DB36T-萍乡红鲫饲料生产技术规范编制说明.docx

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1、萍乡红鲫饲料生产技术规范地方标准编制说明一、工作简况（必要项）（一）任务来源2023年5月22日，由江西农业大学、江西省水产科学研究所、萍乡市农业科学研究中心、南昌大佑农生物技术有限公司的萍乡红鲫饲料生产技术规范（DB36-2022-2-17）地方标准立项，根据江西省市场监督管理局下达的2022年度第二批江西省地方标准制修订计划的通知，批准萍乡红鲫饲料生产技术规范地方标准的制定。（二）起草单位江西农业大学江西省水产研究所萍乡市农业科学研究中心南昌大佑农生物技术有限公司（三）主要起草人（以表格形式将内容明确）姓名工作单位项目分工周秋白江西农业大学主要起草者陈文静江西省水产科学研究所主要起草者王自

2、蕊江西农业大学主要起草者刘志放萍乡市农业科学研究中心主要起草者余传启江西农业大学主要起草者姓名工作单位项目分工吴海军萍乡市农业科学研究中心主要起草者曹江山南昌大佑农生物技术有限公司主要起草者钟杰江西格力特生物科技有限公司参与试验张锦华江西农业大学参与试验杨竹青江西农业大学参与试验霍欢欢江西农业大学参与试验张亚洲江西农业大学参与试验二、制定（修订）标准的必要性和意义（重要项、需充分说明）饲料的质量直接影响养殖鱼类的品质，最终会影响养殖水环境和人体的健康。萍乡红鲫饲料为萍乡红鲫的健康养殖提供营养，提升水产品的质量，同时维持良好的养殖水环境。具体说来，萍乡红鲫饲料生产技术规范包括合理的饲料原料组成，

3、科学的生产、加工、运输过程，不仅可有效提升萍乡红鲫的产量、质量，还降低饲料、养殖成本，同时维持良好的养殖水环境，对于加快转变农业发展方式，推进农业供给侧结构改革，提升农业综合生产能力，保障农民收入，具有重要的经济和生态效益。目前，我省萍乡红鲫饲料生产技术标准为2016年发布和实施的，亟需更新相关技术规程标准予以规范引导。本标准在编制过程中，尽量直接引用的方式或修改引用相关国家标准、行业标准主要技术内容，确保与相关国家标准、行业标准相协调、相衔接。三、主要起草过程（必要项）“十三五”期间本团队负责人（周秋白教授）承担了国家特色淡水鱼产业技术体系岗位项目黄鳍泥纵营养需求与饲料岗（CARS-46）、

4、江西省大宗淡水鱼产业技术体系良种繁育岗位项目（JXARS-03）o本课题组依托上述项目支持，特别是依托国家特色淡水鱼产业技术体系、江西农业大学、江西省水产研究所专家团队，在团队2016年制定的绿色食品萍乡红鲫饲料生产技术规范标准基础上，通过多年的试验研究，更新了萍乡红鲫饲料生产技术规范，并在南昌大佑农生物技术有限公司开展技术验证，取得了良好的效果，适合在全国范围内进行实施。团队通过以上研究、验证，确定了更新本技术规范的及时性、必要性。四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系（必要项）本标准按照GB/T1.1-2020标准化工作导则一第1部分：标准化文件的结构和起草规则的要

5、求编写。本标准涉及内容符合以下现行标准要求：GB/T5918饲料产品混合均匀度的测定GB/T6003.1实验筛技术要求和检验第1部分：金属丝编织网试验筛GB/T6432饲料中粗蛋白的测定方法GB/T6433饲料中粗脂肪的测定GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定GB/T6435饲料中水分的测定GB/T6438饲料中粗灰分的测定GB/T6436饲料中钙的测定方法GB/T6437饲料中总磷的测定分光光度法GB/T18246饲料中氨基酸的测定GB/T18868饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定近红外光谱法GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定GB/T32141-

6、2015饲料中挥发性盐基氮的测定GB/T8381饲料中黄曲霉毒素Bl的测定半定量薄层色谱法GB/T10647饲料工业术语GB10648饲料标签GB13078饲料卫生标准GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差GB/T13079饲料中总碑的测定GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法GB/T13081饲料中汞的测定GB/T13082饲料中的镉测定方法GB/T13083饲料中氟的测定离子选择性电极法GB/T13085饲料中亚硝酸盐的测定比色法GB/T13086饲料中游离棉酚的测定方法GB/T13087饲料中异硫氨酸酯的测定方法GB/T13089饲料中嗯哇烷硫酮的测定方法GB/T13091

