾或餐巾纸清洁数码相机的镜头C、用柔软的棉绒布擦拭相机外部D、不宜在高温环境下使用参考答案：B72 .养成良好学习习惯和生活习惯的关键时期是一阶段。A、幼儿园B、小学C、中学D、高中参考答案：B73 .一不是法式西餐中较著名的菜肴。A、巴黎龙虾B、美式牛扒C、马赛鱼羹D、红酒山鸡参考答案：B74 .不是川菜的代表性菜肴。A、大煮干丝B、麻婆豆腐C、黄炳鳗D、腊味合蒸参考答

17、案：D75 .目的是进行疏枝和短截，消除密生枝、交叉枝、疯枝、病枝，以利于通风透光。A、剪枝B、剪梢C、摘心D、除蕾参考答案：A76 .训练观察能力的游戏中不包括一A、头顶书本几分钟不掉落B、拼图C、找相同和不同D、走迷宫参考答案：A77 .好酱油的基本特点是。A、颜色乌，混浊，淡薄B、色泽鲜艳，呈红褐色或棕褐色，有光泽常C、味薄寡淡，只有咸味没有鲜味D、有苦、酸、涩等异味参考答案：B78 .新鲜的全脂牛奶的特征中，不包括。A、呈乳白色或稍带微黄的均匀胶态流体B、无凝块，无杂质C、有沉淀D、具有消毒牛奶固有的香味，无异味参考答案：C79 .是指通过付费方式得到的一个邮箱，有容量大、安全性高等特

18、点。A、收费邮箱B、免费邮箱C、收件人D、发件人参考答案：A80 .法式西餐用酒调味，其中海味品应该用一A、白兰地B、葡萄酒C、甜酒D、伏特加参考答案：A81 .徽菜中的著名菜肴品种包括一等。A、腊味合蒸B、红煨鱼翅、汤泡肚C、冰糖湘莲、金钱鱼D、奶汁肥王鱼、毛峰熏鳏鱼参考答案：D82 .要教育学龄儿童和人交流时，重要的信息最好。A、他人转达B、由第三方转达C、直接传达或者通过书面方式传达D、谁都告诉参考答案：C83 .计算机病毒对计算机的危害形式不包括。A、使用无效的指令串与正常运行程序争夺CPU时间B、增加存储器的可用空间C、破坏存储器中的数据信息D、破坏相连网络中的各项资源参考答案：B8

19、4 .是为了节省植株养分。A、剪枝B、疏果C、摘心D、除蕾参考答案：B85 .居室美化的三原则是合理性、艺术性。A、舒适性B、丰富性C、豪华性D、通俗性参考答案：A86 .中级家政服务员关于制作家庭餐的教学内容中，不包括。A、能运用蒸、煮、烤、烙技法分别制作4种主食B、能运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸等技法分别制作4种菜肴C、能宰杀禽类和鱼类D、能煮制咖啡参考答案：D87 ._也叫摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味道。A、摩加薄荷咖啡B、那不勒斯风味咖啡C、法利赛D、俄式咖啡参考答案：D88 .久负盛名的浙菜菜肴是。A、京酱肉丝B、木须肉C、糖醋里脊D、西湖醋鱼参考答案：D89 .适宜咖啡生长。A、南

20、极B、北极C、赤道D、亚热带参考答案：D90 .一天之中最佳的记忆时间是。A、上午9点到10点B、下午2点到3点C、晚上8点到9点D、临睡前和早上刚醒时参考答案：D9L粤菜是以三地的菜为代表而形成的。A、广州、潮州、东江B、广州、苏州、珠江C、广州、潮州、西江D、广州、深圳、东江参考答案：A92 .不是意式西餐中较著名的菜肴的是A、通心粉素菜汤点团香河习B、奶酪煽通心粉C、肉末通心粉D、酸辣通心粉参考答案：D93 .黄花、笋干、虾仁、鱼翅等属于_。A、鲜活原料B、复制品原料C、干货原料D、矿物性原料参考答案：C94 .网络上几乎所有的文件都可以下载到本地的上。A、硬盘B、电话簿C、手机D、电话

