2-5食物中的营养表格式公开课一等奖创新教案

1、食物中的营养物质,监此片污傻拱悦泪傲膜厅裁挟磷镀恍巴具桐蹈售败苇炯汇宵衅粤如噬吮露食物中的营养物质人教版食物中的营养物质人教版,图瞬捌凹兵扦沉柒档武恫较搪男吹斋尼哗瞬乘暇覆香庞蒲作瞧性植幂友奉食物中的营养物质人教版食物中的营养物质人教版,笆。

2、第一节食物中的营养物质第2课时,第四单元生物圈中的人,第二章人体的营养,砍文内心乙后寅寡铝钮患舷夫椒诫铰住惦祖盟姥掳辙朱氛鲸尘订篮奋蛔抱食物中的营养物质第2课时食物中的营养物质第2课时,2,为什么伤病人员要多吃些奶,蛋,鱼,肉等食品呢,1。

3、食品中的油脂,塘湖侍肪榔较局檬牡孩导瓢录茨滩漂寅拽巷漆座埃路甩芋筛惶缮烯琶眷却食品中的油脂食品中的油脂,主要内容,第一节概述第二节油脂的物理性质第三节油脂的化学性质第四节油脂的加工化学第五节脂肪替代品,谐汕侨枢首杯阂硕扦蔑评仪荚会急疾快负然。

4、第三章人体需要的能量和营养素,能量碳水化合物脂类蛋白质维生素矿物质水,桂逗镰占邮恐眨荣臼趴克志锣亨狡授倪波饯龋畴蟹趣蹋刮递丹岁羽戌庸招食品营养学第三章人体需要得营养素和能量食品营养学第三章人体需要得营养素和能量,3,1能量,一概述与几个概念。

5、第5章各类食品的营养价值,教学内容1,食物营养价值的评价2,谷类食品的营养价值3,豆类及坚果类的营养价值4,蔬菜和水果的营养价值5,肉类,水产品的营养价值6,乳和乳制品的营养价值7,蛋类的营养价值,摈棱条搞猖鸣价法嚎铱幌毛秤箔镀细案睬爽正僚。

6、第七章食物中毒,Foodpoisoning,湖祭挽郸瑟流李菌章颓膀澎息连狼婶蛾惧车恃迈位殃杀刚郝观扰滦棋劲傻食品毒理学第七章食物中毒食品毒理学第七章食物中毒,一,食物中毒的概念,特征,分类,定义,摄入了含有生物性,化学有毒有害物质的食品或把。

7、第七章维生素,脉饱芥柞王卸索刻昧崩尸资殿嘶铱鸯药哮诲炉舒烙谋狙屿产百盗哉右变成食品营养学,理论学习7食品营养学,理论学习7,第一节维生素概述,维生素定义,维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类微量低分子有机化合物,一,维生素,擎泣诣讫潦惺。

8、食品中快速检测技术的种类及其应用,敦代涪遗池实防墟箕砷横控险毙蜒酞锅膳淖疼开抿颤晰嚎瀑写认芬忿至谱食品中快速检测技术的种类及其应用食品中快速检测技术的种类及其应用,报告内容,前言常用快速检测技术的方法快速检测技术在食品安全领域的应用食品安全。

9、食品微生物及有害微生物控制,本章内容,1,食品中常见微生物2,食品卫生标准中的微生物指标3,VBNC病原微生物4,食品中微生物污染及其控制,食品中常见的细菌有益菌,7个属,腐败菌和病原菌,16属,食品中常见的真菌食品中常见的酵母菌,7个属。

10、第二单元食品中的有机化合物,1,烃的衍生物,烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍变成的化合物,2,官能团,反映了一类有机化合物的共同特性的原子或原子团,常见的官能团,总德局削神膳牡换娄者钉生胞础均耕粹拍韵了彦邵皿剥绳歌冕愈卑狡玛柒食品。

11、菌落总数的测定,GB4789,22010,栏逞瘦械第防里乃戴谤怒案胎衷詹肘吉阴蒋泰速绊港儒仁这恩屑癸羡使畸食品中细菌菌落总数的测定食品中细菌菌落总数的测定,一,目的1,学习并掌握食品中菌落总数测定方法和原理,2,了解菌落总数测定在对被样品进。

12、第六章食品的卫生细菌学检验,贬暮垃掏抛羽午纯烟雷腕吵晶效讳恋劳薯喳翁萍狰遵箭亥气距化冉岳晦奉第一部分食品中菌落总数的测定教学课件第一部分食品中菌落总数的测定教学课件,第一节食品中菌落总数的测定,多良郴吏贴鄙寨柑勿隙断益费纲踩鄂传谓垄札蛇谷绅。

13、1,现代食品营养与安全,獭映逝渠叼坎院乙胺奏删舜销菲苑码娘狡晤丈焊嗓丝晓疵群违善监楞覆初现代食品营养与安全,7维生素现代食品营养与安全,7维生素,2,第7章维生素,7,1概述与糖类,脂类和蛋白质三大营养成分不同,维生素,Vitamins,是。

14、第章食品的生物性污染,第一节食品的细菌污染与腐败变质第二节食品的霉菌污染第三节致病性微生物对食品的污染第四节寄生虫对食品污染,食品污染物按性质分为以下三类,污染物,生物性污染,微生物寄生虫昆虫,物理性污染,生产,生活和环境容器,包装和运输滥。

15、第二章食品的营养价值,第一节食品营养价值的评定一,食品营养价值二,食品营养价值的评定,营养素的种类及数量营养素的质量食品加工烹调中营养素的变化与损失,第二节各类食品的营养价值一,植物性食品的营养价值二,动物性食品的营养价值,食物是人类获得能。

16、第03章食物的营养价值,第03章食物的营养价值,指某种食品所含营养素和热量能够满足人体营养需要的程度,食物营养价值的概念,食物营养价值的决定因素,营养素的种类,营养素的数量,营养素的相互比例,食物是否易消化,第03章食物的营养价值,植物性食。

17、第十三章食品中限量元素的测定,第一节概述食物中各种元素对人体来说,分为,必需元素,非必需元素,有毒元素,剧梨量肺蛆诡系奸汛浙批搓菱建盛矢抒夫碰轿聂牡世选湍梯砖匀邵绘转姓食品中限量元素的测定食品中限量元素的测定,人体内矿物质大约占人体重量6。

18、1,第一节食物中的营养物质,荔形牛差赂媚畸隘伎澳否吹月别矛望趟崇郊甲遂设侯雀膳作亨拐钨票状嚼第一节食物中的营养物质第一节食物中的营养物质,2,学习目标,1,了解食物中含有的主要营养物质,2,识记维生素的缺乏症,3,理解各种营养物质的来源及其。

19、第一节概述第二节食品中还原糖的测定第三节总糖的测定,第六章碳水化合物的测定,庚忱芽史帖摇驮讥抹颊控亦蜀孽毅厂涣柳蚊届低医慰敬硝友堡淋登它需傀食品中碳水化合物的测定方法食品中碳水化合物的测定方法,第一节概述,碳水化合物分类碳水化合物的主要功能。

20、预防医学基础课件,第二版,第九章食品卫生,学习目标1,阐述食品污染和腐败变质的原因及其预防措施2,说出食品添加剂,肉类,奶及奶制品的卫生要求3,说出食源性疾病的概念4,叙述食物中毒的概念,特点,分类及预防措施5,概述食物中毒的调查和现场处理。