7、饲料中沙门氏菌的检验方法GB/T13092饲料中霉菌总数的测定GB/T13093饲料中细菌总数的检定GB/T14699.1饲料采样GB/T16764配合饲料企业卫生规范GB/T17480饲料中黄曲霉毒素Bl的测定酶联免疫吸附法GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T2112绿色食品渔用饲料及饲料添加剂使用准则NY/T4128-2022渔用膨化颗粒饲料通用技术规范SC/T1077渔用配合饲料通用技术要求饲料和饲料添加剂管理条例（中华人民共和国国务院令645号）饲料原料目录（中华人民共和国农业部公告第2038号）饲料添加剂品种目录（中华人民共

8、和国农业部公告第2045号）本标准与现行农业有关法律、法规、标准不违背或不冲突。在充分考虑了标准须具有包容性、先进性、实用性和可操作性的原则上，以2016年发布、实施的绿色食品萍乡红鲫饲料生产技术规范基础上进行更新。五、主要条款的说明（重要项）1饲料配制要求1.1 饲料原料1. 1.1原料品种应属于饲料原料目录规定内的品种，且应符合NY/T2112要求。2. 1.2感官要求应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、结块、异味及异嗅。3. 1.3卫生要求饲料原料中有害物质及微生物允许量应符合GB13078的要求。3.2 饲料添加剂3.2.1 饲料中使用的营养性饲

9、料添加剂和一般性饲料添加剂产品应是允许使用的饲料添加剂品种目录所规定，但不包括本标准附录A所列的品种，且用量应符合NY/T2112规定，或取得试生产产品批准文号新的绿色饲料添加剂品种。3.2.2 感官要求：应具有该品种应有的色、嗅、味和形态特征，无发霉、变质、异味及异嗅。3.2.3 有害物质及微生物允许量应符合GB13078标准的要求。3.2.4 饲料中使用的饲料添加剂产品应是取得饲料添加剂产品生产许可证的正规企业生产的、具有产品批准文号的产品。3.2.5 饲料添加剂产品的使用应遵照产品标签所规定的用法、用量使用。3.3 产品分类产品按萍乡红鲫的生长阶段分为鱼苗配合饲料、鱼种配合饲料、成鱼配合

10、饲料，按物理形态为微粒或破碎饲料、硬颗粒配合饲料和膨化颗粒状配合饲料3大类，各类产品分类与饲喂阶段见表1和表3。表1产品分类产品类别鱼苗配合饲料鱼种配合饲料成鱼配合饲料饲喂阶段（适用喂养对象体重）/（g尾）503.4 营养要求主要营养指标应符合表2的要求。表2主要营养指标表2主要营养指标单位项目鱼苗配合饲料鱼种配合饲料成鱼配合饲料粗蛋白质36.0-42.032.0-40.030.0-38.0赖氨酸，22.22.01.8粗脂肪4.06.04.08.04.0-10.0粗纤维，4.05.07.0粗灰分，16.016.015.0总磷1.8-2.01.42.01.32.03.5 饲料加工卫生要求饲料企业

11、的工厂设计与设施卫生、工厂卫生管理和生产过程的卫生应符合GB/T16764的要求。3.6 饲料加工工艺1.6. 1配料定期对计量设备进行检验和正常维护，以确保其精确性和稳定性，其误差不应大于JJF1070规定范围。微量和极微量组分应进行预稀释，并且应在专门的配料室内进行。1.7. 2原料粉碎原料在进入粉碎机前应经过初清筛和除铁杂，原料粉碎要求见表3。表3原料粉碎、混合和加工质量要求项目粉状或破碎饲料颗粒配合饲料膨化颗粒配合饲料鱼苗饲料鱼种饲料成鱼饲料鱼种饲料成鱼饲料原料粉碎粒度（筛上物），5.0a5.0b5.0c5.0b5.0c水中稳定性（溶失率），W/10.0%10.0%10.0%10.0%

12、出模膨胀度范围/L32.11.31.8饲料颗粒直径，nun0.251.01.22.02.5-3.51.22.53.04.0饲料颗粒径长比1：11：11：1.21：11：1.21：0.81：11：0.81：1含粉率，：/1.01.00.50.5水分，：10.0%12.0%12.0%11.0%11.0%混合均匀度（变异系数），W7.0a:采用GB/T6003.120050-0.150/0.100试验筛；b:采用GBZT6003.1200500.2500.125试验筛；c:采用GBZT6003.1200500.4250.250试验筛。1.7.3 混合混合工序投料应按先大量、后小量的原则进行。投入的微