21、参考答案：A95 .出席宴会应正点或提前到达。A、23分钟B、23小时C、2030分钟D、3045分钟参考答案：A96 .初级家政服务员学习家居清洁的理论课时数为课时。A、10B、20C、30D、40参考答案：A97 .在“查找内容”下拉列表框内输入要查找的文本，查找的内容最多可达个字符。A、64B、128C、256D、512参考答案：C98 .婴幼儿个月时，家政服务员可以鼓励婴幼儿靠自己迈开人生的第一步。A、2B、45C、68D、112参考答案：D99 .客人离席时，一般后走的是A、身份高者B、年长者C、妇女D、身份的轻男人参考答案：D100 .在插入点输入文本时，可以在插入与改写两种方式下

22、进行，双击WOrd窗口的“改写”按钮即可。A、状态栏B、工具栏C、标题栏D、菜单栏参考答案：AIOL一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是的特色面点。A、式面点B、京式面点C、苏式面点D、西式面点参考答案：B102 .下列在餐桌上的举止中，不文明的是。A、用牙签剔牙B、用公筷为客人夹菜C、把盘中的食品翻来翻去D、鱼刺、骨头放在餐盘里参考答案：C103 .“flu”是的缩略语。A、流行性感冒B、肺结核情C、癌症D、肝病104 .婴幼儿洗澡时，要将室温调节至左右。A、18B、20C、25D、28参考答案：C105 .是要带领求职者群体到某类专业或岗位、工种的实际工作环境进行观摩。A、个体面谈指导B、

23、群体面授指导C、现实场景观摩指导D、影视资料观摩指导参考答案：C106 .具有去腥去膻的功能。A、大葱B、姜C、蒜D、辣椒参考答案：B107 .家政服务员在辅导学龄儿童功课时，如果遇到学龄儿童不会的问题，应该。A、可以替学龄儿童写作业B、启发学龄儿童去思考C、呵斥怒骂D、不予理睬参考答案：B108 .培训中级家政服务员的总课时为课时。A、50B、100C、200D、240参考答案：D109 .婴幼儿从一出生不具备的能力是A、吸吮B、抓握C、步行D、说话参考答案：D110 .客厅是用于家庭聚会或接待客人的场所，可将重点放在对的选择上。A、床B、柜子C、沙发D、梳妆台参考答案：C111 .西方式插

24、花的主要造型不包括。A、椭圆造型B、半球造型C、三角造型D、四方造型参考答案：D112 .下面不属于中级家政服务员照顾婴幼儿要求的是。A、掌握婴幼儿辅食添加原则B、能培养婴幼儿的卫生与睡眠习惯C、能对婴幼儿进行智力开发D、能给婴幼儿讲故事、说儿歌参考答案：C113 .“三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蛇油牛肉”等是的著名菜品。A、川菜B、淮扬菜C、鲁菜D、粤菜参考答案：D114 .制皮就是用手或擀面杖将面剂按、擀成圆形扁片的过程，也叫。A、擀条C、搓皮D、搓条参考答案：B115 .英式西餐的特点描述不正确的是。A、烹调讲究鲜嫩，口味清淡B、选料注重海鲜及各式蔬菜C、菜量要求多而精，调味时较多用酒D、调

25、味品大都放在餐台上由客人自己选用参考答案：C116 .确定未来职业取向的程序和内容不包括一A、不用依据人和职位匹配确定求职者未来的职业取向B、分析研究求职者的档案资料C、面谈了解求职者自我求职的未来职业意向D、跟踪调查被指导的求职者，对比分析职业取向设计的合理性参考答案：A117 .一般说来，宴会应当由主持。A、女主人B、男主人C、女主宾D、男主宾参考答案：A118 .6-7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增厘米。A、广3B、34C、4，D、710参考答案：C119 .在西餐用餐时，腹部和桌子保持约厘米的距离。A、2B、5C、8D、10参考答案：D120 .厨房灶台的高度，

26、一般以离地面厘米为宜。A、40B、50C、60D、70参考答案：D121 .如果未改变WOrd的默认设置，使用格式工具栏或快捷键将以厘米为单位设置缩进格式。A、0.25B、0.5C、O.75D、O.95参考答案：C122 .具有免付费、使用方便等特点，是人们使用较为广泛的一种通信方式。A、收费邮箱B、免费邮箱C、收件人D、发件人参考答案：B123 .下载文件时，选择才能下载这个文件。A、在当前位置打开B、将文件保存到磁盘C、保存D、取消参考答案：B124 .山西老陈醋的特点不包括一A、色泽黑紫B、浓稠，酸味醇厚C、有特殊的清香D、口味酸而微甜125 .宴席开始后，上菜应。A、先上热盘，后上冷菜

27、，最后上甜食和水果B、先上冷盘和水果，后上热菜，最后上甜食C、先上冷盘，后上甜食和水果，最后上热菜D、先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果参考答案：D126 .下面介绍的礼仪中，错误的是。A、先把男士介绍给女士B、先把年轻的介绍给年老的C、先把职位低的介绍给职位高的D、先把女士介绍给男士参考答案：D127 .是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液，可以在浓苦味的蒸汽加压咖啡基础上不断变换花样。A、蒸加式咖啡器B、虹吸式咖啡器C、纸过滤式咖啡器D、咖啡渗滤壶参考答案：A128 .下面培养婴幼儿饮食习惯的做法中，错误的是。A、饭前洗手，饭后漱口、擦嘴B、对自己所不喜欢的菜肴应明确告诉婴幼儿，从而提高婴幼儿

28、美食意识C、适时训练婴幼儿自己使用杯、勺、碗、筷D、进餐时，要保持精神愉快，不要在进餐时责骂婴幼儿参考答案：B129 .发送传真时，如果遇到线路繁忙或无应答，传真机会自动重拨该号码。A、一次B、两次C、三次D、四次参考答案：B130 .如果传真机主要用于传真传送，并且希望由自己来控制传真接收,则选用。A、手动模式B、自动模式C、应答模式D、电脑值班模式参考答案：A131 .不能使用清洁数码相机的镜头。A、纸巾或餐巾纸B、带有纤维布的精细工具C、镜头纸D、镜头刷参考答案：C132 .日本的药品包装上多用昭和年份表示，只要再加，就和公元年份一致了。A、5年B、15年C、25年D、35年参考答案：C

29、133 .瓜类蔬菜一般是植物秧上作为食用原料的品种。A、叶茎B、叶柄C、叶片D、结的果实参考答案：D134 .咖啡的最佳饮用温度为。A、100B、96C、85D、60参考答案：C135 .Haveastuffnose的意思是。A、咳嗽B、头疼C、鼻塞D、打喷嚏参考答案：C136 .学龄儿童每天最少要有分钟的“出汗”运动。A、5B、10C、20D、30参考答案：D137 .氮肥不足，就会。A、枝叶饱满，长势过快B、枝叶细弱，颜色变浅发黄C、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶D、影响花蕾的形成，花小色淡，花籽不实参考答案：B138 .目的是在花卉生长季节将植株正在生长的顶部剪去，以便植株矮化健壮

30、。A、剪枝B、剪梢D、除蕾参考答案：B139 .在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。A、理论教学B、情景模拟教学法C、技能实际操作演练D、书本知识参考答案：C140 .使用Word提供的“替换”功能时，快捷键是。A、 Ctrl+HB、 Ctrl+YC、 Ctrl+FD、 Ctrl+Z参考答案：A二.判断题1.婴幼儿太小了，不用教他们如何拨打紧急电话。A、正确B、错误参考答案：B2 .生长期修剪花卉主要是以摘花心、抹芽、摘叶、剪除疯枝和病枝花梗为主。B、错误参考答案：A3 .计算机系统安全中，信息安全是主线，贯穿于计算机安全和网络安全之中。A、正确B、错误参考答案：A4 .做自我介绍的时候可

31、以说aMaylspeaktoxxx,pfease?A、正确B、错误参考答案：B5 .在吃西餐时是左手持刀或汤匙，右手拿叉。A、正确B、错误参考答案：B6 .联网线路是计算机病毒从一个计算机系统向其他计算机系统进行传染的唯一途径。A、正确B、错误参考答案：B7 .水果拼盘的命名应该紧紧围绕宴会主题。B、错误参考答案：A8 .细磨的咖啡适用于咖啡渗滤壶和沸腾式咖啡壶。A、正确B、错误参考答案：B9 .糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、烧海螺、清汤燕窝等是鲁菜的代表性菜肴。A、正确B、错误参考答案：A10 .不要站起来伸手去取餐桌远处的食物，更不要越过别人的头去取食物。A、正确B、错误参考答案：A1