13、量组分应将其稀释到配料称最大称量的5%以上，混合均匀度（变异系数）达到表3要求。1.7.4 制粒1.6.4.1硬颗粒饲料制粒依据具体配方组成来制定制粒条件，要避免使用湿蒸汽，而应使用干饱和蒸汽。1.6.4.2膨化颗粒饲料制粒依据具体配方组成来制定制粒条件，通过调质、升温、增压、熟化、挤出模孔和骤然降压后形成膨松多孔的颗粒饲料。1.6. 4.3制粒更换品种时，应用少量单一谷物原料清洗制粒系统。1.6.5 留样1.6.6 .1新接受的饲料原料和各个批次生产的饲料产品均应保留样品。样品密封后留置专用样品室或样品柜内保存。样品室和样品柜应保持阴凉、干燥。采样方法按GB/T14699.1执行。1.6.5

14、.2留样应设标签，载明饲料品种、生产日期、批次、生产负责人和采样人等事项，并建立档案由专人负责保管。1.6.5.3样品应保留至该批产品保质期满后3个月。2技术要求2.1外观与性状产品为粉状、碎粒或大小均一、色泽一致、形状规则的颗粒饲料和膨化颗粒饲料；无霉变、结块、异味和虫类滋生。2.2加工质量应符合表3规定。2.3理化指标应符合表2规定。2.4卫生指标应符合GB13078的规定。3取样按GB/T14699.1的规定执行。4试验方法取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在正常光照、通风良好、无异味的环境下，通过感官进行评定。4.1外观与性状按GB/T5918的规定执行。4.2混合均匀度按NY/T4

15、128-2022中附录A的规定执行。4.3含粉率按NY/T41282022中附录A的规定执行。4.4水中稳定性（溶失率）水中稳定性以溶失率表示，按NY/T41282022中附录C的规定执行，其中颗粒饲料浸泡时间5min、膨化饲料浸泡时间20min。4.5水分按GB/T6435或GB/T18868的规定执行，其中GB/T6435为仲裁方法。4. 6粗蛋白质按GB/T6432或GB/T18868的规定执行，其中GB/T6432为仲裁方法。4.7 粗脂肪按GB/T6433或GB/T18868的规定执行，其中GB/T6433为仲裁方法。4.8 粗纤维按GB/T6434或GB/T18868的规定执行，其

16、中GB/T6434为仲裁方法。4.9 粗灰分按GB/T6438的规定执行。4.10 10总磷按GB/T6437的规定执行。4. 11赖氮酸按GB/T18246的规定执行。5. 12赖氨酸/粗蛋白按SC/T1074-2022中附录C的规定执行。6. 13卫生指标按GB13078或GB/T32141-2015的规定执行，其中GB13078为仲裁方法。5检验规则7. 1组批以相同的原料、相同的生产配方、相同的生产工艺和生产条件，连续生产或同一班次生产的同一规格产品为一批，每批产品不超过120to7.2 出厂检验出厂检验项目为外观与性状、水分和粗蛋白质。7.3 型式检验型式检验项目为第5章规定的所有项

17、目。在正常生产情况下，每半年至少进行一次型式检验。在有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a）产品定型投产时；b）生产工艺、配方或主要原料来源有较大改变，可能影响产品质量时;c）停产3个月或以上，恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;e）饲料行政管理部门提出检验要求时。7.4 判定规则5.4. 1所检项目全部合格，判定为该批次产品合格。5.4.2 检验项目中有任何指标不符合本文件规定时，可自同批产品中重新加倍取样进行复检。复检结果有任何一项指标不符合本文件规定，判定该批产品为不合格。微生物指标不得复检。5.4.3 各项目指标的极限数值判定按GB/T8170中的全数值比较法执

18、行。5. 4.4水分、理化指标和卫生指标检验结果判定的允许误差按GB/T18823规定执行（GB/T18823未规定的项目除外）。5.4.5含粉率、水中稳定性（溶失率）检验结果判定的允许误差按NY/T4128规定执行。6标签包装运输贮存和保质期6. 1标签按GB10648规定执行。6.2包装包装材料应清洁卫生、无毒、无污染，并具有防潮、防漏、抗拉等性能。6.3运输运输工具应清洁卫生，不得与有毒有害物品混装混运，运输中应防止曝晒、雨淋与破损。6.4 贮存产品应贮存在通风、干燥处，防止鼠害、虫蛀，不得与有毒有害物品混贮。6.5 保质期未开启包装的产品，符合上述规定的包装、运输、贮存条件下，产品保质期与标签标识的保质期一致。六、重大意见分歧的处理依据和结果（必要项）无七、贯彻标准的措施建议（必要项）无萍乡红鲫饲料生产技术规范标准起草小组2023年5月22日