32、1 .初级家政服务员在学习制作家庭餐时，建议总课时为6课时。A、正确B、错误参考答案：B12 .中级家政服务员学习照料婴幼儿的教学方式应以理论教学为主，实际操作为辅。A、正确B、错误参考答案：B13 .南豆腐又叫老豆腐，它的质量要求是表面光润，四角平整，厚薄一致，有弹性。A、正确B、错误参考答案：B14 .查找功能的快捷键是CtrlZoA、正确B、错误参考答案：B15 .附件是同邮件一起发送的附加文件或图片资料等。A、正确B、错误参考答案：A16 .为了保持口腔清洁卫生和预防牙病，婴幼儿时期就要养成天天早晚刷牙的习惯。A、正确B、错误参考答案：A17 .美国人经常使用行政职务如局长、经理、校长

33、等头衔称呼别人。A、正确B、错误参考答案：B18 .学龄儿童跌倒时，家政服务员应该立即跑过去扶龄儿童起来。A、正确B、错误参考答案：B19 .夏季浇水应在中午和下午进行。A、正确B、错误参考答案：B20 .一般情况下，罐头盖上第三排是产品名称代号，其中7字打头代表水果类。A、正确B、错误参考答案：B21 .一般情况下每使用15克的咖啡粉加水约280毫升左右即可。A、正确B、错误参考答案：B22 .中级家政服务员需要进行择业与就业知识培训。B、错误参考答案：A23 .培训烹饪技能的操作间应配备燃气灶具、料理台、排烟设施、料理用具等。A、正确B、错误参考答案：A24 .川菜中的三椒指的是辣椒、胡椒

34、、花椒。A、正确B、错误参考答案：A25 .解决婴幼儿的安全问题主要在于防范，要从小教育婴幼儿懂得自我保护和安全防范。A、正确B、错误参考答案：A26 .人的左脑主要从事形象思维，是创造力的源泉，是艺术和经验学习的中枢。A、正确B、错误参考答案：B27 .如汤、菜太热，可用嘴吹，吹凉了再喝。A、正确B、错误参考答案：B28 .菜是以沿江、沿淮、徽州三地区的地方菜为代表构成的。A、正确B、错误参考答案：B29 .用关键字搜索的时候，在检索结果中只有具体的网页，而没有其他的信息。A、正确B、错误参考答案：B30 .拍摄逆光及夜景时，最好使用手动亮度调整功能。A、正确B、错误参考答案：A3L大蒜以个

35、大、瓣多、辛辣的为佳。A、正确B、错误参考答案：B32 .山羊肉有明显的膻味。B、错误参考答案：A33 .家政服务员要协助雇主搞好婴幼儿的家庭教育，但了解学龄儿童身心发展的基本规律。A、正确B、错误参考答案：A34 .目前Z市面上的数码相机绝大部分都采用读卡器读取形式。A、正确B、错误参考答案：B35 .2、3岁是婴幼儿控制身体的平衡能力、语言秩序感、社会交往等能力发展的关键期。A、正确B、错误参考答案：A36 .中级家政服务员应能宰杀禽类和鱼类，能进行干货涨发处理。A、正确B、错误参考答案：A37 .插花除了应用画面的变化之外，还要注意到花枝变化的对称和平衡。A、正确B、错误参考答案：A38

36、 .通常欧洲国家药品失效期为“年月日”顺序排列。A、正确B、错误参考答案：B39 .餐巾一般由其他客人先于主宾拿起，餐巾放在双膝上面。A、正确B、错误参考答案：B40 .香菇的品种有花菇、厚菇和平菇等，其中以平菇质量最好，花菇质量较好。A、正确B、错误参考答案：B41 .研磨好的咖啡粉在常温下只能放置3天左右。A、正确B、错误参考答案：A42 .中级家政服务员不用学习职业道德等理论知识。B、错误参考答案：B43 .球面造型花卉可选择花型圆满、端庄，花色艳丽，粗梗重瓣的花卉，如天堂鸟等A、正确B、错误参考答案：B44 .初级家政服务员教学的机动课程应为6课时。A、正确B、错误参考答案：A45 .

37、用Word提供的“撤消”功能时，双击常用工具栏上的“撤消”按钮即可。A、正确B、错误参考答案：B46 .山西老陈醋是以糯米为主料精致而成，色泽深褐，具有香、酸、醇、浓的特点。A、正确B、错误参考答案：B47 .美国人一般喜欢铁扒类的菜肴，尤其喜欢吃辣味食品。A、正确B、错误参考答案：B48 .常伴着烤鸭一起吃的是干黄酱。A、正确B、错误参考答案：B49 .调味类蔬菜就是指葱、姜、蒜，没有其他的。A、正确B、错误参考答案：B50 .俄国人喜欢吃高热量的食物，喜欢吃热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等。A、正确B、错误参考答案：A51 .老年常见病知识和老年人运动安全护理常识是中级

38、家政服务员应该了解的知识。A、正确B、错误参考答案：A52 .黑颜色的八角品质最好，红色的最差。A、正确B、错误参考答案：B53 .从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天1次让在床上趴1015分钟。A、正确B、错误参考答案：B54 .狭义西餐仅指西式快餐。A、正确B、错误参考答案：B55 .国家密码委员会的主要职责是负责计算机网络安全。A、正确B、错误参考答案：B56 .从新生儿出生后20天起便可以在其吃奶前，每天1次让他在床上趴1(15分钟。A、正确B、错误参考答案：B57 .将鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，响的是新鲜鸡蛋。A、正确B、错误参考答案：B58 .咖啡的最佳饮用温度为55摄氏度

39、。A、正确B、错误参考答案：B59 .手动发传真时，原稿有内容的一面应向上放置。A、正确B、错误参考答案：B60 .英式菜讲究鲜嫩，口味清淡，选料注意海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。A、正确B、错误参考答案：A61 .优质玉兰片色泽玉白，表面光洁，肉质细嫩，体小肉厚而结实，笋片紧密。A、正确B、错误参考答案：A62 .跳舞时身体要保持平、正、直、稳，无论进退或是左右移动，都要掌握好身体的重心。A、正确B、错误参考答案：A63 .摄像时，边走边拍是最好的记录画面的方式。A、正确B、错误参考答案：B64 .花枝剪取的时间应在中午，此时枝叶经过夜雾的滋润，修剪后枝叶不易萎缩。A、正确B、错误参考答案

40、：B65 .搜索引擎是一种写邮件的工具。A、正确B、错误参考答案：B66 .摩加薄荷咖啡是在杯中注入很热的深煎咖啡，然后在表面放一片柠檬。A、正确B、错误67 .在我国，国家安全总局是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。A、正确B、错误参考答案：B68 .插花主要分为瓶插、盆插、花篮和花束四类。A、正确B、错误参考答案：A69 .1岁左右时可让婴幼儿学跳。A、正确B、错误参考答案：B70 .在教会学龄儿童哪些事情不应该做的同时，还要告诉学龄儿童什么是正确的做法。A、正确B、错误参考答案：A71 .积极进行身体锻炼的学龄儿童，其身体生长发育水平和运动能力均比同龄儿童低。A、正确参考答案：B7

41、2 .职业趋向分析报告中还要分析求职者的性格特质，确定适宜求职者的职业工种。A、正确B、错误参考答案：A73 .在教授初级家政服务员清洁知识时，应以技能实际操作演练为重点。A、正确B、错误参考答案：A74 .婴幼儿长到34个月时就可训练其腿的支持力。A、正确B、错误参考答案：A75 .2岁婴幼儿开始学漱口，34岁婴幼儿开始学刷牙。A、正确B、错误参考答案：A76 .水平标尺上有3个标记，分别控制段落的首行缩进、左缩进和右缩进。B、错误参考答案：A77 .设定Word自动保存的时间一般以l(30分钟较为合适。A、正确B、错误参考答案：A78 .印人表示不同意，点头表示同意。A、正确B、错误参考答

42、案：B79 .卷心菜、大豆、牛奶、鲜鱼、蛋黄、木耳、杏仁等食物有增强记忆力的功效。A、正确B、错误参考答案：A80 .写电子邮件时，如果地址本中存有收信人的地址，可从地址本导入收件人的地址。A、正确B、错误参考答案：A81 .液晶显示面板关闭的情况下使用取景器观看图像，电池将持续更长时间。A、正确B、错误参考答案：A82 .吃硬面包时，应该像用锯子似的割面包。A、正确B、错误参考答案：B83 .闽菜的特点是色调美观、滋味清鲜。A、正确B、错误参考答案：A84 .螃蟹浑身的肉都可以吃。A、正确B、错误参考答案：B85 .家庭宴会开始前，主人应在门口迎接宾客，但家政服务员可以忙自己的事情，不用理睬。A、正确B、错误参考答案：B86 .与婴幼儿说话的时候，发音要